Ostra zimowa przekąska nazywa się Chrzan. Oprócz tradycyjnego przedmiotu z pomidorami możesz użyć głównych składników, takich jak buraki i jabłka.
Zawartość
W okresie zimowym ulubioną przystawką wszystkich pojawia się na naszych stołach bzdury. Ta nazwa została ustalona dzięki głównemu składnikowi. To piekło, które daje pikantne nasilenie i budzi apetyt. Uczucie spalania światła w nosogardzieli ma działanie przeciwdrobnoustrojowe.
Hrenovin ma kilka nazwisk i wiele przepisów gotowania. Kolejnym ważnym elementem są pomidory. Wypełniając przekąskę różnymi składnikami, jej smak jest ujawniony z nowej strony. Postawa chrzanowa doskonale uzupełnia galaretkę, pierogi, nalewanie i inne ulubione potrawy.
Jak gotować i uratować bzdury na zimę: porady kulinarne
- Jak każde danie kulinarne, bzdury Ma własne tajemnice i sztuczki gotowania. Obserwując odpowiednie proporcje, otrzymujemy przekąskę o doskonałym smaku. Aby chrzan nie zakwasza ani nie fermentował, musisz przestrzegać zaleceń dotyczących kroku. W przypadku ochrony jakości produktu jest ważna.
- Wybierając pomidory, preferuj dobrze uruchomione warzywa. Mają znacznie mniej kwasu i więcej słodyczy. Owoce zielonkawe mają zupełnie inny smak.
- Do bzdury Nie rozprzestrzenił się jak woda, musisz preferować mięsiste odmiany pomidorów. Podczas mycia musisz sortować warzywa. Owoce w zakresie wincred mogą przedwcześnie fermentację chrzanu.
- Wczesne odmiany nie są używane do ochrony, więc preferuj jesienne pomidory. Najwygodniej jest kupować pomidory podczas dojrzewania chrzanu. Wiele gospodyń domowych wybiera odmianę kremową.
- Kupując chrzan, zwróć uwagę na jego kształt. Duże i soczyste korzenie będą wymagały mniej czasu i wysiłku w procesie czyszczenia. Lick Root można trochę zamrozić. Proces szlifowania chrzanu w młynku mięsnym powoduje obfite łzy wydalania. Dyskomfortu można uniknąć za pomocą opakowania ustalonego wokół wyjścia młynka do mięsa.
- Zwieżówki czosnkowe mają również funkcję. Duże głowy są bardziej soczyste. Mały czosnek, ostrość jest znacznie silniejsza.
- Na sharping Brap Nie możesz użyć soli jodowanej. Charakterystyczny smak może wpłynąć na ogólny wynik gotowania. Pomiędzy dodatkową solą a dużym szlifowaniem wybierz ostatnią opcję.
- Do gotowania klasyczne bzdury Będziesz potrzebował pomidorów, czosnku i korzenia chrzanowego. Połączenie produktów pozwala nie stosować soli i innych przypraw. Technika przygotowania pozwala wykluczyć gotowanie i pasteryzację.
- Bzdury Wystarczy umieszczać w czystym pojemniku i zamknąć go zwykłą pokrywką. Optymalne warunki przechowywania w lodówce lub w piwnicy. Właściwe proporcje i zgodność z czystością całkowicie wyeliminują uszkodzenie produktu. Wartość gotowania z surowej żywności w niezmienności użytecznej składu warzyw.
Bzdury z pomidorów i czosnku
Lista komponentów:
- 2 kg dojrzałych pomidorów
- 10 dużych goździków czosnkowych
- 400 g korzenia chrzanowego
- sól dla smaku
Jak gotować bzdury z pomidorów i czosnku na zimę:
- Aby szlifować warzywa, przygotuj młynek do mięsa. Korzenie chrzanu są pierwszymi, które przewijają. Następnie posiekaj pomidory i ostatni czosnek. Aby ogólna spójność okazała się gruba, pomidory muszą być przewijane do osobnego pojemnika. Dlatego wygodniejsze będzie wyeliminowanie nadmiaru soku.
- Zmiażdżone składniki muszą być mieszane i smakowe. Jeśli uważasz, że w chrzcie nie jest wystarczająco ostre ani soli, dodaj nieco odpowiedni produkt.
- Rozłóż przedmiot obrabiany na sterylizowane sśnią suche i zamknij pokrywki. Umieść pojemniki w lodówce. Zimna przystawka jest gotowa do użycia.
W notatce:Aby zapobiec pojawieniu się pleśni na pokrywce, możesz rozmazać wnętrze niewielką ilością musztardy lub gotowanego oleju roślinnego.
Bzdury z pomidorów i świeży drenaż
Jeśli chcesz przygotować dużą objętość takiej przystawki, zalecamy parzenie go przez 15 minut na małym ogniu i zwinąć w sterylizowane słoiki.
Lista SOMtagi:
- 100 g Chrzan Koreshkov
- 100 g oczyszczonego odpływu
- 1 kg dojrzałego pomidora
- 1 Głowa czosnku
- 50 g cukru
- sól dla smaku
Jak gotować bzdury z pomidorów i świeżo na zimę:
- Wyczyścimy umyte śliwki z nasion i przewijamy młynek do mięsa do osobnego pojemnika.
- Przecinamy dojrzałe pomidory na kilka części, czyszczymy z ogonów i przewijamy młynek do mięsa.
- Spłucz i wyczyść korzeń chrzanu. Przechodzimy przez młynek mięsny z czosnkiem.
- Drużymy wydalany sok śliwkowy. Przywiązujemy pomidory, chrzan i czosnek. Dostosowujemy słodycz i zasolenie do smaku.
