Πώς και πόσο να μαγειρέψετε το κατεψυγμένο μπρόκολο και τι να μαγειρέψετε από αυτό: συνταγές, αποχρώσεις

Πρέπει να μαγειρέψετε σωστά το κατεψυγμένο μπρόκολο. Διαβάστε περισσότερα για όλες τις αποχρώσεις στο άρθρο.

Το μπρόκολο είναι ο πλησιέστερος γενετικός συγγενής του κουνουπιδιού. Αλλά το υπερβαίνει σημαντικά στις χρήσιμες ιδιότητές του. Μπρόκολο ή Γραφείο Βρίσκεται στα πέντε πιο χρήσιμα λαχανικά στον κόσμο. Ωστόσο, όλοι οι άνθρωποι δεν μπόρεσαν να εκτιμήσουν τα οφέλη λόγω της συγκεκριμένης γεύσης του λαχανικού. Τα καταστήματα προσφέρουν φρέσκο \u200b\u200bκαι κατεψυγμένο λάχανο προς πώληση. Και οι δύο επιλογές διατηρούν ευεργετικές ουσίες, αλλά οι μέθοδοι προετοιμασίας είναι διαφορετικές. Πώς να μαγειρέψετε και να πάρετε ένα νόστιμο πιάτο από το Frozen Broccoli; Πώς να το μαγειρέψετε σωστά; Αναζητήστε απαντήσεις σε αυτό το άρθρο.

Πώς να παγώσετε ελεύθερα το μπρόκολο και το κουνουπίδι για το χειμώνα: συμβουλές, μυστικά, πώς να μαγειρέψετε σωστά και δροσερό;

Πολλές γυναίκες πιστεύουν ότι είναι δύσκολο. Αλλά σωστά παγώστε για το χειμώνα και μαγειρέψτε το λάχανο Και το λάχανο του μπρόκολο είναι πολύ απλό. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να κάνει τόσο κενό.

Η σωστή κατάψυξη των λαχανικών σας επιτρέπει να διατηρήσετε πλήρως τις ευεργετικές ιδιότητες. Το κατεψυγμένο μπρόκολο είναι το κύριο αντιοξειδωτικό μεταξύ των λαχανικών. Μόνο η προετοιμασία του προϊόντος πρέπει να είναι σωστά και καλύτερα να παγώσετε τα λαχανικά μόνοι σας παρά να αγοράσετε στο κατάστημα. Μετά από όλα, αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος. Παρακάτω θα βρείτε συμβουλές, μυστικά, πώς να μαγειρέψετε σωστά το λάχανο και να δροσίσετε.

Πρώτα πρέπει να επιλέξετε ένα καλό προϊόν. Τώρα τα λαχανικά στα καταστήματα πωλούνται όλο το χρόνο, μερικοί από αυτούς παραμένουν αζήτησαν και ψέματα στα ράφια για μεγάλο χρονικό διάστημα, περιμένοντας έναν απρόσεκτο αγοραστή. Ένα καλό πιάτο θα προετοιμαστεί μόνο από τα ποιοτικά προϊόντα, οπότε πρέπει να προσεγγίσετε προσεκτικά την επιλογή:

• Το λάχανο πρέπει να είναι σκληρό, ελαστικό στην αφή. Δεν είναι πολύ ελαφρύ, το βάρος πρέπει να γίνει αισθητό στο χέρι. Το φως είναι πολύ υδαρής και σαν βαμβάκι μέσα.
• Το μέγεθος έχει επίσης μια τιμή. Επιλέξτε μεσαίες κεφαλές. Μεσαία κεφάλια - περίπου 18 εκατοστά διάμετρος.
• Τα πιο χρήσιμα λαχανικά - που καλλιεργούνται στην εποχή. Για το μπρόκολο, τον τέλειο χρόνο από το φθινόπωρο μέχρι την άνοιξη.
• Το λαχανικό πρέπει να είναι σκούρο πράσινο, χωρίς σημεία. Τα κίτρινα σημεία σημαίνουν ότι το λαχανικό αποθηκεύτηκε και υπερβαίνει για πολύ καιρό και ο μαύρος δείχνει την αρχή της λοίμωξης με μύκητα.

