การตัดปลาที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล: ไอเดีย, ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการออกแบบที่บ้าน

การจัดหาอาหารที่สร้างสรรค์กระตุ้นความสนใจในจานและทำให้ความอยากอาหารอุ่นขึ้น จำเป็นต้องได้รับความสนใจเป็นพิเศษโดยอาหารเรียกน้ำย่อย

การตกปลาที่สวยงามเป็นการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบของโต๊ะเทศกาล คุณต้องการให้ปลาของคุณดูไม่เลวร้ายไปกว่าอาหารร้านอาหารหรือไม่? จากนั้นเราเสนอให้ใช้แนวคิดการทำอาหารของเรา

การตัดปลา: ความลับในการทำอาหาร

• ตามกฎสำหรับการเสิร์ฟอาหารกับปลา บนขอบของตาราง Fish Soundstort เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับทั้งเมนูเทศกาลและสำหรับบุฟเฟ่ต์
• ปลา pre -chopped จะเก็บความสดใหม่ไว้หากเก็บไว้ภายใต้ภาพยนตร์
• การตัดปลาเดียวกันสามารถทำได้เท่านั้น มีดที่ดี
• การตัดปลาจะดำเนินการในรูปแบบ แหวน, ลาย, แผ่น, ชิ้นส่วน, ซึ่งถ้าต้องการจะรวมกันในองค์ประกอบที่น่าสนใจ
• ในจานเดียวคุณสามารถรวมปลาที่รมควันรมควันและกระป๋องอย่างอ่อน ดูดี การรวมสไลด์ปลาสีขาวและสีแดง
• มีการตัดจำนวนมากในรูปแบบ รูปทรงเรขาคณิตหรือเส้น ด้วยชื่อจำนวนมากปลาจะถูกคั่นด้วยเลเยอร์หรือภาค
• การตัดปลาสามารถเสิร์ฟในรูปแบบของแซนวิช
• มีความเหมาะสมที่จะให้บริการปลาสารพัน บนกระดานไม้.
• มีการเสิร์ฟปลาน้ำมันที่รมควันรมควัน เมนซิล - จานที่มีหลายเซลล์
• ก่อนที่จะตัดเนื้อปลาทั้งชิ้นสามารถแช่แข็งเล็กน้อย

การตัดปลาที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล: กฎพื้นฐาน

สำหรับการตัดปลาที่สวยงามไปที่โต๊ะเราปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน:

• เราเติมเต็มปลาที่สารพันด้วยอาหารที่เน้นรสชาติของจานหลัก
• ปลาคลาสสิกสารพันเราเจือจาง 1-2 พันธุ์ของอาหาร
• ตัดปลา ชิ้นขนาดเดียวกัน ปลาสับบาง ๆ ดูสวยงามกว่า
• เมื่อวางปลาบนจานทนต่อการผสมสี
• สำหรับโต๊ะเทศกาลให้ตัดปลาในวินาทีสุดท้าย
• เราวางไว้ใกล้กับจานที่มีการตัดปลา ไม้จิ้มฟัน.
• เราเติมเต็มปลาด้วยภาชนะเล็ก ๆ ที่มีซอสหรือคาเวียร์

ส่วนผสมสำหรับการตกแต่งการตัดปลา

ชิ้นส่วนที่ใช้เป็นของตกแต่งสำหรับการหั่นปลา มะนาว, มะนาว, สลัด, สมุนไพร, มะกอก ดอกไม้ถูกปลดออกจากการตัดมะนาวสดใส ใบสลัดถูกวางเป็นชั้นล่าง วงกลมลิมาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตัดปลา

• ซัพพลายปลาที่เรียบง่ายและทันสมัย \u200b\u200b- ตกปลากับแครกเกอร์. ตัวเลือกนี้เหมาะสมอย่างยิ่งหากไม่มีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อยู่ในมือ เพื่อให้แครกเกอร์ไม่นุ่มพวกเขาจะถูกเพิ่มทันทีก่อนเสิร์ฟจาน
• รสชาติของปลารวมกับผักอย่างกลมกลืน นอกจากนี้ปลาที่หลากหลาย สำหรับการจัดหาปลาเฮอริ่งเทศกาลมันก็เพียงพอแล้วที่จะเสริมแถวปลาด้วยวงแหวนสองแถวจากมะเขือเทศและแตงกวา
• ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการตกแต่งจานปลาอย่างรวดเร็ว คาเวียร์. ไข่ถูกวางไว้ที่จุดหรือกระจัดกระจายบนจาน

