كيفية غلي manti بشكل صحيح - في باخرة مطهو على البخار ، مقلاة ، طباخ بطيء ، ميكروويف ، مجمد في وعاء من الماء: أفضل الطرق ، الوصفات ، النصائح

إذا كنت لا تعرف كيف يغلي المانتي بشكل صحيح ، فاقرأ المقال. يصف أفضل الطرق والنصائح.

مانتي - طبق شرقي تقليدي ، على البخار. للطهي ، لا يتم استخدام العجين واللحوم فحسب ، ولكن أيضًا الحشوات الأخرى. العديد من المعجبين بهذا الطبق الساخن لا يعدونه في المنزل ، لأنهم ليس لديهم عباءة. هذا هو جهاز خاص حيث توجد عباءة فوق الماء المغلي.

بالإضافة إلى النمط ، من الممكن استخدام أجهزة المطبخ الأخرى. إذا كنت تعرف كيفية طهي Manti بدون أطباق خاصة ، فيمكنك صنع تنوع في نظامك الغذائي مع الوصفات المختلفة. ستجد أدناه العديد من خيارات الطهي أطباق "مانتا". اقرأ كذلك.

مانتي اللذيذ: وصفة

اقرأ على موقعنا مقال حول كيفية صنع العجين المثالي للزلابية. ستجد فيها 5 وصفات أفضل.

جاء اسم الطبق إلى حياتنا اليومية من اللغة التركية ، المترجمة من اللغة الصينية يعني "الرأس المملوء بالملء". Manti هو منتج معروف ومفضل جيد ، إنه لذيذ للغاية. في البداية ، تم وضع لحم كبش داخل العجين ، تم تقطيعه إلى قطع صغيرة. تستخدم ربات البيوت الآن حشوات مختلفة:

• لحمة
• خضروات
• فطر

المنتجات شبه المكونة من اللحوم لكل ذوق: لحم الخنزير ، الطيور ، حتى مانتي مع أرنب.
المكون الإلزامي في الطبق هو البصل. يجب أن يتم تقطيعه بدقة باليد.

في هذه الوصفة الكلاسيكية ، ليس مانتي وجبة خفيفة شهية فحسب ، بل مفيدة أيضًا ، نظرًا لوجود اليقطين في الحشوة. بدلاً من ذلك ، يمكن وضع الخضار في لحم العجين والبطاطا والملفوف. لن يتحول Mantis إلى لذيذ فقط إذا تم إجراء العجين بشكل صحيح. في هذه الوصفة ، نقترح صنع ملء دمج اليقطين. سوف يتحول إلى غير عادي ولذيذ للغاية.

مكونات:

• دقيق - 3 ملعقة كبيرة.
• الماء - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملاعق صغيرة
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• اللحم المفروم لحوم البقر - 1.5 كجم
• البصل - 700 غرام
• الفلفل الأرضي - 1/2 ملعقة صغيرة
• اليقطين - 800 غرام
• زيت الزيتون - 4 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة

طريقة طهو:

• امزج الدقيق بالماء ، وإضافة الملح وبيضة مخفوقة بشوكة. يمكنك أولاً خلط البيض بالماء ، وإضافة الملح ، ثم صب هذا الخليط في دقيق.

• اعبر العجينة لمدة خمس دقائق بيديك. يمكن أن يتم مقدما وحتى تخزينها في الثلاجة ، سوف يصبح أفضل فقط.

• طرح كتلة الاختبار رقيقة (سميكة 2 مم) وقطع في المربعات.
• قطع اليقطين مع شعاع إلى قطع صغيرة ، وإضافة اللحوم والتوابل هناك ، وخلط كل شيء.
• قطعة كاملة من اللحم أفضل لتلويع صر. يجب اختيار اللحوم مختلطة: لحوم البقر ، لحم الضأن.

• ضع الحشوة الناتجة على مربعات العجين. الجمع بين الزوايا المعاكسة للعجين.
• حشد manti بأي طريقة مريحة.

من الأفضل أن تفعل الكثير منهم في وقت واحد وتخزينها في الفريزر. عند الضرورة ، يمكن إزالة الوشاحات ، وتشحيم الجزء السفلي من العجين بالزيت وجلب الاستعداد.

