เราทำความสะอาดและเตรียมพร้อมสำหรับการเตรียมเห็ดอาหารของ Boletus และ Boletus เคล็ดลับและคำแนะนำสำหรับการทำความสะอาดและการประมวลผล boletus และการจัดเก็บย่อย
สารบัญ
- ที่ไหนและอย่างไรในการประกอบ boletus และ boletus?
- วิธีการจัดเรียงออกทำความสะอาดเห็ดของ boletus และ boletus: เคล็ดลับ
- ฉันจำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดของ boletus และ boletus, ขา, หมวก, หมวกก่อนทำอาหารร้อนหรือไม่?
- วิธีทำความสะอาดเห็ดของ boletus และ boletus: เคล็ดลับในการซัก, การแปรรูป
- วิดีโอ: วิธีทำความสะอาดเห็ดตัดและทอด? วิธีการปรุง boletus?
คุณชอบเลือกเห็ดไหม? Supplosions และ Boletus เป็นหนึ่งในเห็ดป่าที่ดีที่สุดตามลักษณะของรสชาติ ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำความสะอาดเห็ดของ Boletus และ Boletus อย่างถูกต้องรวมถึงคุณสมบัติของโปรตีนพืชเหล่านี้
ที่ไหนและอย่างไรในการประกอบ boletus และ boletus?
ก่อนที่จะบอกวิธีทำความสะอาดเห็ดของ Boletus และ Boletus ได้อย่างถูกต้องคุณควรพูดถึงว่ามันปลอดภัยที่จะรวบรวมเห็ดเหล่านี้และมันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขา
อาคารเติบโตตามชื่อของพวกเขาที่เชิงของต้นเบิร์ชในพุ่มไม้เบิร์ชและป่าไม้เบิร์ช นอกจากนี้ยังพบเจ้าชายในสวนสาธารณะในเมืองและในตรอกซอกซอย แต่ในสถานที่เหล่านี้พวกเขาไม่แนะนำให้รวบรวม มันเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับเห็ดที่จะดึงดูดและดูดซับสารพิษดังนั้นในการรวบรวมสถานที่ในระยะไกลจากเมืองแทร็กพื้นที่ฝึกทหารและโรงงาน
Boletus นั้นอุดมไปด้วยโปรตีน แต่ยังรวมถึงวิตามิน D, E, B, C, พวกเขายังมีองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ช่วยในการทำให้ลำไส้ปกติและแสดงด้วยอาหารที่หลากหลาย โดยสังเขปเจ้าชายนั้นเป็นเห็ดที่ดูดซึมได้ง่ายซึ่งมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและแนะนำให้รวมไว้ในอาหารตั้งแต่อายุ 3 ปี
เสบียงในทางตรงกันข้ามเติบโตไม่เพียง แต่ภายใต้แอสเพนตามข้อสรุปสามารถวาดได้ แต่ส่วนใหญ่มักพบในป่าผสมที่มีแอสเพนจำนวนมาก การเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในเดือนสิงหาคมและดำเนินต่อไปจนถึงกลางเดือนตุลาคม
เสบียงอุดมไปด้วยวิตามิน PP, C, E และ B มีคุณค่าทางโภชนาการมากและดูเหมือนจะถูกสร้างขึ้นสำหรับน้ำซุปเห็ด พวกเขาให้น้ำซุปที่สมบูรณ์แบบมีกลิ่นหอมและอุดมสมบูรณ์รวมถึงยอดเยี่ยมในการทอดการดับการอนุรักษ์ แนะนำสำหรับมังสวิรัติและอาหาร
วิธีการจัดเรียงออกทำความสะอาดเห็ดของ boletus และ boletus: เคล็ดลับ
หากคุณสงสัยว่าจะทำความสะอาดเห็ดของ Boletus และ Boletus ได้อย่างถูกต้องคุณเป็นผู้เริ่มต้นในการเตรียมของขวัญป่าไม้และส่วนนี้เป็นสิ่งจำเป็น ก่อนที่จะไปทำความสะอาดเห็ดพวกเขาจะต้องจัดเรียงอย่างถูกต้อง
เมื่อรวบรวมเห็ดทุกคนน่าสงสัยและแม้กระทั่งการตั้งคำถามจากระยะไกลออกไปในป่า แต่ถึงแม้จะมีวิธีการนี้เห็ดที่น่าสงสัยอาจอยู่ในตะกร้า ดังนั้นเมื่อกลับถึงบ้านเทเห็ดลงบนโต๊ะหรือบนพื้นปกคลุมด้วยผ้าน้ำมันกระดาษ (คุณสามารถด้วยหนังสือพิมพ์) และจัดเรียงเห็ดทั้งหมดตามลำดับนี้:
- รองเท้าบูทแยก;
- แยกส่วนย่อย
- หากมีเห็ดจำนวนมากจัดเรียงตามขนาดเห็ดขนาดใหญ่และขนาดเล็ก
แต่ละเห็ดเรียงลำดับผ่านอีกครั้งคุณจะสังเกตเห็นได้อย่างแน่นอนว่า บริษัท มีแขกที่ไม่ได้รับเชิญและปกป้องครอบครัวของคุณ เมื่อแยกเห็ดออกมาคุณสามารถล้างและทำความสะอาดเห็ดได้
ฉันจำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดของ boletus และ boletus, ขา, หมวก, หมวกก่อนทำอาหารร้อนหรือไม่?
