Dekoracja ciasta z mastyką: figurki wykonane z mastyk, ciastka z mastycznych krok po kroku. Jak zrobić mastykę do ozdobienia ciasta w domu?

Dekoracja ciast z mastyką: wybór mastyk, zaostrzenie ciasta i tworzenie figur z mastyk. Zdjęcia i klasy mistrzowskie krok po kroku

Dekoracja ciasta z Mastic to proces twórczy, z niego można wyrzeźbić jadalną biżuterię, jak z plastyny \u200b\u200bdla dzieci. Ale mastyk do ciasta jest nieco nastrojowym materiałem i aby z nim pracować, musisz znać niektóre tajemnice, o których mogą mówić doświadczeni cukiernicy. W tym artykule powie ci, jak zrobić ciastka z mastykno krok po kroku, jak pracować z tym materiałem i jak zrobić figurki z mastyk.

Klejnotowe ciasto mastyk krok po kroku: wybór mastyka

Pierwszym etapem dekoracji ciasta z mastykiem jest zaostrzenie ciasta. Który mastyk jest lepszy do kupienia, czy mastyk jest wykonany przez to, zgodnie z przepisami z Internetu? Jaki jest przepis na domową mastykę?

Pierwszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest to, że mastyk dla ciasta jest dwoje rodzajów:

• Uniwersalny mastyk Nadaje się do zaostrzenia ciasta i do modelowania figur. Jest bardzo miękki i łatwo się rozciąga.
• Mastyczny dla figur - To jest gęstszy mastyk. Trudniej jest ugniatać, jest trudniejszy, gęstszy i gorszy. Taki mastyk nadaje się do tworzenia figurek i nie nadaje się do zaostrzenia ciasta. Pójdzie słabo do łóżka i prawdopodobnie pęknie.

Tak więc, jeśli chcesz kupić gotowy mastyk do zaostrzenia ciasta, wówczas na jego opakowaniu należy wskazać, że nadaje się ono do zaostrzenia i nie jest przeznaczony tylko do modelowania liczb.

Gotowy mastyk na ciasta

Udowodnił się, że gotowy mastyk rosyjskiego producenta potwierdził się, w cenie jest tańszy niż importowany. Taki mastyk jest sprzedawany w pakietach o wadze 600 gramów i dużych plastikowych wiader.

Gotowy mastyk zawiera składniki, które mogą nie lubić ludzi, którzy dbają o swoje zdrowie. Są to zagęszczacze i barwniki chemiczne.

Willy chcąc, pojawia się pytanie, jak sama uczynić mastyk, aby był nieszkodliwy? Ale tutaj gospodyni może być rozczarowana.

Jeśli potrafisz obejść się bez zagęszczaczy i emulgatora, bez chemicznego barwnika piękna mastyka na ciasto nie zadziała.

Faktem jest, że mastyk w domu jest żółtawy. Aby uzyskać piękne kolorowe odcienie, najpierw musi dać biały. Do tego, nawet w domu, używają dwutlenek tytanu. Jest to biały barwnik żywnościowy, który pomimo nazwy jest uważany za bardzo bezwładny, a zatem stosunkowo nieszkodliwy.

Jeśli użyjesz domowej żółtawej mastyk do ciasta, trudno będzie z nim uzyskać jasne, jasne odcienie.

Na przykład niebieski kolor okaże się zielonkawy, a różowy kolor zamieni się w brzoskwinię. Kolejne zdjęcie jest absolutnie białe, do barwienia, które był używany przez dwutlenek tytanu.

Mastic do dekorowania ciasta własnymi rękami krok po kroku - wskazówki dotyczące tworzenia figur

Zwracamy uwagę przepis, który pomoże uczynić mastyk w domu krok po kroku. Masistka dla ciast okazuje się miękka i plastikowa. Składniki jego tworzenia są wymienione na następnym zdjęciu.

Najpierw musisz rozwiązać żelatynę. Wlać go wodą, wymieszaj i podgrzej opuszczając talerz żelatyną do dużej miski gorącej wody.

Gdy żelatyna jest dobrze rozpuszczona i mieszana, czas ogrzewa się w tej samej wodzie i syropie obojętnym.

Zamiast bezwładnego syropu możesz użyć naturalnego miodu.

Wymieszaj ze sobą składniki masowe. Wlej proszek do talerza, wlewaj do niego kwas cytowy i wanilinę. Następnie wymieszaj suchą mieszaninę. Następnie wlej do niego płynne składniki.

Teraz pozostaje dobrze wymieszać ciasto. Aby ciasto cukrowe nie było powiązane ze stołem i dłoniami, posyp je bardzo mało żałosną skrobią.

