Apa liburan Paskah tanpa kue Paskah? Tetapi bagaimana jika Anda mendiversifikasi kue -kue Paskah Keju Cottage?
Isi
Di antara dekorasi kuliner liburan Paskah, perlu disorot curd Paskah. Tidak semua keluarga biasa menyiapkan hidangan seperti itu, meskipun memiliki makna simbolis. Keju Cottage Paskah dapat memiliki bentuk apa pun. Dalam versi klasik, itu harus menyerupai piramida yang membosankan, yang dibuat oleh perangkat khusus.
Makanan penutup Paskah memiliki beberapa pilihan memasak dan membutuhkan lebih sedikit usaha daripada memanggang kue Paskah. Untuk formulir, Anda perlu membeli redneck yang dapat dilipat dari berbagai bahan. Sarung akan berkinerja sempurna sebagai pilihan cadangan.
Cara Membuat Keju Cottage Paskah (Kue): Aturan Kuliner Dasar
Dalam satu set produk klasik untuk paskah Keju Cottage Produk tawa dan gula pasir sudah termasuk. Tsukata, buah -buahan kering dan berbagai bahan memungkinkan Anda untuk meningkatkan rasa. Paskah dengan komposisi yang kaya disebut "kerajaan".
- Keju cottage harus memiliki konsistensi kering yang homogen. Baik produk pembelian dan rumah digosok beberapa kali melalui saringan, jenuh dengan oksigen. Cinnamon dan Vanillin membantu menekankan rasa keju cottage.
- Krim asam, krim, minyak harus memiliki persentase kadar lemak yang tinggi. Diizinkan untuk menggunakan ghee. Dalam hal ini, Paskah akan memiliki warna tubuh dan rasa khas. Sebelum dimasak, minyak harus dilunakkan pada suhu kamar. Krim dapat dikecualikan menggunakan krim asam berminyak.
- Prajurit untuk Paskah sebelum mengisi perlu ditutupi dengan kain kasa. Marlya akan mengambil bagian dari kelembaban dan akan lebih mudah untuk memisahkan konten dari bentuk.
- Dengan metode persiapan yang dingin curd Paskah harus berdiri di bawah pers setidaknya selama 12 jam. Oleh karena itu, mengingat masa simpan produk susu pendek, paling nyaman untuk melakukannya di malam hari sebelum liburan. Itu harus disimpan secara ketat di lemari es.
- Di bawah pers, sebagian besar Paskah ditempatkan. Di bawah beban Anda perlu menempatkan permukaan datar - papan atau piring. Di bagian bawah hidangan untuk Paskah, serum akan dilepaskan, yang harus diresapi dengan handuk kertas atau dikeringkan. Ketika semua kelembaban berlebih keluar, makanan penutup dadih dapat dibebaskan dari penindasan dan diekstraksi dari formulir.
- Anda dapat mengubah warna Paskah menggunakan kunyit atau kakao. Bagian atas Paskah dapat dihiasi dengan manisan buah -buahan, menuangkan kue Paskah, protein kocok. Umur simpan produk dadih adalah 2-3 hari.
Royal Custard -Cottage Cheese Easter
Daftar komponen:
- 0,5 kg keju cottage dengan persentase kadar lemak yang tinggi
- 4 hal. telur ayam
- 200 g krim asam dan minyak
- setengah gelas gula
- 10 g gula dengan vanilla
- 0,1 kg anggur kering dan inti kacang
Cara Membuat Custard Cottage Cheese Easter:
- Bilas anggur kering dan rendam dalam air panas. Setelah bengkak, letakkan di atas handuk kertas untuk menghilangkan kelembaban.
- Keju cottage gemuk dihancurkan beberapa kali melalui saringan. Akibatnya, keju cottage akan menjadi lebih empuk dan lapang.
- Empat kuning telur, pasir manis dan gula dengan vanila harus melekat pada massa keju cottage. Campur secara merata. Protein yang dikocok akan dengan sempurna melakukan fungsi dekorasi.
- Asumsikan krim asam dan bawa ke struktur yang homogen.
- Campurkan massa yang diliputi krim asam menggunakan blender dengan kecepatan rata-rata dengan mentega.
- Campuran yang dihasilkan harus ditaburkan ke dalam stewpan dengan dasar tebal atau kuali. Letakkanlah di atas api kecil, disertai dengan pengadukan santai.
- Dengan tanda -tanda pertama mendidih, kami mengeluarkan wajan dari kompor dan dinginkan dalam wadah dengan air dingin. Agar benda kerja keju cottage menjadi lebih cepat dingin, itu harus terus bercampur. Air untuk pendinginan dapat didinginkan dengan menambahkan es.
- Kosong dingin yang menebal bersikeras di lemari es selama beberapa jam di bawah tutup tertutup. Setelah itu, keju cottage dilengkapi dengan kacang -kacangan dan kismis. Anda dapat mendiversifikasi rasanya dengan manisan buah -buahan atau buah -buahan kering.
