ლურჯი ლაგუნის კოქტეილი: თვისებები, მწარმოებლები, რეცეპტები

სტატია ლურჯი კურასაოს შესახებ - ლურჯი ლიქიორი ფორთოხლის გემოვნებით. ლიქიორის თვისებები, კოქტეილების რეცეპტები.

ბევრი ონლაინ პუბლიკაციაში ნათქვამია, რომ ლურჯი ლაგუნას კოქტეილი გამოჩნდა Bagams– ზე, მაგრამ სინამდვილეში, ეს მოდის ზღაპრის კუნძულ კურასაოსგან, რომელიც კარიბის ზღვის აუზში დაკარგულია. კოქტეილების ნამდვილი მცოდნეებისთვის და, ზოგადად, გურმანებისთვის, ჩვენ დავიწყებთ ლურჯი ლაგუნის კოქტეილზე შორიდან, მისი გარეგნობის ისტორია. საბედნიეროდ, ეს ამბავი გრძელია, ხოლო ნამდვილი კოქტეილის შემადგენლობა რთულია და ის იმსახურებს მას.

კოქტეილის ლურჯი ლაგუნის ისტორია

Ლურჯი ლაგუნა - ეს არის კოქტეილი, რომელიც მზადდება მხოლოდ სამი ინგრედიენტისგან, ეს არის:

• არაყი.
• Sprite.
• Laker Blue Curasao.

რაც შეეხება პირველ ორ კომპონენტს, ვინმეს ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჰქონდეს კითხვები, მაგრამ ლურჯი კურასაოს ლიქიორით, ყველაფერი ბევრად უფრო რთულია. ლურჯი Curasao არის პარადოქსული კომბინაცია, მას აქვს ნათელი ფორთოხლის გემო და ღრმა ლურჯი.

მათთვის, ვინც იცის რას გამოიყურება პლაჟები ჩონჩხი კურასაო, ცხადი ხდება, თუ რატომ არის ლურჯი ლაგუნა კოქტეილი, რომელიც ასე გამოიყურება. კურასაო - ეს არის მრავალ -კილომეტრის პლაჟები, სუფთა ლურჯი წყალი და ტროპიკული ტყეები, რომლებიც იზრდება ოკეანეში, ჰალსტუხის ზონაში. ისინი ამბობენ, რომ ამ ჯუნგლებში ტოვებენ ზღვა, ფილტრის წყალი და ამის წყალობით, იქ წყალი ასე სუფთაა.

ლურჯი ლაგუნის კოქტეილი კუნძულიდან, სადაც მთელი წლის განმავლობაში 30 გრადუსია. ნათელი მრავალმხრივი სახლები ამსტერდამს წააგავს, მაგრამ აქ მცენარეული მცენარე ტროპიკული, სრულად არ შეესაბამება ევროპას. ასევე გასაოცარია, რომ Curasao ჯერ კიდევ ნიდერლანდების კოლონიაა.

ლეგენდის თანახმად, მე -15 საუკუნეში კუნძულზე ჩავიდა ესპანელი დამპყრობლები. მათ მათთან ერთად ფორთოხლის ხეები მოიტანეს, იმ იმედით, რომ გაიზარდონ იგივე ტკბილი და წვნიანი ხილი, როგორც მათ სამშობლოში, ვალენსიაში. ამასთან, Curasao- ს ქვიშიანი ნიადაგი ძალიან ცუდი იყო სწრაფი ფორთოხლისთვის. გარდა ამისა, ის ყველა გაჯერებული იყო მარილიანი წყლით. Curasao- სთვის, კაქტისა და ალოესთვის მცენარეული მცენარეებისთვის უფრო ნაცნობი იყო.

