როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ ახალი ხილი და კენკრა: 5 საუკეთესო რეცეპტი, სამზარეულოს საიდუმლოებები, გემრიელი ხილის კომბინაციები

ამ სტატიიდან თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ახალი კომპოტი.

ჩვენ ხშირად ვამზადებთ კომპოზიციებს: ზამთრისთვის და სასწრაფოდ ვსვამთ - ახალი კომპოტი. როგორ მოვამზადოთ ახალი კომპოტი სწორად ისე, რომ აღმოჩნდეს გემრიელი? რა არის მისი მომზადების საიდუმლოებები? რისგან შეგიძლიათ შექმნათ ახალი კომპოტი? ამ სტატიაში ვხვდებით.

როგორ მოვამზადოთ ახალი კომპოტი - სამზარეულოს საიდუმლოებები

როგორ მოვამზადოთ ახალი კომპოტი? მოდით გავხსნათ საიდუმლოებები:

• კომპოტი დიდხანს არ შეიძლება მოხარშოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყველა ვიტამინი განადგურდება: მოდით, ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე, შემდეგ კი დაასხით, რომ დაჟინებით მოითხოვონ.
• არ გაყინოთ გაყინული ხილი, მაგრამ დაუყოვნებლივ გადაყარეთ მდუღარე წყალში.
• ისე, რომ ვიტამინები არ გაქრეს კომპოტის მომზადებისას, დაამატეთ ლიმონის წვენი ან მჟავა ცხელ კომპოტში.
• კომპოტი იქნება უფრო გემრიელი და ტკბილი, თუ მარილის დანაზე მარილს დაამატებთ შაქარსთან ერთად.
• დარიჩინის ან ფორთოხლის (მანდარინის) ქერქები ემატება ვაშლისგან ვაშლისგან კომპონენტს გემოვნების გაჯერებისთვის.
• მყარი ხილისგან დამზადებული კომპოტი უნდა მოხარშული უნდა იყოს 5 წუთის განმავლობაში, რბიდან - დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, კენკრისგან - მოიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ.
• კომპონენტები მზადდება სხვადასხვა ხილისგან, კენკრისა და რამდენიმე ბოსტნეულისგან (სტაფილო, რუბრიბში, zucchini).
• კომპოტი შეიძლება ინახებოდეს გრილ ადგილას რამდენიმე დღის განმავლობაში.
• იმისთვის, რომ კომპოტი გემრიელი გახადოთ, არ გჭირდებათ მისი მომზადება გაფუჭებული და დამპალი ნედლეულისგან.
• კომპოტი გაჯერებული იქნება, თუ მიიღებთ წყლის 2-3 ნაწილს და კენკრის ან ხილის 1 ნაწილს.
• დიაბეტით დაავადებულთათვის შეგიძლიათ მოამზადოთ ახალი კომპოტი, მაგრამ მასში შაქრის დამატება არ შეგიძლიათ.
• შაქარს ემატება კომპოტი მას შემდეგ, რაც ის რამდენიმე საათის განმავლობაში გაჟღენთილია, ის უნდა გაფილტრული იყოს და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ.
• პიტნის ყლორტს ემატება კომპოტი ალუბლისგან უნიკალური გემოვნებით.
• ამ კომბინაციაში კომპოტი გემრიელია: მარწყვი ჟოლოსთან, მარწყვით მოცვის, მარწყვით მოცხარისგან.
• არომატის კომპოტი სხვადასხვა ხილისა და კენკრისგან, შეგიძლიათ დაამატოთ იგი: სურნელოვანი წიწაკა, ვანილი, ფორთოხლის ან ლიმონის ბუდე, ლიმონი, ლიმონის ბალზამი, thyme, როზმარინი, კონიაკი.
• პან, სადაც კომპოტია მოხარშული, დაფარულია სახურავით, ამიტომ სამზარეულოს დროს ნაკლები ვიტამინები იკარგება.

როგორ მოვამზადოთ ახალი კომპოტი ვაშლისა და მარწყვისგან?

ვაშლისა და მარწყვის ახალი კომპოტი პიტნის ყლორტით არის საზაფხულო სასმელის გემრიელი კომბინაცია.

მოდით გადავიღოთ კომპოტში:

• 2 ვაშლი
• 120 გრ ახალი მარწყვი (1 ჭიქა)
• 3 ლ სუფთა წყალი
• პიტნის 1 ფილიალი
• 8 სტადი. ლ. საჰარა

სამზარეულო:

1. ჩემი ვაშლი და მარწყვი, ჩვენ ვაშლს ვჭრით ნაჭრებზე, მთელი მარწყვი.
2. ჩვენ ვსვამთ წყალს პანში, ვბრაზდებით, ვამცირებთ მომზადებულ ხილსა და კენკრას, პიტნის ყლორტს, გავუშვით და ამოვიღოთ იგი სითბოდან.
3. ჩვენ დაჟინებით ვამბობთ კომპოტეს პანში, სანამ ის თბილია, შემდეგ ჩვენ გავფილტროთ იგი, ვყრით ხილი და დაამატეთ შაქარი კომპოტში და დაასხით სათვალეებში.