Προετοιμασία λάχανου για παγετό- Το χρώμα του χρώματος και το μπρόκολο είναι η ίδια εκπαίδευση:

• Το λάχανο που αγοράστηκε στο κατάστημα, θα μπορούσε να υποβληθεί σε χημικές ουσίες, έτσι στο σπίτι είναι απαραίτητο να πλύνετε καλά, να αφαιρέσετε περιττά φύλλα, να κόψετε σκληρά κεφάλια και να διαιρέσετε σε ταξιανθίες.
• Λαχανικό, απαραίτητη για 40 λεπτά Απολαύστε το αλατισμένο νερό. Στα τρόφιμα από τα κρεβάτια, μπορεί να υπάρχουν διάφορα έντομα.
• Χαμηλώστε τις ταξιανθίες για 3 λεπτά σε ένα μπολ με βραστό νερό.
• Στη συνέχεια, γρήγορα κρυώστε σε κρύο νερό.
• Συσκευάστε τις τσάντες ψυγείου Ή ένα άλλο δοχείο για περαιτέρω κατάψυξη.

Κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, για μερικές ώρες, μην ξεχάσετε να κουνήσετε το λάχανο στην τσάντα, έτσι ώστε οι ταξιανθίες να μην κολλάνε μαζί.

Η διαφορά ανάμεσα στο μαγείρεμα κατεψυγμένο μπρόκολο και φρέσκο;

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι μαθαίνουν για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του πράσινου λαχανικού. Το μπρόκολο σε κατεψυγμένη μορφή διατηρεί πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Διαβάστε περισσότερα:

• Αυτή είναι μια πηγή προβολίας α -Αν σχεδόν με τη μορφή β-καροτίνων.
• Ένα από τα προϊόντα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και φολικό οξύ.
• Ισχυρό αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα του μπρόκολοκυρίως λόγω της συμβολής της βιταμίνης C και των β-καροτίνων, εμποδίζει τη λιπιδική οξείδωση στο σώμα και εξουδετερώνει επίσης την καταστροφική επίδραση των ελεύθερων ριζών οξυγόνου.
• Περιέχει ορυκτά όπως ασβέστιο, φωσφόρο, κάλιο.
• Η σύνθεση περιέχει φυτικές πρωτεΐνες.
• Περιεχόμενο υψηλής ίνας Βοηθά τη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
• Ένα τέτοιο λαχανικό από την οικογένεια λάχανου περιέχει πολλά φυτοχημικάπου έχουν προληπτικό αποτέλεσμα κατά του καρκίνου.

Η αντιοξειδωτική του ικανότητα είναι εντυπωσιακή βοηθώντας το έργο του ανοσοποιητικού συστήματος και είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους είναι απαραίτητο να εισαγάγετε μπρόκολο στη διατροφή. Αυτό το λαχανικό μπορεί να μαγειρευτεί διαφορετικά, αλλά δεν πρέπει να μαγειρεύετε περισσότερο 15 λεπτά. Μετά το βραστό νερό, έτσι μπορείτε να διατηρήσετε τις περισσότερες από τις ιδιότητές του. Με την κατάλληλη προετοιμασία, το κατεψυγμένο μπρόκολο λάχανου είναι τόσο καλό στη γεύση όσο και φρέσκο. Η διαφορά είναι ότι το φρέσκο \u200b\u200bμαγειρεύεται γρηγορότερα. Είναι βρασμένη σε μέτρια φωτιά Περίπου 7 λεπτά.

Αξίζει να γνωρίζουμε: Εάν το μπρόκολο ψύχεται σε παγωμένο νερό αμέσως μετά το μαγείρεμα, διατηρεί το λαμπερό πράσινο χρώμα και την τραγανή υφή του.

