Смачний торт з капусти можна приготувати вдома. І ви можете розглянути доступні варіанти у статті.
Вміст
У кожного практичного кухаря є рецепти нот, які включають простий набір продуктів і не викликають багато проблем. Один з цих рецептів - це пиріг з капустою. У тісті Kefir має спеціальну м'якість і ідеально поєднується з овочевою начинкою.
Поточний пиріг з капустою на кефір: Крок за кроком
- Начинка з капусти поєднується з різними продуктами. М'ясо, гриб або яєчний компонент добре підходять. З кожним новим продуктом страва відкривається з нової сторони. Цей варіант є випічкою з випічкою, дуже задовольняє і легко виступає незалежною стравою для обіду.
- Повітряний пиріг з капустою на Kefir має багато варіантів приготування їжі, і ми будемо крок за кроком із найсмачнішими рецептами.
- Сире тісто для пирога з капустою є рідким, тому страва називається повені. Його можна порівняти з консистенцією товстої сметани. Для того, щоб пиріг з повені перевищив ваші очікування, вам потрібно врахувати кілька важливих моментів.
- Кефір взаємозамінний з такими продуктами, як майонез або сметана. Переваги кефіру в вмісті з низькою калорійністю. Тісто в цьому випадку має нейтральний смак.
- Пиріг з капустою Він наливається по -різному. Овочеві продукти можна поєднувати з тістом і перемістити до форми з загальною масою, або заготовки можуть бути викладені в шарах.
- Форма для випічки повинна бути покрита пергаментним папером з боками.
Список компонентів:
- 1000 мл кефіру
- 200-300 г борошна
- 3 курячі яйця
- 0,5 ч. Л. Велика сіль
- 1 ст. л. Сахара
- 1 ч. Л. сода
- 0,2 кг капусти
- 1 середня морква
Поетапна підготовка:
- Подрібніть листя капусти відповідно до принципу автобуса. Налийте в глибоку ємність. Зробіть додавання і змішайте рівномірно. Потягніть моркву на грубому тарілці.
- Змішайте сирі яйця з цукром і додайте. За допомогою вилки вбийте до гладкого.
- Додайте кефір до яєчної суміші і рівномірно перемішайте. Ми засинаємо соду і знову перемішаємо. Продукт кислого матового реагування на тест реагуватиме з содовою та дрібною бульбашками. Завдяки цьому процесу тісто придбає повітряність при випічці.
- На основі кефіру налийте борошняну частину. Необхідно самостійно регулювати щільність тіста. Його щільність повинна нагадувати конденсоване молоко або вершки.
- Ми розкладаємо пергамент з маргарином і накриваємо його стравою для випічки.
- Ми наповнюємо дно форми сумішшю капусти і моркви. Розподіліть рідке тісто рівномірно зверху. Начинка повинна повністю ховатися під тістом. Для краси ви можете розкидати трохи кунжутного насіння зверху.
- Пиріг випікається при температурі 180 градусів не менше 40 хвилин. Верх повинен придбати золотий колір. Готовність тесту перевіряється дерев’яною шампуром.
На замітку: Замість листя з білої капусти ви можете використовувати пекін або квашену капусту для наповнення пирога начинки капусти.
Затоплюючий пиріг капустою та куркою на кефір
Якщо ви спочатку підготуєте пиріг з капустою, почніть з простої начинки капусти. Надалі ви можете врахувати нюанси приготування їжі та регулювати компоненти. Використання молодої капусти дасть блюдо додаткову ніжність. Листя з твердою капустою потребуватиме триваліше гасіння.
Список компонентів:
- на склянці кефіру та борошна
- невелика упаковка майонезу
- 4 курячі яйця
- 300 г капусти та курячого м’яса
- 1,5 ч. Л. порошок для випічки
- Сіль і перець за смаком
- Зелень
Поетапна підготовка пирога з повені з капустою та куркою:
- Змішайте продукт кефіру з майонезом та яйцями. Додайте і перемішайте до однорідності.
- З’єднайте борошно з розпушувачем і просіть через сито в кефірну суміш. Буде отримано рідке тісто.
- Тонко нарізати курячу філе і, якщо потрібно, дайте час, щоб злити зайву рідину.
- Капусту потрібно нарізати дрібними смужками. Вирізати кропу та петрушку. Змішайте все і додайте.
- Накрийте форму соняшниковою олією. Накрийте дно і сторони.
- Поверх половин тіста ми розподіляємо овочі.
- Далі викладіть курку. Ми приправляємо за смаком.
- Ми покриваємо начинку другою частиною тіста. Ми надсилаємо форму з пирогом.
- З появою приємного аромату ми перевіряємо готовність.
