Como deliberadamente cozinhar compota de frutas e frutas frescas: 5 melhores receitas, segredos de culinária, deliciosas combinações de frutas

Neste artigo, você aprenderá a preparar uma compota nova.

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Frequentemente cozinhamos compostos: para o inverno e bebemos imediatamente - compota fresca. Como preparar a compota nova corretamente para que seja delicioso? Quais são os segredos de sua preparação? Do que você pode fazer uma nova compota? Descobrimos neste artigo.

Como cozinhar compota nova - segredos de cozinha

Como cozinhar compota nova? Vamos abrir os segredos:

A compota não pode ser fervida por um longo tempo, caso contrário, todas as vitaminas serão destruídas: deixe ferver por alguns minutos em fogo baixo e depois reserve, deixe -o insistir para esfriar.
Não descongele frutas congeladas, mas jogue -as imediatamente em água fervente.
Para que as vitaminas não desapareçam ao cozinhar compota, adicione suco de limão ou ácido na compota quente.
A compota será mais saborosa e mais doce, se você adicionar sal na ponta da faca de sal junto com o açúcar.
Uma pitada de crostas de canela ou laranja (tangerina) é adicionada à compota de maçãs de maçãs para saturação do sabor.
A compota feita de frutas rígidas deve ser cozida de perto por 5 minutos, a partir do macio - cerca de 3 minutos, de frutas - leva a ferver e desligar.
Os compostos são preparados a partir de diferentes frutas, frutas e alguns vegetais (cenoura, ruibarbo, abobrinha).
A compota pode ser armazenada em um local legal por vários dias.
Para tornar a compota deliciosa, você não precisa cozinhá -lo das matérias -primas mimadas e podres.
A compota estará saturada se você tomar 2-3 partes de água e 1 parte das bagas ou frutas.
Para os diabéticos, você pode preparar uma compota nova, mas não pode adicionar açúcar.
O açúcar é adicionado à compota depois de ser infundido por várias horas, precisa ser filtrado e só então adicione.
Um galho de hortelã é adicionado à compota de cerejas para um sabor único.
A compota nessa combinação é deliciosa: morangos com framboesas, morangos com mirtilos, morangos com groselhas.
Para dar a compota de aroma de diferentes frutas e frutas, você pode adicionar a ele: pimenta perfumada, baunilha, raspas de laranja ou limão, lavanda, bálsamo de limão, tomilho, alecrim, conhaque.
A panela, onde a compota é cozida, é coberta com uma tampa, portanto, menos vitaminas são perdidas ao cozinhar.

Como cozinhar compota nova de maçãs e morangos?

A compota nova de maçãs e morangos com um galho de hortelã é uma deliciosa combinação de uma bebida de verão.

Vamos levá -lo para compor:

2 maçãs
120 g de morangos frescos (1 xícara)
3 L de água pura
1 ramo da hortelã
8 colher de sopa. eu. Saara

Cozinhando:

Minhas maçãs e morangos, cortamos maçãs em fatias, um morango inteiro.
Despejamos água na panela, aquecemos, abaixamos as frutas e frutas preparadas, um galho de hortelã, deixamos ferver e removê -lo do fogo.
Insistimos a compota na panela até que ela esteja quente, depois a filtramos, jogamos os frutos e adicionemos açúcar na compota e despejamos em copos.

VÍDEO: Vitâmica compota de vitamina feita de frutas frescas

Como cozinhar compota nova de maçãs e cerejas?

Somem -se saborosas e perfumadas compotas frescas de variedades de maçãs de verão ("Melba", "White Bulk") e cerejas.

Vamos levá -lo para compor:

3 maçãs
150 g de cerejas frescas (1 xícara)
3 L de água pura
1 xícara de açúcar

Cozinhando:

Cortamos maçãs e cerejas, cortamos as maçãs em fatias e arrancamos as cerejas das caudas, mas deixamos o osso dentro.
Na panela, aqueça a água, abaixe as frutas e bagas, deixe ferver, desligue o fogo sob a panela e insista no estado quente da compota.
Escoramos a compota em outra embarcação através de uma peneira, jogamos o bolo e despejamos açúcar na compota, mexem e você pode beber.

Vídeo: Como fazer uma compota deliciosa de frutas e frutas frescas?

Como cozinhar compota nova de peras?

Vamos pegar uma compota nova:

0,5 kg de peras
3 L de água pura
8 colher de sopa. eu. Saara
1 limão
1 ramo da hortelã

Cozinhando:

Pear e meu limão, corte as peras com fatias, círculos de limão.
Na panela, aqueça a água, jogue frutas picadas e cozinhe por 5 minutos, no final adicionamos hortelã.
Removemos a compota quente do calor, deixamos que ela prepare. Quando a compota esfriar em um estado quente, filtramos -o através de uma peneira, jogamos -o fora dos frutos soldados e adicionamos açúcar na compota.

Como cozinhar compota fresca de groselha e gengibre?

Vamos pegar uma compota nova:

200 g de groselha (1 xícara)
3 L de água pura
8 colher de sopa. eu. Saara
0,5 colher de chá. gengibre fresco finamente picado

Cozinhando:

Minha groselha, resolva o lixo.
Minha raiz de gengibre, limpa da pele, finamente cortada.
Na panela, aqueça a água, despeje grossas e gengibre, deixe ferver.
Insistimos a compota até esfriar em um estado quente, filtramos, jogamos o bolo e despejamos açúcar na compota.

Como cozinhar compota fresca do ruibarbo e do chá de crama?

A compota nova de ruibarbo e chá pode ser bebida em um estado quente e frio.

Vamos levá -lo para compor:

300 g de ruibarbo
1 colher de chá. Crama de chá
4-5 colher de sopa. eu. Saara
2 L de água pura

Cozinhando:

Meus pecíolos rugidos e cortados em pedaços pequenos.
Aquecemos a água na panela, jogamos os pecíolos de ruibarbo e chá seco, cozinhamos depois de ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
Retiramos do fogo, deixamos que ele prepare para um estado quente de compota, filtre, jogue o bolo e despeje o açúcar na compota, mexa. A compota está pronta.