• ปลาสารพันเป็นอาหารเสริม อาหารทะเล. องค์ประกอบปลาขนาดเล็กควรมองเห็นได้ชัดเจน ในกรณีนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดูแลความสะดวกของแขกเมื่อชิมอาหาร คุณสามารถใช้เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน
• ปลาที่ตัดบนจานขนาดใหญ่เสริมด้วยรูปแบบของซอสดูสวยงาม จานง่าย ๆ กลายเป็นงานศิลปะ
• ปลาแดงเสริม กรีนมะนาวและมะกอก

• การตัดปลาใด ๆ สามารถตกแต่งได้ ครึ่งหนึ่งของไข่ที่เต็มไปด้วยคาเวียร์

วิธีวางมันอย่างสวยงามบนจานและเสิร์ฟเฮอร์ริ่งลงบนโต๊ะเทศกาล: ความคิดภาพถ่าย

ด้วยอุปทานที่เหมาะสมปลาเฮอริ่งที่เรียบง่ายสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานได้ พิจารณาวิธีดั้งเดิมหลายวิธีในการให้บริการเฮอร์ริ่งไปที่โต๊ะ

• ชิ้นส่วนพกพา 0.5 ซม. วางบนจานกลมบนมะนาวตัด หนึ่งชิ้นสำหรับแต่ละวงกลมของส้ม
• ในรูปแบบของ canapes - แหวนของมันฝรั่งต้มแหวนของรังสีปลาเฮอริ่ง ใส่เสียบไม้หรือไม้จิ้มฟัน อีกทางเลือกหนึ่งคือมันฝรั่ง, ปลาเฮอริ่ง, champignon ดอง

• การเสิร์ฟตามปกติในปลาเฮอริ่งจะเปล่งประกายด้วยสีใหม่หากเมล็ดทับทิมกระจัดกระจายอยู่ด้านบน
• ชิ้นส่วนของปลาเฮอริ่งจะดูน่ารับประทานมากขึ้นหากพวกเขาถูกหารด้วยวงแหวนครึ่งหนึ่งของมะนาวและมะกอก

• เนื้อปลาเฮอริ่งที่ไม่มีกระดูกและเปลือกถูกตัดด้วยชิ้นส่วนที่แยกส่วนและวางด้วยพัดลมตรงกลางของจาน ริดเจ็ตหัวหอมมะกอกชิ้นมะนาวจะเป็นส่วนเสริมที่เหมาะ

• ปลาเฮอริ่งที่ถูกตัดสามารถวางบนใบสลัด ใส่แหวนมะนาวและหัวหอมไปตามจาน

สวยแค่ไหนที่จะเสิร์ฟปลาสีแดง?

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเสิร์ฟปลาสีแดงคือการตัดปลาที่สวยงามเหมือนกัน

พิจารณาตัวเลือกดั้งเดิมหลายตัว:

• ท่อบิดจากสไลด์ปลาวางบนแครกเกอร์กับชีสกระท่อม แทนที่จะเป็นแครกเกอร์คุณสามารถใช้ทาร์ต

• ในรูปแบบของบาร์บีคิวปลา - สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ จากเนื้อ

• ในรูปแบบของบางส่วน Ruletiki จาก Lavash. ม้วนล่วงหน้าถูกตัดโดยแหวนที่แยกส่วนก่อนเสิร์ฟไปที่โต๊ะ
• ปลาแดงในรูปแบบของชิ้นบาง ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบิดองค์ประกอบดอกไม้ที่สวยงาม นอกจากชิ้นมะนาวและผักชีฝรั่ง
• บนจานเดียวคุณสามารถรวมสไลด์ม้วนและดอกไม้ปลาแดง
• บนขาตั้งไม้ถูกวางไว้ แซนด์ของบาแกตต์แตงกวาเค็มและปลาแดง
• บนจานในรูปของปลาเฮอริ่งคุณสามารถจัดวางถังปลาสีแดงกับคอทเทจชีสภายใน อาหารเรียกน้ำย่อยถูกยึดด้วยเสียบไม้อย่างอ้อมค้อม

ปลาตัดบนจานสี่เหลี่ยมจัตุรัส

รายการส่วนประกอบ:

• ปลาแมคเคอเรลรมควัน
• ปลาแมคเคอเรลเกลือ
• สปรตกระป๋อง
• 1 มะนาว
• มะกอกดำ

การตัดปลาอย่างสวยงามแค่ไหน:

