Pechda pirogni kefirga to'ldirish: 5 eng mazali retseptlar, fotosuratlar

Uyda pishirilgan mazali karam keki. Va siz maqoladagi mavjud variantlarni ko'rib chiqishingiz mumkin.

Har bir amaliy oshpaz oddiy mahsulotlar to'plamini o'z ichiga oladigan va juda ko'p muammolarga olib kelmaydigan eslatmalar mavjud. Ushbu retseptlardan biri karam bilan bay pirog. Kefir xamiri maxsus yumshoqlikga ega va sabzavotlarni to'ldirish bilan juda yaxshi ketadi.

Kefirdagi karam bilan toshqinli pirog: qadamma-bosqich

• Hammayoqni to'ldirish turli xil mahsulotlar bilan birlashtirilgan. Go'sht, qo'ziqorin yoki tuxum komponenti yaxshi mos keladi. Har bir yangi mahsulot bilan idishga yangi tomondan ochiladi. Ushbu parametr pishiriq bilan pishirish juda qoniqarli va osonlikcha yaxshi kechki ovqat sifatida harakat qiladi.
• Kefirdagi karam bilan havo pirogida pishirish imkoniyatlari mavjud va biz eng mazali retseptlar bilan bosqichma-bosqich harakat qilamiz.
• Hammayoqni pirog uchun xom xamir suyuq bo'lib, shuning uchun taom toshqin deb ataladi. Bu qalin smetananing izchiligi bilan taqqoslash mumkin. To'fon pirogining taxminlaringizdan oshib ketishi uchun siz bir nechta muhim fikrlarni hisobga olishingiz kerak.
• Kefir mayonez yoki smetana kabi mahsulotlar bilan almashtiriladi. Kefirning kam kaloriya tarkibidagi afzalliklari. Ushbu holatda xamir neytral ta'mga ega.
• Karam bilan pirog U turli xil shakllarda quyiladi. Sabzavot mahsulotlari xamir bilan birlashtirilishi va umumiy massa bilan mog'orga ko'chirilishi mumkin yoki bo'shliqlar qatlamlarga yotqizilishi mumkin.
• Pishirish shakli yon tomonlari bilan pergament qog'oz bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Tarkiblar ro'yxati:

• 1000 ml kefir
• 200-300 g un
• 3 ta tovuq tuxumi
• 0,5 osh qoshiq. katta tuz
• 1 osh qoshiq. l. Sahra
• 1 osh qoshiq. soda
• 0,2 kg karam
• 1 o'rtacha sabzi

Tayyorlangan tayyorgarlik:

1. Hammayoq barglarini avtobus printsipiga qarab maydalang. Chuqur konteynerga quying. Qo'shing va bir tekis aralashtiring. Sabzi qo'pol qirg'ichga torting.
2. Xome tuxumlarini shakar bilan aralashtiring va qo'shing. Vilkalar yordamida silliq bo'lguncha o'ldiring.
3. Tuxum aralashmasiga kefir qo'shing va bir tekis aralashtiring. Biz uxlaymiz va yana aralashtiramiz. Nordon -milk mahsulot soda va testda joylashgan sodalar bilan reaktiv reaktsiyaga ta'sir qiladi. Ushbu jarayonga rahmat, xamir pishirishda kaltaklanadi.
4. Kefir asosida unni pufak bilan to'kib tashlang. Xamirning zichligini mustaqil ravishda o'zgartirish kerak. Uning zichligi quyultirilgan sut yoki qaymoqqa o'xshaydi.
5. Biz pergamentni margarin bilan yoyamiz va pishirilgan idish bilan yopamiz.
6. Shaklning pastki qismini karam va sabzi aralashmasi bilan to'ldiramiz. Suyuq xamirni yuqori qismida taqsimlang. To'ldirish xamir ostida butunlay yashirishi kerak. Go'zallik uchun siz kichkina sesee urug'ini tepada sochishingiz mumkin.
7. Pie 180 daraja haroratda kamida 40 daqiqa pishiriladi. Yuqori oltin rangni sotib olishi kerak. Sinovning tayyorligi yog'ochdan sakrash bilan tekshiriladi.

