Wie schön und korrekte Skulptoren - aus Hefe, Nicht -Expositionsteig: dreieckig, Quadrate, runde, ovale, lockige Formen, Tipps, Optionen, Ideen, Fotos, Videos

Wenn Sie nicht wissen, wie man Kuchen formen, lesen Sie den Artikel. Es hat viele nützliche Tipps und Verpackungsmethoden, damit sich das Backen als schön und appetitlich herausstellt.

Lange Zeit war die Vorbereitung von Hefeteig eine ganze Kunst, so dass er so ordentlich wie möglich behandelt wurde. Die Rezepte gingen jedoch von der älteren Generation bis zum Jüngeren, es gibt jedoch nichts Schwieriges, einen guten Hefetest zu machen.

Es gibt auch Rezepte auf unserer Website, die Ihnen helfen werden backen Sie einen köstlichen Auenpastete mit Kohl. Probieren Sie es aus, das ist schnell und es stellt sich sehr appetitlich heraus.

In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie den Teig kochen und Kuchen herstellen, damit jede Hausfrau Ihre Fähigkeiten beneidet. Lesen Sie weiter.

Rezept für den köstlichsten Hefeteig für Kuchen: Anweisungen

Der Geschmack von Kuchen hängt weitgehend davon ab, wie Sie den Teig mischen. Es gibt viele Rezepte von Hefeteig, für die eine große Anzahl teurer Produkte erforderlich sind. Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem einfachsten Rezept vertraut zu machen, wonach viele Hausfrauen den Teig vorbereiten. Hier finden Sie die Anweisungen, wie Sie den köstlichsten Hefeteig für Kuchen erstellen:

Zutaten:

Vorbereitung:

1. Legen Sie zuerst das Wasser auf das Gas und fügen Sie ein paar Esslöffel der Anlage hinzu. Öle. Warten Sie, bis Wasser mit Butter kocht. Wenn die Blasen erscheinen und die Zutaten fast gerührt, schalten Sie das Gas aus. Die Schüssel zur Seite legen, lassen Sie die Mischung abkühlen.
2. Senken Sie nach einer Stunde Ihren Finger in eine Schüssel, wenn sie für die Hand tolerant ist und die Mischung warm geworden ist, dann lösen wir die Hefe auf - umrühren mit Zucker und Salz. Lassen Sie uns 5 Minuten lang stehen.
3. Sieben Sie das Mehl (2/3 der Teile) und fügen Sie warmes Wasser hinzu, mischen Sie. Sie können warme Milch hinzufügen, wenn es im Haus ist.
4. Wir fügen Hefe zum Mehl hinzu, einen halben Teelöffel Soda, und rühren all diese Zutaten gut. Dank des Soda stellt sich der Teig als zärtlicher heraus, und fertige Produkte frieren lange Zeit nicht ein.
5. Wir legen ungefähr 20 Minuten lang einen warmen Ort.
6. Rühren, 50 g Öl und ein Ei hinzufügen, erneut stören und Wärme einsetzen.
7. In 20 Minuten. Fügen Sie das verbleibende Mehl hinzu und mischen Sie.
8. Fügen Sie noch 80 g Öl hinzu und kneten Sie noch einmal.
9. Sie können mit dem Modellieren von Kuchen beginnen!

Nach diesem Rezept geht der Teig Luft und angenehm an die Berührung. Es ist einwandfrei für die Herstellung von ungesüßten Kuchen. Denken Sie daran, dass der Teig nicht an Ihren Händen haften und zu dick oder flüssig sein sollte. Um es bequem zu machen, damit zu arbeiten, schmieren Sie Ihre Hände beispielsweise mit jedem Fett. Öl.

