Глицемијски церебрални индекс у куваном облику за дијабетичари, губитак тежине: Табела

Ако имате дијабетес, отпорност на инзулин, вишак килограма, тада је важно знати индекс гликемијских житарица. Прочитајте више у чланку.

Садржај

Употреба угљених хидрата које садрже храну је неопходна за одржавање пуне енергетске метаболизма у телу. Али они такође имају своје контраиндикације које су повезане са индикатором своје гликемијске индекса. Прехрамбени производи са високим ГИ забрањени су дијабетичарима и гојазним особама. Стога је толико важно надгледати исхрану у присуству ових патологија.

Групе су најчешће кориштене врсте исхране. Мишљење је да они не доносе континуирану корист у тело. Уосталом, они имају свој гликемијски индекс, а у неким врстама је прилично висока. Срећом, није тешко сазнати ГИ житарице и за то се користи посебна табела. Прочитајте даље.

Шта је гликемијски индекс?

Гликемијски индекс (ГИ) је ефекат релативног показатеља угљених хидрата у храни на нивоу глукозе у људској крви. Индекс 100 Глукоза је еквивалентна. Користећи одређивање ГИ, можете предвидјети колико јединица ће повећати концентрацију шећера у крви за 2 сата После јела.

Овај индикатор је врста приказа квалитета коришћених производа. Али условно је, јер, у зависности од одређених фактора, карактеристике исте врсте житарица (или других производа) могу се значајно разликовати.

Како гликемијски индекс утиче на тело?

Степен засићености тела угљеним хидратама и ниво енергетске резерве зависи од гликемијског индекса. Једном у пробавном тракту, такви производи почињу активно обрађивати, а компоненте садржане у то се апсорбују у крв. Затим постоји сложен биохемијски процес у којем су угљене хидрате директно укључени. Како гликемијски индекс утиче на тело?

Ово се манифестује на следећи начин:

Након распада хране у пробавном тракту, долази до повећања глукозе у крви. Долази до врхунца око пола сата након тога. Ниво овог врха је већ директно зависан од квалитета и врсте угљених хидрата.
Када се активира панкреас, она почиње да одсече хормон инсулин. Под његовим утицајем постоји постепено смањење концентрације шећера у крвном серуму. Постепено, достиже нормалан ниво - 1 г / л.

Даљња акција угљених хидрата зависи од активности инсулина. Могућа је једна од 2 опције:

Молекул угљених хидрата повећава снабдевање енергијом, омогућава особи да постане активније укључен у рад.
У угљеним хидратима не учествују у размени енергетике, већ доприносе задебљању масног слоја.

Ови процеси су чисто појединац, изузетно је тешко предвидети. Они зависе од појединачних карактеристика људског тела, општег здравственог стања, исхране и начина живота.

Хрвати са ниским гликемијским индексом дијабетичара, губитак килограма: Табела

Хрвати са ниским гликемијским индексом за дијабетичаре, губитак килограма

Свака врста крупе има свој индикатор гликемијских индекса. Више информација се пружа у доњој табели. Ово су ниска ГИ храна која се може јести дијабетичари за мршављење.

№	Разне житарице	Поздрав индикатор	Садржај калорија на 100 г
1	Хељда	40	110
2	РЕ (зрно)	35	283
3	Пиринач се очисти	37	125
4	Кукуруз	35	81
5	Амарант	35	371
6	Лентилс	30	116
7	Грашак	22	81
8	Ланене житарице	35	247
9	Пиринач мекиње	19	316
10	Пиринач је дивљи	35	357

Ово су врсте житарица које се могу користити без страха за дијабетес. Такође се препоручују да се користе у присуству вишка тежине и отпорности на инзулину. Све остале сорте житарица су подељене у такве са средњим и високим ГИ-ом. Њихова употреба са горе наведеним проблемима је непожељна.

Хрвати са високим гликемијским индексом: сто

Хрвати са високим гликемијским индексом су у основи бескорисни, а понекад чак и штетни. Они дају осећај брзих засићености и брзо повећавају ниво глукозе у крви. Немају посебну храњиву вредност. Овде не говоримо о калоријама, које су заиста много у таквим житарицама.

Чињеница је да концентрација глукозе падне једнако брзо колико расте. Из тог разлога, не морате да рачунате на дуги осећај засићења када користите такве производе. Али угљени хидрати који су садржани у њима брзо се трансформишу у масти, што са прекомерном тежином погоршава само проблем, као и дијабетес.

Хрвати са високим гликемијским индексом - Табела:

№	Име житарице	Поздрав индикатор
1	Пролазан	70
2	Пролазан	71
3	Пиринчана бела ароматизирана јасмином	70
4	Дуго -граин пиринач	60
5	Рижа је обична	72
6	Пиринач брзе припреме	75
7	Рице Камарг	60
8	Соргхо, или суданска трава	70

Вреди знати: Табела приказује производе са високим гликемијским индексом, али међу њима су они у којима је у средњој фази. Чињеница је да једино исправно мишљење стручњака у вези са ГИ ГИ на ниским, средњим и високим нивоима. Али постоји само један закључак, за дијабетичари и губитак телесне житарице са индексом изнад 55 Није погодан.

Како кувар утиче на гликемијски индекс?

