Jamur smors adalah bahaya atau kelezatan? Bagaimana cara membedakan massa dari jamur lain dan dengan jamur mana mereka tidak bisa bingung? Jenis dan foto
Isi
Saat ini dalam literatur ilmiah Rusia jamur Smors seperti bisa dimakan. Dan diyakini bahwa kesulitan utamanya adalah untuk membedakan permen dari jamur yang dapat dimakan dan tidak bisa dimakan. Tetapi harus dikatakan bahwa sampai saat ini, garis -garis itu juga dianggap dapat dimakan, dan sekarang bahaya mereka telah terbukti, dan setiap tahun informasi muncul di Eropa tentang kasus keracunan fatal dengan jamur ini.
Dalam artikel ini, Anda akan menemukan informasi tentang cara membedakan jamur permen dan garis, foto secara umum dan memotong bentuk kedua jenis jamur. Anda akan mengetahui cara memasak permen untuk menikmati selera lezatnya, dan bagaimana melindungi diri Anda dari keracunan, yang dimungkinkan jika Anda membingungkan permen Anda dengan garis.
SMORE MUSHROOMS - Foto dan perbandingan dengan jamur lainnya
Dalam atlas biologis, Anda akan dapat menemukan sebanyak tiga jenis jamur permen, dan foto akan membantu memahami bagaimana penampilannya dan bagaimana mereka berbeda satu sama lain. Sastra Rusia mengklasifikasikan ketiga jenis smorchs menjadi jamur yang dapat dimakan.
Tiga jenis permen:
- Topi bunga.
- Yang sulit adalah kerucut.
- Smore itu nyata.
Topi bunga Dari ketiga jenis jamur ini, yang paling berbahaya. Tidak, itu tidak beracun, tetapi paling mudah untuk membingungkan dengan garis biasa, yang dianggap paling beracun dari jamur yang serupa ini. Karena itu, topi yang aneh harus tersebar untuk tujuan keselamatan, mengapa demikian, kami akan memberi tahu Anda di bawah ini.
Tidak seperti smor biasa, di mana bagian atas dan kaki adalah satu keseluruhan, dalam topi bunga Topi di kaki tergantung dengan bebas. Itu bisa dirobek dengan tangan Anda. Topi ini keriput, kasar dan beludru. Seperti yang dapat Anda lihat di foto, jamur adalah topi senyum terlihat seperti garis biasa. Itulah sebabnya beberapa penulis mengaitkan jamur ini dengan hanya dapat dimakan secara kondisional.
Menariknya, empat kelompok biasanya dibedakan dalam klasifikasi jamur, ini adalah:
- Jamur beracun.
- Jamur yang tidak bisa dimakan.
- Jamur yang dapat dimakan secara kondisional.
- Jamur yang bisa dimakan.
Topi smork jamur
Penting untuk diingat bagaimana topi payah terlihat, dan foto di bawah ini akan membantu untuk mempertimbangkan jamur ini dengan lebih baik.
- Diameter topi jamur hingga 3 cm.
- Kaki topi smork panjang, biasanya 10-15 cm.
- Kaki jamur mengembang sedikit ke bawah.
- Di Smork Cap, kaki harus ditutupi dengan biji -bijian kecoklatan.
Seperti pada foto di atas, kerutan yang tumbuh di dekatnya kadang -kadang ditemukan. Tetapi lebih sering, jamur tumbuh satu dari jarak pendek satu sama lain. Karena itu, jika Anda menemukan satu jamur, maka masuk akal untuk mencari topi sinar matahari lainnya dalam radius beberapa meter. Sangat sulit untuk melihat topi kerutan, Biasanya elitnya hanya mengintip sedikit dari dedaunan pudar tahun lalu. Jika Anda menyapu dedaunan, Anda akan menemukan bahwa kaki jamur cukup panjang.
Smors and lines - foto dan perbandingan
Dikatakan bahwa garis -garis yang mengandung girometrin sulit untuk dibingungkan satu sama lain. Namun pada kenyataannya, mereka hanya berbeda dalam panjang kaki, warna topi dan bentuk. Dan ini, seperti yang Anda tahu, adalah tanda -tanda yang sangat subyektif.
Jamur Smors and Lines - Foto untuk perbandingan:
Di foto berikutnya, jamur jamur adalah topi senyum, yang dianggap dapat dimakan dan bahkan lezat. Anda mungkin memperhatikan bahwa jamur muda di kaki memiliki isi yang menyerupai kapas.
