როგორ შეამოწმოთ თაფლი: ნამდვილი თუ არა? თაფლის შემოწმება ხარისხისთვის წყლით, იოდით, ძმარი, რძე, ამიაკი, მავთული, ქაღალდი და ცეცხლი, პური, გარეგნობა: აღწერა, რეკომენდაციები ბუნებრივი თაფლის არჩევის შესახებ

რეკომენდაციები და რჩევები, როგორ გავარკვიოთ, არის თუ არა თაფლი ბუნებრივია თუ არა.

როგორ შევამოწმოთ თაფლი - ხარისხი თუ არა?

თაფლის სარგებელი დიდი ხანია ცნობილია, ამაზე ლაპარაკი არ ღირს. მაგრამ როგორ შეიძინოთ ნამდვილი თაფლი, არა ყალბი, საინტერესოა. ყოველივე ამის შემდეგ, გაყალბება არ შეიძლება განსხვავდებოდეს ბუნებრივი თაფლისგან.

ყალბი თაფლი არ მოგიტანთ სარგებელს, თუმცა მისი გემოვნების თვისებები და ფერი შეიძლება არ განსხვავდებოდეს ბუნებრივი თაფლისგან.

შეგიძლიათ შეამოწმოთ თაფლი ლაბორატორიაში. კარგად ცნობილი ბიზნესი, ყველას არ მიჰყავს ლაბორატორიაში შეძენილი თაფლი. ამასთან, თაფლის შემოწმების სხვა, უფრო ხელმისაწვდომი მეთოდები არსებობს.

მნიშვნელოვანია: შეამოწმეთ პროდუქტი შესყიდვისთანავე, ან შესყიდვის დროს. იმ შემთხვევაში, თუ თაფლი დიდი ხანია თქვენთან ერთად იმყოფება, ეს იქნება მისი საუკეთესო გამოცდა კრისტალიზაცია.

ორ თვეში, მაღალი ხარისხის თაფლი უნდა შეამციროს. თუ ეს მოხდა, გილოცავთ, თქვენ იყიდეთ კარგი ხარისხის თაფლი. თუ ეს არ მოხდება, თაფლი ყალბია.

თქვენ შეგიძლიათ დააბრუნოთ წინა თხევადი მდგომარეობა მარტივი გზით შაქრიან თაფლში. საკმარისია, რომ იგი გაათბოთ წყლის აბაზანაში დაბალ ტემპერატურაზე. პროდუქტის სასარგებლო თვისებები არ დაიკარგება.

შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა სწრაფად დაადგინოთ თუ არა თაფლი ბუნებრივია მარტივი საგნებით.

როგორ შევამოწმოთ თაფლი წყლით?

ერთ -ერთი ყველაზე სწრაფი მეთოდი თაფლის შესამოწმებლად - წყალი.

მიიღეთ ღრმა ფირფიტა, დაასხით პატარა თაფლი იქ. შემდეგ დაასხით ცივი წყალი. შემდეგი, დააკვირდით რეაქციას:

• ნამდვილი თაფლი წყალში არ დაიშლება.
• ის არ ქმნის ნალექს.
• წყალი მიიღებს ოდნავ თაფლის ჩრდილს.
• წყალი გამჭვირვალე რჩება - ეს თაფლი შაქრის სიროფით.
• არსებობს მინარევები - ისინი გამოჩნდება ნალექების სახით.
• კერძებში მოკლე პერიოდის შემდეგ, შეგიძლიათ ნახოთ თაფლისფერი ნიმუში. ამას ეწოდება თაფლის ბიოლოგიური მეხსიერება. თუ თქვენს თაფლს აქვს ასეთი ნახატი, მაშინ ის ძალიან მაღალი ხარისხისა და ბუნებრივია, ნუ დააყოვნებთ.

როგორ შევამოწმოთ თაფლი წყლით, იოდით?

გადამოწმებისთვის დაგჭირდებათ წყალი, თაფლი და იოდი.

ჩაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი კერძში, კოვზი თაფლით. შემდეგ ჩამოაგდეთ იოდის რამდენიმე წვეთი.

• თუ თაფლი შეიცავს ფქვილის ან სახამებლის მინარევებს, ის უბრალოდ გახდება ცისფერი იოდის რეაქციიდან.
• თუ თაფლმა შეინარჩუნა თავისი ფერი, მაშინ ის მაღალი ხარისხისაა.

ეს მეთოდი მარტივია და ის ხელს უწყობს თაფლის ბუნებრიობის შემოწმებას.

როგორ შევამოწმოთ თაფლი ძმარი?

თუ არსებობს ძმარი, მას ასევე შეუძლია დაეხმაროს თაფლის შემოწმებას - ბუნებრივი თუ არა.