Wir formen Kuchen richtig: Tipps für die Arbeit mit dem Test

Eine wichtige Erkrankung für ausgezeichnete Kuchen ist ein großartiges, luft, gut ausgelöster Testwerk. Suchen Sie dazu unbedingt Mehl. Verschiedene Verunreinigungen werden daraus entfernt und mit Sauerstoff gesättigt. Hier sind Ratschläge für die Arbeit mit einem Testwerkstück, damit Sie schöne und leckere Kuchen blind können:

• Ein Entwurf oder Wind hilft, beim Backen eine Kruste zu bilden. Sie müssen mit dem Teig arbeiten, indem Sie das Fenster schließen.
• Die Produkte, aus denen der Teig vorbereitet wird, müssen auf Raumtemperatur erhitzt werden, damit der Teig gut steigt und es bequem ist, damit zu arbeiten.
• Wasser für Teig sollte warm sein (ungefähr 30 Grad). Bei einer anderen Temperatur minimiert Hefe ihre Aktivität.
• Trocknen Sie Ihre Hände gut, bevor Sie das Werkstück zerquetschen.
• Geschmolzene Butter trägt zu einer Verschlechterung der Qualität und Struktur des Tests bei. Daher ist es ratsam, das skrupellose Produkt zu verwenden.
• Überprüfen Sie die Hefe vorsichtig, bevor Sie Kuchen kochen. Sie sollten frisch sein, einen angenehmen Geruch haben. Um die Frische und Qualität der Hefe zu überprüfen, bereiten Sie einen kleinen Teig vor und streuen Sie ihn mit Mehl. Wenn nach einer halben Stunde Risse nicht auf Mehl erscheinen, ist dies ein schlechtes Zeichen.
• Schieben Sie nicht viel Zucker im Werkstück. Beim Backen im Ofen brennen solche Kuchen schnell. Die Aktivität der Hefe verschlechtert sich ebenfalls, der Teig steigt schlecht, er stellt sich nicht so großartig heraus.
• Um die gekochten Kuchen krümmter zu machen und Sandy zu ähneln, brechen Sie nicht das gesamte Ei im Teig, sondern nur das Eigelb.
• Hohe Kuchen müssen bei niedriger Temperatur gebacken werden, damit sie gut und gleichmäßig innen gebacken sind.
• Rollen Sie das Werkstück für Kuchen so dünn wie möglich aus, damit der Geschmack der Schicht besser gefühlt ist.
• Um den Boden der Kuchen trocken zu machen, streuen Sie ihn mit Stärke und setzen Sie dann die Füllung.
• Lassen Sie das Testwerkstück nicht stoppen, sodass sich seine Qualität verschlechtert.
• Wenn Sie die Kuchen mit Eierproteinen fetten, wird sich die Kruste als brillant und rötlich heraus.
• Kuchen, in denen es weniger Flüssigkeit und Fett gibt, sind bröcklicher.
• Wenn Sie zu viel Soda hinzufügen, ist der Teig dunkel herausgekommen und hat einen abstoßenden Geruch.
• Um den dünnen Teig auszurollen, wickeln Sie den Rollstift in das Handtuch ein.
• Es ist einfacher, einen zu nassen Teig auszurollen und ein Pergamentblatt unter den Rollstift zu legen.
• Führen Sie die Beeren von Rosinen in Mehl oder Stärke aus, bevor Sie es in das Werkstück füllen - so wird es schneller und gleichmäßiger verteilt.
• Fügen Sie Salz nur dann zum Mehl hinzu, wenn der Akademiker fertig ist.
• Wenn das Werkstück fertig ist, aber Sie nicht die Möglichkeit haben, die Kuchen backen zu lassen, bedecken Sie es mit Papier, das reichlich in Wasser angefeuchtet ist, und schütteln Sie das Werkstück nach dem Zittern.
• Wenn die Kuchen nicht aus dem Blatt entfernt werden, trennen Sie sie mit einem Faden.

Dank dieser Tipps werden sich das Gebäck als sehr lecker herausstellen. Aber das ist noch nicht alles, lesen Sie weiter.

Tipps zum Modellieren von Kuchen: Warum sind Kuchen beim Backen geöffnet?

Die Kuchen werden während des Backens aus zwei Gründen enthüllt:

• Der Teig der Naht der Kuchen ist schwach
• Zu viel füllen die Kuchen aus

Tipps zum Modellieren von Kuchen:

• Versuchen Sie, die Kreuzung der Kuchen -Tortillas fest zu reparieren.
• Stellen Sie die Produkte nicht sofort in den Ofen ein. Sie müssen für eine bestimmte Zeit (ca. 5-10 Minuten) stehen und aufsteigen.
• Setzen Sie die Produkte mit einer Naht nach unten - aufgrund der Tatsache, dass sie von unten stammen, sind die Kuchen nicht geöffnet.
• Damit die Kreuzung gut klebt und sich nicht ausbreitet, schmieren Sie sie mit geschlagenem Eigelb oder Wasser.