Познато је да приликом кувања производа, њихова компонента угљених хидрата расте, јер Старцхи расте. Обично, приликом кувања житарица, њихов се индекс гликемимима повећава, а у неким другим врстама производа - 2-3 пута. Међутим, то није увек случај. Ако житарице не кухају дуго, његови индикатори могу остати непромењени. Све зависи од неколико фактора. Такве државе утичу на:

Сорте житарица
Почетни ГИ
Трајање кувања
Пропорције састојака

Савет: Да бисте смањили гликемијски индекс још неколико додатних јединица, пре кувања житарица мора се натопити у малој количини воде. Трајање поступка - од 10 минута до 1 сата. Али све зависи од разноликости житарица и њене способности да апсорбује влагу.

Ако желите да индикатори житарице остану непромењени, онда можете, на пример, не прокувати хељда, већ једноставно натопити за ноћ. Ујутро, само загрејте готову кашу и једите. То ће бити укусно као након кувања.

Како се додавање млека и шећера утицало на кување каше?

Додавање млека и шећера утиче на ГИ приликом кувања каше

Дијабетичари знају да је боље кухати кашу на води. Како се додавање млека и шећера утицало на кување каше? Ово је строго забрањено ако желите да смањите тежину или имате сах. Дијабетес.

Чињеница је да додавање млека или шећера до каше са житарицама повећава његов заједнички гликемијски индекс.
То је зато што млеко садржи масноћу и шећерну глукозу.
Тачно други адитиви делују на истом принципу. На пример, маслац или матице.

Вриједно је напоменути да нису све житарице и не постају увек врло угљени хидрат приликом додавања додатних производа. Узми, на пример, Булгур. Ако прелите млеко у њега или сипајте шећер током кувања, тада се њен ГИ неће устати изнад 45 јединица. Али када се пржење, ситуација се драматично мења, а ГИ јела се оштро повећава 3 пута.

Гликемијски индекс кукурузне житарице, кускус, миллет, јечам, хељда, пола, зоба, зобена, зобена, зобена, булгур, киноа, полтава, манна, јечам, пшеница, бисера на води

Гликемијски индекс житарица КУС-Бус Висок

ЦУСУС, МЛЕТ, ГАРДХЕРВА, ХАЛФБА и друге врсте житарица су данас најпопуларнији. Они, као и друге сорте ових производа, могу да промене свој гликемијски индекс у зависности од обрасца у којем се послужују за сто. Детаљне информације припремљене у води на води приказују се у табели.

№	Група	Гликемијски индекс	Кратке корисне информације
1	Косус	65	Ово је једна од сорти пшеничних житарица. Садржи пуно бакра, корисног за мишићно-коштани систем. Индикатор ГИ је дефинисан у просеку.
2	Кукуруз	65-70	Производ је извор витамина и минерала. Позитивно утиче на нервни систем. Индикатор ГИ је средњи.
3	Пролазан	До 70	Момак зависи од густине каше - је просечно. МЛЕТ је корисна за кости и зубе, јер садржи пуно калцијума.
4	Јечам	РАВ житарице - 35 Спремни кашу - 50	У овом случају, чак и кувари не смањују њен ГИ. Напротив, то га подиже. А ако додате млеко, маслац или шећер, онда ће овај индикатор постати још већи. Али ипак ће остати на ниском нивоу.
5	Хељда	РАВ - 40 Кувано - 50	Хељда је добро упија влагу, па ако га намочите пре кувања каше, ГИ ће се смањити. То је на ниском нивоу у оба случаја.
6	Полба	40	Још једна врста житарица пшенице. Употреба јела на основу овог производа помаже у заштити тела од радиоактивног зрачења. Момак је низак.
7	Зоб	РАВ - 40 Са водом - 40 Са млеком - 60 Са млеком и 1 кашиком шећера - 60	ОатМеал чисти црева, промовише губитак тежине. У зависности од начина обраде свог ГИ варира од ниског до средње.
8	Соја	15	Соја је богата протеинима који су неопходни за сваку особу. Широко се користи у дијететици. Њени гликемијски индекс је врло низак.
9	Булгур	45	Садржи све потребне витамине (Е, К итд.) И минерале. Има позитиван утицај на дигестивни систем. Момак је низак.
10	Киноа	40-50	Овај показатељ индекса гликемијских је карактеристичан за само 80 г зрна. То је на ниском нивоу. Киноа садржи Омега-3 киселине. Корисно је за нервне, пробавне и ендокрине системе.
11	Полтава житарица	70	Ово је још једна разноликост пшеничних житарица. Гликемијски индекс се сматра високим.
12	Семолина	РАВ - 60 Кувано-70-80; Са млеком и кашиком шећера - 95	Мала каша је погодна за људе са ниском телесне тежине. Његов гликемијски индекс варира од средње до високог - у зависности од топлотног третмана и присуство додатних састојака.
13	Јечам	35	Разне сучарене житарице. Има велику прехрамбену снагу, али се не трансформише у поткожне масноће. Момак је низак.
14	Пшеница	40-65	Гликемијски индекс зависи од врсте житарица (они су описани и раније-полуба, Кус-Бус и Булгур). Пшенична каша се сматра високим производним производом. Али позитивно утиче на пробавни тракт и покреће регенеративне процесе у телу. Гуи се мења од ниског до средње.
15	прекрупа од јечма	22-30	Гликемијски индекс је низак. Ово је заиста дијетални производ. Пензијске житарице су веома корисне за пацијенте са дијабетесом, јер садржи супстанце које могу смањити глукозу у крви.

Све горе наведене житарице су добре за здравље на свој начин. Али гликемијски индекс се одређује с разлогом. Омогућује утврђивање колико је ово сигуран или тај производ безбедан за људе. Знајући ове једноставне информације, можете да развијете најприкладнији мени за себе и породицу. Срећно!