Το μπρόκολο από τον καταψύκτη δεν πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου και απόψυξη, διαφορετικά θα χάσει τη γεύση και το σχήμα του. Ρίξτε ένα κατεψυγμένο προϊόν αμέσως στο νερό. Το υγρό θα χάσει θερμότητα, οπότε η διαδικασία μαγειρέματος είναι μεγαλύτερη.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το λάχανο μπρόκολο;

Κατά την προετοιμασία τροφίμων από κατεψυγμένα λαχανικά, δεν χρειάζεται να κατηγορήσετε τον εαυτό σας ότι η οικογένεια δεν θα λάβει χρήσιμες ουσίες, καθώς τα λαχανικά είναι συνήθως παγωμένα την ημέρα της συγκομιδής. Ακόμα κι αν αγοράσατε λάχανο σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, όπου βρισκόταν στον πάγκο για μερικές ημέρες, θα είναι ακόμα θρεπτική και χρήσιμη. Το Broccoli, που βρίσκεται στον καταψύκτη του σούπερ μάρκετ, έχει τόσες χρήσιμες ουσίες που βρίσκονται στο τμήμα παντοπωλείων με φρέσκα λαχανικά.

Για να φτιάξετε το λαχανικό νόστιμο, πρέπει να γνωρίζετε τους κανόνες του μαγειρέματος. Το μπρόκολο παρασκευάζονται σε μια κατσαρόλα, διπλό λέβητα, αργή κουζίνα, στο φούρνο και σε ένα τηγάνι. Πώς να μαγειρέψετε σωστά το λάχανο μπρόκολο; Κάθε μέθοδος μαγειρέματος έχει τα δικά της χαρακτηριστικά:

Σε ένα τηγάνι στη σόμπα:

• Με αυτόν τον τρόπο, το κατεψυγμένο λάχανο πρέπει να μαγειρευτεί έως 15 λεπτά.
• Γεμίστε το δοχείο με ένα τέταρτο με νερό έτσι ώστε να καλύπτει μόνο το λαχανικό.
• Βάλτε το βρασμό του αερίου.
• Αφού εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, προσθέστε αλάτι, φυτικό έλαιο στη γεύση.
• Οι ταξιανθίες του μπρόκολα, χωρίς την απόψυξη, ρίχνουν σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε μόνο σε βραστό νερό, με ένα σφιχτά κλειστό καπάκι, για να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες. Αυτό θα προετοιμαστεί γρηγορότερα, το χρώμα θα παραμείνει και βιταμίνη C.
• Κατά το μαγείρεμα χωρίς καπάκι, υπάρχει επαφή με το οξυγόνο, το οποίο καταστρέφει βιταμίνη C.
• Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, αποστραγγίστε το νερό μέσα από ένα σουρωτήρι.

Τα λαχανικά ατμού θεωρούνται τα πιο χρήσιμα:

• Οι επιστήμονες κατά τη διάρκεια του πειράματος διαπίστωσαν ότι όταν το μαγείρεμα για ένα ζευγάρι χάνεται έως και 11% Χρήσιμες ιδιότητες και όταν μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα - έως και 40%.
• Σε αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος υπάρχουν πολλά θετικά σημεία, για παράδειγμα, τα πιο ζουμερά λαχανικά λαμβάνονται σε διπλό λέβητα. Υπό την επίδραση του ζεστού ατμού, η επιφάνεια του προϊόντος είναι σφραγισμένη, χωρίς να επιτρέπει τη ροή των χυμών.
• Χρόνος μαγειρέματος, όπως σε ένα τηγάνι - περίπου 15 λεπτά., και τα οφέλη του προϊόντος είναι μεγαλύτερα.
• Μετά το μπρόκολο ακόμα 3 λεπτά. Υποστήριξη σε κλειστό διπλό λέβητα.

Μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα:

• Πριν από το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο, τα λαχανικά δεν υποχρεούνται να αλέθουν.
• Χρόνος μαγειρέματος 9 λεπτά. Σε λειτουργία "Pilaf".