Dank dieser einfachen Aktionen sind die Kuchen wunderschön und werden sich nicht auf ein Backblech kriechen.

Wie schön und korrekt formen Sie Kuchen aus dem Hefeteig zum Backen im Ofen - dreieckig, Quadrate, runde, ovale, figurierte Formen: Anweisungen Schritt für Schritt mit Foto, Video

Die einfachste Methode zur Modellierung von Kuchen besteht darin, einen kleinen Kreis aus dem Teig auszurollen, die Füllung in die Mitte zu setzen und die Naht nach innen oder nach außen zu überfluten. Die Kuchen können jedoch in verschiedenen Formen vorbereitet werden und werden daher noch appetitlicher. Hier sind die Geheimnisse der Modellierung von Kuchen aus Hefeteig:

• Schmieren Sie vor dem Modellieren die Hand mit Sonnenblumenöl. Dank dessen wird das Testwerkstück nicht an den Fingern bleiben.
• Die Ränder der Pfannkuchen können mit Wasser geschmiert werden. Dank dieser Technik werden sie gut geklebt.
• Beeilen Sie sich nicht sofort nach der Modellierung Kuchen. Decken Sie ihre Lebensmittel ab. Film, gefettet. Öl. Lass es so 15 min. Dank dieser Technik werden sich die Produkte als großartiger und luftiger herausstellen.
• Damit sich nach dem Backen eine köstliche Kruste auf den Produkten bilden kann, schmieren Sie die Spitzen mit einem geschlagenen Ei oder einer Milch.

Wie schön und korrekt formen Sie Kuchen aus dem Hefeteig zum Backen im Ofen - dreieckig, Quadrate, runde, ovale, lockige Formen? Hier sind die Anweisungen Schritt für Schritt mit Fotos und Videos:

Runde Kuchen:

• Runde -fällige Kuchen ähneln so sehr Kindheit. Sie werden normalerweise mit Füllungen von Früchten und Beeren vorbereitet, meistens mit Äpfeln.
• Um attraktive runde Kuchen zu backen, müssen Sie ein Testwerkstück in Form eines kleinen Pfannkuchens mit einer Schicht mit einer Dicke auswirken nicht mehr als 5 Millimeter.
• Legen Sie die Schicht in die Mitte, bogen die Kanten aneinander, damit sie die Form einer Tasche annehmen.
• Legen Sie die Produkte auf einem Backblech einer Naht nach unten aus, damit sie sich beim Backen nicht entfalten.
• Sie können eine Tasche mit offenem Oberteil erstellen. Rollen Sie dazu das Werkstück mit einer dünnen Schicht mit Hilfe des Bechers aus und drücken Sie glatte Kreise darauf. Legen Sie in der Mitte des Kreises etwa einen Tisch aus. Ein Löffel der Schicht und drehen Sie die Ränder nach oben und lassen ein kleines Loch nach oben.
• Das Backen in der Form eines Kreises mit offenem Oberteil kann mit jeder Füllung vorbereitet werden, die sich nicht ausbreitet.

Ovale Kuchen: Kuchen:

• Die häufigsten Testprodukte. Sie sind mit süßen Füllungen gebacken: Obst, Marmelade und Kohl, Kartoffeln, Erbsen, Ei.
• Um ovale Kuchen zu backen, müssen Sie das Werkstück in kleine Stücke unterteilen, von denen jede einzeln in die Rolle einpackt.
• Schneiden Sie einen solchen Streifen in kleine Segmente (ungefähr 40 mm) und rollen Sie jeweils in einem dünnen Pfannkuchen.
• Legen Sie eine Schicht in die Mitte.
• Legen Sie danach einen Rand des Pfannkuchens in die zweite, bedecken Sie die Füllung und ziehen Sie ein Produkt wie einen Halbkreis aus dem Werkstück heraus. Legen Sie die Kuchen mit einer Naht nach unten auf das Blatt.

