Jak wyczyścić grzyby grzybów grzybów świeże przed gotowaniem i gorącym, susząc, marynowanie bez większego wysiłku: przydatne zalecenia dotyczące przetwarzania grzybów różnych typów

Aby gotować pyszne grzyby, ważne jest, aby je poprawnie wyczyścić. Opcje czyszczenia grzybów dla różnych metod gotowania.

Każdy zebrany grzyb zaczyna się radować, gdy zauważa polanie w lesie, usiane grzybami. Wygodne jest gotowanie grzybów miodowych, tworzą pyszne marynowane, słone, smażone potrawy. Ale przed przygotowaniem grzybów miodowych konieczne jest przygotowanie, ustalenie ich wyglądu - czyste, umyć, aby nie było śladów liści, trawy, gleby i innego brudu, z których smak naczynia może się pogorszyć.

Dlaczego wiele osób ma trudności z przygotowaniem grzybów? Wszystko dlatego, że są bardzo małe. Możesz dowiedzieć się o wszystkich tajemnicach przygotowania grzybów z naszego materiału.

OPinowanie -UP -UP w lesie: instrukcja fazowa

• Profesjonalni zbieracze grzybów zalecają przed zabraniem do domu agarii miodowej, przetworzenie ich, przygotowania naczynia, przejście na kolejny etap przygotowania - to znaczy, czyszczenie agaryki miodowej w lesie, W polanym, w którym gromadziły się grzyby. Oczywiście na chwilę będziesz musiał się zatrzymać, ale procedura jest tego warta.
• Rzeczywiście, w domu nie będziesz musiał angażować się w „czarną pracę”, gdy konieczne jest rozkładanie papieru, ułożenie basenu i misek wodą. W warunkach lasu dla tej procedury jest znacznie więcej miejsca. Więc co musisz zrobić?

Z reguły grzyby miodne rosną w dużych stosach na pniach, poniżej pni drzew. Czasami znajdują się na Ziemi, dlatego może pozostać na nich niewielka ilość śmieci. Dlatego czyszczenie zajmie ci co najmniej czas.

• Ostrożnie pokonaj grzyb miodowy. Usuń silnie uszkodzone, stare grzyby z Lukoshki. Wyrzuć także okazy, w których znajdziesz robaki. Jeśli agaryka miodowa ma schludny wygląd, ale wydaje ci się podejrzliwy, rozbij kapelusz na 2 części, sprawdź, czy są tam robaki.
• Z pomocą ostrego noża, z jakim kroisz nogi grzybów, usuń resztki gleby (Z reguły Ziemi i Piasek mogą pozostać poniżej nóg, można ją szybko usunąć). Wyeliminuj także przylegające liście, suche igły, małe gałęzie i inne niepotrzebne śmieci.
• Pokrój miejsca na czapce i nogę Spalone owadyWyrzucić. Wielu zbieraczy grzybów nie bierze tej chwili, chociaż ten krok jest uważany za bardzo ważny.

• Wiele osób może mieć pytanie - co zrobić falisty kołnierz, Który znajduje się u podstawy Openki? Nie możesz go wyeliminować, kierować się własnymi preferencjami, obecność lub jej nieobecność nie odgrywa ważnej roli.
• Jeśli wyczyściłeś inne grzyby, będziesz musiał również wyeliminować film, który często znajduje się na kapeluszu. Jednak grzyby mają z reguły taki film. Dlatego przygotowanie grzybów do czyszczenia domu jest bardzo proste.
• Wszyscy wiemy, że czapki grzybów są dość mięsiste, pożywne, czego nie można powiedzieć o nogach grzybów. Jeśli znalazłeś wiele grzybów w polanowaniu, zbierz od nich tylko czapki. Więc nie spędzisz dużo czasu na czyszczenie nóg. Ponadto opuścisz całe grzyby, a rok później ta sama ilość grzybów wzrośnie w tym samym miejscu, być może więcej.

Jak wyczyścić grzyby miodne małe, duże, wyrastające, zima przed gotowaniem?

