Як очистити гриби грибів грибів свіжими перед приготуванням їжі та гарячою, сушінням, маринування без особливих зусиль: корисні рекомендації щодо обробки грибів різних типів

Для того, щоб приготувати смачні гриби, важливо правильно їх очистити. Варіанти очищення грибів для різних методів приготування їжі.

Вміст

Будь -який вибраний гриб починає радіти, коли він помічає очищення в лісі, обсипаний грибами. Зручно готувати медові гриби, вони роблять смачні мариновані, солоні, смажені страви. Але перед тим, як готувати медові гриби, важливо готувати, покласти їхній вигляд у порядку - чисті, мийте, щоб не було слідів листя, трави, ґрунту та іншого бруду, з яких може погіршуватися смак страви.

Чому багато людей мають труднощі з підготовкою грибів? Все тому, що вони дуже маленькі. Ви можете дізнатися про всі секрети підготовки грибів з нашого матеріалу.

Очищення -прибирання в лісі: поетапна інструкція

Професійні вибитки грибів рекомендують перед тим, як приймати медову агаріку додому, обробляти їх, готувати страву, пройти наступний етап підготовки - тобто, очищення медової агарії в лісі, У галявині, де зібралися гриби. Звичайно, вам доведеться затриматися на деякий час, але процедура того варта.
Дійсно, вдома вам не доведеться брати участь у «чорній роботі», коли необхідно розкинути папір, організувати басейн і миски з водою. В умовах лісу для цієї процедури є набагато більше місця. То що ти повинен робити?

Як правило, медові гриби ростуть у великих купа на пні, нижче стовбурів дерев. Іноді їх зустрічають на Землі, тому на них може залишитися невелика кількість сміття. Тому прибирання займе у вас мінімум часу.

Обережно подолати медовий гриб. Видаліть сильно пошкоджені, старі гриби з Лукошки. Також викиньте зразки, в яких ви знайдете глистів. Якщо медовий агарик має акуратний вигляд, але вам здається підозрілим, розбийте капелюх на 2 частини, перевірте, чи є там глисти.
За допомогою різкого ножа, з яким ви розрізаєте ноги грибів, видаліть залишки ґрунту (Як правило, земля та пісок можуть залишатися нижче ніг, її можна швидко видалити). Також усуньте дотримання листя, сухих голки, невеликих гілок та іншого непотрібного сміття.
Розріжте місця на капелюсі та нозі, які Спалені комахиВикинути. Багато вибору грибів не враховують цей момент, хоча цей крок вважається дуже важливим.

У багатьох людей може виникнути питання - що робити хвилястий комір, Що знаходиться біля основи OpenKA? Ви не можете його усунути, керуватися власними уподобаннями, наявністю чи його відсутністю не відіграє важливої \u200b\u200bролі.
Якщо ви очистили інші гриби, то вам також доведеться усунути плівку, який часто зустрічається на капелюсі. Однак у грибів такий фільм, як правило, відсутній. Ось чому підготовка грибів до прибирання будинку дуже проста.
Всі ми знаємо, що шапки грибів досить м'ясисті, поживні, що не можна сказати про ноги грибів. Якщо ви знайшли багато грибів на галявині, збирайте з них лише шапки. Тож ви не витрачаєте багато часу, щоб очистити ноги. Крім того, ви залишите цілі гриби, а через рік стільки ж грибів виросте в тому ж місці, можливо, більше.

Як очистити медові гриби невеликих, великих, перерослих, зима перед приготуванням їжі?

Цікаво, як саме чистити невеликі зразкиОскільки такий процес дуже клопіткий? Через невеликі розміри гриби дійсно важко підготувати, проводячи багато часу на додаток до процедури. Перш ніж почати чистити гриби, подумайте, що саме ви підготуєте від них.
Наприклад, якщо ви вирішили висушити їх або заморозити, то не мийте. Але не забувайте цього пошкоджені зони грибів Необхідно його відрізати. Просто вийміть бруд з основи ніг, обережно протріть шапки, використовуючи суху та чисту кухонну губку. Вам просто потрібно замочити маленькі медові гриби протягом 60 хвилин у прохолодній воді, додаючи до неї сіль.