Dreieckige Kuchen:

• Oft mit einer offenen inneren Schicht backen.
• Der Füllstoff besteht oft aus Kartoffeln, Hühnchen, Fisch.
• Die dreieckige Form wird auf diese Weise angegeben: Aus dem Werkstück müssen Sie eine dünne ausrollen ( nicht mehr als 5 mm) eine Schicht und schneiden Sie einen Kreis mit einem Glas darauf. Mit einem Messer markieren wir das Dreieck im Kreis subtil. Wir legen die Füllung in die Mitte des Dreiecks. Wir biegen den Teig entlang der Linien und verbinden die Kanten.
• Die Naht kann in Form eines Geflechts oder müde dekoriert werden. Wir werden weiter über die Arten von Nähten sprechen.

Quadratkuchen:

• Um den Kuchen die Form des Quadrats zu geben, wie auf dem Foto oben, müssen Sie den Test leere dünn mit einem Rollstift ausrollen und mit einem Messer in die gleichen Rechtecke schneiden.
• Im zentralen Teil wird die Ebene angelegt, dann wird das Werkstück in Form eines Mail -Umschlags gebildet.
• Es ist notwendig, zwei Kanten in einem Winkel ungefähr diagonal zu blenden 45 Grad.
• Ähnlich kleben Sie die verbleibenden 2 Kanten.
• Am Ende kleben Sie die Mitte und befestigen Sie die Nähte in Form einer starken Flagellen.
• Quadratkuchen können aus pufffreiem Teig geformt werden.

Die Kuchen werden in jedem Ofen köstlich ausgewiesen, wenn Sie wissen, wie Sie es richtig behandeln. Diese Tipps helfen Ihnen, die Kuchen richtig zu backen:

• Es ist besser, das Backblech nicht mit Öl zu schmieren, sondern Pergamentpapier darauf. Die Kuchen kleben nicht und das Backblech bleibt sauber.
• Die Konvektion ist der am besten geeignete Backmodus von Kuchen.
• Produkte aus Hefeteig sollten vor dem Backen wieder auftreten. Wenn Sie sie 40 Minuten lang verlassen, verlieren die Kuchen im Ofen keine Form und die Naht wird nicht verteilt.
• Legen Sie die Kuchen nicht zu nahe aneinander auf ein Backblech aus. Der Teig nimmt während des Backens zu und sie können sich miteinander verbinden.
• Entfernen Sie keine frisch gebackenen Produkte aus einem Backblech. Lassen Sie sie 10-15 Minuten stehen und unter einem sauberen Handtuch abkühlen.
• Wenn Sie süße und salzige Kuchen auf demselben Backblech backen, machen Sie sie unterschiedliche Formen, um nicht zu verwechseln.
• Bevor Sie die Kuchen backen lassen, erhitzen Sie den Ofen gut. Öffnen Sie die Ofentür während des Backens nicht, da die Kuchen abfallen können und nicht mehr so \u200b\u200büppig sind.

Jetzt wissen Sie, wie man schön und mundbacken -Kuchen aus Hefeteig backen. Verwenden Sie alle Tipps dabei, und dann bewundern alle, die es versuchen, Ihr Gebäck. Sehen Sie sich das Video an, wie die Geliebte auf unterschiedliche Weise Kuchen kuchen:

VIDEO: Wie macht man Kuchen wunderschön?

Noch mehr Geheimnisse unten. Lesen Sie weiter.

Wie schön, um Kuchen aus einem nicht kühnenden Teig zu formen: Anweisungen Schritt für Schritt mit einem Foto, Video, Video

Es ist genauso einfach, aus dem Nicht -Expositions -Teig die Kuchen zu formen wie aus einem Hefe -Leerzeichen. Hier sind die Anweisungen Schritt für Schritt, wie schön es ist:

Form "Rose":

1. Rollen Sie ein Stück Teig in Form eines Kreises auf.
2. Machen Sie vier Schnitte in einem Kreis im gleichen Abstand voneinander, ein wenig erreicht das Zentrum nicht mit einem Messer.
3. Geben Sie die Füllung in die Mitte ein.
4. Wickeln Sie nun die Füllung so weit wie möglich das erste „Blütenblatt“ aus dem Teig, dann das Gegenteil dazu.
5. Wiederholen Sie dies mit den verbleibenden zwei "Blütenblättern". Damit sich die Rose nicht umdreht, drehen Sie die Ränder um.

Rat: Um kleinere Kuchen an Größe zu formen, rollen Sie den Teig zweimal so dünner aus, tragen Sie die Füllung mit einem Teelöffel auf und verwenden Sie Brillen und Tassen, wobei Sie sogar Kreise markieren.