Затоплення пирога з капустою та грибами на кефір
Список компонентів:
- 1 чашка кефіру
- 800 г суміші капусти в рівній пропорції
- пара курячих яєць
- приблизно склянку борошна
- 1 цибуля
- 10 г вершкового масла
- 0,5 ч. Л. сода
- Сіль за смаком
Поетапна підготовка пирога з повені з капустою та грибами:
- Поєднайте кефір із содою. Ми даємо продукти час для реагування. Гашенічна сода відповідає за пиріжку пирога.
- Ми прикріплюємо яйця і просіяне борошно до кефір. Припая і перемішайте до однорідності.
- Цибулю потрібно розрізати кубиками і обсмажити на сковороді до прозорого.
- Наприклад, гриби, шаміньон, шліфують тонкими шматочками та надсилають каструлю з цибулею. Змішайте інгредієнти, приправте зі смаком і обсмажте протягом 5-7 хвилин.
- Поки гриби смажені, дрібно подрібніть капусту. За допомогою рук трохи стисніть її до м’якості. З’єднайте зі смаженими грибами.
- Форма для пирога з змащеним пергаментом наповнюється половиною тіста. Ми розподіляємо начинку зверху і наливаємо борошням, що залишився. Ми відправляємо для випічки. Через півгодини ми контролюємо готовність тіста.
Затоплюючий пиріг капустою та кефірами яєць
Список компонентів:
- 400 мл кефіру
- 150 г масляного масла
- 300 г борошна
- 4 курячі яйця
- 0,5 кг молодої капусти
- Купа кропу
- Панель від сухарів
- Цукор і сіль за смаком
- 2 ч. Л. розпаковка (сода)
На замітку: Щоб уникнути надмірного розрізання капусти, додайте пару столових ложок води.
Поетапна підготовка пирога з повені з капустою та яйцями:
- Подрібніть капусту тонкими смужками. Сіль і придушуйте трохи руками, щоб виділити вологу.
- Закип’ятіть 2 яйця. Розбитися на кубики. Змішайте з подрібненим кропом.
- Обсмажте розрізання на середньому вогні, поки воно не зменшиться об'ємом. Перекладіть на тарілку і дайте час охолонути.
- З’єднайте смажену капусту з яйцем. Приправити за смаком і змішувати.
- Розтопіть ¾ упаковку олії в мікрохвильовій печі. Гріх, сіль і вилийте розпушувач. Додайте 2 яйця та продукт кефірів. Змішайте інгредієнти до однорідності.
- Налийте просіюване борошно і замісіть тісто до консистенції конденсованого молока.
- Ми зживаємо посуд для випікання пирога з тваринним жиром і посипте сухарі.
- Ми розподіляємо половину тіста уздовж нижньої форми форми. Налийте начинку зверху. Ми ховаємо середину пирога під іншим шаром тіста.
- Ми відправляємо пиріг до духовки. Як тільки верхній шар покритий золотою скоринкою, ми перевіряємо готовність. Перед порційним розрізом дайте йому час охолонути. В іншому випадку вся начинка випаде.
Затоплення пирога з капустою та фаршем на кефір
Список компонентів:
- 200 г суміші сметанної крему в рівній пропорції
- 200 г подрібненої капусти
- 200 г будинку або придбаного фаршу м'яса
- 1 зубник і одна цибуля
- 1 ст. л. томатна паста
- 100 мл рослинної олії
- яйце
- щіпка солі і цукру
- 1 ч. Л. порошок для випічки
- 150 г борошна
- Панель від сухарів
Поетапна підготовка затоплюючий пиріг капустою та м’ясом:
- Подрібніть цибулю кубиками і впустіть каструлю. Додайте фарш м’яса та спеції. Перемішайте і обсмажте ще 10 хвилин.
- Розведіть томатну пасту з 2 столовими ложками води і відправте на фарш.
- Введіть подрібнену капусту. Приправити, перемішати і обсмажити ще 10 хвилин.
- В кінці смаження додайте переданий часник, перемішайте і надягайте на тарілку.
- Змішайте сметану з кефіром. Налийте рослинне масло. Підсолодити і сіль. Додайте 2 побиті яйця. Перемішати до рівномірної консистенції.
- З’єднайте борошно з розпушувачем і просіяти до маси кефіру. Замісіть у стан смачної сметани.
- Форма для пирога змащується жиром і посипається сухерами.
- Ми накриваємо дно невеликим шаром тіста, покладемо трохи наповнення зверху. Таким чином, ми повторюємо кілька шарів. Останній шар - це тісто, яке повністю охоплює наповнення.
- Ми відправляємо в нагріту духовку на 30-45 хвилин. Перш ніж отримати пиріг, перевірте готовність тіста з дерев’яною шампуром. Пиріг охолоджується і лише потім розрізає порції.
Після рецептів кроку -кроку ви дізнаєтесь, як поєднувати капусту з різними начинками. Швидка і проста в приготуванні страва стане вашою кулінарною знахідкою.