ესპანელების პლანტაციებზე ფორთოხალი მწარედ და უგემოვნო გახდა. თავად პლანტაციები მიტოვებულ იქნა მათი ევროპელი მეპატრონეების მიერ.ადგილობრივები დიდხანს ფიქრობდნენ, თუ როგორ უნდა მიიღონ მინიმუმ რაიმე სახის კრუპი ამ უცნაური და არასასურველი ხილისგან. სანამ ისინი არ გამოვიდნენ, რომ გაშრეს, დაამატეთ შაქრის სიროფი და გაათავისუფლეთ მთვარე მათგან.

ალკოჰოლური სასმელი ძალიან გემრიელი აღმოჩნდა. გარდა მწარე ფორთოხლისა, რომლებმაც დაიწყეს ლარას, დარიჩინის და რამდენიმე სხვა მწვანილის მოწოდება, რომელთა სახელი და რაოდენობაა, ოფიციალური მწარმოებელი ინახავს მკაცრ საიდუმლოებას.

Blocher Curasao - კოქტეილის ლურჯი ლაგუნის მთავარი ინგრედიენტი: ფასი და წარმოება კუნძულზე

ლურჯი ლაგუნის კოქტეილი შეუძლებელია სიროფის გარეშე წარმოსადგენი ლურჯი კურასაო. და 150 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში Curasao- ს ჩონჩხის ჩონჩხი იყო მანორი, რომელშიც ეს სიროფი ჯერ კიდევ იწარმოება უძველესი ტექნოლოგიების გამოყენებით. მას ეძახიან ქოლობობო, ის, რაც ბენგალის ენიდან არის ნათარგმნი, ნიშნავს "მე შევეხები დედამიწას".

კომპანიას, რომელიც აწარმოებს ლიქიორს კუნძულზე უფროსი კომპანია. ისინი ამას ამტკიცებენ ლურჯი კურასაო პირველად მათ გააკეთეს თავიანთი დამფუძნებელი. ამ მეღვინეობის ედგარ უფროსის სახელი და ეს იყო 1896 წელს. მაგრამ იმ ფაქტზე, რომ პირველი, ვინც ლიქიორით გამოვიდა ლურჯი კურასაო ეს არის ისინი, ვინც ამტკიცებენ სხვა კომპანიას, რომელსაც ეწოდება ბოლუსებინიდერლანდებიდან ამაზე მოგვიანებით ვისაუბრებთ.

კუნძულ კურასაოს კუნძულზე უძველესი სასახლე ხატავს კანარის ყვითელს და გარშემორტყმულია ტროპიკული მცენარეებით. შიგნით არის ეზო, სადაც ტურისტები ატარებენ ექსკურსიებს და აწყობენ დეგუსტაციას.

საინტერესოა, რომ კუნძულის ლურჯი Curasao Syrop- ის ადგილობრივი მოსახლეობა, როგორც კოქტეილის ინგრედიენტი, არ უჩივის. მათ მიაჩნიათ, რომ სიროფი ძალიან ტკბილია ამისათვის. ამის ნაცვლად, ისინი სიამოვნებით იყენებენ ამ ლიქიორს დესერტებისა და წყლის ნაყინის თავზე.

მთავარი ინგრედიენტის წარმოების პროცესი, რომელიც საჭიროა კოქტეილის ლურჯ ლაგუნაში, ასე გამოიყურება:

• ჩვენ ვამზადებთ ლურჯ კურასაოს, ისევე როგორც 150 წლის წინ, ამბობს მთავარი ტექნოლოგი ჯონ ბრედშოუ.
• ლურჯი ლაგუნა არის კოქტეილი, რომლისთვისაც გჭირდებათ მოუმზადებელი მწარე ფორთოხლის კანი. ეს კანი მზეში უნდა იყოს გამხმარი.
• გამხმარი კანი ერთად იწევს ქსოვილის ჩანთებში მწვანილებითა და სანელებლებით, რომლის შემადგენლობა უკიდურესად საიდუმლოა.
• ეს ქსოვილის ჩანთები უკავშირდება თოკს და მოხვდება უზარმაზარ სპილენძის დღგ, რომელიც უკვე 130 წელზე მეტია.
• კონტეინერი ემატება 96 პროცენტი ალკოჰოლი მიღებული ყურძნისგან. ჩანი ათბობს 3 დღის განმავლობაში, შემდეგ კი ერთი დღე გაცივდება.
• ამის შემდეგ, ჩანთები ფორთოხლის კანი და ალკოჰოლი ამოღებულია, ხოლო ალკოჰოლის ინფუზია გამოხდილია კიდევ სამი დღის განმავლობაში. ბოლო ეტაპზე დაემატა შაქრის სიროფი და საღებავი.