Kuchen mit geprägten Shakes:

• Sie können Ihre Haushalte und Gäste mit einer Erleichterung von Produkten überraschen.
• Schneiden Sie das Oval aus dem gerollten Werkstück.
• Geben Sie die Füllung in Form von Würstchen ein.
• Wickeln Sie die Ober- und Unterseite des Kuchens für ein Viertel.
• Nehmen Sie nun die Ecken entlang der breiten Kante ein und falten Sie das Cross-Lauf zweimal.
• Es stellt sich heraus, dass Sie einen Kuchen „wickeln“. Es ist wunderschön, aber geeignet für die Modellierung von Produkten mit einer dichten Füllung.

Ein solches Backen ist dicht. Manchmal backt sie mager. Damit Sie es berühmt haben, müssen Sie einige Geheimnisse kennen. Hier sind die Tipps zum Modellieren von Kuchen aus der Nedrozhzhee -Basis:

• Damit die Kanten gut kleben können, fetten Sie den Teig mit Schlageiprotein.
• Wenn Sie möchten, dass ein solches Backen appetitlich ist, schmieren Sie die bereits blockierten Kuchen mit infundiertem schwarzem Tee.
• Wenn Sie im Ofen backen, setzen Sie die Temperatur zu 100 Grad. Dann allmählich auf 200 Grad erhöhen.
• Um die Kuchen weich zu machen, kochen Sie sie mit Wasser mit Wasser mit Wasser.

Nachdem Sie gelernt haben, diese grundlegenden Formen zu formen, können Sie etwas Komplexeres und Schöneres beginnen.
Jede Hausfrau mit Erfahrung hat eine eigene Art, Kuchen zu modellieren. Experimentieren Sie, Sie werden auf jeden Fall eine Form des Backens finden, die schöner und schmackhafter erscheinen als die anderen. Verschiedene Figuren können aus dem Teig geformt werden: Schmetterlinge, Vögel, Blumen. Wenn Sie sie mit einem Kuchen dekorieren, wird es noch appetitiger.

Video: Wie fliege ich die Kuchen wunderschön und fest?

Wie man Kuchen mit flüssiger, süßer Füllung formt, damit sie sich nicht öffnen - Kirsche, Marmelade: Tipps

Viele Hausfrauen machen keine süßen Kuchen mit flüssiger Füllung, da es fließt, der Boden des Produkts brennt und es wird hässlich mit einem bitter schmeckenden Boden. Es gibt mehrere Geheimnisse, so dass dies nicht passiert. Wie man Kuchen mit flüssiger, süßer Füllung formuliert, damit sie sich nicht öffnen - Kirsche, Marmelade? Manchmal zu Hause gibt es nur eine Flüssigkeitsfüllung. Wir werden zeigen, wie man es kocht, damit es nicht fließt und während des Kochens in den Kuchen bleibt. Hier sind die Tipps:

• Hinzufügen 2 Brille Marmelade aus Gelatinepulver, Rühren, Ständer stehen lassen 15 Minuten Und wieder umrühren.
• Zu einem Glas Flüssigkeitsfüllung hinzufügen 1 EL. ein Löffel MehlAufsehen. Sie können auch Stärke oder Grieß hinzufügen.
• Machen Sie aus Weißbrot, Machen Sie Semmelbrösel und gießen 2 Esslöffel Auf einem Glas Flüssigkeitsfüllung umrühren.
• Wenn Sie die gefrorene Beere als Füllung verwenden, tauen Sie sie auf, spülen Sie sie mit einem Papiertuch ab und trocknen Sie sie. Halten Sie dann an und fügen Sie Mehl oder Grieß hinzu.

Solche Kuchen mit flüssiger Füllung, die gemäß unseren Tipps zubereitet werden, können geformt werden, dass der Inhalt den Geschmack und das Aussehen des Gerichts erzeugt und verderbt.

