Belo peixe cortado na mesa festiva: idéias, passo -passo -Etapa Design em casa -Conselho das Mulheres

O suprimento criativo de alimentos desperta interesse no prato e aquece o apetite. Atenção particular é exigida pelo aperitivo.

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A bela pesca é a decoração perfeita da mesa festiva. Você quer que seu peixe não pareça pior do que pratos de restaurante? Então nos oferecemos para usar nossas idéias culinárias.

Corte de peixes: segredos culinários

De acordo com as regras para servir pratos com peixes nas bordas da mesa. Os peixes variados são uma opção adequada para o menu festivo e para o buffet.
Os peixes pré -escolhidos manterão sua frescura se for armazenado sob o filme.
O mesmo corte de peixe só pode ser realizado faca bem -sucedida.
O corte de peixe é realizado no formulário anéis, listras, pratos, peças, Que, se desejado, são combinados em uma composição interessante.
Em um prato, você pode combinar peixes fracamente salgados e defumados e enlatados. Parece bom Combinando lâminas brancas e vermelhas.
Um grande número de cortes é apresentado na forma formas ou linhas geométricas. Com um grande número de nomes, o peixe é separado por camadas ou setores.
O corte de peixe pode ser servido na forma de sanduíches.
É apropriado servir os peixes variados Em uma prancha de madeira.
Peixes de óleo salgados, defumados são servidos em menzhitsa - Um prato com várias células.
Antes de cortar, um pedaço inteiro de filé de peixe pode ser ligeiramente congelado.

Belo peixe cortado na mesa festiva: regras básicas

Para um belo suprimento de peixe cortado na mesa, aderimos às regras básicas:

Nós complementamos os peixes, com alimentos que enfatizam o sabor do prato principal.
Peixes clássicos variados diluímos 1-2 variedades de iguarias.
Corte o peixe fatias do mesmo tamanho. O peixe picado fino está mais bonito.
Ao deitar o peixe no prato, suporta combinações de cores.
Para a mesa festiva, corte o peixe no último momento.
Colocamos perto de um prato com um corte de peixe palitos de dente.
Nós complementamos o peixe, com um pequeno recipiente com molho ou caviar.

Ingredientes para decorar corte de peixe

As peças são usadas como uma decoração para fatiar de peixe limão, limão, saladas, ervas, azeitonas. As flores são colocadas do corte de limão brilhante. As folhas de salada são dispostas como a camada inferior. Os círculos de Lima são ideais para arremessar o corte de peixes.

Uma versão simples e moderna do suprimento de peixe - pescando com biscoitos. Esta opção é especialmente apropriada se não houver outros produtos à mão. Para que os biscoitos não amolecem, eles são adicionados imediatamente antes de servir o prato.
O sabor do peixe é harmoniosamente combinado com vegetais. Uma adição ideal para os peixes variados. Para o suprimento festivo de arenque, basta complementar a fila de peixes com duas fileiras de anéis de tomates e pepinos.
Qualquer um é adequado para decoração rápida de um prato de peixe caviar. Os ovos são colocados pontuais ou espalhados em um prato.

Os peixes variados são complementados frutos do mar. Pequenos elementos de peixe devem ser claramente visíveis. Nesse caso, é importante cuidar da conveniência dos hóspedes ao provar o prato. Você pode usar espetos ou palitos.
O peixe cortou em um prato grande, complementado por padrões de molhos, parece lindo. Um prato simples se transforma em uma obra de arte.
Peixe vermelho é suplementado verdes, limões e azeitonas.

Qualquer corte de peixe pode ser decorado metade dos ovos cheios de caviar.

Como colocá -lo lindamente em um prato e servir um arenque para a mesa festiva: idéias, foto

Com o suprimento adequado, um arenque simples pode ser transformado em um prato real. Considere várias maneiras originais de servir o arenque para a mesa.

Peças portáteis de 0,5 cm são dispostas em um prato redondo em um corte de limão. Uma peça para cada círculo de cítricos.
Na forma de canapés - um anel de batata cozida, um anel de raio, arenque. Coloque um espeto ou palito de dente. Outra opção são as batatas, arenque e em conserva Champignon.

O saque habitual no arenque brilhará com novas cores se o grão de romã estiver espalhado por cima.
As partes do arenque parecerão mais apetitosas se forem divididas por meio anéis de limão e azeitonas.