Dla tych, którzy chcą dowiedzieć się bardziej szczegółowo, jak zrobić mastykę krok po kroku, następujący film.

Wideo: Sugar Mastic na odwróconym syropie z własnymi rękami

Wskazówki dotyczące tworzenia figur z mastyka w celu dekorowania ciasta:

Mastic do dekorowania ciasta krok po kroku: Hello Kitti Cake

Aby zaprojektować to ciasto, zastosowano całkiem sporo materiałów z arsenału profesjonalnych słodyczy, to jest:

• Papier cukrowy.
• Barwnik mastyk i liliowy.
• Klej cukierniczy.
• Trochę różowy, czarny i żółty barwnik dla figurki.
• Drewniany szaszłyk, który trzyma kociaka.

Na pierwszym etapie pokryjemy ciasto grubą śmietaną. Około szóstej części kremu musi zostać pozostawiona, aby zrobić piękną stronę na szczycie ciasta.

W przypadku liczb tej klasy głównej używane jest gotowe mastyk Najlepszy produkt Do zaostrzenia, wanilia biała. Musisz dodać trochę liliowego barwnika do mastyk, aby uzyskać delikatny liliowy kolor.

Konieczne jest oddzielenie części mastyk liliowej, aby uczynić ją filiżanką, w której Kitty będzie siedział. Dodaj do mastyk ugruczanie słodycze SMS. Dzięki temu nasz kubek wyschnie szybciej i lepiej będzie zachować kształt.

Mastyczny do dekorowania ciasta krok po kroku - robimy filiżankę dla Kitty:

Talerz, który będzie służył jako kształt kubka, jest obficie posypany skrobią, dzięki czemu mastyk się nie przykleił. Umieść kawałek bzdur z zagęszczającym SMS -ów na płycie posypanej skrobią i równomiernie rozkładaj mastykę wzdłuż ścian. W przypadku zagęszczacza SMS-ów nasza postać wyschnie około 2 godzin, bez zagęszczacza kubek byłby suchy przez 6-8 godzin.

W przypadku miski musisz wylecieć jeszcze dwie postacie z Mastic: to okrągłe stand-przednowoczelne oraz długopis. Wyjmij je z tego samego mastyka z zagęszczeniem co kubek, a także pozostaw do stwardnienia na 2 godziny. Gdy wszystkie szczegóły są wysuszone, wyjmij główną część szklanej płyty i posmaruj skrobię szczotką.

W dolnej części kubka musisz zrobić małą dziurę z szaszłykiem, aby następnie włożyć do niego postać z mastyka na szaszły.

Szczegóły muszą kleić klejem cukierniczym. Udekorujemy górną część kubka paskiem białego mastyk. Ten pasek jest również przyklejony klejem cukierniczymi.

Uchwyt jest dość masywny i może nie trzymać kubka, dopóki klej nie wyschnie. Dlatego należy to coś wspierać.

Mastic do dekorowania ciasta krok po kroku - Figura Kitty:

Na drewnianym szpikulcu utworzymy kotła. Aby podłączyć części, używamy kleju cukierniczego. Pierwszy, który wyleciał z mastyk łapy kota i przymocował je do szaszłyka. Aby to zrobić, w tych miejscach, w których łapy będą w kontakcie z szaszłykiem, rozmazujemy je klejem cukierniczym.

Następnie musisz wylecieć i uderzyć różowego bagażnika na szaszły. Do masy, aby uzyskać szczegóły figur z mastyk, musisz również dodać pogrubienie SMS.

Jeśli zrobisz figurki ze zwykłego mastyka do zaostrzenia ciast, lepiej jest dodać do niego zagęszczacz. Istnieje również mastyk zaprojektowany specjalnie do tworzenia liczb, na przykład mastyk księżniczki. Taka masa jest gęstsza i szybciej sucha.

Robimy kołnierz i rękawy kota, używając form do ściskania kwiatów. Głowa Kitty nie jest całkowicie okrągła, jest owalna. Oczy znajdują się ściśle w środku pyska. Tworzymy różdżkę z okrągłym czubkiem wgłębienia dla podglądaczy i nosa.

Robimy oczy z małych kulek pomalowanych na czarno. Rozpadku będzie kulą żółtej mastyk.

Instalujemy Kitty na szaszłyce w filiżance, a na tym nasze figurki z Mastic są gotowe! Wyjmij nadmiar skrobi z figury za pomocą pędzla zwilżonego wódką.

Dokręcamy ciasto z cukrowym papierem z pięknym wzorem. Aby pięknie zrobił papier, w górnej części, pokrój go nożyczkami w paski o szerokości około 2 cm.

Dolna część ciasta jest pokryta śmietaną. I położyliśmy filiżankę kotka na jego szczycie. Dla tych, którzy chcą dowiedzieć się więcej o tym, jak ozdobić ciasto za pomocą mastyka, następny film.