- Bull bentuk Paskah dalam dua lapis kain kasa lembab dan merata -rata keju cottage. Redneck khusus dapat diganti dengan saringan. Tutupi bagian terbuka Paskah dengan kain kasa, tutup dengan papan kayu dan tekan pers. Keju cottage harus bugar selama sehari.
- Di bawah pengaruh kargo, Paskah harus menyoroti kelembaban berlebih, dari mana Anda perlu menyingkirkan dengan cara yang nyaman.
- Setelah sehari, Paskah dapat dengan hati -hati dilepaskan dari formulir dan ditempatkan di piring. Paskah (kue Paskah) dapat ditaburkan dengan manisan buah -buahan, kelopak almond, menambahkan, dll.
Paskah Keju Cottage Tanpa Memanggang
Pilihan yang paling umum adalah mendesak dan pendinginan keju cottage. Resep ini menggunakan produk mentah, sehingga kualitasnya harus sempurna.
Daftar komponen:
- 600 g keju cottage dengan persentase kadar lemak yang tinggi
- 60-70 g krim asam
- 1/2 bungkus mentega
- setengah gelas gula
- 1 toples susu susu
- 0,1 kg aprikot kering dan anggur
- 10 g gula dengan vanilla
Cara Membuat Keju Cottage Paskah Tanpa Memanggang:
- Dolve mentega pada suhu kamar.
- Bilas aprikot kering dengan air dan tutup dengan air mendidih selama 40-60 menit. Tiriskan air, keringkan aprikot kering. Lakukan hal yang sama dengan kismis.
- Kami secara bertahap menambahkan setiap komponen ke blender dan membawa semuanya ke keseragaman.
- Campurkan massa dadih subur dengan kismis dengan sendok kayu atau pisau bahu.
- Kami meletakkan kain kasa dalam bentuk dan mengisi bahan -bahan campuran. Selanjutnya, kirim di bawah penindasan.
- Curd Paskah Itu ditekan pada siang hari di lemari es. Serum yang dilepaskan harus dikeringkan atau basah dengan serbet.
- Saat menghapus formulir, hal utama adalah tidak merusak produk kuliner. Jika ada ukiran pada Paskah, maka itu dapat dibedakan menggunakan perhiasan konpeksi.
Keju cottage di oven
Mematuhi tradisi, nyonya rumah menggunakan cara yang dingin dan panas. Metode panas berarti menyeduh adonan atau memanggang di dalam oven. Dalam proses pembuatan bir, sangat penting untuk mencegah mendidih, jadi Anda perlu memasak dalam bak air. Di bawah pengaruh panas, massa akan menebal. Keju cottage segera dihapus dari kompor dan didinginkan.
Dalam oven diperoleh curd Paskah Dengan struktur yang sangat halus. Dengan gerakan tergesa -gesa, mudah untuk merusak produk
Daftar komponen:
- 0,5 kg keju cottage dengan persentase kadar lemak yang tinggi
- 4 hal. telur ayam
- ¾ Gelas gula
- 1/2 bungkus minyak
- 1 sendok teh. l. Sereal cerah
- 10 g gula dengan vanilla
- kulit lemon
- 0,1 kg anggur kering, tiriskan, aprikot
Pada catatan: Saat memanggang keju cottage, lebih baik untuk tidak memasukkan sejumlah besar pusat dan buah -buahan kering dalam komposisi. Komponen -komponen ini akan menyulitkan untuk memanggang Cottage Cheese Foundation.
Cara memasak keju cottage paskah dalam oven:
- Untuk menghilangkan benjolan, kami membersihkan komponen keju cottage utama melalui saringan.
- Tuang semolina dan minyak ke keju cottage, yang harus melunak. Kami meremas dengan garpu.
- Prem harus dicuci dan dicincang. Bersama dengan kismis, kombinasikan dengan bahan -bahan yang diuleni. Untuk menekankan rasa lemon zeda.
- Kocok campuran telur-sahhar (gunakan hanya kuning telur). Massa volume yang subur harus diperoleh, yang terhubung ke benda kerja keju cottage. Campur secara merata.
- Kocok protein dengan pengocok kering. Kami melekat pada konsistensi keseluruhan dan campuran dengan lembut. Massa menjadi lapang dan meningkat dalam volume.
- Untuk kue, kertas atau cetakan logam paling cocok, sebagian besar rendah dan lebar. Mereka harus dilumasi dengan margarin dan ditaburi dengan Mankay.
- Bentuknya diisi setengah dan dipanggang pada suhu 180 ° C selama setidaknya satu jam. Setelah dipanggang, jangan terburu -buru membuka oven. Biarkan Paskah dingin di oven.
Pada catatan: Jaga kelembutan dan udara paskah Keju Cottage Dalam proses memanggang, Anda dapat menggunakan bentuk besi dengan air yang ditempatkan di bawah loyang.
Jika bagian atas Paskah telah sedikit menetap, jangan kesal. Ini adalah fitur dari hidangan ini. Pakan yang indah paskah Keju Cottage Ini akan menjadi sorotan liburan Paskah. Dorong ide -ide baru Anda dalam hidangan tradisional sederhana.