O filé de arenque sem ossos e a casca é cortada com pedaços porções e deitada com um ventilador no centro da placa. Ridgets, cebolas, azeitonas e fatias de limão serão uma adição ideal.

O arenque de corte pode ser colocado em folhas de salada. Coloque os anéis de limão e cebola ao longo do prato.

Que lindo servir peixe vermelho?

A maneira mais fácil de servir peixe vermelho é um belo corte de peixe idêntico, preparado em uma certa ordem.

Considere várias opções originais:

Tubos torcidos de lâminas de peixe colocados em um biscoito com queijo cottage. Em vez de um cracker, você pode usar tortinas.

Na forma de um churrasco de peixe - pequenos quadrados do filete, amarrados nos espetos.

Na forma de porções RULETIKI DE LAVASH. Um rolo pré -tolo é cortado por anéis porções antes de servir à mesa.
O peixe vermelho na forma de fatias finas é ideal para torcer belas composições florais. Além das fatias de limão e salsa.
Em um prato, você pode combinar lâminas, rolos e flores de peixe vermelho.
Em um suporte de madeira é estabelecido areias de baguete, pepino salgado e peixe vermelho.
Em um prato em forma de arenque, você pode colocar barris de peixe vermelho com recheio de queijo cottage dentro. O aperitivo é preso com espetos obliquamente.

Corte de peixe em um prato quadrado

Lista de componentes:

cavala defumada
cavala de sal
sprats enlatados
1 limão
azeitonas pretas

Quão bonito para colocar um corte de peixe:

Corte a cavala ao longo de 2 partes. Separado da cordilheira.
Cortamos cada metade do filé de peixe com uma faca afiada em pedaços porções de 7 a 10 mm.
Abra a jarra com sprats e escorra todo o líquido.
As placas diagonalmente em 4-5 camadas deitam sprats na forma de um Conway de Natal.
Nós deitamos à esquerda do sprat ao longo da borda do prato cavala de sal Em duas linhas. Sobre uma fileira, um peixe cortou sob uma inclinação para a direita, na segunda fila, sob a encosta à esquerda. Nós alternamos peças uma após a outra. Começamos com as maiores peças e terminamos o menor.
À direita dos sprats de uma maneira semelhante, deitamos pedaços de cavala defumada. Três topos de cortes de peixe são encontrados em um canto do prato.
Cortamos o limão em meio anéis e nos espalhamos na forma de uma flor na base do corte de respingos. À direita e esquerda do limão, nos espalhamos compacta até 10 azeitonas pretas.

Corte de peixes: decoração com rolos

Para uma bela apresentação, você precisará de um peixe picado por fatias finas.

Lista de componentes:

150 g de cortes de salmão
150 g de corte de paltus
1 limão grande
maslins
azeitonas
ramos de endro

Projeto de peixe cortado sobre a mesa:

Dividimos o corte acabado em slides separados. Pulverize com suco de limão.
Na fatia do peixe vermelho, colocamos a fatia do Palatus. Gire delicadamente o rolo e, de um lado, formamos uma rosa. Da mesma forma, torcemos 3-4 mais rolos.
Espalhamos os rolos em um prato na forma de uma flor. No centro da placa e nas laterais, formamos rosas a partir da metade -libra de limão.
O centro de cada rolo de peixe é suplementado com azeitona.
O corte de peixes em um prato é complementado por azeitonas e galhos de endro.

Corte de peixes em uma placa de madeira

Lista de componentes:

3-4 tipos de corte de peixe de loja
caviar vermelho
0,5 limão
10 camarão
maslins
venelas de vegetação

Pesca cortando o quadro:

Nas bordas da placa retangular, espalhamos dois tipos de lâminas de peixe na forma de um ventilador. Duas outras espécies de peixes são colocadas intensificadas por diagonalmente.
Frite o camarão na massa e se espalhe em um dos cantos da placa. Do mesmo lado, no canto seguinte, coloque um anel de lóbulos redondos de limão.
No canto oposto, coloque uma tigela pequena com caviar vermelho.
Decore o corte com azeitonas-3-5 peças.
Antes de servir, o corte de peixes é complementado por galhos de verduras.