Γρήγορη τηγάνισμα σε ένα τηγάνι:

• Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη αν χρησιμοποιήσατε ψιλοκομμένες ταξιανθίες για κατάψυξη.
• Το τηγάνισμα δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από 5 λεπτά.
• Με αυτή τη μέθοδο, οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά σχεδόν δεν χάνονται.

Ψήσιμο στο φούρνο:

• Μία από τις πιο χρήσιμες μεθόδους μαγειρέματος.
• Τα ψημένα λαχανικά διατηρούν ευεργετικές ουσίες.
• Στο φούρνο, το μπρόκολο μαγειρεύεται γρήγορα, αρκετά 20 λεπτά.
• Η μακροπρόθεσμη προετοιμασία μαλακώνει τις ταξιανθίες. Θα χάσουν την ελκυστική εμφάνισή τους, τη γεύση τους, αλλά θα χάσουν επίσης ένα σημαντικό μερίδιο βιταμινών.

Θυμάμαι: Όσο περισσότερο το λαχανικό εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες, τόσο περισσότερες βιταμίνες χάνουν.

Πολλές νοικοκυρές αγαπούν να τηγανίζουν σκληρά προϊόντα. Αλλά οι οπαδοί μιας υγιεινής διατροφής δεν θα το κάνουν αυτό, και ειδικότερα, χρησιμοποιούν τη φριτέζα. Αυτή η μέθοδος θεωρείται η πιο επιβλαβής. Μια τεράστια ποσότητα πετρελαίου οδηγεί στην κατανάλωση ανεπιθύμητων θερμίδων. Το λάδι, θερμαινόμενο, εκπέμπει καρκινογόνες ουσίες. Ιδιαίτερα επικίνδυνο - επαναλαμβανόμενο λάδι.

Τώρα ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε όλες τις μεθόδους μαγειρέματος. Θα μάθετε τι νόστιμα πιάτα μπορούν να γίνουν από κατεψυγμένο μπρόκολο. Διαβάστε περαιτέρω.

Πόσα λεπτά χρειάζεστε για να μαγειρέψετε το κατεψυγμένο μπρόκολο Aldende και το κουνουπίδι στο νερό μετά από βρασμό σε μια κατσαρόλα: ώρα, αποχρώσεις

Το μαγείρεμα του λάχανου είναι μια απλή δράση που δεν μπορεί να χαλάσει. Ωστόσο, αποδεικνύεται ότι δεν αντιμετωπίζει ο καθένας με τη σωστή προετοιμασία αυτών των λαχανικών. Τις περισσότερες φορές, τα σφάλματα οδηγούν στην παρασκευή πιάτων που μοιάζουν περισσότερο με ένα ιλύ με μια πολύ ευχάριστη μυρωδιά και ασυνήθιστο χρώμα. Πόσα λεπτά χρειάζεστε για να μαγειρέψετε το κατεψυγμένο μπρόκολο Aldende και το κουνουπίδι στο νερό μετά από βρασμό σε ένα τηγάνι; Εδώ είναι ο χρόνος και οι αποχρώσεις:

• Τα περισσότερα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν σε ακατέργαστη μορφή. Αυτό ισχύει για το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Ως εκ τούτου, προσεκτικά με την πάροδο του χρόνου, είναι καλύτερο να μην αφομοιώσετε τέτοια λαχανικά.
• Ανάλογα με το μέγεθος των λουλουδιών, αρκετά Περίπου 5-10 λεπτά Μαγειρική σε αλατισμένο νερό.
• Με μικρότερη προετοιμασία στο χρόνο, οι ταξιανθίες θα παραμείνουν τραγανές και σκληρές. Αυτό το αποτέλεσμα είναι το πιο χρήσιμο και καλείται "Aldente".

Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει το βρασμένο μπρόκολο ή το κουνουπίδι, εξηγώντας την αποστροφή τους στην έλλειψη συγκεκριμένης γεύσης. Δεν προκαλεί έκπληξη, αφού ολόκληρη η γεύση από λαχανικά που έχουν αφομοιώσει παραμένει στο νερό από το μαγείρεμα. Ως εκ τούτου, μην αφομοιώσετε το λαχανικό, και στη συνέχεια θα σας ευχαριστήσει με μια μοναδική γεύση.