ერთნაირად, განზავდეს თაფლი წყლით. და შემდეგ ჩამოაგდეს ძმარი. ცოტა, წყვილი საკმარისია.

• თუ პროდუქტის ქაფი, ეს ფაქტი ნიშნავს ერთ რამეს - ყალბი თაფლი.
• მაღალი ხარისხის თაფლი არ ქაფდება.

თაფლის გაყალბება შეიძლება იყოს ცარცის გარდა. პროდუქტი იწყებს ქაფს, როდესაც ცარცი რეაგირებს ძმრით.

როგორ შევამოწმოთ თაფლი ქაღალდისა და ცეცხლის გამოყენებით?

გამოცდილებისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ პატარა ფურცელი, ასევე ცეცხლი. ეს მეთოდი დაგეხმარებათ შეამოწმოთ თაფლი სამართლიანობაში. საერთოდ არ არის რთული ქაღალდის აღება და მსუბუქია შენთან ერთად.

გაასუფთავეთ მხოლოდ ცოტა თაფლი ქაღალდზე, შემდეგ ცეცხლი წაისვით. შემდეგი მოხდება:

• ღარიბი თაფლი დაწვას ფურცლებთან ერთად.
• ბუნებრივი თაფლი არ იწვის. ქაღალდი, რომელზეც თაფლი არ დაიწვება და თაფლი დარჩება.
• თუ ამავე დროს არის დამწვარი შაქრის სუნი წვის დროს, ეს ნიშნავს, რომ პროდუქტი ყალბია.

როგორ შევამოწმოთ თაფლი პურით?

ამ გზით თაფლის შესამოწმებლად გჭირდებათ ნაჭრის პურის ნაჭერი.

ის კონტეინერში უნდა იყოს მოთავსებული თაფლით. რამდენიმე წუთი დაელოდე.

• თუ გარკვეული პერიოდის შემდეგ პური რჩება დაძველებული, გილოცავთ, თქვენ იყიდეთ კარგი თაფლი.
• თუ პური შემოწმებულია, დარბილება ალბათ გაუაზრებელი თაფლია. იგი შეიძლება შეიცავდეს ტენიანობის მაღალ პროცენტს. GOST- ის თანახმად, ტენიანობის პროცენტული მაჩვენებელი არ უნდა აღემატებოდეს 21%-ს.
• სწორედ ამ მიზეზით, რომ პური რჩება ჩაფლული კარგ თაფლში.
• ასევე, პურის წოვას შეუძლია შაქრის სიროფი წარმოქმნას თაფლის წარმოებისთვის.

როგორ შევამოწმოთ თაფლი მავთულით?

თაფლის შესამოწმებლად, გამოცდილებისთვის გჭირდებათ სპილენძის ან ფოლადისგან დამზადებული მავთული. დასაწყისისთვის, ქუსლი მკაცრად, შემდეგ კი 15 წამის განმავლობაში შეამცირეთ თაფლში.

• მავთული დარჩა სუფთა - თაფლი ბუნებრივია.
• თუ მასზე წებოვანი მასა არსებობს, უხარისხო თაფლი.

წებოვანი მასა მავთულზე ნიშნავს წყალში წყლის მაღალ პროცენტს, ან სუროგატს.

როგორ შევამოწმოთ თაფლი ამიაკის გამოყენებით?

თუ ამიაკის ამიაკია, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი გამოცდილებით და შეამოწმოთ თაფლი ხარისხისთვის. კერძოდ - იმის გასარკვევად, არის თუ არა მასში ბილიკი.

• აუცილებელია თაფლის წყალში ჩასასვლელად.
• და, სიტყვასიტყვით, ამიაკის რამდენიმე წვეთი. თუ თაფლი გახდება ყავისფერი - თაფლი მელას.

როგორ შევამოწმოთ თაფლი ცხელი რძით?

ბევრს ახსოვს ცხელი რძის გემო თაფლით, ბავშვობიდან. ეს არის პირველი ხველა და სიდუხჭირე. ცხელი რძის დახმარებით, შეგიძლიათ შეამოწმოთ თაფლი და გაიგოთ, ჭამთ თუ არა ყალბი ან ხარისხიანი პროდუქტი.

ცხელ რძეში ბუნებრივ თაფლს დაშლის უნარი აქვს. თუ მოულოდნელად თაფლის curls, იგი დამზადებულია დამწვარი შაქრით.

