Festival Masasında Güzel Balık Kesim: Fikirler, Step -y -Adım Tasarımı Evde

Yaratıcı gıda arzı, yemeğe ilgi uyandırır ve iştahı ısıtır. Meze tarafından özellikle dikkat edilmesi gerekmektedir.

Güzel balıkçılık, şenlik masasının mükemmel dekorasyonudur. Balınızın restoran yemeklerinden daha kötü görünmesini ister misiniz? Sonra mutfak fikirlerimizi kullanmayı teklif ediyoruz.

Balık kesimi: Mutfak Sırları

• Balıklarla yemek servisi için kurallara göre masanın kenarlarında. Çeşitli balık hem şenlikli menü hem de büfe için uygun bir seçenektir.
• Ön kanlı balık, filmin altında saklanırsa tazeliğini koruyacaktır.
• Aynı balık kesimi sadece yapılabilir iyi -Harped bıçak.
• Balık kesimi formda yapılır yüzükler, çizgiler, tabaklar, parçalar, İstenirse, ilginç bir kompozisyonda birleştirilir.
• Bir yemekte, zayıf tuzlu, füme balık ve konserve birleştirebilirsiniz. İyi görünüyor Beyaz ve kırmızı balık slaytlarını birleştirme.
• Formda çok sayıda kesim düzenlenmiştir geometrik şekiller veya çizgiler. Çok sayıda isimle balık katmanlar veya sektörler ile ayrılır.
• Balık kesimi sandviç şeklinde servis edilebilir.
• Çeşitli balıklara hizmet etmek uygundur Ahşap bir tahtada.
• Tuzlu, füme, yağ balıkları servis edilir menzhitsa - Birkaç hücreli bir tabak.
• Kesmeden önce, bir parça balık filetosu biraz dondurulabilir.

Festival Masasında Güzel Balık Kesim: Temel Kurallar

Masaya kesilmiş güzel bir balık kaynağı için temel kurallara uyuyoruz:

• Ana yemeğin tadını vurgulayan yiyeceklerle çeşitli balıkları tamamlıyoruz.
• Klasik Balık Çeşitli 1-2 lezyet çeşitliliğini seyreltiyoruz.
• Balık Kesmek aynı boyutta dilimler. İnce doğranmış balık daha güzel görünüyor.
• Balıkları çanak üzerine döşerken, renk kombinasyonlarına dayanın.
• Festival masası için son anda balığı kesin.
• Balık kesimi olan bir yemeğin yanına koyduk kürek.
• Sos veya havyar ile küçük bir kap ile çeşitli balıkları tamamlıyoruz.

Balık kesimini dekore etmek için malzemeler

Parçalar, balık dilimleme için dekorasyon olarak kullanılır limon, kireç, salata, otlar, zeytin. Çiçekler parlak limon kesiminden döşenmiştir. Salata yaprakları alt tabaka olarak düzenlenir. Lima çevreleri balık kesimi için idealdir.

• Balık tedarikinin basit ve modern bir versiyonu - krakerli balıkçılık. Bu seçenek özellikle elinizde başka ürün yoksa uygundur. Böylece krakerler yumuşar, yemeğe hizmet etmeden hemen önce eklenirler.
• Balıkların tadı, sebzelerle uyumlu bir şekilde birleştirilir. Çeşitli balıklara ideal bir katkı. Festival ringa balığı tedariki için, balık sırasını domates ve salatalıklardan iki sıra halka ile desteklemek yeterlidir.
• Herhangi bir balık tabağının hızlı dekorasyonu için uygundur havyar. Yumurtalar noktalı olarak yerleştirilir veya bir tabağa dağılmıştır.

• Çeşitli balık tamamlanmıştır deniz ürünleri. Küçük balık elemanları açıkça görülebilir olmalıdır. Bu durumda, yemeği tatırken konukların rahatlığını ele almak önemlidir. Şişler veya kürdan kullanabilirsiniz.
• Sos desenleri ile tamamlanan büyük bir tabakta kesilmiş balık güzel görünüyor. Basit bir yemek bir sanat eserine dönüşür.
• Kırmızı balık takviye edilir yeşiller, limonlar ve zeytinler.

• Herhangi bir balık kesimi dekore edilebilir havyarla dolu yumurtaların yarısı.

Nasıl güzel bir tabağa yerleştirilir ve festival masasına bir ringa balığı sunulur: Fikirler, Fotoğraf

Uygun tedarikle, basit bir ringa balığı kraliyet yemeğine dönüştürülebilir. Ringa balığı masaya hizmet etmenin birkaç orijinal yolunu düşünün.

• 0,5 cm'lik portatif parçalar, limon kesiminde yuvarlak bir tabak üzerine yerleştirilir. Her narenciye çemberi için bir parça.
• Kanepeler şeklinde - haşlanmış patates halkası, bir ışın halkası, ringa balığı. Bir şiş veya kürdan koyun. Başka bir seçenek patates, ringa balığı, turşu şampiyon.

• Nar tahıl üstüne dağılmışsa, ringa balığıdaki olağan servis yeni renklerle parılacaktır.
• Porsiyon ringa balığı, yarı limon ve zeytin halkalarına bölünürlerse daha iştah açıcı görünecektir.