• Zastanawiam się, jak dokładnie wyczyścić małe okazyPonieważ taki proces jest bardzo kłopotliwy? Ze względu na małe rozmiary grzyby są naprawdę trudne do przygotowania, spędzając dużo czasu oprócz procedury. Zanim zaczniesz sprzątać grzyby, zastanów się, co dokładnie z nich przygotujesz.
• Na przykład, jeśli zdecydujesz się je wysuszyć lub zamrozić, nie myj. Ale nie zapominaj o tym uszkodzone strefy grzybów Należy go odciąć. Po prostu usuń brud z podstawy nóg, ostrożnie wytrzyj czapki za pomocą suchej i czystej gąbki kuchennej. Musisz tylko zanurzyć małe grzyby miodowe przez 60 minut w chłodnej wodzie, dodając do niej sól.

• Jeśli zebrałeś wyrastane grzyby, wówczas czyszczenie będzie również zależeć od tego, jak zdecydujesz się je ugotować. W takiej sytuacji, przed oczyszczeniem, zastanów się, co zrobić z grzybami. Jeśli możesz je wysuszyć, po prostu usuń zepsute miejsca nożem, pokrój nogi.
• Niech nogi będą w idealnym stanie, nie zepsute przez owady, wciąż są usuwane, ponieważ są bardzo duże i twarde. Cząstki grzybowe można wysuszyć osobno. Znając wszystkie zawiłości przetwarzania zarośniętych grzybów, na pewno będziesz wiedział, jak sprzątanie agaryki miodowej A potem ugotuj je pysznie.
• Zauważamy, że czapki dużych grzybów, które rosły, można wyczyścić szczotką z włosiem średniej sztywności. Jeśli zobaczysz owada w czapkach, usuń nożem.
• Nie myj dużych grzybów miodowych, zwłaszcza jeśli wyschniesz. Takie grzyby mogą szybko pochłaniać wodę, stracić swój piękny wygląd.
• Być może nie wiesz, że możesz zbierać te grzyby nawet zimą. Po zebraniu grzybów, będziesz chciał wiedzieć, jak sprzątanie agaryki miodowejPonieważ rosną pod śnieżnym „futrem”.
• Grzyby rozpoczynają własne owocowanie w październiku, dlatego czapki można pokryć trawą, liśćmi.
• Po mrozie śmieci są silnie zamarzły na powierzchnię owoców, pozostaje tam, aż grzyby wpadają do ciepłego pokoju.

• Dopiero potem możesz zrozumieć, jak wyczyścić grzyby. Śmieci z liści, gałęzie, gdy grzyb się rozmraża, pokrój nóż końcem noża.
• Następnie należy spłukać jakościowo.

OPIT CZYSZCZENIE: Przetwarzanie w zależności od typu

Neads są różnych typów. Ale najczęstsze są następujące.

Królewski

• W niektórych stanach są one uwzględnione w czwartej kategorii grzybów, dlatego ludzie w tych krajach nie używają ich do gotowania. Ale możemy je gotować, jak inne jadalne grzyby. Ważne jest, aby wcześniej je poprawnie przygotować.
• Na powierzchni czapek grzybów znajduje się wiele skal. Same grzyby są duże, dlatego nazywa się odpowiedni „królewski”. Łatwiej jest je wyczyścić niż zwykłe grzyby. Zauważamy, że tylko czapki są używane do jedzenia, ponieważ nogi grzybów są gęste, dość mięsiste.

Królewskie komary należy wyczyścić w następujący sposób:

• Za pomocą noża wyeliminuj łuski z czapek, a także „spódnice”.
• Spłucz w misce, wlewając do niej dużo wody. Podczas mycia wyeliminuj resztki piasku, larw owadów. Pozostaw kilka godzin w wodzie. Gotowy.

Brzozowy

• Jak oczyść brzozę agarną miodową? Aby nie wyczyścić nóg w domu, należy to zrobić w lesie po zebraniu. Wskazane jest, aby procedura stosowała nożyczki.
• Za pomocą dużych nożyczek pokrój agarię miodową. Jeśli znajdziesz ich dużo, w ten sposób będziesz szybciej poradzić sobie z pracą.

