En läcker kålkaka kan tillagas hemma. Och du kan överväga tillgängliga alternativ i artikeln.
Innehåll
Varje praktisk kock har en anteckningsrecept som innehåller en enkel uppsättning produkter och inte orsakar mycket problem. Ett av dessa recept är en vikpaj med kål. Kefir -degen har speciell mjukhet och går perfekt med grönsaksfyllning.
Flodpaj med kål på kefir: steg för steg
- Kålfyllning kombineras med olika produkter. Kött, svamp eller äggkomponent är väl lämpad. Med varje ny produkt öppnas skålen från en ny sida. Det här alternativet är en bakning med en bakning är mycket tillfredsställande och fungerar lätt som en oberoende maträtt.
- Air Pie med kål på kefir har många matlagningsalternativ, och vi kommer att titta på de 5 mest utsökta recept steg för steg.
- En rå deg för en paj med kål är flytande, så skålen kallas översvämning. Det kan jämföras med konsistensen av tjock gräddfil. För att en översvämningspaj ska överträffa dina förväntningar måste du ta hänsyn till några viktiga punkter.
- Kefir är utbytbar med produkter som majonnäs eller gräddfil. Fördelarna med Kefir i låg kaloriinnehåll. Degen i detta fall har en neutral smak.
- En paj med kål Det hälls på olika sätt. Vegetabiliska produkter kan kombineras med degen och flyttas till formen med en total massa, eller så kan tomma ämnen läggas ut i lager.
- Bakningsformen ska täckas med pergamentpapper med sidor.
Lista över komponenter:
- 1000 ml kefir
- 200-300 g mjöl
- 3 kycklingägg
- 0,5 tsk. stor salt
- 1 msk. l. Sahara
- 1 tsk. soda
- 0,2 kg kål
- 1 genomsnittliga morötter
Fasad förberedelse:
- Slipa kållöv enligt principen om buss. Häll i en djup behållare. Gör tillägg och blanda jämnt. Dra morötter på ett grovt grater.
- Blanda råa ägg med socker och tillsätt. Med hjälp av en gaffel, döda tills den är jämn.
- Tillsätt kefir i äggblandningen och blanda jämnt. Vi somnar läsk och blandar igen. Sour -Milk -produkten kommer att reagera med soda och bagatell bubblor på testet. Tack vare denna process kommer degen att förvärva luftighet när du bakar.
- Häll mjölet i kefir -basen. Det är nödvändigt att självständigt justera degenens densitet. Dess densitet bör likna kondenserad mjölk eller grädde.
- Vi sprider pergamentet med margarin och täcker det med en bakform.
- Vi fyller botten av formen med en blandning av kål och morötter. Distribuera den flytande degen jämnt på toppen. Fyllningen bör helt gömma sig under degen. För skönhet kan du sprida lite sesamfrön på toppen.
- Pajen bakas vid en temperatur på 180 grader minst 40 minuter. Toppen bör köpa en gyllene färg. Testets beredskap kontrolleras av en träspett.
På en anmärkning: I stället för vita kålblad kan du använda Peking eller surkål för att fylla den fyllande pajen med kål.
Översvämmande paj med kål och kyckling på kefir
Om du först förbereder en paj med kål, börja med en enkel kålfyllning. I framtiden kan du ta hänsyn till nyanserna av att laga mat och justera komponenterna. Användningen av ung kål ger skålen ytterligare ömhet. Hårda kålblad kräver längre släckning.
Lista över komponenter:
- på ett glas kefir och mjöl
- liten förpackning av majonnäs
- 4 kycklingägg
- 300 g kål och kycklingkött
- 1,5 tsk. bakpulver
- Salt och peppar efter smak
- Gröna
Den fasade beredningen av en översvämningspaj med kål och kyckling:
- Blanda Kefir -produkten med majonnäs och ägg. Tillsätt och rör om tills den är jämn.
- Kombinera mjöl med bakpulver och sikt genom en sikt i en kefirblandning. En flytande deg kommer att erhållas.
- Finhacka kycklingfiléen och ge om det behövs tid att tömma överflödigt vätska.
- Kålen måste hackas med fina remsor. Skär dill och persilja. Blanda allt och lägg till.
- Täck formen med solrosolja. Täck botten och sidor.
- Ovanpå degen av degen distribuerar vi grönsaker.
- Lägg sedan ut kycklingskärningen. Vi kryddar efter smak.
- Vi täcker fyllningen med den andra delen av degen. Vi skickar formen med en paj.
- Med tillkomsten av en trevlig arom kontrollerar vi beredskapen.
