Коли восени зняти літній та зимовий часник: ознаки дозрівання, правила та термінів очищення часнику для зберігання. Способи приготування весняного та зимового часнику для зберігання та умов для його зберігання

Дати та методи очищення та зберігання часнику.

Вміст

На полицях є величезна кількість часнику на полицях, які, купуючи, ми не думаємо про те, як його збирали та зберігали. Однак ці параметри допоможуть розширити його зберігання в холодильнику або в сухий місці. У статті ми розповімо, як і коли правильно видалити часник, щоб розширити його придатність.

Часник трапляється:

Ярова, його ще називають літом
Зима, це називається зима

Основна відмінність цих типів часнику за час посадки та особливостями колекції. Справа в тому, що зимовий часник висаджується взимку, тобто в кінці осені висаджується гвоздика. А літній часник висаджується ранньою весною.

Багато в чому терміни, коли восени очистити часникЗалежать від періоду посадки.

Коли восени видалити зимовий часник: ознаки дозрівання

Досить рано потребує зібрати зимовий часник. Зазвичай це робиться з кінця липня до першого десятиліття серпня.

Ознаки дозрівання зимового часнику:

Деякі садівники не знають коли восени очистити часникТому збирання врожаю проводиться відповідно до певних ознак і знаків, також керується місячним календарем. Просто зимовий часник збирається, коли листя верхня жовта, а нижні трохи осідали і тягнуться на землю.
Зростаючи, досвідчені садівники залишають 1-2 кущі зі стрілками, щоб визначити зрілість часнику, посадженого в цей день. Якщо голова стрілки трісне. Тож решта часнику дозріла, і пора його копати.
Крім того, ви можете викопати кілька цибулин і подивитися на їх стан. Ідеальним варіантом буде, коли голова має щільні тришарові лусочки з фіолетовим відтінком. Це говорить про те, що час зібрати часник.
Якщо голова знайдена в землі, яка тріскалася, вона практично не має верхніх лусочок, а гвоздика майже без оболонки, то такий часник повинен бути терміново зібраний. У цьому випадку ви затримали врожай, і продукт не буде зберігатися довго. Практично неможливо виправити ситуацію, оскільки саме масштаби захищають гвоздику від передчасного висихання та різних захворювань.
Якщо це не так, то такий часник повинен бути використаний досить швидко. Ви не повинні засмучуватися, цю спецію можна готувати за допомогою шліфування, змішування з сіллю. Якщо ви все ще хочете тривалий час зберігати часник, ви хочете насолоджуватися гострим смаком протягом зими, то вам слід заздалегідь подумати про час збирання.
Як тільки ви помітили, що лампочка стала досить щільною, в той час як гвоздика не м’яка, але тверда, лусочки покриті фіолетовим відтінком - настав час видалити зимовий часник.

Правила та умови для прибирання літнього (весни) часнику для зберігання

З літнім часником, речі дещо відрізняються. Його колекція проводилася з середини серпня до початку вересня. Цей часник має дещо інші ознаки.

Часовий час часнику:

Готовність до зберігання та збору врожаю. Літній часник, коли дати колекції підходять, в області стрілки з’являється коробка з насінням, яка лопається, а з нього розсипані невеликі зерна. Це говорить про те, що часник терміново.
Крім того, якщо ви скоротите ці стрілки заздалегідь, щоб більше енергії та поживних речовин залишалися лампочкою, то готовність до збирання врожаю можна визначити стеблами та корінням. Зазвичай коріння висушуються, а в самих екстремальних місцях у нижній формі молодих коренів яскравого кольору.
Це говорить про те, що стверджувати врожай літніх сортів часнику терміново. Якщо таких коренів багато, це говорить про те, що воно було затягнуто з збиранням врожаю, а часник тривалий час не лежить. Варто пам’ятати, що найкраще копати лампочки виделкою або лопатою, у сухий сонячний день.
Після цього коріння чистять для видалення зайвого ґрунту, стебла вирізають на довжину 10 см. Такий часник у суху погоду можна залишити на грядках, приблизно 3 дні. Якщо волога погода, то часник видаляється і переноситься на навіси, так само, як йому дозволено висохнути протягом 3 днів. Після цього, якщо стебла не вирізані, довжина хвоста скорочується до 10 см і залишається для остаточного висихання, ще 10 днів.
Часник у цей період можна перемістити всередині будинку, розкинути тонким шаром на папері або покласти в дерев’яні ящики. Після остаточного висихання протягом двох тижнів необхідно сортувати часник для зберігання. Існує кілька варіантів зберігання таких лампочок.