Якщо ви зібрали перерослі гриби, то прибирання також залежатиме від того, як ви вирішите їх приготувати. У такій ситуації, перш ніж прибирати, подумайте, що робити з грибами. Якщо ви зможете їх висушити, просто вийміть зіпсовані місця ножем, наріжте ноги.
Нехай ноги будуть в ідеальному стані, не зіпсовані комахами, вони все ще видаляються, оскільки вони дуже великі і жорсткі. Частинки грибів можна сушити окремо. Знаючи всі тонкощі переробки зарослих грибів, ви обов'язково знаєте, як очищення медової агарії А потім готуйте їх смачно.
Зауважимо, що капелюхи великих грибів, які виросли, можна очистити щіткою щетиною середньої жорсткості. Якщо ви бачите комаху в капелюхах, вийміть ножем.
Не мийте великі медові гриби, особливо якщо ви висохаєте. Такі гриби можуть швидко поглинати воду, втратити власний прекрасний зовнішній вигляд.
Можливо, ви не знаєте, що можете зібрати ці гриби навіть взимку. Зібравши гриби, ви захочете знати, як очищення медової агаріїОскільки вони ростуть під сніжним «хутром».
Гриби починають власне плодоношення в жовтні, тому шапки можуть бути покриті травою, листям.
Після морозу сміття сильно застигає до поверхні плодів, воно залишається там, поки гриби не впадуть у теплу кімнату.

Тільки після цього ви можете зрозуміти, як очистити гриби. Сміття з листя, гілки, коли гриб відтаває, нарізати ножем кінчиком ножа.
Далі потрібно якісно промити.

Очищення вибору: Обробка залежно від типу

Neads - це різні типи. Але найпоширенішими є наступні.

Королівський

У деяких штатах вони включені до 4 -ї категорії грибів, тому люди в цих країнах не використовують їх для приготування їжі. Але ми можемо приготувати їх, як і інші їстівні гриби. Важливо правильно їх підготувати перед цим.
На поверхні шапки грибів є багато лусочок. Самі гриби великі, тому їх ім'я є відповідним "королівським". Їх простіше очистити, ніж звичайні гриби. Зауважимо, що для їжі використовуються лише шапки, оскільки ноги грибів товсті, досить м'ясисті.

Королівський комар повинен бути очищений наступним чином:

Використовуючи ніж, усуньте ваги з капелюхів, а також "спідниці".
Промийте в миску, вливши в неї багато води. Під час промивання усуньте залишки піску, личинки комах. Залиште на пару годин у воді. Готовий.

Береза

Як же очистіть медовий агаричний береза? Для того, щоб не очистити ноги вдома, це потрібно робити в лісі після збору. Доцільно процедуру використання ножиць.
За допомогою великих ножиць вирізайте медовий агарик. Якщо ви знайдете їх багато, таким чином ви швидше впораєте роботу з роботою.

Процес підготовки грибів до підготовки такий:

Коли очистіть гриби, замочіть їх у солоній воді щонайменше на чверть години.
Промийте, тоді ви можете приготувати страву грибів.
Якщо гриби великі, протріть їх за допомогою мокрої кухонної губки або тканинної серветки.
Перед первинною обробкою сортуйте гриби, видаліть ті зразки, в яких присутні глисти та гниль. Якщо перед приїздом додому ви не знімали основу ніг, зробіть це вдома.
Вийміть спідницю, адже під час контакту з водою він має можливість замочити, тим самим псуючи тип майбутньої страви. Зняти лише гострий ніж. Знову промийте гриби.

Лусочка

Ці гриби також мають лускаті шапки, як королівський вигляд. Тому вони обгортання -up очищається однаковий метод. Не забувайте, що лускаті медоносні гриби повинні бути готуватися приблизно за чверть години. Тільки після цього ви можете щось з них приготувати.

Як очистити медові гриби для смаження?

Якщо вас порівнюють з іншими видами грибів, то їм не потрібно ретельного очищення, миття, видалення личинок різних комах.

Найбільш основне, що вам потрібно зробити перед приготуванням грибів:

Сортувати їх.
Видаліть занадто довгі ноги.
Вийміть місця, де є гниль.
Якщо у вас є медовий агарик з ногами, не викидайте їх до вас. Ноги можна висушити.
За необхідності чисті гриби, так що з них виготовляються смачні страви? Так що свіжі гриби не починають швидко темно, негайно ставляться до них.
Щоб розпочати роботу, розберуйте це. Можливо, ви пропустили старі, погані, гнилі зразки в лісі - ніколи не використовуйте такі гриби для їжі.
Якби тільки капелюх зіпсував на грибі, то кинь його, залиште ногу. Це може статися навпаки, зіпсована нога викидається, залишається ціла шапка. Крім того, вийміть залишок сміття з капелюхів. Це може бути зелень з трави, гілки (робіть це, якщо ви не змогли розібратися в грибах у лісі).
Коли ви приносите гриби додому, добре вбийте їх, видаліть усі присутні сміття з грибів. Розріжте основу ніг, всі пошкоджені ділянки. Іноді комахи знаходяться під капелюхами, тому ретельно переглядають їх.
Не змивайте гриби, якщо ви вирішите обсмажити їх. Оскільки вони можуть живити, як губка, вода, втратить власну форму під час термічної обробки. Варіть (за бажанням) гриби, тому їх смак не зменшується.