Proces przygotowywania grzybów do przygotowania jest następujący:

• Kiedy obieraj grzyby, zanurz je w osolonej wodzie przez co najmniej ćwierć godziny.
• Spłucz, wtedy możesz ugotować naczynie grzybów.
• Jeśli grzyby są duże, wytrzyj je za pomocą mokrej gąbki kuchennej lub serwetki z materiału.
• Przed pierwotnym przetwarzaniem sortuje grzyby, usuń te okazy, w których obecne są robaki i zgnilizny. Jeśli przed powrotem do domu nie usunąłeś podstawy nóg, zrób to w domu.
• Usuń spódnicę, ponieważ podczas kontaktu z wodą ma możliwość namoczenia, psując w ten sposób rodzaj przyszłego dania. Aby usunąć tylko ostry nóż. Ponownie spłucz grzyby.

Waga

• Te grzyby mają również łuszczące się czapki, takie jak królewski wygląd. Dlatego oni owijanie -upusz się identyczna metoda. Nie zapominaj, że łuszczące się grzyby miodne muszą być gotowane na temat esencji ponad ćwierć godziny. Dopiero potem możesz coś z nich ugotować.

Jak wyczyścić grzyby miodowe do smażenia?

Jeśli jesteś porównywany z innymi rodzajami grzybów, nie wymagają dokładnego czyszczenia, mycia, usuwania larw różnych owadów.

Najbardziej podstawowa rzecz, którą musisz zrobić przed gotowaniem grzybów:

• Sortuj je.
• Usuń zbyt długie nogi.
• Zdejmij miejsca, w których jest zgnilizna.
• Jeśli masz miodową agarię z nogami, nie wyrzucaj ich do ciebie. Nogi można wysuszyć.
• Jako niezbędne czyste grzyby, aby wykonać z nich pyszne potrawy? Aby świeże grzyby nie zaczynają się szybko ciemno, natychmiast je traktują.
• Aby zacząć, załóż to. Być może przegapiłeś stare, złe, zgniłe okazy w lesie - nigdy nie używaj takich grzybów do jedzenia.
• Jeśli tylko kapelusz zepsuł się na grzybie, wyrzuć go, zostaw nogę. Może się to zdarzyć na odwrót, zepsuta noga jest wyrzucana, pozostaje cały kapelusz. Ponadto usuń pozostałe śmieci z czapek. Może to być zieleń z trawy, gałęzie (zrób to, jeśli nie można rozwiązać grzybów w lesie).
• Kiedy przynosisz grzyby do domu, zabij je dobrze, usuń wszystkie prezentowanie śmieci z grzybów. Wytnij podstawę nóg, wszystkie obszary, które są uszkodzone. Czasami owady znajdują się pod kapeluszem, dlatego uważnie je patrzą.
• Nie spłucz grzybów, jeśli zdecydujesz się je usmażyć. Ponieważ mogą odżywić, jak gąbka, woda, straci swój kształt podczas obróbki cieplnej. Gotuj (w razie potrzeby) grzyby, aby ich smak nie zmniejsza się.

Czy przed zamrożeniem muszę wyczyścić agarię miodową?

Chcesz zamrozić część własnego zbioru grzybów? Wtedy na pewno będziesz potrzebować naszej rady, która pozwala na to sprzątanie agaryki miodowej.

• Rozpodobaj grzyby.
• Upuść te, które są zepsute, zepsute.
• Wytnij podstawę na każdej nodze, umyj pod wodą.
• Połóż grzyby na ręczniku, zostaw na chwilę. Muszą całkowicie wyschnąć, aby morderstwo pozostało w grzybach.
• Połóż grzyby na płaskiej powierzchni w jednej warstwie, umieść w zamrażarce.
• Jeśli chcesz przedtem lub usmażyć grzyb miodowy przed zamrożeniem, wyczyść je identyczną metodą.