Як правильно видалити часник?

Чому це важливо вчасно вийміть часник?

Це пов’язано з тим, що пізнє прибирання важче, ніж рано.

Нічого страшного не станеться, якщо ви збираєте часник достроково. Він може дозрівати безпосередньо в повітрі, при певних умовах сушіння. Деякі садівники вважають, що краще зібрати часник трохи раніше, ніж пізніше.

І вони дозволяють йому дозріти під час висихання. Якщо часник переоцінений, виявляється, що він повертається до висоти, а верхня лушпиння знищена, а лампочка тріщається на невеликі зубчики. Таким чином, вони виявляються підданими та погіршуються до нового року.

Способи приготування весняного та зимового часнику для зберігання та умов для його зберігання

Варіанти:

Плести в коси. Для більш сильної конструкції ви можете використовувати нитки шпагату, які зобов'язують решту 10 см стебла. Варто пам’ятати, що літній часник, тобто весна, повинен зберігатися при температурі 16 градусів. Ідеальним варіантом буде його розташування в теплі.
Зазвичай такий часник зберігається в мішках від полотна, у панчохах, або зав'язані в коси. Немає необхідності розібратися в коробках такого часнику. Зимовий часник рекомендується, навпаки, зберігати при досить низькій температурі, що становить близько 4 градусів.
Зимовий часник можна врятувати в дерев’яних ящиках, посипаючи сіллю. Це захистить їх від надмірної вологості та занепаду.

Пам'ятайте, що для зберігання необхідні лише абсолютно здорові лампочки.

Підготовка до зберігання часнику:

Якщо ви побачили, що є голови з трісковими лусочками і майже голими зубами, то такий часник не повинен бути відправлений на зберігання. Залиште його в будинку для деяких нагальних потреб.
Зимовий часник утворюється в якомусь прохолодному місці, ви також можете зберігати в холодильнику. Після збирання та висихання необхідно щільно закласти лампочки в дерев’яну коробку, посипати їх сіллю. Це запобігає появі цвілі та захворювань на цибулинах. Крім того, такий зимовий часник може зберігатися в берегах, покриті сіллю.
Обов’язково будьте стерильними та абсолютно сухими берегами. Літній і зимовий часник не люблять високу вологість, тому 80%повинні бути максимально допустимим значенням. Тобто, у льоху, де вологість становить 95%, краще не зберігати часник, тому що незабаром на ній може з’явитися цвіль, а також гнила.

Можливі проблеми при зберіганні часнику

Сушіння. Досить часто це трапляється саме з тієї причини, що норми складання спецій не спостерігалися. Тобто його зібрали досить пізно, і в той же час лушпиння тріснуло, і невеликі гвоздки залишалися голими. Справа в тому, що саме ця шкала запобігає повному висиханні часнику.
Часто з’являється передчасне зростання коренів. Це трапляється з пізньою збіркою часнику, коли нові коріння починають дозволяти головою. Багато домогосподарок, щоб запобігти появі такого явища, падають існуючих коренів, раніше їх вирізали. Таким чином, це зменшує можливість попереднього зростання коренів. Якщо, тим не менш, коріння з’явилися, то вони почнуть рости з оновленою енергійністю, незалежно від того, які умови створюються.
Щоб довше вдосконалити або зберегти часник, багато садівників радять очистити його з лушпиння, розібрати на гвоздику, покласти в банку і налити соняшникове масло. Це єдиний справжній спосіб, який запобіжить розтягнути всі корисні речовини з часнику.
Досить часто з’являється цвіль на часнику, В основному це відбувається через неправильне збір, також зберігання. Здається, якщо часник був зібраний у вологий день, під час дощової погоди. Ось чому рекомендується очистити часник у сухий сонячний день. Можливо, перед тим, як покласти на зберігання, ви не повністю його сушили, саме тому з’являється цвіль. Необхідно також переглянути рівень вологості та температури в приміщенні.

Висока вологість і температура сприяють зростанню зеленої цвілі. Найчастіше це з’являється просто на нездорових цибулах, які спочатку були пошкоджені. Тому для того, щоб довше підтримувати часник, потрібні правильні збірки, догляд, а також з вух. Ось чому не рекомендується зберігати часник у підвалі, краще зробити це в сухому місці, використовуючи мішки або сітку, щоб був доступний доступ. Форма, а також гриби, гниль не росте всередині цибулин з постійною вентиляцією.