เห็ดที่เก็บรวบรวมในเขตป่าไม่เพียง แต่อุดตันกับทรายและโลก แต่ยังมีฝุ่นดังนั้นคำถามในการทำความสะอาดเห็ดไม่ควรเกิดขึ้น แน่นอนว่านี่ไม่ใช่น้ำมันที่มีหมวกลื่นเปียก แต่เห็ดทั้งหมดจะต้องล้างและทำความสะอาดก่อนปรุงอาหาร
คุณรู้วิธีทำความสะอาดเห็ดของ Boletus และ Boletus หรือไม่? ง่ายมาก! ในการทำเช่นนี้เรารวบรวมคำแนะนำง่ายๆที่จะช่วยทำความสะอาดเห็ดในเสียงดังเอี๊ยดและไม่ทำลายพื้นผิวของพวกเขา:
- ประเภทของน้ำเย็นลงในภาชนะที่ 2/3;
- เทเห็ดเพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ทุก ๆ 15 นาทีอย่างระมัดระวัง“ จมน้ำ” ชั้นบนของเห็ดเพื่อให้พวกเขาอิ่มตัวด้วยน้ำและสิ่งสกปรกที่อ่อนนุ่ม
- ใช้มีดเล็ก ๆ บาง ๆ และเตรียมอาหารด้วยน้ำสะอาดและถุงขยะ
- ใช้เห็ดด้านบน (เพื่อไม่ให้เห็ดแตกมันจะดีกว่าที่จะทำในซีรีส์) และค่อยๆข้ามหมวกด้วยมีด หากคุณส่องแสงหรือทำให้เห็ดแห้งให้ตัดขาเพราะทำความสะอาดได้ง่ายกว่าถ้าคุณปรุงอาหารอย่างไม่เกรงกลัวให้ทำความสะอาดทั้งขาอย่างระมัดระวังและหากจำเป็นให้ทำการตัดเพิ่มเติม ขาควรเป็นสีขาวหลังจากสิ้นสุดการทำความสะอาด
- ล้างเห็ดอีกครั้งและแช่ในสารละลายน้ำเกลือเย็น (ทนายความของเกลือ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถใช้งานได้
สำคัญ: หลังจากรวบรวมเห็ดจำเป็นต้องทำความสะอาดและดำเนินการเป็นเวลา 12 ชั่วโมงหลังจากเวลานี้พวกเขาจะเริ่มแย่ลงอย่างรวดเร็ว
มีหลายทฤษฎีที่สำหรับการอบแห้งไม่จำเป็นต้องล้างและทำความสะอาดเห็ดดังนั้นพวกเขาจึงแห้งดีกว่า แต่การทำความสะอาดแบบแห้งไม่สามารถกำจัดฝุ่นได้และคุณต้องทำตามขั้นตอนทั้งหมดในฤดูหนาวหลังจากแช่เบื้องต้นภายใน 6-8 ชั่วโมง หากการซักและทำความสะอาดถูกดำเนินการทันที - ก่อนที่จะโยนเห็ดลงในจานที่เตรียมไว้มันก็เพียงพอที่จะล้างด้วยน้ำไหล
วิธีทำความสะอาดเห็ดของ boletus และ boletus: เคล็ดลับในการซัก, การแปรรูป
ผู้เลือกเห็ดที่มีประสบการณ์รู้ว่าการเดินผ่านป่าที่น่ารื่นรมย์ด้วย“ การล่าเห็ด” กลายเป็นงานหนักจริง ๆ เมื่อสมาชิกทุกคนในครอบครัวเดินไปเดินเล่นและเหนื่อยและทุกอย่างจากตะกร้าจะต้องถูกนำออกไป และประมวลผลความร้อนหรืออย่างน้อยก็แพ็คและส่งไปที่กล้องแช่แข็ง เทคนิคทุกประเภทมาช่วยเราจะพูดถึงตอนนี้
เราคิดเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดเห็ดของ Boletus และ Boletus อย่างถูกต้อง - เราจะบอกคุณว่าจะทำอย่างไรอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย
- กฎข้อแรกของการทำความสะอาดเห็ดที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูงคือการแช่เบื้องต้น บ่อยครั้งที่แม่บ้านหนุ่มพยายามลดเวลาแช่เห็ดประมาณ 5-10 นาที แต่เพื่อให้สิ่งสกปรกชิ้นส่วนของกิ่งไม้และใบไม้ออกจากพื้นผิวของเห็ดได้อย่างง่ายดายจำเป็นต้องใช้เวลา 50-60 นาที
- นอกจากนี้ด้วยการถือกำเนิดของผ้าเช็ดตัวแบบฟองสำหรับการล้างจานมันเป็นไปได้ที่จะลดเวลาในการกำจัดสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิวของเห็ด ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผ้าเช็ดตัวใหม่และแบ่งครึ่งเพื่อความสะดวก
- หลังจากนั้นเราใช้เห็ดที่เปียกโชกไปก่อนหน้านี้และขูดไปตามพื้นผิวของมันด้วยด้านที่แข็งของผ้าเช็ดปาก ดังนั้นคุณสามารถลดเวลาในการทำความสะอาดเห็ด
- แต่โปรดจำไว้ว่ายางโฟมเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการแพร่กระจายของแบคทีเรียดังนั้นหลังจากทำความสะอาดให้โยนผ้าเช็ดตัวที่ใช้แล้วและไม่ประหยัดสำหรับอนาคต
- หลังจากล้างเพิ่มเติมเห็ดจะต้องเทลงในสารละลายเกลือและหลังจาก 50-70 นาทีคุณสามารถเริ่มทำอาหารทอดสตูว์และกระป๋อง
และโดยสรุปแล้วเราให้บทเรียนออนไลน์เกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดเห็ดของ Boletus และ Boletus อย่างถูกต้อง
วิดีโอ: วิธีทำความสะอาดเห็ดตัดและทอด? วิธีการปรุง boletus?
