Čistujeme a pripravujeme sa na prípravu potravinových húb Boletus a Boletus. Tipy a odporúčania na čistenie a spracovanie Boletus a sub -storage.
Obsah
Radi vyberáte huby? Smldy a Boletus sú jednou z najlepších divokých húb podľa chuťových charakteristík. V tomto článku vám povieme, ako správne vyčistiť huby Boletus a Boletus, ako aj o vlastnostiach týchto rastlinných proteínov.
Kde a ako zostaviť Boletus a Boletus?
Predtým, ako poviete, ako správne vyčistiť huby Boletus a Boletus, mali by ste spomenúť, kde je bezpečné zbierať tieto huby, a je tiež nemožné nespomenúť ich jedinečné zloženie.
Budovy rastú v súlade s ich menom na úpätí brezov, v brezach hustotách a lesoch s breza. Kniežatá sa tiež nachádzajú v mestských parkoch a v uličkách, ale na týchto miestach sa kategoricky neodporúča zhromažďovať. Je bežné, že huby priťahujú a absorbujú toxické látky, takže zhromažďovať miesta v diaľke od miest, tratí, vojenských výcvikových dôvodov a tovární.
Boletus sú bohaté nielen pre bielkoviny, ale aj na vitamíny D, E, B, C, obsahujú tiež užitočné stopové prvky, ktoré pomáhajú normalizovať črevá a sú zobrazené s rôznymi stravami. Stručne povedané, kniežatá sú ideálne ľahko absorbované huby, ktoré sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a odporúčajú sa na zahrnutie do stravy od 3 rokov.
Dodávky naopak, rastú nielen pod Aspenom, pretože záver je možné vyvodiť, ale najčastejšie sa vyskytuje v zmiešaných lesoch s veľkým počtom osi. Úroda sa začína v auguste a pokračuje do polovice októbra.
Dodávky sú bohaté na vitamíny PP, C, E a B, veľmi výživné a zdalo sa, že sú vytvorené pre hubové vývary. Dávajú dokonalý, voňavý a bohatý vývar, ako aj vynikajúci v vyprážaní, hasení, ochrane. Odporúča sa pre vegetariánstvo a diéty.
Ako vyriešiť, vyčistite huby Boletus a Boletus: Tipy
Ak ste sa pýtali, ako správne vyčistiť huby Boletus a Boletus, ste s najväčšou pravdepodobnosťou začiatočníkom pri príprave lesných darov a táto časť je povinná. Predtým, ako sa dostanú na čistenie húb, musia byť správne triedené.
Pri zbere húb, všetky pochybné a dokonca na diaľku vyvolávajú otázky v lese. Ale aj s týmto prístupom môže byť v koši pochybná huba. Preto po príchode domov, nalejte huby na stôl alebo na podlahu pokrytú olejom, papier (môžete s novinami) a zoradiť všetky huby v tomto poradí:
- Samostatné topánky;
- Samostatné podskupiny;
- Ak je veľa húb, triedte podľa veľkosti, veľké a malé huby.
Každá huba, ktorá sa znova triedia, určite si všimnete, či má spoločnosť nezvaného hosťa, a tým chráni vašu rodinu. Po vyriešení húb môžete pokračovať v umývaní a čistení húb.
Musím pred varením vyčistiť huby Boletus a Boletus, nohu, klobúk, horúce?
Huby zozbierané v lesných zónach sú upchané nielen pieskom a zemou, ale aj prachom, takže otázka čistenia húb by sa nemala vyskytovať. Toto samozrejme nie je olej s mokrým klzkým klobúkom, ale pred varením sa musia umyť a vyčistiť úplne všetky huby.
Viete, ako vyčistiť huby Boletus a Boletus? Veľmi jednoduché! Aby sme to dosiahli, zostavili sme jednoduchú inštrukciu, ktorá pomôže vyčistiť huby do vŕzgania a nepoškodiť ich povrch:
- Typ studenej vody do nádoby pri 2/3;
- Nalejte huby tak, aby boli pokryté vodou na hodinu;
- Raz za 15 minút opatrne „utopte“ hornú vrstvu húb, aby boli nasýtené vodou a sladké nečistoty zjemňuje;
- Vezmite si tenký malý nôž a pripravte si riad s čistou vodou a vreckom na odpadky;
- Vezmite hornú hubu (aby ste nezlomili huby, je lepšie vziať si sériu) a jemne prejsť klobúk nožom. Ak huby zažiarite alebo vysušíte, odrežte nohu, pretože je ľahšie ju vyčistiť, ak varíte neporušené, opatrne vyčistite celú nohu a ak je to potrebné, urobte ďalší rez. Po konci čistenia by mala byť noha biela;
- Opláchnite huby znova a namočte sa do chladného soľného roztoku (2 polievkové lyžice soli so soľou na 1 liter vody) za hodinu, po ktorej môžete použiť.
Dôležité: Po zbere húb je potrebné čistiť a spracovať 12 hodín, po tomto čase sa začnú rýchlo zhoršovať.
Existuje veľa teórií, ktoré na sušenie nie je potrebné umývať a čistiť huby, takže sú lepšie sušené. Ale čistenie sucha nie je schopné odstrániť prach a celý tento postup musíte urobiť v zime po predbežnom namáčaní do 6-8 hodín. Ak sa umývanie a čistenie uskutočnilo hneď - pred hodením húb do pripravenej misky stačí opláchnuť tečúcou vodou.
Ako vyčistiť huby Boletus a Boletus: Tipy na pranie, spracovanie
Skúsení zberači húb vedia, ako príjemná prechádzka lesom s „lovom húb“ sa zmení na skutočnú tvrdú prácu, keď všetci členovia rodiny kráčajú hore a unavení, a všetci z košov musia byť vytiahnuté, vyriešené, umyté a tepelne spracované , alebo ho aspoň zabaľte a pošlite ho do mrazničného fotoaparátu. Na záchranu prichádzajú všetky druhy trikov, o ktorých budeme hovoriť teraz.
Premýšľali sme o tom, ako správne vyčistiť huby Boletus a Boletus - povieme vám, ako to urobiť rýchlo a jednoduché.
- Prvým pravidlom rýchleho a vysokého kvalitného čistenia húb je predbežné namáčanie. Často mladé ženy v domácnosti, ktoré sa snažia skrátiť čas, namočte huby o 5 až 10 minút. Ale aby sa nečistoty, kusy vetiev a listov ľahko odchýlili od povrchu húb, je potrebné namáčanie po dobu 50-60 minút.
- S príchodom penových tvrdých umývadiel na umývanie riadu bolo možné skrátiť čas na odstránenie nečistôt z povrchu húb. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať novú žinku a pre pohodlie ju rozdeliť na polovicu.
- Potom vezmeme predtým namočené huby a zoškrabame pozdĺž jeho povrchu tvrdou stranou umývacej žľazy. Môžete teda skrátiť čas na čistenie húb.
- Pamätajte však, že penový guma je ideálnym miestom na šírenie baktérií, takže po vyčistení, vyhoďte použité žinky a nezachránia budúcnosť.
- Po ďalšom premytí sa huby musia naliať do soľného roztoku a po 50-70 minútach môžete začať variť, vyprážať, dusiť a konzervovať.
Na záver uvádzame online lekciu o tom, ako správne vyčistiť huby Boletus a Boletus.
VIDEO: Ako čistiť, rezať a smažiť huby? Ako variť Boletus?
