Care este vacanța de Paște fără prăjituri de Paște? Dar dacă diversificați produsele de patiserie de Paște de brânză de căsuță?
Conținut
Printre decorațiunile culinare ale vacanței de Paște, merită evidențiat curd Paște. Nu toate familiile sunt obișnuite să pregătească un astfel de fel de mâncare, deși are un sens simbolic. Paștele de brânză de căsuță poate avea orice formă. În versiunea clasică, ar trebui să semene cu o piramidă plictisitoare, care este creată de un dispozitiv special.
Desertul de Paște are mai multe opțiuni de gătit și necesită mai puțin efort decât coacerea prăjiturilor de Paște. Pentru formular, trebuie să achiziționați un redneck pliabil din diverse materiale. Un colizor va funcționa perfect ca opțiune de rezervă.
Cum se face Cottage Cheese Paște (tort): Reguli culinare de bază
Într -un set clasic de produse pentru paște de brânză de căsuță Produsele de râs și zahărul granulat sunt incluse. Tsukata, fructele uscate și diverse ingrediente vă permit să îmbunătățiți gustul. Paștele cu o compoziție bogată se numește „regal”.
- Brânza de căsuță ar trebui să aibă o consistență uscată omogenă. Atât produsele de cumpărare, cât și cele de casă sunt frecate de mai multe ori printr -o sită, saturați -o cu oxigen. Scorțișoara și vanilina ajută la sublinierea gustului brânzei de căsuță.
- Crema acră, crema, uleiul ar trebui să aibă un procent ridicat de conținut de grăsimi. Este permis să folosească ghee. În acest caz, Paștele va avea o nuanță corporală și un gust caracteristic. Înainte de gătit, uleiul trebuie să fie înmuiat la temperatura camerei. Crema poate fi exclusă folosind smântână uleioasă.
- Soldatul pentru Paște înainte de umplere trebuie să fie acoperit cu tifon. Marlya va lua parte din umiditate și va fi mai ușor să separe conținutul de formă.
- Cu o metodă rece de pregătire curd Paște ar trebui să stea sub presă cel puțin 12 ore. Prin urmare, având în vedere perioada scurtă de valabilitate a produselor lactate, este cel mai convenabil să o faci seara dinaintea vacanței. Ar trebui să fie păstrat strict la frigider.
- Sub presă, este plasată o parte largă deschisă a Paștelui. Sub greutate trebuie să așezați o suprafață plană - o placă sau o placă. În partea de jos a vaselor pentru Paște, serul va fi eliberat, care trebuie impregnat cu prosoape de hârtie sau scurs. Când iese toate excesul de umiditate, desertul de caș poate fi eliberat de opresiune și extras din formă.
- Puteți schimba nuanța de Paște folosind turmeric sau cacao. Partea de sus a Paștelui poate fi decorată cu fructe confiate, turnând prăjituri de Paște, proteine \u200b\u200bbiciuite. Perioada de valabilitate a produsului de caș este de 2-3 zile.
Royal Custard -Paște de brânză de cocoș
Lista componentelor:
- 0,5 kg de brânză de căsuță cu un procent ridicat de conținut de grăsimi
- 4 lucruri. Ouă de pui
- 200 g de smântână și uleiuri
- o jumătate de pahar de zahăr
- 10 g zahăr cu vanilie
- 0,1 kg de struguri uscați și nuclei de nuci
Cum se face Custard Cottage Cheese Paște:
- Clătiți strugurii uscați și înmuiați în apă caldă. După umflare, așezați pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de umiditate.
- Brânza de căsuță grasă este zdrobită de mai multe ori printr -o sită. Drept urmare, brânza de căsuță va deveni mai fragedă și mai aerisită.
- Patru gălbenușuri de ouă, nisip dulce și zahăr cu vanilie ar trebui să fie atașate la masa de brânză de căsuță. Se amestecă uniform. Proteinele biciuite vor îndeplini perfect funcția de decorare.
- Asumați -vă smântână și aduceți la o structură omogenă.
- Amestecați masa sfâșiată cu smântână folosind un blender cu o viteză medie cu unt.
- Amestecul rezultat trebuie să fie presărat într -o stewpan cu un fund gros sau o căldură. Puneți leneșul la foc mic, însoțit de agitare pe îndelete.
- Cu primele semne de fierbere, scoatem tigaia din aragaz și ne răcerăm într -un recipient cu apă rece. Pentru ca piesa de lucru a brânzei de căsuță să se răcească mai repede, trebuie continuată să se amestece. Apa pentru răcire poate fi răcită prin adăugarea de gheață.
- Un gol rece îngroșat este insistat la frigider timp de câteva ore sub un capac închis. După aceea, brânza de căsuță este completată de nuci și stafide. Puteți diversifica gustul cu fructe confiate sau fructe uscate.