• ตัดปลาแมคเคอเรลไปตาม 2 ส่วน แยกออกจากสันเขา
• เราตัดเนื้อปลาครึ่งหนึ่งด้วยมีดคมลงในชิ้นส่วน 7-10 มม.
• เปิดขวดด้วย sprats และระบายของเหลวทั้งหมด
• แผ่นตามแนวทแยงมุมใน 4-5 ชั้นวาง sprats ในรูปแบบของคริสมาสต์คอนเวย์
• เราวางอยู่ทางซ้ายของประกายตามขอบของแผ่น ปลาแมคเคอเรลเกลือ ในสองแถว ในแถวปลาที่ถูกตัดภายใต้ความเอียงไปทางขวาในแถวที่สองภายใต้ความลาดชันไปทางซ้าย เราสลับชิ้นส่วนหนึ่งหลังจากนั้น เราเริ่มต้นด้วยชิ้นส่วนที่ใหญ่ที่สุดและจบที่เล็กที่สุด
• ทางด้านขวาของ sprats ในลักษณะเดียวกันกับที่เราจัดวาง ชิ้นส่วนของปลาแมคเคอเรลรมควัน พบการตัดปลาสามครั้งในมุมหนึ่งของจาน
• เราตัดมะนาวในครึ่งวงและแพร่กระจายในรูปของดอกไม้ที่ฐานของการตัดสาด ทางด้านขวาและซ้ายของมะนาวเราแพร่กระจายมะกอกดำได้ถึง 10 มะกอก

การตัดปลา: การตกแต่งด้วยม้วน

สำหรับงานนำเสนอที่สวยงามคุณจะต้องมีปลาสับชิ้นบาง ๆ

รายการส่วนประกอบ:

• การตัดปลาแซลมอน 150 กรัม
• 150 กรัมของ paltus ตัด
• 1 มะนาวขนาดใหญ่
• maslins
• มะกอก
• สาขาผักชีฝรั่ง

การออกแบบการตัดปลาบนโต๊ะ:

1. เราแบ่งการตัดเสร็จแล้วออกเป็นสไลด์แยกต่างหาก สเปรย์ด้วยน้ำมะนาว
2. บนชิ้นส่วนของปลาสีแดงเราวางชิ้นของปาลาติส ค่อยๆหมุนม้วนและอีกด้านหนึ่งเราจะสร้างดอกกุหลาบ ในทำนองเดียวกันเราบิดม้วนอีก 3-4 ม้วน
3. เรากระจายม้วนลงบนจานในรูปแบบของดอกไม้ ในใจกลางของจานและด้านข้างเราสร้างกุหลาบจากครึ่งหนึ่งของมะนาว
4. ศูนย์กลางของการม้วนปลาแต่ละตัวเสริมด้วยมะกอก
5. การตัดปลาบนจานเสริมด้วยมะกอกและกิ่งไม้ผักชีฝรั่ง

ปลาตัดบนกระดานไม้

รายการส่วนประกอบ:

• 3-4 ประเภทของการตัดปลาร้านค้า
• คาเวียร์สีแดง
• 0.5 มะนาว
• 10 กุ้ง
• maslins
• venels of Greenery

การตัดปลาบนกระดาน:

1. บนขอบของกระดานสี่เหลี่ยมเรากระจายสไลด์ปลาสองประเภทในรูปแบบของพัดลม ปลาอีกสองสายพันธุ์ถูกวางไว้โดยก้าวขึ้นตามแนวทแยงมุม
2. ทอดกุ้งในแป้งและแพร่กระจายในมุมหนึ่งของกระดาน ในด้านเดียวกันในมุมถัดไปวางวงแหวนรอบมะนาวรอบ lobules
3. ในมุมตรงข้ามวางชามขนาดเล็กที่มีคาเวียร์สีแดง
4. ตกแต่งด้วยการตัดด้วยมะกอก -3-5 ชิ้น
5. ก่อนเสิร์ฟการตัดปลาจะได้รับการเสริมด้วยกิ่งไม้เขียว

การตัดปลาที่สวยงามบนโต๊ะเทศกาล: ภาพถ่าย

เราได้เตรียมการถ่ายภาพให้คุณเลือกที่จะสร้างการตัดปลาที่สวยงาม

วิดีโอ: ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเสิร์ฟปลาบนโต๊ะ