Wideo: ciasto dla dziewczyny hello kitti

Ciasto z lwa dla chłopca - wskazówki dotyczące dekorowania mastyka ciasta

Dekoracja mastyka ciasta w tej klasie mistrzowskiej jest podzielona na kilka etapów:

• Konieczne jest przykrycie samym mastyk.
• Zrób lwa sześcienne z mastyk.
• I przenieś wzór na boczne powierzchnie ciasta za pomocą żelowych barwników z jedzeniem.

Mastyczny do dekorowania ciasta krok po kroku - ucisk ciasta:

To ciasto jest dwuosobowe, a metoda dokręcania za pomocą mastyka nie będzie dość tradycyjna. Górny poziom ciasta, jak zwykle, pasujemy do mastyk w jednej warstwie.

Weź mastyk do dokręcania, posyp powierzchnię roboczą skrobią i rozwinąć masę jednolitą warstwą warstwą toczącą się. Grubość mastyka powinna wynosić około 2 mm. Nie trzeba wdrażać mastyka zbyt subtelnego, ponieważ wtedy może się zepsuć.

Kręcimy mastyk na toczące się wałku i ostrożnie wkładamy go na ciasto. Wygadnij go z żelazem. Rękami delikatnie zakłócać się po bokach. Odetnij nadmiar od dołu nożem. Jeśli pojawią się bąbelki, przebijamy je igłą i zapraszamy.

W przypadku niższego poziomu szczelność mastyka nie będzie dość tradycyjna. Najpierw musisz umieścić warstwę mastyksu tylko na górnej części ciasta. Następnie obracamy ciasto i przecinamy mastyk, aby pozostało tylko w górnej części ciast.

Pamiętaj, aby włożyć ciasto do lodówki na około 2 godziny przed jego dekorowaniem. W przeciwnym razie krem \u200b\u200bpłynie, ale nie będziesz w stanie delikatnie go ozdobić w ten sposób.

Musisz wstawić drewniane szaszłyki do dolnego poziomu. Cztery krótkie szaszłyki powinny znajdować się w kwadracie i całkowicie przebić dolną część ciasta. Górny szaszłyk nie powinien wykraczać poza górną krawędź ciasta z mastyk.

Na dole górnego poziomu kartonowy podłoże z otworem dla szaszłyka pośrodku. Złącze jest dodatkowo pokryte kremem. Aby dokręcić boczną powierzchnię ciasta, rozłóż mastykę i przycinaj jedną krawędź nożem.

Następnie dokręcamy ciasto tym kawałkiem mastyk, aby nierówna krawędź była u góry. Tworzymy dodatkowe nieprawidłowości na wystającej krawędzi mastyk, rozrywając jego kawałki rękami.

Mastic krok po kroku - rysunek Lion Cub:

Wewnątrz lwa sześciennego będzie słodka mieszanka pianki i ryżu powietrznego. Aby słodkie ciasto nie przykleiło się do twoich dłoni, dodaj do niego trochę masła. Uformuj figurę z masy, przypominającą kształt lwa Cub i dokręć go białym mastykiem.

Następnie musisz uformować głowę Lwa Cub ręcznikiem rękami, aby wyszło tak szczegółowo, jak to możliwe. Dodaj do głowy nos różowego mastyk i uszu. Okazuje się, że dekoruje mastyk z żelowymi barwnikami rozcieńczonymi wódką.

Zielone liście na szczyt ciasta są wykonane z papieru waflowego. Muszą być pomalowane na żelowe barwnik, przyklejone do drutów i suszone w piekarniku lub kuchence mikrofalowej z grillem w niskiej temperaturze w trybie konwekcyjnym.

Zielony mchu Na szczycie ciasta jest ciastka pomalowana na zielony barwnik. Przenosimy wzór na boczną powierzchnię ciasta. Aby to zrobić, zaciemniamy tył arkusza obrazem prostym ołówkiem. Następnie przymocujemy arkusz z obrazem do mastycznej powierzchni ciasta i okrążamy wszystkie kontury za pomocą uchwytu. Zarys obrazu pozostaną na mastyce.

Obrazek I wszystkie boczne powierzchnie ciasta Udekorujemy za pomocą żelowych barwników rozcieńczoną wódką. Jeśli chcesz, aby kolor leżał gęstszy, wymieszaj kolorowy barwnik z białym. Jeśli nie masz białego barwnika żelowego, suchego barwnika, również rozcieńczonego wódką do stanu w kształcie kleu.

Dla tych, którzy chcą dowiedzieć się więcej o tym, jak zrobić takie ciasto, następujący film.

Wideo: Tort urodzinowy chłopca