Dipercayai bahwa dalam garis beracun, kaki harus dipenuhi dengan ketat. Namun, dalam praktiknya ini tidak selalu terjadi. Misalnya, di foto di bawah garis di kaki memiliki rongga.
Ada yang mengatakan bahwa garis itu tidak begitu beracun, dan mereka berulang kali memasak dan memakan jamur -jamur ini, dan tetap hidup. Yang lain mengatakan bahwa jamur -jamur ini berbahaya dan racun giromitrin yang terkandung di dalamnya mampu menyebabkan kematian. Dan jika itu tidak menyebabkan kematian, maka itu membahayakan dan menumpuk di dalam tubuh. Dimana kebenarannya?
Inilah yang dikatakan sumber resmi tentang ini: dalam buku ini "Jamur. Atlas-discharge ", 2012, garis berbahaya digambarkan sebagai berikut:
Penulis buku Tatyana Ilyina adalah profesor dari Departemen Biologi Universitas Negeri Moskow dan kandidat ilmu biologi. Lebih jauh dalam teks, penulis mengatakan bahwa berbahaya untuk makan garis untuk makanan:
Di bawah ini adalah foto lain dari garis yang tidak disarankan untuk makan.
Smors adalah jamur beracun atau tidak?
Beberapa orang jatuh ke ekstrem lain, dan mulai mengatakan bahwa tidak hanya garis, tetapi juga minuman beracun. Bahwa mereka hanya dimakan di Rusia, dan mereka benar -benar dilarang di Eropa. Namun, informasi ini lebih besar dari kebenaran.
Misalnya, menurut klasifikasi Asosiasi Jamur Norwegia Garis -garisnya beracun, dan masakannya bisa dimakan.
Satu -satunya hal di situs mereka hanya mungkin untuk menemukan informasi tentang kesulitan orang -orang kerucut biasa dan tangguh, dan bukan kata -kata tentang topi yang halus. Mungkin jamur ini tidak umum di wilayah mereka.
Deskripsi mengatakan bahwa senyum itu dapat dimakan, tetapi ada reservasi tentang konsekuensi yang tidak signifikan bagi kesehatan setelah penggunaannya.
Asosiasi Norwegia untuk menanam jamur: Kasus keracunan makanan ringan dicatat, setelah minum panas yang diobati.
Jamur itu nyata
Smore yang sebenarnya sulit untuk dibingungkan dengan jangkauan dan jamur lainnya. Mereka berlubang di dalam dan jika Anda memotong jamur menjadi dua, foto -foto itu menyampaikan foto, maka seberapa besar rongga di dalam jamur.
- Di Smorshki, topi itu menyatu dengan kaki, dan kakinya sangat rapuh.
- Kakinya pendek, panjang 3-7 cm, dan memiliki warna yang lebih terang dari topi.
- Lebar kaki adalah 2-3 cm.
- Jamur yang dapat dimakan Smorac dengan rasa jamur yang nyata.
Jamur itu berbentuk kerucut
CONIC SMORE Jamur yang dapat dimakan, yang sangat mirip dengan cengkeraman biasa dan merupakan kerabat dekatnya. Kedua jenis jamur hanya muncul untuk waktu yang singkat di tengah musim semi. Smore kerucut berlubang di dalam, dan topinya agak mengingatkan pada lebah lebah. Tepi topi itu menyatu dengan kaki.
Jamur ini sangat indah. Mereka tampaknya berada di dunia kita dari semacam dongeng, di mana ada sihir dan sihir. Lingkungan misterius ditambahkan oleh fakta bahwa mereka dapat tumbuh di tempat yang sama sekali tidak terduga, misalnya, di taman di bawah pohon tua, dan kemudian secara tak terduga menghilang.
Anda akan mengetahui lebih detail tentang cara membedakan antara jamur, garis dan garis raksasa, menonton video.
Catatan! Berbeda dengan penulis video berikutnya, kami tidak menyarankan Anda memiliki garis raksasa. Lebih baik bahkan tidak mengumpulkannya atau menempatkannya di satu keranjang dengan jamur lain, karena racun giromitrin terbang. Dalam buku referensi Rusia, dan menurut klasifikasi banyak negara, jamur ini sekarang diklasifikasikan sebagai beracun. Meskipun banyak yang benar -benar memakannya.