Πώς να κάνετε σωστά και πόσο να μαγειρέψετε το λάχανο του μπρόκολο κατεψυγμένου σε μια αργή κουζίνα: ώρα, αποχρώσεις

Το λάχανο μπρόκολο σε μια αργή κουζίνα είναι απλά και εύκολα προετοιμασμένο. Προετοιμάζοντας σε οποιαδήποτε λειτουργία, αυτό το λαχανικό θα παραμείνει χρήσιμο και θρεπτικό και επίσης θα διατηρήσει το χρώμα. Πώς να μαγειρέψετε σωστά το λάχανο του μπρόκολο κατεψυγμένου σε αυτό το "θαύμα-πλοίο"; Το μαγείρεμα μπρόκολο σε μια αργή κουζίνα έχει τέτοια ενσταλίες, τον χρόνο και τις αποχρώσεις της:

• Κατά το μαγείρεμα στο νερό, μην ξεπαγώσετε το μπρόκολο. Βάλτε τα λαχανικά στο παχύρρευστο της αργής κουζίνας και ρίξτε νερό έτσι ώστε το υγρό να μην καλύπτει πλήρως τα λαχανικά. Κλείστε το καπάκι σφιχτά και ρυθμίστε τη λειτουργία "Multi Cook" 100 βαθμοί. Διά μέσου 7 λεπτά Το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση.
• Κατά το μαγείρεμα σε λειτουργία "Ατμός", Τα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα ειδικό μπολ. Ρίξτε μισό ποτήρι νερό. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε αυτό το δοχείο και τοποθετήστε το στο μπολ πάνω. Κλείστε ένα καπάκι και περιμένετε 15 λεπτά.

Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να πάρετε λάχανο και να σερβίρετε στο τραπέζι ή να μαγειρέψετε ένα άλλο πιάτο από αυτό.

Frozen Broccoli - Πόσο να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι: ώρα, αποχρώσεις

Το κατεψυγμένο μπρόκολο πριν το μαγείρεμα δεν χρειάζεται να αποψυχθεί. Πόσο να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι; Εδώ είναι ο χρόνος και οι αποχρώσεις:

• Εγκαταστήστε σε διπλό λέβητα Και τα 3 δοχεία, Και ρίξτε λαχανικά στην κορυφή.
• Καλύψτε με ένα καπάκι.
• Ορίστε το χρονοδιακόπτη για 15 λεπτά.
• Φρέσκο, μπρόκολο προετοιμάζεται 10 λεπτά.

Αποτέλεσμα:

• Οι ταξιανθίες έχουν έντονο πράσινο χρώμα
• Το λαχανικό δεν βράζει
• Το πιάτο αποδείχθηκε νόστιμο και τραγανό

Μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά για ατμό χωρίς διπλό λέβητα. Τα προϊόντα χάνουν μέρος των χρήσιμων ιδιοτήτων, αν τα μαγειρεύετε απλά σε βραστό νερό. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα λαχανικά είναι μερικά πιο χρήσιμα. Αλλά τι γίνεται αν δεν υπάρχει διπλός λέβητας; Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να συλλεχθεί από άλλα σκεύη κουζίνας. Εδώ είναι μια ακολουθία ενεργειών:

• Πάρτε ένα κανονικό τηγάνι, ένα σιδερένιο σουρωτήρι με διάμετρο που συμπίπτει με το τηγάνι.
• Ρίξτε στο τηγάνι 1 λίτρο νερού.
• Βράζουμε.
• Ρίξτε τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι και καλύψτε το τηγάνι σε αυτά.
• Καλύψτε το σουρωτήρι με λαχανικά με ένα καπάκι με μια κατσαρόλα.

Σε ένα σπιτικό διπλό λέβητα, μαγειρέψτε επίσης λαχανικά 15 λεπτά - όχι περισσότερο.