Izohda: Oq karam barglari o'rniga siz Pekin yoki Sauerkrautdan karam bilan to'ldirish uchun foydalanishingiz mumkin.

Kefirdagi karam va tovuq bilan toshqinli pirog

Agar siz birinchi bo'lib karam bilan pirog tayyorlasangiz, keyinchalik karam to'ldirish bilan boshlang. Kelajakda siz pishirishning nuanslarini hisobga olishingiz va tarkibiy qismlarni sozlashingiz mumkin. Yosh karamdan foydalanish idishga qo'shimcha moyillikni beradi. Hammayoq barglari ko'proq kerak bo'ladi.

Tarkiblar ro'yxati:

• bir stakan kefir va unda
• mayonezning kichik qadoqlari
• 4 tovuq tuxumi
• 300 g karam va tovuq go'shti
• 1,5 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
• Tuz va qalampir ta'mga
• Ko'katlar

To'fon pirojnomasini karam va tovuq bilan tayyorlash:

1. Kefir mahsulotini mayonez va tuxum bilan aralashtiring. Silliq bo'lguncha qo'shing va aralashtiring.
2. Kefir aralashmasiga elakdan yasalgan unni pishirish va elakdan birlashtiring. Suyuq xamir olinadi.
3. Tovuq filtosini mayda maydalang va agar kerak bo'lsa, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashga vaqt ajrating.
4. Hammayoqni yaxshi chiziqlar bilan maydalash kerak. Arpabodiyon va maydanozni kesib oling. Hamma narsani aralashtiring va qo'shing.
5. Kungaboqar yog'i bilan shaklni yoping. Pastki va yon tomonlarni yoping.
6. Xamirning yarmida biz sabzavotlarni tarqatamiz.
7. Keyin tovuq kemasi kesib tashlang. Biz didga mavsum qilamiz.
8. To'ldirishni xamirning ikkinchi qismi bilan yopamiz. Shaklni pirog bilan yuboramiz.
9. Yoqimli xushbo'y hid bilan biz tayyorlikni tekshiramiz.

Kefirdagi karam va qo'ziqorin bilan toshqinli pirog

Tarkiblar ro'yxati:

• 1 stakan kefir
• Hammayoqning 800 g nisbati teng nisbatda
• bir juft tovuq tuxumlari
• bir stakan un haqida
• 1 piyoz
• 10 g sariyog '
• 0,5 osh qoshiq. soda
• Ta'mga tuz

To'fon pirojnomasini karam va qo'ziqorin bilan pirog tayyorlash:

1. Kefirni soda bilan birlashtiring. Biz mahsulotni qayta ishlash vaqti bilan shug'ullanamiz. Gashen soda pirogning ulug'vorligi uchun javobgardir.
2. Biz tuxum va qudratli unni kefirga yopishamiz. Lehim va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Piyoz kub shaklida va shaffof bo'lgunga qadar qovurilishi kerak.
4. Qo'ziqorinlar, masalan, chambarglar, ingichka tilim bilan maydalang va piyoz bilan panni yuborish. Ingredientlarni, mavsumni ta'm bilan aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida qovuring.
5. Qo'ziqorinlar qovurilganda, karamni mayda maydalang. Qo'llar yordamida yumshoq bo'lguncha ozgina siqib chiqaring. Qovurilgan qo'ziqorin bilan birlashing.
6. Yopilgan pergament bilan pirog uchun shakl xamir bilan to'ldiriladi. Biz to'ldirishni tepaga taqqoslaymiz va qolgan un bo'shlig'ini quying. Biz pishirish uchun yuboramiz. Yarim soatdan keyin xamirning tayyorligini boshqaramiz.

Karam va kefir tuxumlari bilan toshqinli pirog

Tarkiblar ro'yxati:

• 400 ml kefir
• 150 g sariyog 'yog'i
• 300 g un
• 4 tovuq tuxumi
• 0,5 kg yosh karam
• Dumba
• Krakerlardan panish
• Ta'mga shakar va tuz
• 2 osh qoshiq. pishirish kukuni (soda)

Izohda: Haddan tashqari qovurilgan karamni kesmaslik uchun bir nechta osh qoshiq suv qo'shing.