რუსეთის საცალო ქსელში, თითქმის შეუძლებელია ლურჯი კურასოს პოვნა კარიბის ზღვის აუზიდან კოქტეილის კოქტეილისთვის.

უცხო საიტებზე, რამდენიმე ათეულ დოლარად, ისინი ყიდიან ლურჯი Curasao- ს თავდაპირველ ლიქიორს, ხოლო თითო ბოთლი ფასი 750 მილიილიტრიანი მოცულობით ახლა დაახლოებით 35 დოლარია. რაც მიმდინარე კურსით არის 2550 რუბლი.

BLC Curasao- ს მთავარი ტექნოლოგი ჯონ ბრედშოუ დამთრგუნველია, რომ მათ არ შეუძლიათ მისი ლიქიორის სახელის დაპატენტება. ფაქტია, რომ "Curasao" არ არის კუნძულის სახელი და გეოგრაფიული ობიექტის, როგორც სასაქონლო ნიშნის სახელი, შეუძლებელია.

Distillery- ის წარმოების ხელმძღვანელის თანახმად, გიგანტებმა უბრალოდ გადაწერეს თავიანთი ტექნოლოგია და მათი ლიქიორები გამოიცა, იგივე ზეციური ლურჯი ფერი.

Blue Curasao Bols ბრენდი კოქტეილის ლურჯი ლაგუნისთვის

BOLS (BOLZ) - ალკოჰოლური სასმელების ერთ - ერთი უდიდესი მწარმოებელი მსოფლიოში. კომპანია მდებარეობს ნიდერლანდებში და იგი დაარსდა 1575 წელს. თავის სარეკლამო მასალებში, დისტილაცია თავისთავად პოზიციონირებს, როგორც დედამიწის უძველესი ალკოჰოლური ქარხანა. ბრენდის სახელით, სავაჭრო სახელწოდებით Bols Blue Curasao- ს ლიქიორი ხელმისაწვდომია.

ითვლება, რომ ეს არის ლურჯი Curasao- ს ერთ -ერთი უმაღლესი ხარისხის ლიქიორი, ბოთლის ფასი დაახლოებით 1,500 რუბლი ან 20.5 ამერიკული დოლარი. ამ ფულისთვის, თქვენ მიიღებთ ლიქიორის 700 მილილიტერს, რომელსაც კოქტეილში ლურჯი ლაგუნა სჭირდება.

რაც შეეხება Blue Laguna და Liker Blue Curasao კოქტეილს, ბოლსი ირწმუნება, რომ ისინი პირველად იყვნენ ამ ლიქიორით.

კომპანიის ისტორია ბოლუსები ამბობს, რომ მათ დისტილაციაზე პირველად შეიქმნა ლიქიორი ლურჯი კურასაო. და კომპანიის დამფუძნებელმა შექმნა იგი ლუკას ბოლსი. ლეგენდის თანახმად, ლიქიორის ლურჯი ფერი აიხსნა სპეციალური ალქიმიური ელემენტით, ხოლო თავად ლიქიორს შემდეგ უწოდეს "ლურჯი კურასო", მაგრამ "ზეციური კრემი".

სხვა ცნობილი მეღვინეობა, რომელიც აწარმოებს ლურჯი ლაგუნის კოქტეილის ლიქიორს

კოქტეილისთვის, ლურჯი ლაგუნა კარგად არის შესაფერისი სხვა ბრენდების ლიქიორებისთვის, მათ შესახებ, ვინც საკუთარ თავს დაამტკიცეს, ქვემოთ ვისაუბრებთ.