- Taur forma de Paște în două straturi de tifon hidratat și așezați uniform brânza de căsuță. Un redneck special poate fi înlocuit cu sită. Acoperiți partea deschisă a Paștelui cu tifon, acoperiți cu o placă de lemn și apăsați presa. Brânza de căsuță ar trebui să fie în formă pentru o zi.
- Sub influența încărcăturii, Paștele ar trebui să evidențieze excesul de umiditate, de la care trebuie să scapi în orice mod convenabil.
- După o zi, Paștele poate fi eliberat cu atenție din formă și așezat pe farfurie. Paștele (tortul de Paște) poate fi presărat cu fructe confiate, petale de migdale, adăugare, etc.
Paște de brânză de căsuță fără coacere
Cea mai frecventă opțiune este presarea și răcirea brânzei de căsuță. Această rețetă folosește produse brute, astfel încât calitatea lor ar trebui să fie impecabilă.
Lista componentelor:
- 600 g de brânză de căsuță cu un procent ridicat de conținut de grăsimi
- 60-70 g de smântână
- 1/2 pachet de unt
- o jumătate de pahar de zahăr
- 1 borcan de lapte de lapte
- 0,1 kg de caise uscate și struguri
- 10 g zahăr cu vanilie
Cum se face Paște de brânză de căsuță fără coacere:
- Strângeți untul la temperatura camerei.
- Clătiți caisul uscat cu apă și acoperiți cu apă clocotită timp de 40-60 de minute. Scurgeți apa, uscați caisele uscate. Faceți la fel cu stafidele.
- Adăugăm treptat fiecare componentă la blender și aducem totul la uniformitate.
- Combinați masele luxuriante de caș cu stafide cu o lingură de lemn sau omoplat.
- Punem tifonul în formă și umplem ingrediente mixte. Apoi, trimiteți sub opresiune.
- Curd Paște Este apăsat în timpul zilei la frigider. Serul eliberat trebuie să fie drenat sau umed cu un șervețel.
- La eliminarea formularului, principalul lucru este să nu deterioreze produsul culinar. Dacă există o gravură pe Paște, atunci se poate distinge folosind bijuterii de cofetărie.
Brânză de căsuță în cuptor
Adezând la tradiții, gazdele folosesc un mod rece și fierbinte. O metodă fierbinte înseamnă prepararea aluatului sau coacerea în cuptor. În procesul de preparare, este foarte important să preveniți fierberea, așa că trebuie să gătiți într -o baie de apă. Sub influența căldurii, masa se va îngroșa. Brânza de căsuță este îndepărtată imediat din sobă și răcită.
În cuptor sunt obținute curd Paște Cu o structură foarte delicată. Cu mișcări grăbite, este ușor să stricăm produsul
Lista componentelor:
- 0,5 kg de brânză de căsuță cu un procent ridicat de conținut de grăsimi
- 4 lucruri. Ouă de pui
- ¾ ochelari de zahăr
- 1/2 pachete de ulei
- 1 linguriță. l. Cereale însorite
- 10 g zahăr cu vanilie
- zest de lămâie
- 0,1 kg de struguri uscați, scurgere, caise
Pe o notă: Când coaceți brânza de căsuță Paște, este mai bine să nu includeți un număr mare de centre și fructe uscate în compoziție. Aceste componente vor îngreuna coacerea fundației Cottage Cheese.
Cum se gătește Paștele de brânză de căsuță în cuptor:
- Pentru a elimina bulgări, curățăm componenta principală de brânză de căsuță printr -o sită.
- Turnați semulină și ulei în brânza de căsuță, care ar trebui să fie înmuiate. Frământăm cu o furculiță.
- Prunele trebuie spălate și tocate. Împreună cu stafide, combinați cu ingrediente frământate. Pentru a sublinia gustul Lemon Zeda.
- Bateți amestecul de ou-sahhar (folosiți doar gălbenușurile). Trebuie obținută masa de volum luxuriant, care este conectată la piesa de brânză de căsuță. Se amestecă uniform.
- Bate proteinele cu un bici uscat. Ne atașăm la consistența generală și ne amestecăm ușor. Masa devine aerisită și crește în volum.
- Pentru coacere, matrițele de hârtie sau metal sunt cele mai potrivite, în mare parte scăzute și largi. Acestea trebuie să fie lubrifiate cu margarină și presărate cu un mankay.
- Forma este umplută în jumătate și coaptă la o temperatură de 180 ° C timp de cel puțin o oră. După coacere, nu vă grăbiți să deschideți cuptorul. Lăsați Paștele să se răcească în cuptor.
Pe o notă: Păstrați moale și aerisire paște de brânză de căsuță În procesul de coacere, puteți utiliza o formă de fier cu apă plasată sub o foaie de copt.
Dacă vârful Paștelui s -a stabilit puțin, nu vă supărați. Aceasta este o caracteristică a acestui fel de mâncare. Frumoasă hrană paște de brânză de căsuță Va deveni un punct culminant al vacanței de Paște. Încurajează -ți noile idei în mâncăruri tradiționale simple.