Wie man Kuchen zum Braten in einer Pfanne formen - mit Kohl, Kartoffeln, Fleisch, Äpfeln: Anweisungen

Wie man Kuchen zum Braten in einer Pfanne formen - mit Kohl, Kartoffeln, Fleisch, Äpfeln: Anweisungen
Das Braten von Kuchen in einer Pfanne ist ein schnelleres Prozess als im Ofen zu backen. Wir empfehlen Ihnen, sich mit der Abfolge einer solchen Zubereitung von Produkten mit Kohl, Kartoffeln, Fleisch oder Äpfeln vertraut zu machen:

• Sie sollten eine gute Pfanne mit einem dicken Boden nehmen, an dem die Kuchen nicht kleben.
• Gießen Sie eine ausreichende Menge Öl in die Pfanne. Seine Schicht sollte mindestens 5 mm hoch sein und der Kuchen sollte etwa die Hälfte in das Öl eintauchen.
• Wärmen Sie das Öl gut auf. Es sollte nicht überhitzt werden, andernfalls werden die Kuchen bitter, aber die Nicht -Neuerung führt auch dazu, dass die Produkte nicht gebraten werden und einfach Öl aufnehmen. Um zu überprüfen, ob das Öl genug erhitzt wurde - lassen Sie einfach ein wenig Wasser darauf fallen. Wenn sie sofort verdunstet, können Sie das Werkstück sicher zum Frittieren einstellen.
• Öl sollte nicht schäumen oder sprühen. Wenn Schaum erscheint, sollte er leicht gesalzen sein.
• Kochen Sie einen Kuchen von zwei bis vier Minuten. Das reicht ihm aus, um zu backen.

Aufmerksamkeit sollte geschenkt werden: Kuchen mit Fleisch sollten zum Kochen gebracht werden und die Pfanne mit einem Deckel bedecken.

Die Zusammensetzung der tieferen kann geändert werden. Viele Hausfrauen geben Butter oder tierisches Fett zu Pflanzenöl. So können Sie mit dem Geschmack von Kuchen experimentieren. Um den Produkten einen besonderen Geschmack zu verleihen, geben Sie Butter in das Sonnenblumenöl in einem Verhältnis von 3: 1.

Rat: Decken Sie die Pfanne nicht sofort mit einem Deckel ab - die Kruste ist nicht rosig und die Kuchen nehmen einfach Kondensat ab. 8-9 Minuten bei schwacher Hitze (jeweils 4 Minuten) kochen.

Vor dem Braten von Kuchen in Butter die Pfanne mit Gemüseöl fetten. Dies verhindert die Verdunkelung des Öls. Wenn Sie möchten, dass die Kuchen gut gebräunt sind und weich sind, für 1-2 Minuten Decken Sie die Pfanne bis zum Ende des Bratens ab. Damit die Produkte nicht fett sind, geben Sie ein wenig Wodka zum Pflanzenöl. Nachdem Sie einen Kuchen bekommen haben, wird das ganze Fett entlassen. Wenn Sie sich an diese Sequenz halten, ist es nicht schwierig, köstliche Kuchen zu braten.

Hier finden Sie die Anweisungen, wie Sie solche Produkte Schritt für Schritt formen:

• Rollen Sie einen kleinen Kuchen dick auf 5 mm.
• Geben Sie die Füllung in die Mitte ein (nicht mehr 1 Esslöffel).
• Ziehen Sie nun die Kanten hoch - eine zum anderen, stecken Sie sie an.
• Drehen Sie den Kuchen die Naht nach unten.

Legen Sie solche Produkte auch mit einer Naht nach unten aus, sonst kann sie sich öffnen oder verformen und dann wird der Kuchen hässlich.

Video: Pies

Möglichkeiten, die Kuchen zu kneifen, damit sie sich als schön herausstellen

Die Naht von Kuchen kann sehr interessant sein. Es gibt viele Arten. Hier sind die Möglichkeiten, die Kuchen zu kneifen, um sie schön zu machen:

Naht "Kreuzverweis":

• Sie müssen ein kleines Stück Teig in Form eines Ovals ausrollen.
• Legen Sie die Füllung in Länge ein und stören Sie die beiden gegenüberliegenden Kanten leicht (von Anfang und Ende der Füllung).
• Nehmen Sie ein Stück Teig in einer Entfernung von 1-1,5 cm links und bewegen Sie sich nach rechts, um die Füllung abzudecken. Machen Sie dasselbe rechts von rechts nach links.

• Wiederholen Sie es noch einmal und sinken Sie ein wenig.
• Der Prozess sollte dem Wickeln eines Neugeborenen ähneln.
• Der fertige Kuchen mit einer solchen Naht wird von einem Ende ein leicht spitzem und von der anderen - abgerundet.

