Ciupercile de ciuperci sunt pericol sau delicatese? Cum să distingem grog -urile de alte ciuperci și cu ce ciuperci nu pot fi confuze? Tipuri și fotografii
Conținut
În prezent în literatura științifică rusă ciupercile de smeri sunt ca comestibile. Și se crede că principala dificultate este de a distinge dulciurile ciupercilor comestibile și necorespunzătoare. Dar trebuie spus că până de curând, liniile erau considerate și comestibile, iar acum pericolul lor a fost dovedit și în fiecare an informațiile apar în Europa despre cazuri de otrăvire fatală cu această ciupercă.
În acest articol, veți găsi informații despre cum să distingeți ciupercile de dulciuri și linii, o fotografie în general și să tăiați forma ambelor tipuri de ciuperci. Veți afla cum să gătiți dulciuri pentru a vă bucura de gustul lor delicios și cum să vă protejați de otrăvire, ceea ce este posibil dacă vă confundați dulciurile cu linii.
Ciuperci Smore - Fotografii și comparație cu alte ciuperci
În atlazele biologice, veți putea găsi până la trei tipuri de ciuperci de dulciuri, iar fotografia va ajuta la înțelegerea modului în care arată și cum diferă unul de celălalt. Literatura rusă clasifică toate cele trei tipuri de smorch -uri pentru ciupercile comestibile.
Trei tipuri de dulciuri:
- Pălărie de interes.
- Dur este conic.
- Smore este real.
Pălărie de interes Dintre aceste trei tipuri de ciuperci, cel mai periculos. Nu, nu este otrăvitor, dar este cel mai ușor de confundat cu o linie obișnuită, care este considerată cea mai otrăvitoare dintre aceste ciuperci similare. Prin urmare, pălăria curioasă trebuie să fie împrăștiată în scopuri de siguranță, de ce așa, vă vom spune mai jos.
Spre deosebire de smorii obișnuiți, în care partea superioară și piciorul sunt un singur întreg, în s placa de interes Pălăria de pe picior atârnă liber. Poate fi sfâșiat cu mâinile tale. Această pălărie este încrețită, aspră și catifelată. După cum puteți vedea în fotografie, ciuperca este o pălărie de zâmbet arată ca o linie obișnuită. De aceea, unii autori atribuie această ciupercă doar comestibilă condiționată.
Interesant este că patru grupuri se disting de obicei în clasificarea ciupercilor, acesta este:
- Ciuperci otrăvitoare.
- Ciuperci necorespunzătoare.
- Ciupercile comestibile condiționate.
- Ciuperci comestibile.
Pălărie de ciuperci
Este important să ne amintim cum arată Srown Red Riding Hood, iar fotografia de mai jos va ajuta să considerăm mai bine această ciupercă.
- Diametrul pălăriei de ciuperci este de până la 3 cm.
- Piciorul pălăriei smokk este lung, de obicei 10-15 cm.
- Piciorul ciupercii se extinde ușor în jos.
- În capac, piciorul este neapărat acoperit cu cereale rumenite.
Cum ar fi în fotografia de mai sus, ridurile care cresc în apropiere se găsesc uneori. Dar mai des, ciupercile cresc una la mică distanță una de cealaltă. Prin urmare, dacă ați găsit o ciupercă, atunci are sens să căutați alte pălării de soare pe o rază de câțiva metri. Este foarte dificil să observi o pălărie de riduri, De obicei, elita ei se uită puțin doar din frunzișul decolorat de anul trecut. Dacă urcați frunzișul, veți constata că piciorul ciupercii este destul de lung.
Smors and Lines - Foto și comparație
Se spune că liniile care conțin girometrină sunt dificil de confundat între ele. Dar, în realitate, acestea diferă doar în lungimea picioarelor, culoarea pălăriei și a formei. Și acestea, după cum știți, sunt semne foarte subiective.
Ciuperci Smors and Lines - Fotografii pentru comparație:
În fotografia următoare, ciuperca ciupercilor este o pălărie de zâmbet, care este considerată comestibilă și chiar delicioasă. Este posibil să observați că tânăra ciupercă din picior are conținut asemănător cu lână de bumbac.