ვიდეო: ყველაზე სწრაფი გზა თაფლის შესამოწმებლად

როგორ შეამოწმოთ თაფლი სიმკვრივით: რეკომენდაციები

სამართლიანად, ბაზარზე თაფლის არჩევისას, გადახედეთ პროდუქტის სიმკვრივეს და სიბლანტეს. თქვენ გექნებათ შესაძლებლობა შეამოწმოთ თაფლი ამ გზით, რადგან გამყიდველები ყოველთვის აჩვენებენ თავიანთ საქონელს:

1. მონიშნეთ კოვზი თაფლში და წონაში გადაიტანეთ. კარგი ხარისხის თაფლი გახდება ხრახნიანი კოვზზე და დაანგრიე ძაფი.
2. თუ კოვზი არ არის გადატრიალებული, ნაკადი გადინება კონტეინერში, ის გამოჩნდება ზედაპირზე სრიალი თაფლიდან.
3. თუ თაფლი მიედინება წვეთებიეს მიგვითითებს, რომ თაფლი გაუაზრებელი ან განზავებულია შაქრის სიროფით.
4. ასევე, თაფლის უხარისხო ხარისხზე შეიძლება დადასტურდეს ის ფაქტი, რომ ზედაპირი სწრაფად გაათანაბრეს თაფლის წვეთების გადინების შემდეგ.
5. ხელზე პატარა თაფლი გაურბით. და რუბრიკა. მაღალი ხარისხის თაფლი სწრაფად შეიწოვება კანში, მას აქვს დელიკატური თანმიმდევრულობა. ასეთი თაფლი მარტივია თქვენი თითებით, ხოლო კანზე არ დარჩება სიმსივნე.
6. თაღლითობა  თაფლი საკმარისი უხეში. კანის გახვევისას ის ბურთებში გადადის.

როგორ შეამოწმოთ თაფლი სიმწიფისთვის: რჩევები და რეკომენდაციები

ბუნებრივი თაფლი არის გაფართოების კონცეფცია. თაფლი შეიძლება იყოს ბუნებრივი, მაგრამ უნდა იყოს ცუდი. თუ თაფლი გაუაზრებელია, ბუნებრივია. ამასთან, სამწუხაროდ, ეს თაფლი არ შეიძლება ჩაითვალოს მაღალ დონეზე.

ცოტათი რა არის მწიფე და უმწიფარი  თაფლი.

ფუტკრები ფრთხილად ავსებენ თაფლობის უჯრედებს. ამ პროცესს თან ახლავს რთული შაქრის დაყოფა ფერმენტებით პროდუქტის მარტივად გაჯერებაში, ტენიანობის აორთქლებაში.

• დასასრულს, ფუტკრები დალუქებენ უჯრედების უჯრედებს და ამ მდგომარეობაში, თაფლი უნდა ინახებოდეს დაახლოებით 1 თვის განმავლობაში. ამ თვისთვის, ტენიანობა კიდევ უფრო აორთქლდება.
• თუ ყველა ეს პროცესი შეინიშნება და ვადები შენარჩუნებულია, თაფლი შეიძლება სექსუალურად ჩაითვალოს. ასეთი თაფლი უფრო სურნელოვანი და სასარგებლოა, ვიდრე გაუაზრებელი.
• თუ მეფუტკრემ განუვითარებელი თაფლისგან გამოუშვა თაფლი, ეს თაფლი გაუაზრებელია. სექსუალურ თაფლიდან გაუაზრებელი განსხვავდება არა მხოლოდ გემოვნებითა და სასარგებლო თვისებებით, რომელსაც მხოლოდ პროფესიონალს შეუძლია განსაზღვროს. გაუაზრებელი თაფლი შეიძლება დააგდეს.

ეს არ იქნება ძალიან სასიამოვნო, თუ თაფლს ყიდულობთ, და მცირე ხნის შემდეგ ის გაუარესდება.

თაფლის შემოწმება სიმწიფისთვის და შესყიდვის დროს გაუაზრებლად მარტივია. ეს შეიძლება გაკეთდეს დაძაბული პურის გამოყენებით. ჩვენ აღვწერეთ ზემოთ მოცემული მეთოდი.

მნიშვნელოვანია: აგრეთვე პროდუქტის სიმწიფის დასადგენად ქაღალდის გამოყენებით. ეს კიდევ უფრო ადვილია. საბურღი თაფლი ფურცელზე. თუ თაფლის გარშემო ქაღალდი სველი გახდება, შენ ხარ თაფლი.

როგორ შეამოწმოთ თაფლი - ბუნებრივი ან დამუშავებული: რჩევები და რეკომენდაციები

როგორც ზემოთ აღინიშნა, რეალური სამედიცინო კრისტალიზდება. ეს არის მისი ხარისხის და ბუნების ნიშნის ნიშანი. თუ თაფლი არის ასეთი, კითხვაა, ღირს თუ არა თაფლის შემოწმება ხარისხისთვის, ის ამოღებულია.

