Hur man medvetet lagar färsk frukt och bär: 5 bästa recept, matlagning hemligheter, välsmakande fruktkombinationer

Från den här artikeln kommer du att lära dig att förbereda färsk kompote.

Vi lagar ofta kompoter: för vintern och dricker omedelbart - färsk kompote. Hur förbereder man färsk kompote korrekt så att det visar sig vara läckert? Vilka är hemligheterna i förberedelserna? Vad kan du göra färsk kompote från? Vi får reda på det i den här artikeln.

Hur man lagar färsk kompote - matlagning hemligheter

Hur lagar jag färsk kompote? Låt oss öppna hemligheterna:

• Kompottet kan inte kokas på länge, annars kommer alla vitaminer att förstöras: låt det koka i några minuter över låg värme och sedan avsätta det att det insisterar på att svalna.
• Avfrostar inte frysta frukter, utan kast den omedelbart i kokande vatten.
• Så att vitaminerna inte försvinner när du lagar kompote, tillsätt citronsaft eller syra i varm kompote.
• Kompottet kommer att vara smakligare och sötare om du lägger salt på spetsen på saltkniven tillsammans med socker.
• En nypa kanel eller apelsin (tangerin) skorpor läggs till i kompottet från äpplen från äpplen för mättnad av smak.
• Kompottet av hårda frukter bör kokas nära i 5 minuter, från mjuk - cirka 3 minuter, från bär - koka upp och stängas av.
• Kompoter är beredda från olika frukter, bär och vissa grönsaker (morötter, rabarber, zucchini).
• Kompott kan förvaras på en sval plats i flera dagar.
• För att göra kompoten läcker behöver du inte laga den från de bortskämda och ruttna råvarorna.
• Kompottet kommer att vara mättat om du tar 2-3 delar vatten och en del av bär eller frukt.
• För diabetiker kan du förbereda färsk kompote, men du kan inte lägga till socker till det.
• Socker tillsätts till kompottet efter att det har infunderats i flera timmar, det måste filtreras, och först sedan tillsätt.
• En kvist mynta läggs till i kompottet från körsbär för en unik smak.
• Kompottet i denna kombination är läcker: jordgubbar med hallon, jordgubbar med blåbär, jordgubbar med vinbär.
• För att ge aromkompottet från olika frukter och bär kan du lägga till det: doftande peppar, vanilj, zest av apelsin eller citron, lavendel, citronbalsam, timjan, rosmarin, cognac.
• Pannan, där kompottet är kokt, är täckt med ett lock, så mindre vitaminer går förlorade vid matlagning.

Hur lagar jag färsk kompote från äpplen och jordgubbar?

Färsk kompott av äpplen och jordgubbar med en kvist mynta är en läcker kombination av en sommardryck.

Låt oss ta det till kompote:

• 2 äpplen
• 120 g färska jordgubbar (1 kopp)
• 3 L rent vatten
• 1 gren av mynta
• 8 msk. l. Sahara

Matlagning:

1. Mina äpplen och jordgubbar, vi klippte äpplen på skivor, en hel jordgubbe.
2. Vi häller vatten i pannan, värmer, sänker de beredda frukterna och bär, en kvist mynta, låt det koka och ta bort det från värmen.
3. Vi insisterar på kompottet i pannan tills det är varmt, sedan filtrerar vi det, kastar frukterna och lägger socker i kompottet och häller det i glasögon.

VIDEO: Vitamic A Vitamin Compote tillverkad av färsk frukt

Hur lagar jag färsk kompote från äpplen och körsbär?

Välsmakande och doftande färsk kompote kommer att vara gjord av sommarsorter av äpplen ("Melba", "vit bulk") och körsbär.

Låt oss ta det till kompote:

• 3 äpplen
• 150 g färska körsbär (1 kopp)
• 3 L rent vatten
• 1 kopp socker

Matlagning:

1. Vi klipper äpplen och körsbär, klipper äpplen i skivor och river bort körsbär från svansen, men lämnar benet inuti.
2. I pannan, värm vattnet, sänk frukt och bär, låt det koka, stänga av elden under pannan och insistera på kompotens varma tillstånd.
3. Vi dränerar kompottet i ett annat kärl genom en sikt, kastar kakan och häller socker i kompottet, rör om och du kan dricka.

Video: Hur gör man en läcker kompote från färska bär och frukt?

Hur lagar jag färsk kompote från päron?

Låt oss ta in färsk kompote:

• 0,5 kg päron
• 3 L rent vatten
• 8 msk. l. Sahara
• 1 citron
• 1 gren av mynta

Matlagning:

1. Päron och min citron, skär päron med skivor, citroncirklar.
2. I pannan, värm vattnet, kasta hackad frukt och koka i 5 minuter, i slutet tillsätt vi mynta.
3. Vi tar bort varm kompote från värmen, låt det brygga. När kompottet har svalnat till ett varmt tillstånd filtrerar vi det genom en durkslag, kastar det från de svetsade frukterna och lägger till socker i kompoten.

Hur lagar jag färsk kompote från Blackcurrant och Ginger?

Låt oss ta in färsk kompote:

• 200 g svartvinkel (1 kopp)
• 3 L rent vatten
• 8 msk. l. Sahara
• 0,5 tsk. Finhackad färsk ingefära

Matlagning:

1. Min vinbär, sortera från skräp.
2. Min ingefära rot, ren från huden, finskuren.
3. Häll vinbär och ingefära i pannan i pannan, låt det koka.
4. Vi insisterar på kompottet tills det svalnar till ett varmt tillstånd, vi filtrerar den, kastar kakan och häller socker i kompoten.

Hur lagar jag färsk kompote från rabarber och crama te?

Färsk kompott av rabarber och te kan berusas i varmt och kallt tillstånd.

Låt oss ta det till kompote:

• 300 g rabarber
• 1 tsk. Tekrama
• 4-5 msk. l. Sahara
• 2 L rent vatten

Matlagning:

1. Mina brus petioles och skär i små bitar.
2. Vi värmer vattnet i pannan, kastar petioles av rabarber och torrt te, kokar efter kokning över låg värme i cirka 5 minuter.
3. Vi tar bort från värmen, låter det brygga till ett varmt kompote, filtrera, kasta kakan och hälla socker i kompottet, rör om. Kompottet är klart.

Video: Färsk fruktkompott utan tillagning