ვიდეო: ვიტამიკური ვიტამინური კომპოტი, რომელიც დამზადებულია ახალი ხილისგან

როგორ მოვამზადოთ ახალი კომპოტი ვაშლისა და ალუბლისგან?

გემრიელი და სურნელოვანი ახალი კომპოტი დამზადდება ვაშლის საზაფხულო ჯიშებისგან ("მელბა", "თეთრი ნაყარი") და ალუბალი.

მოდით გადავიღოთ კომპოტში:

• 3 ვაშლი
• 150 გრ ახალი ალუბალი (1 ჭიქა)
• 3 ლ სუფთა წყალი
• 1 ჭიქა შაქარი

სამზარეულო:

1. ჩვენ ვაფარებთ ვაშლს და ალუბალს, ვაშლს ვჭრით ნაჭრებად და კუდებიდან ვსვამთ ალუბალს, მაგრამ ძვალს ვტოვებთ შიგნით.
2. პანელში გაათბეთ წყალი, შეამცირეთ ხილი და კენკრა, გააჩერეთ, გამორთეთ ცეცხლი პანელის ქვეშ და დაჟინებით მოითხოვენ კომპოტის თბილ მდგომარეობას.
3. ჩვენ კომპოტეს სხვა ჭურჭელში ვასხამთ საცვლების მეშვეობით, გადავყარეთ ნამცხვარს და შაქარს ვასხამთ კომპოტში, აურიეთ და შეგიძლიათ დალიოთ.

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ გემრიელი კომპოტი ახალი კენკრისა და ხილისგან?

როგორ მოვამზადოთ ახალი კომპოტი მსხლისგან?

მოდით მივიღოთ ახალი კომპოტი:

• 0,5 კგ მსხალი
• 3 ლ სუფთა წყალი
• 8 სტადი. ლ. საჰარა
• 1 ლიმონი
• პიტნის 1 ფილიალი

სამზარეულო:

1. მსხალი და ჩემი ლიმონი, გაჭრა მსხალი ნაჭრებით, ლიმონით - წრეებით.
2. პანში გაათბეთ წყალი, გადაყარეთ დაჭრილი ხილი და 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, ბოლოს კი პიტნის დასამატებლად.
3. ჩვენ ცხელ კომპოტს ვხსნით სითბოსგან, გავუშვებთ მას. როდესაც კომპოტი გაცივდა თბილ მდგომარეობაში, ჩვენ მას ფილტრის საშუალებით გავაფართოვებთ, გავყავით მას შედუღებული ხილი და შაქარს ვამატებთ კომპონენტში.

როგორ მოვამზადოთ ახალი კომპოტი Blackcurrant და Ginger- დან?

მოდით მივიღოთ ახალი კომპოტი:

• 200 გ blackcurrant (1 ჭიქა)
• 3 ლ სუფთა წყალი
• 8 სტადი. ლ. საჰარა
• 0,5 ჩ.ს. წვრილად დაჭრილი ახალი ჯანჯაფილი

სამზარეულო:

1. ჩემი მოცხარი, დაალაგეთ ნაგვისგან.
2. ჩემი ჯანჯაფილის ფესვი, სუფთა კანიდან, წვრილად დაჭრილი.
3. პანში გააცხელეთ წყალი, დაასხით მოცხარი და ჯანჯაფილი, გააჩერეთ.
4. ჩვენ დაჟინებით მოითხოვს კომპოტეს, სანამ ის გაცივდება თბილ მდგომარეობაში, ჩვენ გავფილტროთ იგი, ვყრით ნამცხვარს და შაქარს ვასხამთ კომპოტში.

როგორ მოვამზადოთ ახალი კომპოტი რუბარბისა და კრამის ჩაისგან?

Rhubarb- ისა და ჩაის ახალი კომპოტი შეიძლება იყოს მთვრალი ცხელ და ცივ მდგომარეობაში.

მოდით გადავიღოთ კომპოტში:

• 300 გრ ყალბი
• 1 ჩ.ს. ჩაის კრაამა
• 4-5 სტადი. ლ. საჰარა
• 2 ლ სუფთა წყალი

სამზარეულო:

1. ჩემი Roar petioles და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
2. ჩვენ ვათბობთ წყალს ტაფაში, ვყრით ყუთის და მშრალი ჩაის ფოთოლები, მოხარშეთ დაბალ სითბოს შემდეგ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
3. ჩვენ ამოიღეთ სითბოდან, დავუშვებთ მას კომპოტის თბილ მდგომარეობაში, გავაფართოვოთ, ნამცხვარი და შაქარი დავასხათ კომპონენტში, აურიეთ. კომპოტი მზად არის.

ვიდეო: ახალი ხილის კომპოტი სამზარეულოს გარეშე