كم من الوقت لطهي مانتي؟

للحصول على عباءة لذيذة ، من الضروري تجنب الماء. حتى الرش الصغير سوف يفسد الطبق. من الضروري تليين الهوايات من جميع الجوانب حتى لا تلتصق المانتي ببعضها البعض أثناء التحضير ، سيكون من الصعب فصلها دون أضرار. كم من الوقت لطهي مانتي؟

يجدر معرفة: يعتمد وقت الطهي في Manti على طريقة الطهي وعلى المنتج شبه المكس. في حالة استخدام المنتجات شبه المكرمة المجمدة ، يجب إجراء المعالجة الحرارية بضع دقائق أطول.

• مانتوك. إذا تم إعدادهم باستخدام PAT التقليدي ، فسيكون وقت إعدادهم 35-40 دقيقة. يتم سكب الماء في الجزء السفلي من الأطباق ، يتم وضع مانتي في الجزء العلوي.
• وعاء. في غياب الأطباق ، يمكنك إعداد منتج الطهي في المقلاة. يؤخذ مع أساس واسع. من الضروري وضع منتجات الطحين في الماء المغلي في وقت واحد لتجنب الالتزام ببعضها البعض ، سيكون وقت الطهي حوالي 15 دقيقة.
• غلاية مزدوجة. في ذلك ، يتم إحضار عباءة إلى الاستعداد تقريبًا لمدة 35-45 دقيقةلأنها تحتاج إلى الاحماء بشكل جيد. يعد إعداد المنتج في غلاية مزدوجة أطول بكثير من المقلاة.
• متعدد. من أجل إعداد منتج الطهي في طباخ بطيء ، يتم استخدام موقف ، يتم وضع عباءة عليه. الوعاء السفلي مليء بالماء ، سيكون وقت الطهي 40 دقيقة.

اختر أي أطباق مناسبة وإعداد تحفة الطهي الخاصة بك - مانتي.

كيفية طهي Manti في طباخ Mant: طريقة كلاسيكية

مانتو - طبق لذيذ ولذيذ لمطبخ الشرق مع تاريخ طويل. تبدو مثل الزلابية الروسية ، فقط منتجات الطهي هذه أكثر وتبدو مختلفة. عجينهم رقيق ، والتكوين بسيط للغاية. يتكون اللحم المفروم بشكل أساسي من لحم الخروف. يجدر معرفة:

• باستخدام عباءة ، يتم تحضير Manti بطريقة كلاسيكية.
• هذه معدات خاصة ، وهي عدة مستويات محددة.
• الحاوية السفلى مليئة بالماء.
• يتم وضع الجزء العلوي من العثة مع منتجات الدقيق.

كيف تطبخ عباءة في طباخ ماف؟ هذه طريقة كلاسيكية:

• يجب تغيير المنتجات من أجل الحفاظ على مسافة قصيرة.
• في عملية التحضير ، فإنها تزيد ويمكن أن تلتزم ببعضها البعض. هذا من الأفضل عدم السماح.
• الفرق الرئيسي في إعداد مانتي هو أنها تغلي بدون ماء ، ويتم استخدام البخار.
• كل جزء من الجهاز مشحم بالزيت ، يمكن أن يكون زبدة ناعمة. إذا تم تجميد المنتج شبه المكسّم ، فمن الأفضل عدم إزالة الجليد.

تحتوي بعض وصفات Manti على نصيحة: قبل خفض المنتج شبه المكسّن في مفصل ، يجب أن يكونوا في القلي حتى قشرة صغيرة ثم تغلي فقط.

كيفية طهي مانتي في باخرة باخرة: أفضل طريقة ، نصيحة

من الأفضل طهي مانتي في طباخ ماف. ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن المرجل المزدوج مثالي لطهي هذا الطبق. من المهم النظر في العديد من الفروق الدقيقة. كيف تطبخ مانتي في غرفة بخار باخرة؟ هذه هي أفضل طريقة:

• أولاً ، شحوم عجينة الزيت شبه المكسورة بالزيت النباتي.
• لإعطاء الرائحة إلى الطبق ، تتم إضافة أوراق الغار والفلفل الأسود إلى الماء.
• تعتمد مدة إعداد مانتي على حجمها ، وسمك العجين مع الحشوة. مانتيس مع الخضار والفطر لطهي أسرع بكثير من الطبق الكلاسيكي.

