Rýchle cesto - kvasinky, piesok, Puff, neexponované, jednoduché, sladké: 6 úžasných receptov. Ako sa hnevať na rýchle cesto: Pravidlá, kulinárske tipy

Každá dobrá milenka chce, aby jej pečivo potešili milovaných a zároveň nestráviť veľa času varením. Na tento účel môžete použiť rýchle cesto.

Vlastnenie techniky na prípravu hlavných typov rýchleho cesta nebude pre vás ťažké variť voňavé pečivo doma. Všetky odrody cesta sú rozdelené na kvasinky a neklenuno. Každé cesto má svoju vlastnú technológiu zloženia a varenia.

Dôležité pravidlá a kulinárske tipy na prípravu rýchleho cesta kvasiniek, piesku, oblátky, neexpozície, jednoduché, sladké

• Pred varením Rýchlycesto Musíte vytvoriť pohodlnú teplotu v miestnosti. Vylúčte koncepty a ušetrite teplo. Cesto spomaľujú studené komponenty. Ale príliš zahrievaný základ pre cesto môže vyvolať smrť kvasiniek.
• Pripravený rýchle cesto Prikryte priedušnou látkou. Hustá uzávierka neumožňuje správne zvýšenie objemu.
• Preosejená múka pomáha testu dýchať. Musí sa pridávať postupne, aby sa nezískal obrobok.
• Hotové cesto by sa nemalo prilepiť na ruky.
• Najlepšie vlastnosti sú kvasinkové cesto zmiešané v dvoch fázach. Po prvé, je pripravená Liquid Academic. Po nejakom čase zasahujú zvyšok ingrediencií.
• Kvasinkové cesto je vhodné pre koláče, buchty, koláče.
• S nedostatkom času si môžete pripraviť rýchle cesto bez cesta. Táto metóda je oveľa rýchlejšia.
• Cesto Sú hnutí po pizze, palacinkách, šiškách a ďalších výrobkoch.
• Kvalita rýchle pieskové cesto Závisí od použitého tuku. Ak chcete získať vynikajúci konečný produkt, je lepšie používať dobré maslo. Ingrediencie na miesenie cesto musia byť vopred odložené.
• Cesto by malo byť rýchlo hnuté, aby sa olej neroztavil a neovplyvňuje elasticitu obrobku. Dieťa môže byť na zemi rukami alebo nasekané nožom. Manuálne miešanie poskytne rovnomerné rozdelenie prísad.
• Odporúča sa nahradiť vajcia žĺtkami. Tento obsah poskytne testovaniu piesku ďalšiu frustráciu.
• Pred varením by cesto malo odpočívať v chladničke pol hodiny. Je potrebné vytvoriť tvar lopty a zabaliť ju filmom.
• Ak chcete rovnomerne rozdeliť cesta v tvare, namiesto valcovania valcovacieho kolíka uprednostňujte manuálnu metódu.
• Optimálna hrúbka pieskovej oblepenia je 5-7 mm. Takéto cesto je rovnomerne pečené a nevysychá.
• Priečové cesto je ideálne na pečenie cookies, koláče s otvorenou náplňou, koláčmi.
• Rýchle pečivo Používa sa na akékoľvek pečenie. S tým môžete variť koláče z mäsa aj sladké koláče.
• Pri príprave pečiva musíte vziať do úvahy niekoľko dôležitých bodov.
• Pridanie soli, kyseliny octovej a citrónovej dodáva elasticite nafúknuté pečivo. Nadmerné pridanie takýchto ingrediencií spôsobí, že cesto je príliš husté.
• Hadanie rýchly test V mlieku zvyšuje chuť, ale zhoršuje jej elasticitu.

Takže pri práci s cestom sa slzy nevytvárajú, používa sa studené maslo a nezmrazuje sa.

• Multi -layer testu sa tvorí kvôli počtu valcovania. Pri valcovaní po celej oblasti cesta upravte rovnomerné zaťaženie. Pracujte s valivým kolíkom v jednom smere, nepohybujte sa od cesta na dosku.
• Na výrobkoch vyrobených z Puff Cukry musíte urobiť niekoľko zárezov. Budú slúžiť ako cesta von pre nadmernú vlhkosť.
• Optimálna teplota pečenia je viac ako 200 stupňov. Pri nízkych teplotách nebudú vrstvy schopné úplne stúpať.
• Kulinárska činnosť rýchly  cesto s výstavbou Vyskytuje sa v dôsledku prášku na pečenie alebo jedlej sódy. V závislosti od rozmanitosti pečenia, kyslej smotany, kefir alebo masla je zahrnutá do kompozície.
• Je vhodné pridať múku v preosiatej forme. Postupné spojenie múky k tekutým zložkám zjednodušuje proces spracovania. Predtým, ako sa presuniete na prácu s rýchlym cesto, dajte mu čas na to, aby sa dostal von.
• Pripravte sa knedle alebo knedle jednoduché rýchle cesto Na vode. Kvapalina je vopred odložená v chladničke.
• Olej sa používa rafinovanou vôňou.
• Pomer win -win vody a múky 1 až 3.
• Ak potrebujete rýchlo variť cookies na čaj, potom je najlepšie miesiť jednoduché sladké cesto. Na dávku budete trvať 10-15 minút a konečný výsledok nesklame. Cesto je veľmi rýchlo pripravené a vhodné na zmrazenie.
• Je lepšie pripraviť sladké cesto na rolky a buchty založené na kefire alebo kyslej smotane.
• Pre sladké vyprážané koláče pridajte namiesto mlieka jednoduchú teplú vodu.

Ako hnevať, správne pripravte rýchle kvasinkové cesto: recept

Na to, aby ste si mohli rýchlo pripraviť kvasinkové cesto, budete potrebovať:

• Suché kvasinky - 1 lyžica. l.
• Cukor - 2 lyžice. l.
• Múka-500-600 g (3,5-4 šálky)
• Mlieko (voda) - 1 šálka
• Slnečnicový olej-80 ml (4-4,5 lyžice)
• Soľ - 0,5 lyžičky.

Fázové miestenie:

1. Na prípravu cesta v pohári teplého mlieka zamiešajte droždie, cukor a 2-3 lyžice múky. Ingrediencie necháme 15 minút v pokoji.
2. Pripevňujeme rastlinný olej a soľ.
3. Postupne ponáhľame preosetú múku a hadieme obrobok, až kým sa nezastaví pri rukách. Poskytujeme test v teple ďalších 15 minút.
4. Rýchle cesto kvasinky Malo by sa zvýšiť o 1,5 krát. Obrobok je navrhnutý pre plech koláčov alebo bambuski.

VIDEO: Super rýchle kvasinkové cesto

Rýchle piesočné cesto: recept

Aby ste sa mohli pozerať na pieskovec rýchleho varenia: bude potrebné:

• Balenie masla-1 (220-250 GR)
• Kuracie vajíčko - 1 ks.
• Prášok na pečenie - 1 polievková lyžica. l. (bez vrcholu)
• Cukor - 120 g (o niečo viac ako polovica pohára)
• Múka - 0,5 kg (3 poháre s malým kopcom)

Fázové miestenie:

1. Brúste studený olej do triesok.
2. Pridajte preosejúcu múku a prášok do pečiva. Prejdite si ruky s olejmi.
3. Potiahnite vajíčko s cukrom a pripevnite k zvyšku prísad. Hodí homogénne cesto.
4. Univerzálne pieskové rýchle cesto Zabalte do filmu a umiestnite do chladničky 30 minút.

VIDEO: Band of Sand Cesto recept

Rýchle nafúknuté pečivo: recept

Prepuff -up Cesto pre rýchlu prípravu bude potrebovať:

• Voda - 1 šálka
• Kuracie vajíčko - 1 ks.
• Slnečnicový olej - 1 lyžica. l.
• Cukor - 25 g (1 lyžica lyžice s kopcom)
• Balenie masla-1 (220-250 GR)
• Okuliare múky-3-4
• Jablkový ocot - 1 polievková lyžica. l.

