Svampar SMORS är fara eller delikatess? Hur skiljer man grogs från andra svampar och med vilka svampar de inte kan förvirras? Typer och foton
Innehåll
För närvarande i den ryska vetenskapliga litteraturen svampar av Smors är som ätliga. Och det tros att den största svårigheten är att skilja sötnos av ätliga och oätliga svampar. Men det måste sägas att fram till nyligen ansågs linjerna också vara ätliga, och nu har deras fara bevisats, och varje år dyker upp information i Europa om fall av dödlig förgiftning med denna svamp.
I den här artikeln hittar du information om hur du skiljer svamp av godis och linjer, ett foto i allmänhet och klipper formen av båda typerna av svamp. Du kommer att ta reda på hur du lagar godis för att njuta av deras läckra smak och hur du skyddar dig mot förgiftning, vilket är möjligt om du förvirrar dina godisar med linjer.
Smore svamp - foton och jämförelse med andra svampar
I biologiska atlaser kommer du att kunna hitta så många som tre typer av svampar av godis, och fotot kommer att hjälpa till att förstå hur de ser ut och hur de skiljer sig från varandra. Rysk litteratur klassificerar alla tre typer av smorchs till ätliga svampar.
Tre typer av godis:
- S intresse hatt.
- Det tuffa är koniskt.
- Smore är verklig.
S intresse hatt Av dessa tre typer av svampar är de farligaste. Nej, det är inte giftigt, men det är lättast att förvirra med en vanlig linje, som anses vara den mest giftiga av dessa liknande svampar. Därför måste den nyfikna hatten spridas för säkerhetsändamål, varför vi kommer att berätta nedan.
Till skillnad från vanliga Smors, där den övre delen och benet är en enda helhet, i s Ränta Hatten på benet hänger fritt. Det kan rivas med händerna. Den här hatten är skrynklig, grov och sammet. Som ni ser på fotot är svampen en leendehatt ser ut som en vanlig linje. Det är därför vissa författare tillskriver denna svamp till endast villkorligt ätbar.
Intressant nog är fyra grupper vanligtvis utmärkta i klassificeringen av svamp, detta är:
- Giftiga svampar.
- Oätliga svampar.
- Villkorligt ätliga svampar.
- Ätbara svampar.
Svamp
Det är viktigt att komma ihåg hur den swrown Red Riding Hood ser ut, och bilden nedan kommer att hjälpa till att betrakta denna svamp bättre.
- Diametern på svamphatten är upp till 3 cm.
- Benen på smorkhatten är lång, vanligtvis 10-15 cm.
- Benen på svampen expanderar något nedåt.
- I Smork Cap är benet nödvändigtvis täckt med brunade korn.
Såsom på bilden ovan finns ibland rynkor som växer i närheten. Men oftare växer svampen på kort avstånd från varandra. Därför, om du hittade en svamp, är det vettigt att leta efter andra solskenhattar inom en radie på flera meter. Det är mycket svårt att märka en rynkhatt, Vanligtvis kikar hennes elit bara lite från förra årets bleknade lövverk. Om du skakar lövverket kommer du att upptäcka att svampens ben är ganska lång.
Smors och linjer - Foto och jämförelse
Det sägs att linjerna som innehåller girometrin är svåra att förvirra med varandra. Men i verkligheten skiljer de sig bara i benens längd, färgen på hatten och form. Och dessa, som ni vet, är mycket subjektiva tecken.
Svampar smår och linjer - foton för jämförelse:
På nästa foto är Mushroom Mushroom en leendehatt, som anses vara ätbar och till och med läcker. Du kanske märker att den unga svampen i benet har innehåll som liknar bomullsull.
Det tros att i giftiga linjer bör benet vara tätt fyllt. Men i praktiken är detta inte alltid fallet. Till exempel har på bilden under linjen i benet hålrum.
Vissa säger att linjen inte är så giftig, och de kokade upprepade gånger och åt dessa svampar och förblev levande. Andra säger att dessa svampar är dödligt farliga och giromitringift som finns i dem kan leda till döden. Och om det inte leder till döden, skadar och ackumuleras det i kroppen. Var är sanningen?
Detta är vad mer eller mindre officiella källor säger om detta: i boken "Svamp. Atlas-urladdning ", 2012, farliga linjer beskrivs på följande sätt:
Författaren till boken Tatyana Ilyina är docent vid avdelningen för biologi vid Moskva State University och kandidat för biologiska vetenskaper. Vidare i texten säger författaren att det är farligt att äta linjer för mat:
Nedan är ytterligare ett foto av linjerna som inte rekommenderas att äta.
SMORS är giftiga svampar eller inte?
Vissa människor faller in i ett annat extremt och börjar säga att inte bara linjer, utan också grogs är giftiga. Att de bara äts i Ryssland, och de är helt förbjudna i Europa. Denna information är dock större än sanningen.
Till exempel enligt klassificeringen Norsk förening av svampar Linjerna är giftiga och grogs är ätliga.
Det enda på deras webbplats var bara möjligt att hitta information om tuffa vanliga och tuffa av koniska, och inte orden om Smorchy Cap. Kanske är denna svamp inte vanligt i deras region.
Beskrivningen säger att gliserna är ätliga, men det finns en reservation om de obetydliga konsekvenserna för hälsan efter deras användning.
Norsk förening för växande svamp: Fall av mild matförgiftning registrerades, efter att ha druckit värme -behandlade suger.
Svampen är verklig
En riktig smore är svår att förvirra med en sortiment och andra svampar. De är ihåliga inuti och om du klipper svampen i hälften förmedlar fotona fotot, hur stort hålrummet är inne i svampen.
- I Smorshki smälter hatten med benet, och benet är mycket bräckligt.
- Benet är kort, 3-7 cm långt och har en ljusare färg än en hatt.
- Benets bredd är 2-3 cm.
- Smorac ätbar svamp med en uttalad svampsmak.
Svampen är konisk
Konisk smore En ätbar svamp, som är mycket lik ett vanligt grepp och är hans nära släkting. Båda typerna av svamp visas bara för en kort tid på mitten av våren. Det koniska smore är ihåligt inuti, och hatten påminner något om bikakor. Hattens kanter är smält med ett ben.
Dessa svampar är mycket vackra. De tycktes vara i vår värld från någon form av saga, där det finns trolldom och magi. Mystiska omgivningar läggs till av det faktum att de kan växa på en helt oväntad plats, till exempel i en trädgård under ett gammalt träd, och sedan också oväntat försvinner.
Du kommer att ta reda på mer detaljerat om hur du kan skilja mellan svamp, linjer och jättelinjer och titta på videon.
Notera! Till skillnad från författarna till nästa video rekommenderar vi inte att du har jättelinjer. Det är bättre till och med att inte samla in dem eller lägga dem i en korg med andra svampar, eftersom giften från giromitrin flyger. I ryska referensböcker, och enligt klassificeringen av många stater, klassificeras dessa svampar nu som giftiga. Även om många verkligen äter dem.