• De Cuyper "Curasao Blue" - ეს არის ლიქიორი, რომელიც, როგორც გამოჩენილი ბოლსი, ნიდერლანდებიდან არის. შესანიშნავია ალკოჰოლური კოქტეილებისთვის, ლურჯი ლაგუნისთვის, ლურჯი ჰავაი ან ლურჯი მარგარიტა. მაგრამ მისი სუფთა ფორმით, სასმელი ლიქიორი არ არის რეკომენდებული, რადგან ეს არის ორი მიზეზი ერთდროულად: პირველ რიგში, ის ძალიან ტკბილია, მეორეც, ლიქიორის ციხესიმაგრე 24 რევოლუციაა. ამ Curasao- ს აქვს ოდნავ დაბალია, ვიდრე ბოლცის, ახლა ეს არის 1 300 რუბლი ან 17.7 დოლარი.

• მონინი "ლურჯი კურასაო" - ეს ლიქიორი საფრანგეთიდან არის. მას მიეკუთვნება დესერტის კატეგორიაში, ანუ Curasao- ს შეიძლება დაემატოს ჩაი, ყავა ან პასტები. ამ ალკოჰოლური სიროფის ღირებულება უფრო დაბალია, ვიდრე ყველა წინა, 670 რუბლი ან 9 დოლარითითო ბოთლი 0.7 ლიტრი.

საინტერესოა, რომ სინამდვილეში არ არსებობს საიდუმლო ალქიმიური ელემენტი, რომელიც ძალიან ცისფერ ფერს აძლევს ლურჯი ლაგუნის კოქტეილს. სინამდვილეში, ლიქიორი გამჭვირვალეა და მას მხოლოდ წარმოების ბოლო ეტაპზე აჩერებს. და შეღებვისთვის გამოიყენება ქიმიური საღებავები E131, E132 ან E133. Მათგან E131 იგი ითვლება ყველაზე უსაფრთხო, ხოლო შემდეგი ორი უფრო ტოქსიკურია.

იშვიათ შემთხვევებში, ლურჯი ლაგუნის კოქტეილის ხატვის მიზნით, მას ემატება ბუნებრივი საღებავები, მაგალითად, Elderberry კენკრისგან. ამასთან, მიმოხილვები ლურჯი კურასაოს შესახებ, მიუთითებს, რომ ყველაზე მრავალფეროვანი მწარმოებლებისგან არსებობს ქიმიური საღებავები. და კოქტეილის შემდეგ ენა არის ლურჯი ლაგუნა დიდი ხნის განმავლობაში ლაქების ლურჯი ფერით.

ლურჯი ლაგუნის კოქტეილი - რეცეპტი

ჯერ გეტყვით როგორ მოვამზადოთ ალკოჰოლის კოქტეილის ლურჯი ლაგუნა. მისთვის კლასიკური ინგრედიენტები შემდეგია:

უალკოჰოლური კოქტეილის ლურჯი ლაგუნაში ლურჯი Curasao უბრალოდ შერეულია sprite, ლიმონი და ყინული, არაყის დამატების გარეშე. მიუხედავად იმისა, რომ უოლკოჰოლური ასეთ კოქტეილს შეიძლება ეწოდოს მონაკვეთი, რადგან ლიქიორი უკვე შეიცავს ალკოჰოლს (ბრენდების უმეტესობას აქვს 24%).

საინტერესოა, რომ ახლა ბარებში უფრო პოპულარულია, რომ არაყი დაასხით კოქტეილში, მაგრამ რომი ან გენი.

ვიდეო: კოქტეილის ლურჯი ლაგუნის მომზადება

ვიდეო: ლურჯი Curasao კოქტეილი Blue Hawaii

ვიდეო: ლურჯი მარგარიტას კოქტეილის რეცეპტი