Ktorý koňak je lepší: arménsky alebo gruzínsky, Dagestan, Moldavian, francúzština?

Vďaka svojej sofistikovanej chuti a jedinečnej výrobnej technológii sa alkoholický nápoj správne nazýva elita. Kombinácia rôznych odrôd hrozna a dubového dreva je hlavnou dekoráciou voňavého koňaku.

Obsah

S týmto nápojom je spojených veľa legiend a príbehov s účasťou slávnych osobností. V modernom svete koňak najčastejšie sprevádza špeciálne udalosti. V tomto článku budeme vykonávať porovnávaciu charakteristiku arménskeho koňaku s gruzínskymi, Dagestánskymi, moldávskymi a francúzskymi.

Ktorý koňak je lepší ako arménsky alebo gruzínsky: porovnanie, výhody a nevýhody

Začiatkom 19. storočia, vďaka Shustovovi, Arménska whisky dostala nový štatút Arménsky koňak. „Shustovsky Cognac“ sa stal obľúbeným nápojom mnohých slávnych osobností. Shustov kontroloval produkciu koňna vo veľkých mestách Ruskej ríše.
Väčšina gruzínskych odrôd hrozna rastie v údolí Ararat, v ktorých existuje niekoľko desiatok druhov pôdy, ktoré priamo ovplyvňujú chuť hrozna. Aby sa znížilo percento cukru v arménskom koňku, hrozno sa zhromažďuje mierne nezrelé.

Hlavné charakteristiky arménskeho koňaku:

Stupeň alkoholu v arménskom koňaku najmenej 40.
Obsah cukru v arménskych odrodách je 28-30 %, čo priamo ovplyvňuje aróma a extravagancia nápoja.
Čokoládová farba arménskeho koňaku sa získava vďaka expozícii nápoja v sudoch mladého dubu a sekundárneho skladovania v nádobách zo starého stromu, ktorý má najmenej 100 rokov.
V arménskom koňku nepoužívajú sa ďalšie arómy.

Na rozdiel od gruzínskeho koňaku sa jedna odroda hrozna používa na prípravu klasického arménskeho alkoholu. Arménske koňaky sa považujú za štandard kombinácie netriviálnej chuti a bohatej arómy.

Gruzínsky koňak Má druhé meno - brandy. Unikátna aróma a chuť majú svoju vlastnú výrobnú technológiu a funkcie. Brandy pevnosť môže prekročiť známku 40 stupňov.

Hlavnou rozlišovacou črtou gruzínskeho koňaku je vanilková chuť. V porovnaní s francúzskymi arménskymi koňakmi majú úzke spektrum chuti.

Hlavné charakteristiky gruzínskeho koňaku:

Gruzínsky koňak je vyrobený z odrôd hrozna v Gruzínsku - Rkacitátory, Tsitsk, Pino.
Na ferment sa používajú koňakové suroviny Iba hroznová šťava, kosti sa používajú na ďalší recept. Napríklad pri fermentácii francúzskeho koňaku sa bobule nevyčistia od semien, ale tlakom sú iba mierne rozdrvené.
Minimálna doba dozrievania alkoholov v dubových sudoch - 3 roky.
Na destiláciu alkoholov v Gruzínsku sa používa tradičné francúzske vybavenie.

Výrobky gruzínskych tovární na výrobu koňaku sú rozdelené do 3 odrôd:

Klasický recept na francúzsku technológiu.
Unikátne kognaky z prefabrikovaných kombinácií niekoľkých odrôd hrozna.
Vintage kognaky z rôznych odrôd hrozna tej istej plodiny.

Hlavné črty gruzínskeho koňaku:

Gruzínsky koňaks sú viac svetlo, čerstvé, s kvetinovými tónmi vo aróme.
Georgian Cognac je označený čiarovým kódom, z ktorých prvé 3 číslice 486.
Najlepšie chutné vlastnosti gruzínskeho koňaku sa prejavujú počas obdobia expozície 3-4 roky.

Uznávaní vodcovia gruzínskeho koňaku na trhu sú Sarajovli, Tbilisi, Dugladze, Eniseli.

Pre arménskych a gruzínskych výrobcov je predovšetkým kvalita. Konkrétnou značkou môžete uprednostniť iba po ochutnávaní arómy a chuti.

Ktorý koňak je lepší ako arménsky alebo Dagestan: porovnanie, výhody a nevýhody

Dagestan Cognac sa nazýva alkohol s mužskou povahou. Farebný nápoj sa často porovnáva s prémiovým koňakom Francúzska.

Na prípravu Dagestan Cognac sa používajú zlúčeniny obsahujúce alkohol s výňatkom dlhšie ako 10 rokov. Silný nápoj je vhodnejší pre slávnostné sviatky ako pre útulné večery. Napríklad kaukazská kuchyňa dokonale zdôrazňuje vlastnosti nápoja.

Hlavná charakteristika Dagestan Cognac:

Classic Dagestan Cognac má amber tieň so zlatou, meďou, červeným pretekám.
Alkohol s výraznou chuťou kytice farieb, ovocia, bobúľ. Každý produkt má svoje vlastné charakteristické korenie.
Dagestan Cognac má charakteristickú jemnosť a zamatovú chuť, čo sa nedá zamieňať s výrobcami koňaku v iných krajinách.