Πόσος χρόνος και πώς να μαγειρέψετε το μπρόκολο κατεψυγμένο μέχρι να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων: Χρόνος, αποχρώσεις

Θα χρειαστείτε πιάτα από παχύ γυαλί με το ίδιο γυάλινο καπάκι, σχεδιασμένο ειδικά για φούρνους μικροκυμάτων. Πόσος χρόνος και πώς να μαγειρέψετε το μπρόκολο κατεψυγμένο μέχρι να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων; Εδώ είναι ο χρόνος, οι αποχρώσεις:

• Ρίξτε κατεψυγμένο μπρόκολο στα πιάτα.
• Μην προσθέτετε νερό, θα ξεχωρίζει από πάγο.
• Καλύψτε με ένα καπάκι και τοποθετήστε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε την εξουσία 900.
• Ορίστε το χρονοδιακόπτη Για 4 λεπτά.
• Στη συνέχεια, βγείτε από το φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε αλάτι, έλαια, μπαχαρικά και επιστρέψτε για να προετοιμαστείτε ξανά 2 λεπτά.

Ως αποτέλεσμα, προετοιμάζεται το κατεψυγμένο λάχανο 6-7 λεπτά., Ενώ φρέσκο, όλα 3-4 λεπτά.

Πόσος χρόνος για να μαγειρέψετε το μπρόκολο κατεψυγμένο μέχρι την ετοιμότητα για τη διατροφή ενός παιδιού: Πόσα λεπτά;

Το λάχανο μπρόκολο συνιστάται από τους παιδίατρους ως τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα για το παιδί. Αυτό το λαχανικό είναι γεμάτο χρήσιμα εξαρτήματα και δεν προκαλεί αλλεργίες. Πόσος χρόνος για να μαγειρέψετε το μπρόκολο κατεψυγμένο μέχρι την ετοιμότητα για τη διατροφή ενός παιδιού, πόσα λεπτά;

Θυμάμαι: Δώστε ένα παιδί ένα -συστατικό πουρέ πατάτες από αυτό το προϊόν με 4 μήνες. ΑΠΟ 8 μήνες. - Σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά.

Μαγειρέψτε σε μια μικρή ποσότητα νερού μέχρι μαλακό - 10-15 λεπτά. Μην προσθέτετε αλάτι και λάδι. Μετά το μαγείρεμα, χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλή. Δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια. Αραιώστε πάρα πολύ παχύ το μείγμα με βραστό νερό ή υγρό στο οποίο μαγειρεύτηκε το μπρόκολο.

Πώς να μαγειρέψετε το μπρόκολο κατεψυγμένο για απώλεια βάρους;

Το μπρόκολο είναι ένα χρήσιμο και διαιτητικό προϊόν. Κατάλληλο για δίαιτα κατά την απώλεια βάρους. Αναφέρεται σε προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε Calorie 100 gr.:

• Στο φρέσκο \u200b\u200bλαχανικό - 35 kcal
• Το περιεχόμενο θερμίδων μειώνεται κατά το μαγείρεμα χωρίς προσθήκη πετρελαίου και είναι 28 kcal
• Κατά το μαγείρεμα στον ατμό - 27 kcal
• Κατά την κατάσβεση - 37 kcal
• Το μεγαλύτερο περιεχόμενο θερμίδων του Fried Broccoli είναι 46 kcal

Οι ημέρες εκφόρτωσης σε αυτό το λάχανο αντενδείκνυνται για άτομα με αυξημένη οξύτητα, παγκρεατίτιδα και ατομική δυσανεξία.

Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε σωστά το μπρόκολο κατεψυγμένο όταν χάσετε βάρος; Εδώ είναι η απάντηση:

• Είναι καλύτερο να τρώτε λαχανικά σε ακατέργαστη μορφή. Αλλά κατεψυγμένο, αυτή η επιλογή είναι αδύνατη.
• Επομένως, βράζετε λάχανο με τον συνήθη τρόπο - σε νερό ή στον ατμό - Όχι περισσότερο από 10 λεπτά.