Чи потрібно мені очистити медовий агарик перед замерзанням?

Ви хочете заморозити частину власного врожаю грибів? Тоді вам обов'язково знадобиться наші поради, які дозволяють очищення медової агарії.

Сортуйте гриби.
Спустіть тих, які розпещені, зламані.
Розріжте основу на кожній нозі, промивайте під водою.
Покладіть гриби на рушник, залиште на деякий час. Вони повинні повністю висохнути, щоб вбивство залишалося всередині грибів.
Покладіть гриби на плоску поверхню в один шар, покладіть у морозильну камеру.
Якщо у вас є бажання попередньо підняти або обсмажувати медовий гриб перед заморожуванням, очистіть їх однаковим методом.

Як очистити медові гриби для маринування?

Якщо ви медовий місяць, то почати їх на півгодини. Не перекидайте гриби у воді, інакше вони втратить власний ароматичний смак.
Вийміть кільце у вигляді спідниці з грибів, виріжте велику частину основи ноги. Не вирізайте спідницю, щоб прискорити прибирання.

Далі, зробіть це:

Вийміть гнилі місця, щоб смак посуду не погіршувався від продукту.
Багато домогосподарок вибирають сухі прибирання грибівперш ніж використовувати їх для приготування маринованих страв. За допомогою кухонної губки (вона повинна бути сухою), вийміть весь бруд, який залишився після колекції. Цей метод вважається більш ефективним, зручнішим, оскільки медові гриби зазвичай чисті.
Очистившись, ви можете їх запустити.

Сушиючі гриби: як очистити медові гриби?

Перед сушінням необхідно очистити медовий гриб і приготувати. Виконайте такі маніпуляції:

Якщо гриби були зібрані в лісі, не забудьте їх сортувати. Коли ви оглядаєте медові гриби, позбудьтесь старих, хробаків, сумнівних зразків.
Витріть капелюхи, а також ноги, видаліть весь бруд. Використовуйте зволожену тканину для процесу. Якщо ви миєте медовий гриб, їх м’якоть поглинає багато води. Як результат, гриби можуть почати гнитися.

Для сушіння, як правило, використовуються шапки. Тому поріжте ноги. Ви також можете їх висушити. Але для цього подрібніть ноги шматочками розміром 3 см, також розрізайте, щоб вода випарувалася швидше.
Для висихання візьміть лише молоді гриби.

Найшвидший спосіб очищення грибів

Швидко очищення медової агарії, покладіть їх у великий контейнер.
Налийте солону воду (1 ст. Ложки на пару літрів води). Таким чином, ви можете усунути комах з грибів, бруд.
Зачекайте, щоб пройти 10 хвилин.
Комахи за цей час вийдуть на поверхню води. Бруд впаде на дно контейнера. Фільм також зникне з поверхні гриба (якщо такий є).
Порція збирайте гриби в друшляк, промийте

Очищення OPT: Як намочити гриби, щоб видалити бруд?

Вони замочують ці гриби після того, як вони будуть очищені в лісі, їх нога буде знята, вони самі змичать.
Потрібно просочити гриби, щоб точно усунути глистів, комах та високу якість Очистіть гриби.

Для замочування використовуйте наступні інструкції:

Для 1 літр води візьміть 1 ч. Л. велика сіль.
Перемішайте воду, щоб сіль повністю розчинялася.
Налийте гриби водою.
Максимальний період процедури - 1 година.
Великі медові гриби можна просочити протягом 2 годин.
Якщо медовий гриб не дуже черв'як, не робіть такого прохолодного сольового розчину. У 1 літр води додайте 1 \\ 4 ч. Л. Сіль.

Не ризикуйте своїм власним здоров’ям, не залишайте гриби у воді вночі. Приготуйте медові гриби одразу, коли ви привозите додому. Але є ще один варіант: