Cum să gătești în mod deliberat compotul din fructe proaspete și fructe de pădure: 5 cele mai bune rețete, secrete de gătit, combinații de delicioase de fructe

Din acest articol veți învăța cum să pregătiți un nou compot.

Conținut

Adesea gătim compote: pentru iarnă și bem imediat - compot proaspăt. Cum se pregătește corect compotul proaspăt, astfel încât să se dovedească delicios? Care sunt secretele pregătirii sale? Din ce puteți face compot proaspăt? Aflăm în acest articol.

Cum se gătește compot proaspăt - Secretele de gătit

Cum să gătești compot proaspăt? Să deschidem secretele:

Compoteul nu poate fi fiert mult timp, altfel toate vitaminele vor fi distruse: lăsați -l să fiarbă câteva minute la foc mic, apoi puneți -l deoparte lăsați -l să insiste să se răcească.
Nu dezghețați fructele congelate, dar aruncați -l imediat în apă clocotită.
Astfel încât vitaminele să nu dispară atunci când gătiți compot, adăugați suc de lămâie sau acid în compot fierbinte.
Compoteul va fi mai gustos și mai dulce, dacă adăugați sare pe vârful cuțitului de sare împreună cu zahărul.
La compot se adaugă un vârf de scorțișoară sau portocaliu (mandarină) de la mere din mere pentru saturația gustului.
Compoteul din fructe dure ar trebui să fie gătit îndeaproape timp de 5 minute, de la moale - aproximativ 3 minute, de la fructe de pădure - aduc la fierbere și opriți.
Compoturile sunt preparate din diferite fructe, fructe de pădure și unele legume (morcovi, rubarbă, dovlecel).
Compotul poate fi păstrat într -un loc răcoros timp de câteva zile.
Pentru a face compotul delicios, nu este necesar să -l gătiți din materiile prime răsfățate și putrede.
Compoteul va fi saturat dacă luați 2-3 părți de apă și 1 parte din fructe de pădure sau fructe.
Pentru diabetici, puteți pregăti un compot proaspăt, dar nu puteți adăuga zahăr la el.
Zahărul este adăugat la compot după ce este infuzat timp de câteva ore, trebuie să fie filtrat și numai apoi adăugați.
La compot se adaugă o crenguță de mentă din cireșe pentru un gust unic.
Compoteul din această combinație este delicios: căpșuni cu zmeură, căpșuni cu afine, căpșuni cu coacăze.
Pentru a da compotul aromei din diferite fructe și fructe de pădure, îl puteți adăuga: ardei aromat, vanilie, zest de portocaliu sau lămâie, lavandă, balsam de lămâie, cimbru, rozmarin, coniac.
Tigaia, unde compotul este gătit, este acoperit cu un capac, deci se pierd mai puține vitamine la gătit.

Cum să gătești compot proaspăt din mere și căpșuni?

Compote proaspăt de mere și căpșuni cu o crenguță de mentă este o combinație delicioasă de o băutură de vară.

Să o luăm la compot:

2 mere
120 g de căpșuni proaspete (1 cană)
3 l de apă pură
1 ramură de mentă
8 linguriță. l. Sahara

Gătit:

Merele și căpșunile mele, tăiem merele pe felii, o căpșună întreagă.
Turnăm apă în tigaie, încălziți, coborâm fructele și fructele de pădure pregătite, o crenguță de mentă, lăsați -o să fiarbă și o scoatem din căldură.
Insistăm compotul în tigaie până când este cald, apoi îl filtram, aruncăm fructele și adăugăm zahăr în compot și îl turnăm în ochelari.

VIDEO: Vitamic Un compot de vitamine din fructe proaspete

Cum să gătești compot proaspăt din mere și cireșe?

Compote proaspăt gustoase și parfumate vor fi făcute din soiuri de vară de mere („Melba”, „White Bulk”) și cireșe.

Să o luăm la compot:

3 mere
150 g de cireșe proaspete (1 cană)
3 l de apă pură
1 cană de zahăr

Gătit:

Tăiem merele și cireșele, tăiem merele în felii și smulgem cireșele de pe cozi, dar lăsăm osul în interior.
În tigaie, încălziți apa, coborâți fructele și fructele de pădure, lăsați -o să fiarbă, opriți focul sub tigaie și insistați la starea caldă a compotului.
Scurgem compotul într -un alt vas printr -o sită, aruncăm tortul și turnăm zahăr în compot, amestecați și puteți bea.

VIDEO: Cum să faceți un compot delicios din fructe de pădure și fructe proaspete?

Cum să gătești compot proaspăt din pere?

Să luăm un nou compot:

0,5 kg de pere
3 l de apă pură
8 linguriță. l. Sahara
1 lămâie
1 ramură de mentă

Gătit:

Pear și lămâia mea, tăiați perele cu felii, lămâie - cercuri.
În tigaie, încălziți apa, aruncați fructe tocate și gătiți timp de 5 minute, la sfârșit adăugăm mentă.
Scoatem compotul fierbinte din căldură, lăsați -l să se fabrice. Când compotul s -a răcit într -o stare caldă, îl filtram printr -un colizor, îl aruncăm de pe fructele sudate și adăugăm zahăr în compot.

Cum să gătești compot proaspăt de la coacăze negre și ghimbir?

Să luăm un nou compot:

200 g de coacăze negre (1 cană)
3 l de apă pură
8 linguriță. l. Sahara
0,5 linguriță. ghimbir proaspăt tocat fin

Gătit:

Coacăzul meu, sortează din gunoi.
Rădăcina mea de ghimbir, curată de piele, tăiată fin.
În tigaie, încălziți apa, turnați coacăze și ghimbir, lăsați -l să fiarbă.
Insistăm compotul până când se răcește într -o stare caldă, îl filtram, aruncăm tortul și turnăm zahăr în compot.

Cum să gătești compot proaspăt din ceaiul rubarb și crama?

Compote proaspăt de rubarbă și ceai poate fi beat într -o stare caldă și rece.

Să o luăm la compot:

300 g de rubarb
1 lingură. TEA CRAMA
4-5 linguriță. l. Sahara
2 l de apă pură

Gătit:

Pețiolele mele urlete și tăiate în bucăți mici.
Încălzim apa în tigaie, aruncăm pețiolele de rubarbă și ceai uscat, gătim după fierbere la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
Ne scoatem de pe foc, lăsăm să se prepară într -o stare caldă de compot, filtrați, aruncați tortul și turnați zahăr în compot, amestecați. Compotul este gata.