Vlastnosti Dagestan Cognac:

Vysoká kvalita Dagestan Cognac má osling štruktúry predbežného predpisu. Keď sa tekutina pohybuje vo fľaši na stenách, zostáva povrchná mastná vrstva.
Kvalitný produkt nemá žiadne známky továrňového manželstva. Vekny, reliéf, nálepky sa vykonávajú bezchybne.
Dagestan Cognac je označený čiarovým kódom, prvé 3 číslice sú 460.
Certifikovaný tovar sa nedá predávať za nízku cenu. Absencia spotrebnej pečiatky naznačuje falošný.

Na úplné zverejnenie všetkých vôní by mal byť Dagestan Cognac pri izbovej teplote. Na ochutnávku produktu sa používajú špeciálne poháre únikov.

Dagestán aj arménsky koňak sa vyznačujú výraznou koncentrovanou arómou s vanilkovými tónmi. Ostrá aróma a astringencia Dagestan Cognac sú schopné vyhodnotiť iba skutočných znalcov alkoholu. V arménskych značkách sa Cognac nikdy nestretne s tvrdou a drsnou dagestánskou chuťou.

Ktorý koňak je lepší ako arménsky alebo moldavský: porovnanie, výhody a nevýhody

Moldavský koňak je vyrobený z bielych, dlhých odrôd hrozna. Technológia na spracovanie bobúľ sa požičiava od Francúzov, takže Moldavian a francúzsky koňak majú mnoho podobných vlastností.

Ak sa chcete ponoriť do výhod a nevýhod Moldavského koňaku, zvážte jeho hlavné vlastnosti:

Moldavian Cognac má výraznú kvetinovú arómu v kombinácii s vanilkou, ovocím a spáleným drevom.
Paleta odtieňov od Golden-Awn po tmavo hnedú.
Počiatočné tóny Moldavského koňaku sú mäkké a kvetinové. A dochuť je horká s odtieňom korenia.
Vlastnosti, aróma a chuť konečného produktu závisia od termínu jeho expozície. Moldavský koňak po pridaní získava jemnú chuť a jantárový odtieň Cukor a karamel.

Odpoveď na otázku, ktorý koňak je lepší ako arménsky alebo moldavský, môžete dať iba jednu jednoznačnú odpoveď - Moldavské koňaky, vďaka zvláštnym kombináciám, majú špecifikovanejšiu arómu. A arménske koňaky sa porovnávajú s neutrálnejšou chuťou.

Hlavné črty vysokokvalitného moldavského koňaku:

Vysokok kvality Moldavian Cognac má certifikát kvality.
Cena 0,5 l koňaku začína na 7 dolárov, štítok je lepkavá vysoká kvalita, korok je pevne skrútený.
Alkohol sa nedá predávať v plastovej fľaši, vnútorný obsah je priehľadný bez zrážok.
Moldavský koňak je označený čiarovým kódom, prvé 3 číslice sú 484.

Moldavské koňaky majú patentované mená. Medzi najbežnejšie patrí Quint, výročie, biely bocian, kytica Moldavska, Suvorov, Tiras, Agat.

Ktorý koňak je lepší ako francúzsky alebo arménsky: porovnanie, výhody a nevýhody

Francúzsky koňak sa získava z takých odrôd hrozna, ako sú svorky Shants, Folla Blanche, Ublan. Tieto odrody sa považujú za základ a tvoria najmenej 90 %. Zvyšok sú také odrody ako Ovinon, Select, Blanc Rama, Juranso Blanc.

Francúzsky koňak je vždy kvalitný a neprekonateľný vkus. Tento produkt je vo svojom výkone veľmi mimoriadny. V porovnaní s alkoholom inej produkcie má koňak zjavné výhody.

Zvážme podrobnejšie, ktorý koňak je lepší ako francúzsky alebo arménsky v porovnávacích argumentoch:

Špeciálnu chuť francúzskeho koňaku je tiež položené regionálnymi črtami rastúceho hrozna. Klimatické podmienky a zloženie pôdy poskytujú bobule jedinečné vlastnosti. Pri tvorbe viniča a zberu sa pozorujú jasné odporúčania.
V Arménsku sa pre koňak používajú iba miestne odrody. Základ surovín je založený na takých odrodách, ako sú Chilak, bananety, garadmak, voskat et al. Arménsky koňak má svoju vlastnú individuálnu prípravnú technológiu, ktorá sa líši od francúzštiny.
Rôzne odrody hrozna dávajú francúzskemu koňaku ľahší odtieň ako Arménsky.
Vďaka rôznym technológiám za výrobu sudov pre vytrvalosť, v procese expozície, francúzsky a arménsky koňaks získavajú rôzne vkus.
Francúzi sa používajú na sudy dubové drevo, Z ktorého vek je najmenej 150 rokov. Vďaka tejto funkcii strom dáva nápoju jedinečnú kyticu vkusu.
Všeobecne sa uznáva, že francúzske mesto Cognac sa považuje za miesto narodenia skutočného koňaku. Francúzski koňakovia majú najvyššiu cenovú politiku.
Francúzi kombinujú niekoľko desiatok koňových alkoholov s rôznym časom expozície a rôznymi oblasťami rastu. Zbierka Alkoholy na kúpanie vo Francúzsku sú oveľa širšie ako v Arménsku. Aj v arménskom koňku je zaznamenaný vyššia koncentrácia cukrového sirupu.