Naht "Seil":

• Kombinieren Sie zwei Kanten miteinander.
• Klicken Sie mit zwei Fingern der linken Hand auf die Kanten der Kuchen.
• Nimm deine linke Hand. An diesem Ort 2 mit den Fingern der rechten Hand erneut klicken und sich in Richtung selbst festziehen.
• Wiederholen Sie die vorherigen Schritte bis zum Ende der Naht.

Zeigen Sie "Kosichka":

• Setzen Sie wie gewohnt den Rand der Kuchen.
• Halten Sie den Kuchen in Ihrer linken Hand und beginnen Sie mit Ihrer rechten Hand, weben Sie einen Zopf vom Boden nach oben.
• Machen Sie eine Klemme in der unteren Ecke der Kuchen mit Daumen und Zeigefinger der rechten Hand.
• Der Teig an dieser Stelle wird dünner.
• Legen Sie mit dem Daumen der rechten Hand die erste Falte auf die Kuchen.
• Machen Sie eine neue Klemme mit Daumen und Zeigefinger, halten Sie den Kuchen in der linken Hand und machen Sie Falten mit der rechten Hand.
• Weben Sie einen Zopf weiter bis ganz oben. Am Ende muss die Ecke gebeugt sein.

Die zweite Version des Switch "Kosichka":

• Rollen Sie den Teig in Form eines Ovals heraus, machen Sie Schnitte an den Seiten in einem Abstand von 1,5 bis 2 cm voneinander, wie auf dem Foto oben.
• Legen Sie die Füllung in der Mitte ein und tragen Sie abwechselnd Teigstücke auf die Füllung auf und steigen von unten nach oben auf.

Der Kuchen wird viel schöner aussehen, wenn Sie eine ungewöhnliche Naht machen. Verwenden Sie daher eine der höheren Optionen oder erhalten Sie Ihre eigene, und vielleicht backt jemand dann nach Ihren Anweisungen.

Video: Frankreich. Kochen. Zwei Möglichkeiten für schöne Bildhauerkuchen

Puffpies - Wie schön und richtig Skulptur: Anweisung

Hardy Blätterteig wird in gefrorener Form verkauft. Daraus werden die Kuchen mit einem Knusprigen erhalten. Hier sind einige Tipps zur Arbeit mit Blätterteig:

• Tauen Sie Blätterteig in der Mikrowelle oder auf dem Herd auf. In extremen Fällen kann die Werkstücksleiste bei Raumtemperatur auf dem Tisch gehalten werden, indem das untere Regal des Kühlschranks anlegt.
• Rollen Sie den Teig in eine Richtung aus - "von dir selbst". Bevor darauf sind Hände und Tisch mit Mehl bestreuen.
• Tauten Sie den Teig nicht auf, bis er weich ist - arbeiten Sie damit, wenn er noch elastisch bleibt. Der weiche Teig wird schlecht ausgedehnt sein und es wird schwieriger sein, damit zu arbeiten.
• Schneiden Sie das Werkstück nur mit einem sehr scharfen Messer. Wenn Sie sehen, dass der Teig so stark weicher ist, dass er sich hinter der Messerklinge erstreckt, ist es besser, den Teig nicht zu schneiden, sondern das Messer einfach mit einer akuten Seite auf den Teig aufzutragen. Sie werden den Teig also in Stücke schneiden, ohne ihn zu verformen.
• Wechseln Sie nicht zu aktiv und lang aus dem Teig.
• Vor dem Backen sollte das Produkt von Blätterteig an mehreren Stellen mit einer Gabel durchbohrt werden oder kleine Schnitte vornehmen, sonst kann es anschwellen, platzen und die Füllung wird erzeugt.
• Braten Sie nicht Puffpies in Öl, andernfalls verliert der Teig seine Struktur.

Hier ist die Anweisung, wie schön und korrekt die Blätterteigkuchen geformt werden:

• Rollen Sie die Schicht aus Blätterteig aus.
• Schneiden Sie es in Quadrate der gewünschten Größe (ungefähr 10 x 10 cm).
• Setzen Sie die Füllung ein. Visuell den Platz in 2 Dreiecke teilen.
• Verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche eines der Dreiecke und ziehen Sie sich von 1,5 cm zurück.
• Dann mit dem zweiten Dreieck abdecken und die Kanten leicht zurückspulen.
• Machen Sie Einschnitte und legen Sie Puffdreiber zum Backen in den Ofen.