Είναι καλύτερο να μην τηγανίζετε το λαχανικό αν προσπαθήσετε να χάσετε βάρος, καθώς το πιάτο αποδεικνύεται πολύ υψηλό -calorie. Παρακάτω θα βρείτε συνταγές για πιάτα μπρόκολο. Θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της διατροφής και στην κορεσμό της διατροφής με χρήσιμες ουσίες. Διαβάστε περαιτέρω.

Συνταγή μπρόκολο: ομελέτα κοτόπουλου

Ένα τέτοιο πιάτο είναι κατάλληλο για ένα πλούσιο πρωινό και τους οπαδούς των πρωτεϊνικών τροφίμων. Ετοιμάζεται γρήγορα εάν το βραστό κοτόπουλο βρίσκεται ήδη στο ψυγείο. Διαφορετικά, πρώτα πρέπει να βράσετε το κοτόπουλο. Έτσι, εδώ είναι η συνταγή για να φτιάξετε μια ομελέτα με μπρόκολο:

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• 4 αυγά
• Ένα μικρό κομμάτι βρασμένου στήθους κοτόπουλου - 150 g
• Το μεσαίο κρεμμύδι
• Μισό ποτήρι γάλα
• Στερεό τυρί - 25 g
• Αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών - για γεύση
• Τμήμα τηγάνι - λίγο

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Κόψτε καλά και τηγανίστε το κρεμμύδι.
2. Χτυπάμε τα αυγά με γάλα.
3. Αλάτι και προσθέστε καρυκεύματα.
4. Στο τηγανητό κρεμμύδι στο τηγάνι, προσθέστε ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Τηγανίζουμε ένα λεπτό πάνω από υψηλή φωτιά.
5. Ρίξτε το μείγμα αυγών.
6. Μειώστε τη φωτιά στο μέσο και καλύψτε με ένα καπάκι.
7. Όταν το πιάτο είναι σχεδόν έτοιμο, αλλά τα αυγά δεν έχουν πάρει ακόμα, προσθέτουν τριμμένο τυρί και μαγειρέψτε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά.

Σερβίρετε ζεστό, μετά από ψεκασμό με βότανα ή διακοσμώντας με μισά ντομάτες.

Μαγειρική κατεψυγμένη μπρόκολο: Συνταγές σαλάτας

Πολλοί από εμάς αγαπούν τις σαλάτες. Αλλά το χειμώνα, όταν υπάρχουν λίγα φρέσκα λαχανικά, αλλά θέλετε μια ποικιλία, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο από παγωμένο μπρόκολο. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι μπορείτε να προσθέσετε τυχόν συστατικά που σας αρέσει σε αυτό το πιάτο. Για παράδειγμα, γλυκό κίτρινο ή κόκκινο πιπέρι, φύλλα σαλάτας και άλλα πράσινα και ακόμη φέτες γκρέιπφρουτ, οι οποίες θα συμπληρώσουν τέλεια τη γεύση των λαχανικών. Αλλά απλά μην βάζετε το κρεμμύδι. Εδώ είναι μια από τις επιλογές συνταγής για την απλούστερη, υγιή και γρήγορη σαλάτα λάχανο μπρόκολο:

Προϊόντα:

• Κατεψυγμένες ταξιανθίες - 500 g
• Μέσος όρος, ώριμη ντομάτα - 1 pc.
• Κεφαλή κρεμμυδιού - 1 pc.
• Φρέσκο \u200b\u200bχυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Λευκό τυρί ή broinza - 100 g
• Ελαιόλαδο για ανεφοδιασμό - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Βράζετε μπρόκολο μέχρι να μαγειρευτεί με βολικό τρόπο. Δροσερό και κομμένο.
2. Αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες. Τομάτα και Brynza - Μικρές κύβοι.
4. Ανακατέψτε όλα τα προϊόντα.
5. Περίπου με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
6. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στη γεύση.

Μια τέτοια σαλάτα είναι κατάλληλη για ένα σνακ, καθώς και για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για πιάτα κρέατος και ψαριών με οποιοδήποτε πιάτο.