Fázové miestenie:

1. V teplej vode rozpustite soľ a cukor.
2. Porazte vajíčko vidličkou a skombinujte s vodou. Pridajte ocot a dobre premiešajte.
3. Nalejte vodu do hlbokej misky a s neustálym miešaním, aby ste začali preosiať múku.
4. Upravte množstvo múky pre pečivo v závislosti od hustoty obrobku. Cesto by malo nájsť elastickú a mäkkú štruktúru. Rozdeľte ho na 4 identické kúsky.
5. Rozdeľujeme balenie oleja na 4 diely a necháme pri izbovej teplote.
6. Časť rýchly test Vyvalené vo forme obdĺžnika. Štvrtina mäkkého masla je rozložená tenkou vrstvou nad povrchom vrstvy.
7. Mozovajte drevené hojdačky rastlinným olejom a začnite vinuté cesto na šírku.
8. Zrana sa cesto vyrezávajú pozdĺž dĺžky valivého kolíka a odstránené z držiaka. Zložíme olejovú vrstvu podľa princípu knihy, zabalíme ju filmom a pošleme do poličky chladničky.
9. Podobný postup sa vykonáva so zvyšnými časťami cesta. Prebytočné cesto môže byť zamrznuté.

VIDEO: Recept na rýchle nafúknutie pečiva

Rýchle net -strašné cesto: recept

Aby ste si našli rýchle cesto na rýchlu prípravu, budete potrebovať:

• 1,5 šálky kefiru
• 0,5 kg múky (3 poháre s malým posúvačom)
• 1 vaječný žĺtok
• 40 ml slnečnicového oleja (2-2,5 lyžice)
• 1 lyžica. l. cukrová piesok
• ½ lyžičky. sóda
• 1 lyžička. Soľ

Fázové miestenie:

1. V nádobe na hĺbku zmiešajte kefir so sódou. Soľ a miešajte. Dajte výrobkom čas na reakciu.
2. Zmiešajte cukor s žĺtkom, pripevnite na kefir.
3. Maslo roztavte v mikrovlnnej rúre a pridajte do zvyšku komponentov. Zmiešajte, kým nebude hladká.
4. Prejdeme múkou a hadieme non -vyvýšené cesto. Necháme to na chvíľu v pokoji, dáme mu príležitosť relaxovať a dostať sa von. Správne zapojený obrobok by mal byť elastický a nemalo by to nerozumieť rukami.
5. Pečenie na takomto rýchly test požiaru bude mať vzduchovú a mäkkú štruktúru.

Rýchle jednoduché cesto: recept

Na hadenie jednoduchého rýchleho cesta bude potrebné:

• 0,5 kg múky (3 poháre s malým posúvačom)
• 2 kuracie vajcia
• 200 ml studenej vody (1 šálka)
• 1 lyžica. l. štíhly olej
• 0,5 lyžičky. Soľ

Fázové miestenie:

1. Rozdeľte vajcia na studenú vodu a dobre premiešajte vidličkou. Šmykľavka.
2. Sut múkou na pracovnej ploche a vytvorte prestávku v strede násypu. Nalejte tam vaječnú zmes a postupne začnite zasahovať múku.
3. Do lepivého cesta pridajte rastlinný olej. Pokračujte v miešaní, kým nedostanete homogénnu prázdnu.
4. Lopta od rýchly test Vložte do chladničky pol hodiny.

VIDEO: Recept na rýchle bez -bez -bezdotykové cesto

Rýchle sladké cesto: recept

Na miesenie sladkého cesta pre rýchle varenie budete potrebovať:

• 1 šálka múky
• 1 pohár mlieka
• 1 lyžica. l. Sahary
• 2 kuracie vajcia
• 30 ml rastlinného oleja (1,5 lyžice lyžičiek)
• štipka soli

Fázové miestenie:

1. Položte preosejúcu múku na rovný povrch na miesenie.
2. Vytvorte prestávku a nalejte do neho mlieko pri izbovej teplote. Rozbite vajcia a nalejte rastlinný olej.
3. Postupne začnite miešať tekuté prísady múkou v kruhu. Výsledkom je, že by sa malo získať elastické brada rýchleho cesta. Okamžite môžete ísť na kulinárske výrobky.

VIDEO: Pupa Cesto za štvrť hodiny