- Rozłóż chrzan w pojemnikach na sucho i umieść w lodówce.
W notatce: W przypadku dłuższego okresu przydatności do przebycia konieczne jest dodanie odrobiny ugryzienia.
Bzdury jabłkowe na zimę
W tym przepisie słodycz i kwaśny wąż bezpośrednio zależy od odmiany jabłek. Kurwa idealnie idzie z zielonymi odmianami. W takim przypadku jabłka powinny być elastyczne i soczyste.
Lista komponentów:
- 4 średnie jabłka o odmianach słodko -kwaśnych
- 100 g Chrzan Koreshkov
- 1 łyżeczka. sok cytrynowy
- 30 g cukru
Jak gotować gówno jabłkowe na zimę:
- Spłuczane jabłka dzielą się na 4-6 części i wyodrębnij środek.
- Umieść plastry jabłka na patelni i przykryj wodą. Dostajemy do wrzenia i na małym ogniu i malejemy, aby zmiękczyć miazgę.
W notatce: Pieprzone jabłka można upiec w piekarniku lub gotować w kuchence mikrofalowej.
- Ochłodzić jabłkową miazgę i zmień sito do stanu puree. Rzucamy skórki.
- Zgryć beczki chrzanu w blenderze na drobne frytki.
- Połącz puree jabłkowe z chrzanką. Dodaj cukier i sok z cytryny. Dostajemy ostrą przekąskę z jasnym posmakiem.
- Dystrybuujemy gówno Apple na szklanych sterylizowanych słoikach o niewielkiej objętości. Przechowuj w lodówce.
Buraki
Jasna, słodko-słodka przekąska stanie się dekoracją potraw mięsnych i rybnych.
Lista komponentów:
- 100 g buraków
- 200 g Chrzan Koreshkov
- 1 łyżeczka. ocet jabłkowy
- 30 g cukru
- sól dla smaku
Jak gotować bzdury z buraków na zimę:
- Spłucz i obieraj buraki. Podziel na duże kostki i włóż do miski miksera.
- Umyj i wysusz korzenie chrzanu. Obierz, pokrój górną i dolną część kantamu.
- Zmiel buraki na drobne frytki i wlej do głębokiej miski. Następnie zmiel korzenie chrzanu i połącz z burakami. Dopraw z cukrem i octem. Lutowanie i równomiernie ugniatanie.
- W trakcie nalegania rozdrobniony chrzan pochłania wilgoć. Aby uniknąć suchych przekąsek, konieczne jest rozcieńczenie spójności z wodą. Średnio potrzebuje 100 ml.
- Ustaw smak przystawek. W razie potrzeby dostosuj jego słodycz.
- Gotowe bzdury są ułożone w słoikach o niewielkim tomie. Banki spod musztardy lub żywności dla niemowląt będą odpowiednią opcją.
W notatce: Buraki można wstępnie pokonać. W takim przypadku przystawka będzie nieco bardziej miękka. Aby uzyskać jasność bzdur, wybierz buraki o bogatym odcieniu.
Hrenovin z musztardą
Taki przepis lubi miłośnicy ostrych przekąsek.
Lista komponentów:
- 2 kg dojrzałych pomidorów
- 0,5 łyżeczki. sucha musztarda
- 100 g Chrzan Koreshkov
- 0,5 łyżeczki. Czarno -czerwona mieszanki pieprzu
- 2-3 parasole goździków
- ¾ szklanki cukru
- 1 łyżka. L. Sól
- 1 łyżka. L. ugryzienie
Jak gotować gówno z musztardą na zimę:
- Przekręć pomidory do soku pomidorowego, umieść na patelni i przytrzymaj na małym ogniu przez pół godziny. Nie zapomnij się mieszać.
- Wyjmij z kuchenki i dodaj proszek musztardowy, goździki i mieloną pieprz.
- Zmiel obrane bzdury w małych układach. Słodzimy i sumujemy.
- Przyczepiamy zmiażdżoną chrzan w pastę pomidorową i gotujemy przez kolejne 10 minut. Pod koniec przygotowania dodaj ocet.
- Zaczyna się od banków i toczy się. Przechowuj w dowolnym wygodnym miejscu.
Bzdura z ostrym pieprzem
Środka witaminy stanie się środkiem zapobiegawczym z wszelkich wirusów.
Lista komponentów:
- 1 kg dojrzałych pomidorów
- 5 goździków czosnku
- 50 g oczyszczonego chrzanu
- czerwona pieprz do smaku
- 1 łyżeczka. Sól
- 1 łyżka. L. Sahara
Jak gotować gówno z ostrym pieprzem:
- Zmiel pomidory na 2-4 części i przejdź przez młynek do mięsa.
- Przecinamy chrzan na małe kawałki i wysyłamy do szlifierki mięsnej.
- Następnie przewiń czosnek i czerwoną pieprz. Dostosuj ilość pieprzu w zależności od jego właściwości.
- Dodaj sól i cukier. Wymieszaj, aż ziarno zostanie całkowicie rozpuszczone.
- Układamy przystawkę w słoikach. Okres trwałości przekąsek pod śrubą lub plastikowymi pokrywkami wynosi nie więcej niż 3 miesiące. Pyszna przekąska jest mało prawdopodobna przez tak długi okres.
W notatce: W celu gęstości przekąsek i poprawy jego smaku dodaje się 2-3 komputery. Bułgarska pieprz.
Przekąska z bzdur z powodzeniem uzupełnia wiele potraw, w zależności od twoich upodobań i preferencji.