Sie können die Kanten mit einer Gabel fliegen:

• Dazu besteht der Kuchen aus zwei Quadratkuchen.
• Die Füllung ist hineingelegt.
• Die Kanten werden ordentlich mit einer Gabel gedrückt, wie auf dem Foto unten.
• Es stellt sich sehr originell heraus.

Ein anderer Weg:

• Machen Sie Schnitte auf einem quadratischen Werkstück auf einer Seite.
• Legen Sie die Füllung auf die gesamte Seite und decken Sie sie mit Schnitttests darüber ab.
• Pine die Kanten leicht an - du bist fertig.

Wenn solche Produkte gebacken werden, werden sie ein köstliches Aussehen erzielen. Die Ränder des Blätterteigs sind wunderschön offen und fügen die Schönheit des Kuchens hinzu.

Video: 10 Optionen für Ebenen! Backen aus Blätterteig, Schichtenbildung

Wie schmiert man die Backkuchen im Ofen, damit sie schön werden?

Wie schön auf dem Tisch zu servieren ist nicht nur lecker, sondern auch schönes Gebäck. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie auf Gäste warten. Damit die Kuchen einen appetitlichen Glanz erwerben können, können sie mit verschiedenen Arten von Gassen überdacht werden. Wie schmiert man die Backkuchen im Ofen, damit sie schön werden? Sternoptionen:

• Peitschen Eigelbei
• Sauerrahm
• Sauerrahm und Butter
• Butter
• Milch
• Fastenzeit Mayonnaise
• Pflanzenfett
• Süßes Wasser (Zucker und Wasser in einem Verhältnis von 1: 1)
• Süßer und starker schwarzer Tee

Gut zu wissen: In jeder dieser Optionen können Sie ein wenig Kurkuma hinzufügen - so dass die Kruste auf den Kuchen gelb ist. Anstelle von Fahrten können Sie Streusel wie Zuckerpulver, zerkleinerte Nüsse, Schokoladenchips, getrocknete Kräuter und Sesamsamen verwenden.

Optionen zum Füllen für Kuchen zum Braten in einer Pfanne und zum Backen im Ofen: Ideen

Abhängig von der Füllung des Kuchens kann er gegessen werden als:

• Dessert (Obst oder süße Füllung)
• Snack (Füllung von Gemüse und Pilzen)
• Das Hauptgericht (Fleisch oder Fischfüllung)

Wir werden Ihnen sagen, wie Sie einige der Schichten kochen. Hier sind die Ideen für Optionen zum Füllen von Kuchen zum Braten in einer Pfanne und zum Backen im Ofen:

• Äpfel. Geben Sie den Apfel auf der Reibe ein oder schneiden Sie sie in kleine Würfel. Legen Sie die Füllung in den Kuchen und klettern Sie, bis die Äpfel aus dem Saft ausgelassen werden. Auf Wunsch können Sie Zucker und Zimt hinzufügen.
• Kartoffel. Kartoffeln kochen und mit Milch und Butter decken. Auf Wunsch können Sie gehacktes Grün und/oder gebratenes Hackfleisch hinzufügen.
• Brisket und Kartoffeln. Kartoffeln und Decken in Kartoffelpüree kochen. Hähnchenbrust schneiden und in Öl braten. Kartoffelpüree mit Fleischstücken mischen. Auf Wunsch können Sie die Füllung mit Kräutern bestreuen.
• Kohl. Kohl und Zwiebeln hacken, die Karotten reiben. In einer Pfanne für einige Minuten braten. Fügen Sie Zucker, Salz, Lorbeerblatt und Tomatenpaste hinzu. Eintopf, bis der Kohl weich ist.
• Fleisch. Das Ei und die Kartoffeln kochen lassen, sie reiben. Klein das Fleisch fein, bei schwacher Hitze braten. Mischen Sie alle Zutaten und würdigen Sie nach Belieben.

Jetzt wissen Sie, wie man köstliche Kuchen formt und backt. Überraschung Haushalte und Gäste. Wir wünschen Ihnen die köstlichsten Kuchen und den angenehmen Appetit!

Video: Einfache Kuchen mit Fleisch - Emmas Großmutterrezept