• Kemik ve kabuksuz ringa balığı filetosu porsiyonlanmış parçalarla kesilir ve plakanın ortasında bir fan ile yerleştirilir. Ridgets, soğan, zeytin, limon dilimleri ideal bir ek olacaktır.

• Kesme ringa balığı salata yapraklarına konabilir. Limon ve soğan halkalarını plaka boyunca koyun.

Kırmızı balık servis etmek ne kadar güzel?

Kırmızı balıklara hizmet etmenin en kolay yolu, belirli bir sırada düzenlenen güzel bir özdeş balık kesimidir.

Birkaç orijinal seçeneği düşünün:

• Süzme peynir ile bir kraker üzerine yerleştirilmiş balık slaytlarından bükülmüş tüpler. Bir kraker yerine tartlet kullanabilirsiniz.

• Balık barbekü şeklinde - Filetodan küçük kareler, şişlere dayanıyor.

• Porsiyon şeklinde Lavash'tan RuLetiki. Masaya hizmet vermeden önce porsiyonlanmış halkalar tarafından önceden belirlenmiş bir rulo kesilir.
• İnce dilimler şeklinde kırmızı balık, güzel çiçek bileşimlerini bükmek için idealdir. Limon ve maydanoz dilimlerine ek olarak.
• Bir tabakta slaytları, ruloları ve kırmızı balık çiçeklerini birleştirebilirsiniz.
• Ahşap bir standda düzenlenir baget, tuzlu salatalık ve kırmızı balık kumları.
• Bir ringa balığı şeklinde bir tabakta, kırmızı balık varilleri içinde süzme peynir doldurarak koyabilirsiniz. Meze şişlerle eğik olarak sabitlenir.

Kare bir tabakta kesilmiş balık

Bileşenlerin Listesi:

• füme uskun
• tuz uskeri
• konserve sprats
• 1 limon
• siyah zeytinler

Bir balık kesimi koymak ne kadar güzel:

• Uskumru 2 parça boyunca kesin. Sıradan ayrı.
• Balık filetosunun her yarısını keskin bir bıçakla 7-10 mm'lik porsiyon parçalarına kestik.
• Kavanozu spratlarla açın ve tüm sıvıyı boşaltın.
• 4-5 katmanlarındaki çapraz tabaklar, bir Noel konway şeklinde sprats yerleştirdi.
• Plakanın kenarı boyunca spratın solunda uzanıyoruz tuz uskeri İki sırada. Üst üste, sağa, ikinci sırada, soldaki eğim altında kesilmiş bir balık. Parçaları birbiri ardına değiştiriyoruz. En büyük parçalarla başlıyoruz ve en küçük parçaları bitiriyoruz.
• Spratların sağında benzer şekilde uzanırız füme uskun parçaları. Plakanın bir köşesinde üç balık kesimi bulunur.
• Limonu yarı halkalarda kestik ve sıçrama kesiminin tabanında bir çiçek şeklinde yayıldık. Limonun sağında ve solunda, 10 siyah zeytin'e kadar kompakt bir şekilde yayıldık.

Balık kesimi: rulolarla dekorasyon

Güzel bir sunum için ince dilimlerle doğranmış bir balığa ihtiyacınız olacak.

Bileşenlerin Listesi:

• 150 g somon kesimi
• 150 g paltus kesimi
• 1 büyük limon
• maslinler
• zeytin
• dereotu şubeleri

Masada kesilmiş balık tasarımı:

1. Bitmiş kesimi ayrı slaytlara ayırıyoruz. Limon suyu ile püskürtün.
2. Kırmızı balık diliminde palatus dilimini koyduk. Yavaşça ruloyu çevirin ve bir tarafta bir gül oluştururuz. Benzer şekilde, 3-4 daha fazla rulo büküyoruz.
3. Ruloları bir çiçek şeklinde bir tabağa yaydık. Plakanın ortasında ve yanlarda, limonun yarısından güller oluşturuyoruz.
4. Her balık rulosunun merkezi zeytin ile desteklenir.
5. Bir tabakta balık kesme zeytin ve dereotu dalları ile tamamlanır.

Ahşap tahtada kesilmiş balık

Bileşenlerin Listesi:

• 3-4 Mağaza Balık Kesme Türü
• kırmızı havyar
• 0,5 limon
• 10 Karides
• maslinler
• yeşillik Venelleri

Tahtada Balık Kesme:

1. Dikdörtgen tahtanın kenarlarında iki tür balık slaytını bir fan şeklinde yaydık. Diğer iki balık türü, çapraz olarak yükseltilmiştir.
2. Karidesleri meyilli kızartın ve tahtanın köşelerinden birine yayılın. Aynı tarafta, bir sonraki köşede, bir limon yuvarlak lobül halkası koyun.
3. Karşı köşede, kırmızı havyarlı küçük bir kase koyun.
4. Kesimi zeytin-3-5 adet ile süslü olarak süsleyin.
5. Servis yapmadan önce balık kesimi yeşillik dalları ile tamamlanır.

Festival Masasında Güzel Balık Kesim: Fotoğraf

Sizin için güzel bir balık kesimi yaratabilecek bir dizi foto-Ideas hazırladık.

Video: Masada balık servis etmek için ilginç seçenekler