Jak wyczyścić grzyby miodowe do marynowania?

• Jeśli jesteś miesiąc miodowy, aby zacząć od pół godziny. Nie przeglądaj grzybów w wodzie, w przeciwnym razie stracą swój aromatyczny smak.
• Wyjmij pierścień w postaci spódnicy z grzybów, pokrój dużą część podstawy nogi. Nie wycinaj spódnicy, aby przyspieszyć czyszczenie.

Następnie zrób to:

• Usuń zgniłe miejsca, aby smak naczynia nie pogarszał się z produktu.
• Wiele gospodyń domowych wybiera sucha czyszczenie grzybówprzed użyciem ich do gotowania marynowanych naczyń. Za pomocą gąbki kuchennej (musi być sucha), usuń cały brud, który pozostał po kolekcji. Ta metoda jest uważana za bardziej skuteczną, wygodniejszą, ponieważ grzyby miodowe są zwykle czyste.
• Po wyczyszczeniu możesz je marynować.

Suszenie grzybów: jak wyczyścić grzyby miodowe?

Przed wyschnięciem konieczne jest wyczyszczenie grzyba miodu i przygotowanie. Wykonaj następujące manipulacje:

• Jeśli grzyby zostały zebrane w lesie, pamiętaj o ich sortowaniu. Kiedy sprawdzasz grzyby miodne, pozbądź się starego, robaka, wątpliwych okazów.
• Wytrzyj czapki, a także nogi, usuń cały brud. Użyj tkaniny nawilżonej do procesu. Jeśli umyjesz grzyb miodowy, ich miazga pochłonie dużo wody. W rezultacie grzyby mogą zacząć się gnijać.

• Do suszenia z reguły stosuje się czapki. Dlatego pokrój nogi. Możesz je również wysuszyć. Ale w tym celu posiekaj nogi w plasterkach o rozmiarze 3 cm, również pokrój, aby woda odparowała szybciej.
• Do suszenia weź tylko młode grzyby.

Najszybsza metoda czyszczenia grzybów

• Za szybko sprzątanie agaryki miodowej, umieść je w dużym pojemniku.
• Wlać osoloną wodę (1 łyżkę kilku litrów wody). Możesz więc wyeliminować owady z grzybów, brudu.
• Poczekaj 10 minut, aby przejść.
• Owady w tym czasie pojawią się na powierzchnię wody. Brud spadnie na dno pojemnika. Film zniknie również z powierzchni grzyba (jeśli istnieje).
• Czcionnie zbieraj grzyby w durszlaku, spłucz

Sprzątanie Opt: Jak namoczyć grzyby, aby usunąć brud?

• Zanurzają te grzyby po oczyszczeniu w lesie, ich noga zostanie usunięta, oni sami się zmyją.
• Konieczne jest namoczenie grzybów, aby dokładnie wyeliminować robaki, owady i wysokiej jakości Wyczyść grzyby.

Do pochłaniania użyj następujących instrukcji:

• Za 1 litr wody weź 1 łyżeczkę. Duża sól.
• Wymieszaj wodę, aby sól była całkowicie rozpuszczona.
• Wlać grzyby wodą.
• Maksymalny okres procedury wynosi 1 godzinę.
• Duże grzyby miodowe można namoczyć przez 2 godziny.
• Jeśli grzyb miodowy nie jest bardzo robakiem, nie rób tak chłodnego roztworu soli. W 1 litorze wody dodaj 1 \\ 4 łyżeczki. Sól.

Nie ryzykuj własnego zdrowia, nie zostawiaj grzybów w wodzie w nocy. Przygotowując do domu grzyby miodne, gdy przynosisz do domu. Ale jest inna opcja:

• Wystarczy wlać grzyby wrzącą wodą.
• Wyjdź na 10 minut.
• Włóż do durszlaku.
• Spłucz, weź to do lodówki.

Ślub nie jest jeszcze gotowy do użycia, nadal będziesz musiał je gotować lub usmażyć.

Wideo: Szybkie czyszczenie grzybów - to bardzo proste