نصائح:

• لن يلتزم Manti بالمرجل المزدوج ، ويحافظ على شكله ولا ينهار إذا قاموا بصقهم جيدًا.
• تأكد من تزيينهم بالزيوت النباتية أو المقلاة قبل الطهي حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
• سيبقى عصير المنتج دائمًا في الداخل إذا كان العجين مرنًا. وفقًا لذلك ، فإن مثل هذه "الزلابية" سوف تتحول إلى العصير ولذيذ.
• بمساعدة غلاية مزدوجة ، يتم إعداد مانتي بالتساوي ، ولا يفقدون شكلهم. لذلك ، إذا كان لديك خيار - استخدم قدرًا من الماء أو غلاية مزدوجة ، فاختر الثانية.

مانتي أكثر فائدة بكثير ، حيث يتم إنفاق القليل من الزيت على الطهي. يتم امتصاصه جيدًا ، ويعتبر غذائيًا. إذا تم إعداد المنتجات في وقت مبكر من الوقت المحدد ، فيمكن تركها في غلاية مزدوجة ولن تفقد نظرة شهية.

يجدر معرفة: لا يحتوي شريط البخار على رائحة غنية ، ومع ذلك ، فإن التوابل تعوض عن هذا العيب.

انظر كيف يمكنك طهي Manti - الوصفة الأولى.

فيديو: مانتي بدون وصفة طباخ مانت N1- لذيذ بسرعة

كيفية توصيل عباءة في مقلاة لذيذة: أفضل طريقة ، نصيحة

إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة أو بات ، فيمكنك طهي Manti في مقلاة. هذه أفضل طريقة للقيام بذلك لذيذ:

• اسكب السائل في المقلاة ، وامتاز بالملح ، والتوابل.
• يجب أن تؤخذ المقلاة كبيرة ويجب أن يغلي الماء جيدًا.
• بعد الغليان ، أضف القليل من الزيت النباتي إلى الماء ( 1-2 ملعقة صغيرة).
• طبخ مانتي كوك 15 دقيقة.

هناك أيضًا معدات خاصة للأجزاء في شكل مستويات مع ثقوب. لاستخدامها ، من الضروري صب القليل من الماء في المقلاة وغليه. تغطية مثل هذا المرجل المزدوج المرتجلة ، قم بطي المانتي فيه ، تاركًا المسافة بينهما 2 سم ووضع المستويات في المقلاة. يجب أن تكون مانتيس مستعدة حوالي 35 دقيقةالمنتج المجمد أكبر قليلاً.

يمكنك استخدام مصفاة. الإجراءات هي نفسها:

• صب الماء واتركه ليغلي.
• تدخين مصفاة بالزيت ونقل المنتج هناك.
• تعليق مصفاة على المقلاة ، أغلق الغطاء.
• طبخ بقدر ما هو في لوحة مقلاة- 35 دقيقة.

نصيحة: في حالة عدم وجود أجهزة خاصة في المطبخ ، يمكنك تناول دبابات مختلفة. في تلك التي تكون أصغر ، قم بطي المانتي ، بعد تشحيمها سابقًا بالزيت. صب الماء في واحد كبير ، ضع مقلاة مع mantami في الأعلى ، طهي 45 دقيقة.

شاهد الفيديو كيف يعد أحد المضيفات مانتي بدون عباءة - الوصفة الثانية.

فيديو: مانتي بدون طباخ ماف. وصفة N2 وسلطة الأفوكادو

كيفية طهي عباءة في طباخ بطيء: أفضل طريقة ، نصائح

يمكن تحضير Mantis في طباخ بطيء. إذا قمت بذلك بشكل غير متكرر ، فليس هناك حاجة لشراء نمط خاص. كيف تطبخ عباءة في طباخ بطيء؟ هذه هي أفضل طريقة:

• إذا كان الطهي البطيء يتضمن زوجًا من الزوج ، فأنت بحاجة فقط إلى تثبيته.
• ثم صب الماء في الوعاء وغليه.
• سلة تبخير ، تشويه الزبدة ووضع المانتي بعناية.
• ثم ضع هذه الحاوية فوق الماء المغلي.

نصيحة: كم من الوقت لطهي مانتي يعتمد على حجمها. إذا كانت العجينة سميكة وداخل ملء اللحوم ، فطهو لفترة أطول.

يتضمن وضع البخار وقت الطهي 50 دقيقة. بعد غليان الماء ، تحتاج إلى طهي المنتج أثناء 40 دقيقة.