გამონაკლისი შეიძლება იყოს თაფლი აკაციისა და ლინდენისგან. და როდესაც მას აქვს დიდი რაოდენობით "მშობლის" ნექტარი.

მნიშვნელოვანია: თუ თქვენ იყიდეთ წიწიბურა და მდელოს თაფლი, ხოლო ზამთარში ის თხევადი დარჩა, ასეთი თაფლი გადახურებულია. ასეთი პროდუქტი არა მხოლოდ სარგებელს მოუტანს, არამედ ზიანს აყენებს.

როგორ შევამოწმოთ ბუნებრივი თაფლი ფერით და ხედი: რჩევები და რეკომენდაციები

სულ 70 -ზე მეტი სახეობაა თაფლის საერთო ტიპებში. თითოეულ სახეობას აქვს საკუთარი ჩრდილში, ეს დამოკიდებულია მცენარეზე, საიდანაც ნექტარი იკრიბებოდა.

თაფლის ყველაზე გავრცელებული ტიპები:

• წიწიბურა - აქვს მუქი ან მოწითალო ელფერი;
• ცომი -ღიაა ღია ყვითელიდან ქარვაში;
• აკაციით -ფერის ყვითელი, გამჭვირვალეობა დამახასიათებელია. როდესაც ის ასანთებს, ის გახდება ნათელი ყვითელი;
• ლუგოვოი -ყვითელი და ღია ყავისფერი ფერის მსუბუქი ჩრდილები;
• ყვავილოვანი - ღია ყვითელი;
• სამყურა - ყველა ტიპის ყველაზე მსუბუქი და გამჭვირვალე;
• მზესუმზირისგან -შუქის ფერი.

პროფესიონალებს შეუძლიათ შეამოწმონ თაფლი თანმიმდევრულობით. სითხის თაფლი შეიძლება იყოს ყვავილოვანი, ხოლო სქელი და ბლანტი არის მზესუმზირის ან ლინდენისგან.

მნიშვნელოვანია: თუ მეფუტკრემ შეურაცხყოფა მიაყენა შაქრის კვებას, თაფლს თეთრი ელფერით ექნება. ეს არ არის ბლანტი, მაგრამ თხევადი, არ აქვს გამოხატული არომატი და გემო.

ეს თაფლი არ არის საზიანო, მისი მოხმარება შესაძლებელია, მაგრამ მისი სარგებელი გაცილებით დაბალია, ვიდრე მაღალი ხარისხის თაფლი.

როგორ სწრაფად და საიმედოდ შეამოწმოთ თაფლი: ღარიბი ნიშნის ნიშნები

შეგიძლიათ შეამოწმოთ თაფლი შემდეგ ნიშნებზე. თუ ისინი არიან, უმჯობესია უარი თქვან ასეთი თაფლის ყიდვაზე:

1. თაფლის ფორმები ქაფი. სავარაუდოდ, ის გაუაზრებელია.
2. თუ თაფლი თეთრი  ფერებიარ არსებობს არომატი. ეს მიუთითებს შაქრის მინარევზე.
3. უფრო დაბალი ფენები თაფლი სქელია, ხოლო ზედა ნაწილები თხევადი.
4. თუ კანზე თაფლის გახვევის შემდეგ რჩება წებოვანი და მუწუკები.
5. თუ თაფლი ბროლის გამჭვირვალე და არარეალისტურად მოციმციმე. ასეთი თაფლი შეიძლება გაცხელდეს, მას შეეძლო დაკარგოს სასარგებლო თვისებები.
6. Თუ გემოვნება მჟავეით, გემოვნებით კარამე ან დარჩეს პირში მარცვლეული.
7. როცა თაფლი არ მიედინება ძაფით კოვზიდან და ზედაპირი სწრაფად გაათანაბრეს.
8. თუ 1 ლ თაფლი წონა  1.4 კგ -ზე ნაკლები. თუ წონა ნაკლებია ვიდრე გამოცხადებული, თაფლში უამრავი წყალია.

უმჯობესია შეიძინოთ თაფლი სანდო მწარმოებლისგან. თუ მწარმოებელი ახალია, მიიღეთ ცოტაოდენი ნიმუში. მაშინ ჯობია მეტი შეიძინოთ. ასევე, მათი პროდუქტის ხარისხის დასადასტურებლად, მწარმოებელს შეუძლია უზრუნველყოს ხარისხის სერთიფიკატი. გემრიელი და მაღალი ხარისხის თაფლი!

ვიდეო: როგორ შევამოწმოთ თაფლი და გავარკვიოთ, რომ ის რეალურია?