To'fon pirogining karam va tuxum bilan pirogni tayyorlash:

1. Yupqa chiziqlar bilan karamni maydalang. Tuzni ajratish uchun ozgina tuz va qo'llaringiz bilan ozgina turing.
2. 2 ta tuxum qaynatiladi. Kub shaklida bo'ling. Maydalangan arpabodiyon bilan aralashtiring.
3. Oyoqni silliqlash hajmi pasayguncha o'rta olovda sirpanish. Plastinkaga o'tkazing va salqinlash uchun vaqt bering.
4. Qovurilgan karamni tuxum bilan birlashtiring. Ta'mga va aralashishga mavsum.
5. Eritma mikroto'lqinli pechda yog '. Gunoh, tuzni to'kib tashlang va pishirilgan kukunni quying. 2 ta tuxum va kefir mahsulotini qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Exvaliftni to'kib tashlang va xamirni quyultirilgan sutning izchilligi uchun yo.
7. Biz idishlarni hayvonlar yog'i bilan pishirishga va krakerlar sepgan holda pishiramiz.
8. Shaklning pastki qismida xamirni yarmini tarqatamiz. To'ldirishni tepaga quying. Biz pirogning o'rtasini xamirning yana bir qatlami ostida yashiramiz.
9. Biz pirogni pechga yuboramiz. Yuqori qatlam oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi bilanoq, tayyorlikni tekshiramiz. Kesishdan oldin uni sovutish uchun vaqt bering. Aks holda, butun to'ldirish tushadi.

Karam bilan karam va maydalangan go'shtni kefirda toshib ketgan

Tarkiblar ro'yxati:

• 200 g smetana kefir aralashmasi teng nisbatda
• 200 g maydalangan karam
• 200 g uy yoki sotib olingan go'sht
• 1 sarimsoq tish va bitta piyoz
• 1 osh qoshiq. l. pomidor pastasi
• 100 ml o'simlik yog'i
• tuxum
• bir chimdik tuz va shakar
• 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
• 150 g un
• Krakerlardan panish

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik karam va go'shtli toshqinli pirog:

1. Piyozni kubik bilan maydalang va panada joylashtiring. Maydalangan go'sht va ziravorlar qo'shing. Yana 10 daqiqa davomida aralashtiring va qovuring.
2. 2 osh qoshiq suv bilan suyultirilgan pomidor pastasi va qazib olingan go'shtni yuborish.
3. Maydalangan karamni kiritish. Mavsum, aralashtiring va yana 10 daqiqa davomida qovuring.
4. Qovurilganlarning oxirida uzatilgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va plastinka qo'ying.
5. Smetanani kefir bilan aralashtiring. O'simlik yog'iga quying. Shirin va tuz. 2 kaltaklangan tuxum qo'shing. Yagona turg'unlik bilan aralashtiring.
6. Unni pishirish kukuni va kefir massasiga qo'shing. Mazali smetana holatini yoğurun.
7. Pie uchun shakl yog 'bilan yog'lanadi va krakerlar bilan sepiladi.
8. Biz pastki qismni mayda xamir bilan yopamiz, ustiga ozgina to'ldiring. Shunday qilib, biz bir nechta qatlamlarni takrorlaymiz. So'nggi qatlam - bu to'ldirishni to'liq qoplaydigan xamir.
9. Biz 30-45 daqiqa davomida qiziy pechga yuboramiz. Pie-ni olishdan oldin, xamirning yog'och shkafi bilan tayyorligini tekshiring. Pirog soviydi va keyin faqat qismlarga bo'linadi.

Siniq -My -Pep retseptlaridan so'ng, siz turli xil plomba bilan karamni qanday qilib birlashtirishni o'rganasiz. Tez va oson ovqat tayyorlash odatiy holga keltiriladi.

Video: Siz toshqinli pirogdan ko'ra mazali kiymadingiz