Översvämmande paj med kål och svamp på kefir
Lista över komponenter:
- 1 kopp kefir
- 800 g kålblandningen i en lika stor andel
- ett par kycklingägg
- om ett glas mjöl
- 1 lök
- 10 g smör
- 0,5 tsk. soda
- Salt att smaka
Den fasade beredningen av en översvämningspaj med kål och svamp:
- Kombinera kefir med läsk. Vi ger produkter tid att reagera. Gashenic Soda ansvarar för pajens prakt.
- Vi fäster ägg och siktade mjöl på kefir. Löd och blanda tills den är jämn.
- Löken måste skäras i kuber och stek i en kastrull tills den är transparent.
- Svampar, till exempel champignoner, mala med tunna skivor och skicka in en kastrull med lök. Blanda ingredienserna, krydda med smak och stek i 5-7 minuter.
- Medan svampen är stekt, hackar fint kålen. Med hjälp av händerna, pressa den lite tills den är mjuk. Kombinera med stekt svamp.
- Formen för en paj med oljat pergament är fylld med halva degen. Vi distribuerar fyllningen ovanpå och häller det återstående mjölet. Vi skickar för bakning. Efter en halvtimme kontrollerar vi degen.
Översvämmande paj med kål och kefirägg
Lista över komponenter:
- 400 ml kefir
- 150 g smörolja
- 300 g mjöl
- 4 kycklingägg
- 0,5 kg ung kål
- Ett gäng dill
- Paning från Crackers
- Socker och salt efter smak
- 2 tsk. bakpulver (läsk)
På en anmärkning: För att undvika överdriven stekskål, tillsätt ett par matskedar vatten.
Fasad beredning av en översvämningspaj med kål och ägg:
- Slipa kålen med tunna remsor. Salt och undertryck lite med händerna för att utsöndra fukt.
- Koka 2 ägg. Bryta i kuber. Blanda med krossad dill.
- Stek den halta skivningen på medelhög värme tills den minskas i volym. Överför till en tallrik och ge tid att svalna.
- Kombinera den stekt kålen med ägget. Krydda efter smak och blanda.
- Smält ¾ paket olja i mikrovågsugnen. Synd, salt och häll bakpulvret. Tillsätt 2 ägg och kefir -produkt. Blanda ingredienserna tills de är jämna.
- Häll det siktade mjölet och knåda degen till konsistensen av kondenserad mjölk.
- Vi smörjar diskarna för att baka pajen med animaliskt fett och strö över kex.
- Vi distribuerar halva degen längs botten av formen. Häll fyllningen på toppen. Vi döljer mitten av pajen under ett annat lager av deg.
- Vi skickar pajen till ugnen. Så snart det övre skiktet är täckt med en gyllene skorpa, kontrollerar vi beredskapen. Innan det portionerade snittet, ge honom tid att svalna. Annars kommer hela fyllningen att falla ut.
Översvämmande paj med kål och köttfärs på kefir
Lista över komponenter:
- 200 g gräddfil-kefirblandning i en lika stor andel
- 200 g krossad kål
- 200 g hem eller köpt köttkött
- 1 vitlökstand och en lök
- 1 msk. l. tomatpuré
- 100 ml vegetabilisk olja
- ägg
- en nypa salt och socker
- 1 tsk. bakpulver
- 150 g mjöl
- Paning från Crackers
Fasberedning översvämmande paj med kål och kött:
- Slipa löken med kuber och släpp in en kastrull. Tillsätt köttfärs och kryddor. Rör och stek i ytterligare 10 minuter.
- Späd tomatpasta med 2 matskedar vatten och skicka till köttfärs.
- Introducera krossad kål. Säsong, blanda och stek i ytterligare 10 minuter.
- I slutet av stekningen, tillsätt den överförda vitlök, blanda och lägg på en tallrik.
- Blanda gräddfil med kefir. Häll i vegetabilisk olja. Sötna och salt. Tillsätt 2 misshandlade ägg. Rör om till enhetlig konsistens.
- Kombinera mjöl med bakpulver och sikt till Kefir -mässan. Knåda till ett tillstånd av läcker gräddfil.
- Formen för pajen smörjs med fett och strö med kex.
- Vi täcker botten med ett litet skikt av deg, lägger lite fyllning på toppen. Således upprepar vi flera lager. Det sista lagret är degen som helt täcker fyllningen.
- Vi skickar till den uppvärmda ugnen i 30-45 minuter. Innan du får pajen, kontrollera degens beredskap med en träspett. Pajen kyls och skärs först i delar.
Efter steg -step -recept kommer du att lära dig att kombinera kål med olika fyllningar. En snabb och enkel att förbereda maträtten blir ditt kulinariska fynd.