Λάχανο μπρόκολο: νόστιμη συνταγή σούπας

Οποιαδήποτε ερωμένη γνωρίζει ότι όχι μόνο οι σαλάτες και οι ομελέτες μπορούν να παρασκευαστούν από το μπρόκολο, αλλά και μια νόστιμη σούπα. Προετοιμάστε το και προσφέρετε στο νοικοκυριό σας. Δεν θα καταλάβουν καν αρχικά από αυτό που μαγειρεύεται. Ένα τέτοιο πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο και ενδιαφέρον στη γεύση. Έτσι, μαγειρέψτε το λάχανο μπρόκολο. Εδώ είναι μια συνταγή για μια νόστιμη κρέμα-soup:

Προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Μπρόκολο - 250 g
• Μεσαίες πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Το μεσαίο κεφάλι των κρεμμυδιών είναι 1 PC.
• Σαρκάλι σκόρδου - 1 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
• 4,5 φλιτζάνια ζωμό νερού ή κοτόπουλου

Μαγειρέψτε έτσι:

1. Τηγανίζουμε τα πλυμένα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι.
2. Τοποθετήστε το υπόλοιπο των καθαρισμένων, πλυμένων και ψιλοκομμένων λαχανικών στο τηγάνι. Ο τύπος του Shinkling δεν είναι σημαντικός. Κάντε τα κομμάτια δεν είναι πολύ μεγάλα, τόσο μικρότερη είναι η περικοπή, τόσο πιο γρήγορα θα μαγειρευτεί η σούπα.
3. Προσθέστε κρεμμύδια, κατεψυγμένο μπρόκολο, ψιλοκομμένο σκόρδο στα λαχανικά.
4. Ρίξτε το παρασκευασμένο υγρό (νερό ή ζωμό). Βάλτε τη φωτιά για να μαγειρέψετε. Αλάτι μετά το βρασμό. Βράζετε όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
5. Ψύξτε λίγο τα τελειωμένα, μαλακά συστατικά και κόβετε το μπλέντερ στην κατάσταση των πατάτας πουρέ.

Σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμώντας κάθε πλάκα μιας τέτοιας σούπας, ένα κλαδί της ταξιανθίας και ψεκάστε με μπαχαρικά.

Μπρόκολο μαγειρέματος: συνταγή τηγανητό λάχανο

Το τηγανητό μπρόκολο λάχανο δεν είναι τόσο χρήσιμο όσο ο ατμός, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ως εκ τούτου, μην αρνηθείτε τον εαυτό σας και μερικές φορές μαγειρεύετε ένα τέτοιο πιάτο. Εδώ είναι μια συνταγή για το καυτό λάχανο του μπρόκολο με σκόρδο και σουσάμι:

Θα χρειαστείτε τέτοια συστατικά:

• Μπρόκολες ταξιανθίες - 500 g
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Φυτικό έλαιο για τηγάνισμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, σουσάμι - για γεύση

Μαγειρέψτε σαν αυτό:

1. Βράζουμε το λαχανικό για 5 λεπτά Σε βραστό νερό μέχρι το μισό ψήσιμο. Βάλτε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το νερό να είναι νερό.
2. Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Μαρίδα 3 λεπτά Σε λάδι μέχρι να χρυσή. Το σκόρδο δίνει γεύση και μυρωδιά λάδι. Βγάλτε το από τη φωτιά και μεταφέρετε το σε ένα πιάτο.
3. Τώρα το Fry Broccoli σε λάδι σκόρδου σε ένα τηγάνι. Μαγειρέψτε έτσι 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανάμειξη περιοδικά.
4. Αλάτε το τελικό πιάτο, προσθέστε τηγανητό σκόρδο. Μείγμα.

Σερβίρετε ζεστό ή κρύο, ψεκάστε με σουσάμι και μπαχαρικά. Καλή όρεξη!

Βίντεο: Πώς να τηγανίζετε το μπρόκολο σε ένα τηγάνι είναι απλό και νόστιμο. Καλύτερη συνταγή!