كيفية طهي الوراثة بسرعة في الميكروويف: أفضل طريقة ، نصائح

أفضل طريقة للحصول على مانتي لذيذ ، وإعدادهم على البخار. لكن أعلاه وصفنا تكنولوجيا إعداد هذه المنتجات حتى في قدر من الماء. ومع ذلك ، هناك أيضا فرصة لاستخدام الميكروويف. كيف تطبخ مانتي بسرعة مع هذه التقنية؟ هذه هي أفضل طريقة:

• للقيام بذلك ، يجب علاج كل مربع أعمى بالزيت النباتي.
• يمكنك أيضًا أخذ فرشاة ومعطف منتج شبه مصقول من جميع الجوانب.
• وضع manti على الشواية. يمكن أن يكون أي وتناسب الميكروويف.
• املأ المقلاة بالماء ووضعها تحت الشبكة في الميكروويف.
• طبخ مانتي في الميكروويف 20 دقيقة.

نصيحة: كما تطبخ ، انظر إلى الميكروويف. بالنسبة للمنتجات النهائية ، سيكون العجين شفافًا ، ويجب أن يكون التعبئة مرئيًا من خلالها. إذا لم يكن العجين مرئيًا بعد ، فسيكون الوشاحات خامًا ، وأضف الماء إلى المقلاة وطهي المنتجات لعدة دقائق أخرى.

كيفية طهي عباءة المجمدة في مقلاة بالماء حتى لا تنهار: نصائح

في عطلات نهاية الأسبوع ، لعشاء عائلي ، يمكنك طهي طبق ، وسيتطلب إعداده جهودًا طفيفة من مضيفة وتكاليف وقت معين. من الضروري وضع مانتي ، طهيها ووضعها على طاولة الطعام. لكي لا تضيع الكثير من الوقت ، ولكن إنفاقها على التواصل مع الأسرة ، يمكنك وضع Manti مقدمًا وتجميد. كيف تطبخ عباءة المجمدة في مقلاة بالماء حتى لا تنهار؟ هذه النصائح:

• قم بإزالة المانتي المجمدة من الفريزر واللحام في مقلاة حتى لا تنهار. سيتطلب هذا لوحة واسعة من أسفل حوالي حوالي حوالي 6 لترات.
• صب الماء فيه ما لا يقل عن 4 لترات.
• خذ لوحة ستكون أصغر قليلاً من المقلاة وخفضها إلى القاع. يتم ذلك حتى لا تلتزم الوشاحات بالقاع.
• بعد غليان الماء ، ضع ملعقة كبيرة من الملح في مقلاة ، والتي يجب أن تذوب هناك وتضيف 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي.
• يجب أن يتم تخفيض Mantis في الماء من خلال مراقبة التسلسل. إذا كنت تأخذ منتجات على الحافة ، فإن كتلة الاختبار المجمدة لا يمكن أن تصمد أمامها وسيتم تضرار المنتج شبه المكون ، وسيتم إزعاج شكله.
• من الأفضل خفض منتج الطهي المجمد إلى الماء المغلي بملعقة محددة. تحتاج إلى القيام بذلك ببطء ، ومستحضر العجينة قليلاً على سطح الماء. سوف يمسك العجينة في الأعلى ولن تنتشر في المستقبل.
• لا ينصح بالاستلقاء في مقلاة معًا ، وسوف يسقطون إلى القاع. عندما يتم ملء الصف السفلي في المقلاة ، يوصى بترك المنتجات المتبقية للمكالمات التالية.
• يجب ألا تحريكهم ، فأنت بحاجة فقط إلى متابعتها عندما تبدأ في الظهور. في تلك اللحظة ، يجب تقليل الحريق ، وسيغلى الماء قليلاً. طبخ على حوالي 15 دقيقة.
• بعد الطهي ، قم بإخراج المنتجات بملعقة محددة واحدة في وقت واحد ووضعها على سطح مسطح للوحة. تليين كل قطعة مع الزبدة ، بعد ذوبانها سابقًا.

بعد أن تعلمت كيفية طهي هذا الطبق الشرقي الرائع ، لن تنشأ مشاكل من تزيين الطاولة الاحتفالية. لا يمكن أن يصبح Mantians طبقًا للضيوف فحسب ، بل يسعدون أيضًا أحبائهم على طاولة العائلة. أتمنى لك وجبة شهية!

فيديو: مانتي في مقلاة. حلو المذاق!