Se crede că în liniile otrăvitoare, piciorul ar trebui să fie strâns umplut. Cu toate acestea, în practică, acest lucru nu este întotdeauna cazul. De exemplu, în fotografia de sub linia din picior are cavități.
Unii spun că linia nu este atât de otrăvitoare și au gătit în mod repetat și au mâncat aceste ciuperci și au rămas în viață. Alții spun că aceste ciuperci sunt periculoase mortal, iar otrava giromitrin conținută în ele este capabilă să conducă la moarte. Și dacă nu duce la moarte, atunci dăunează și se acumulează în corp. Unde este adevărul?
Aceasta este ceea ce spun mai mult sau mai puțin surse oficiale despre acest lucru: în carte „Ciuperci. Atlas-descărcare ", 2012, liniile periculoase sunt descrise după cum urmează:
Autorul cărții Tatyana Ilyina este profesor asociat al Departamentului de Biologie al Universității de Stat din Moscova și candidat la științe biologice. Mai departe în text, autorul spune că este periculos să mănânci linii pentru mâncare:
Mai jos este o altă fotografie a liniilor care nu sunt sfătuite să mănânce.
Smors sunt ciuperci otrăvitoare sau nu?
Unii oameni se încadrează într -o altă extremă și încep să spună că nu numai liniile, ci și grog -urile sunt otrăvitoare. Că sunt mâncați doar în Rusia și sunt interzise complet în Europa. Cu toate acestea, aceste informații sunt mai mari decât adevărul.
De exemplu, conform clasificării Asociația norvegiană de ciuperci Liniile sunt otrăvitoare, iar grogile sunt comestibile.
Singurul lucru de pe site -ul lor a fost posibil să găsească doar informații despre durerile obișnuite și ale celor conice, și nu despre cuvintele despre capacul smoky. Poate că această ciupercă nu este comună în regiunea lor.
Descrierea spune că rânjetele sunt comestibile, dar există o rezervare cu privire la consecințele nesemnificative asupra sănătății după utilizarea lor.
Asociația norvegiană pentru creșterea ciupercilor: Au fost înregistrate cazuri de intoxicații alimentare ușoare, după ce au consumat căldură tratată.
Ciuperca este reală
Un adevărat frotiu este dificil de confundat cu o gamă și alte ciuperci. Sunt scobiți în interior și dacă tăiați ciupercile în jumătate, fotografiile transmit fotografia, atunci cât de mare este cavitatea în interiorul ciupercii.
- În Smorshki, pălăria fuzionează cu piciorul, iar piciorul este foarte fragil.
- Piciorul are o lungime scurtă, 3-7 cm și are o culoare mai deschisă decât o pălărie.
- Lățimea piciorului este de 2-3 cm.
- Ciupercă comestibilă Smorac cu un gust pronunțat de ciuperci.
Ciuperca este conică
Conic Smore O ciupercă comestibilă, care este foarte asemănătoare cu o strângere obișnuită și este ruda lui apropiată. Ambele tipuri de ciuperci apar doar pentru o perioadă scurtă de timp în mijlocul primăverii. Smore -ul conic este gol în interior, iar pălăria ei amintește oarecum de fagurele de albine. Marginile pălăriei sunt contopite cu un picior.
Aceste ciuperci sunt foarte frumoase. Păreau să fie în lumea noastră dintr -un fel de basm, unde există vrăjitorie și magie. În împrejurimile misterioase sunt adăugate prin faptul că pot crește într -un loc complet neașteptat, de exemplu, într -o grădină sub un copac vechi, și apoi dispar neașteptat.
Veți afla mai detaliat despre cum să distingeți între ciuperci, linii și linii uriașe, urmărind videoclipul.
Notă! Spre deosebire de autorii următorului videoclip, nu vă recomandăm să aveți linii uriașe. Este mai bine să nu le colectați sau să le puneți într -un coș cu alte ciuperci, deoarece otrava Giromitrinului zboară. În cărțile de referință rusești și, în funcție de clasificarea multor state, aceste ciuperci sunt acum clasificate ca otrăvitoare. Deși mulți le mănâncă cu adevărat.
