Gyönyörű halak vágva az ünnepi asztalon: Ötletek, lépés -lépcső -tervezés otthon

A kreatív élelmiszer -kínálat felkelti az érdeklődés érdeklődését az étel iránt, és felmelegíti az étvágyat. Különös figyelmet kell fordítani az előétel.

A gyönyörű halászat az ünnepi asztal tökéletes dekorációja. Szeretné, ha a halai nem rosszabbnak tűnnek, mint az éttermi ételek? Ezután felajánljuk a kulináris ötleteink használatát.

Halvágás: Kulináris titkok

• A halakkal rendelkező edények kiszolgálására vonatkozó szabályok szerint az asztal szélén. A válogatott Fish egy megfelelő lehetőség mind az ünnepi menü, mind a büfé számára.
• Az előremenő halak megtartják frissességét, ha a film alatt tárolják.
• Ugyanaz a halvágás csak elvégezhető nos -sharped kés.
• A halvágást formában hajtják végre gyűrűk, csíkok, tányérok, darabok, Amelyet, ha szükséges, érdekes kompozícióban kombinálják.
• Egy edényben kombinálhatja a gyengén sózott, füstölt halakat és konzerveket. Jól néz ki Kombinálja a fehér és a vörös hallemezeket.
• Számos vágást fektetnek le formában geometriai alakzatok vagy vonalak. Számos névvel a halakat rétegek vagy ágazatok választják el.
• A halvágás szendvicsek formájában szolgálható fel.
• Helyénvaló a válogatott halak kiszolgálása Egy fa táblán.
• Sózott, füstölt, olajhalakat szolgálnak fel menzhitsa - Egy edény több cellával.
• A vágás előtt egy egész darab halfilé kissé megfagyhat.

Gyönyörű halak vágva az ünnepi asztalra: Alapszabályok

Az asztalra vágott gyönyörű halak ellátása érdekében betartjuk az alapszabályokat:

• Kiegészítjük a válogatott halakat olyan ételekkel, amelyek hangsúlyozzák a főétel ízét.
• A klasszikus halak válogatott 1-2 finomságfajtát hígítunk.
• Vágja le a halakat azonos méretű szeletek. A vékonyra vágott halak szebbnek tűnik.
• Amikor a halat az edényre helyezi, ellenáll a színkombinációknak.
• Az ünnepi asztalhoz vágja le a halat az utolsó pillanatban.
• Egy edény közelében helyeztük el egy halvágással fogpiszkáló.
• Kiegészítjük a kis vállkatartóval, mártással vagy kaviárral válogatott halakat.

Összetevők a halvágás díszítéséhez

A darabokat dekorációként használják a halak szeleteléséhez citrom, lime, saláták, gyógynövények, olajbogyó. A virágokat fényes citromvágásból helyezik el. A salátaleveleket alsó rétegként fektetik le. A lima körök ideálisak a halak vágására.

• A halak ellátásának egyszerű és modern változata - horgászat kekszkel- Ez az opció különösen akkor megfelelő, ha nincs más termék. Annak érdekében, hogy a kekszet ne lágyuljon meg, azokat közvetlenül az edény tálalása előtt adják hozzá.
• A halak íze harmonikusan kombinálódik a zöldségekkel. Ideális kiegészítés a válogatott halakhoz. A hering ünnepi ellátásához elegendő a halak sorának két sor gyűrűs paradicsomból és uborkából történő kiegészítése.
• Bármelyik alkalmas egy haltemek gyors dekorációjára kaviár- A tojásokat mutatóan fektetik ki, vagy egy tányérra szétszóródnak.

• A válogatott halak kiegészítik tenger gyümölcsei- A kis halelemeknek jól láthatónak kell lenniük. Ebben az esetben fontos, hogy vigyázzunk a vendégek kényelmére az étel kóstolásakor. Használhat nyársokat vagy fogpiszkálókat.
• A nagy tányérra vágott halak, amelyeket a szószok mintái kiegészítenek, gyönyörűnek tűnik. Egy egyszerű étel műalkotássá válik.
• A vörös halak kiegészítik zöldek, citrom és olajbogyó.

• Bármely halvágás díszíthető a tojás fele kaviárral tele.

Hogyan lehet szépen elhelyezni egy tányérra, és szolgálni egy heringt az ünnepi asztalhoz: ötletek, fotó

Megfelelő ellátással egy egyszerű hering királyi ételré alakítható. Vegye figyelembe a hering asztalhoz való kiszolgálásának számos eredeti módját.

• A 0,5 cm -es hordozható darabokat egy kerek edényre fektetik egy citromvágásra. Egy darab a citrusfélék minden körére.
• Canapes formájában - egy főtt burgonya gyűrűje, egy sugarak gyűrűje, hering. Helyezzen egy nyársát vagy fogpiszkálót. Egy másik lehetőség a burgonya, a hering, a pácolt Champignon.

• A heringben a szokásos tálalás új színekkel ragyog, ha a gránátalma gabona szétszóródik a tetején.
• A hering adagdarabjai étvágygerjesztőbbnek tűnnek, ha a citrom és az olajbogyó fél gyűrűi osztják őket.

• A hering filé csontok és héja nélkül adagolt darabokkal vágják le, és a tányér közepén egy ventilátorral vannak elhelyezve. A gerincek, a hagyma, az olajbogyó, a citromszeletek ideális kiegészítés lesz.

• A vágott hering salátalevelekre helyezhető. Helyezze a citrom- és hagymagyűrűt a tányér mentén.

Milyen szép a vörös halak kiszolgálása?

A vörös halak kiszolgálásának legegyszerűbb módja egy gyönyörű, azonos halvágás, amelyet egy bizonyos sorrendben fektetnek.

Fontolja meg számos eredeti lehetőséget:

• A hallemezek csavart csövei egy kekszet túróval fektettek le. A cracker helyett a tartleteket használhatja.

• Hal -grillezés formájában - kis négyzetek filéből, nyársra húzva.

• Adagok formájában Ruletiki a Lavash -től- Az előzetes tekercses tekercset adagolt gyűrűk vágják le, mielőtt az asztalhoz tálalnák.
• A vörös hal vékony szeletek formájában ideális a gyönyörű virágkompozíciók csavarására. A citrom és a petrezselyem szeletén kívül.
• Az egyik tányéron kombinálhatja a lemezeket, a tekercseket és a piros halvirágokat.
• Egy fából készült állványra van kialakítva baguette homok, sós uborka és piros halak.
• Egy hering alakú tányéron hordó vörös halat fektethet ki, amelynek belsejében túrót tölt be. Az előétel ferde nyársokkal van rögzítve.

Halak vágva egy négyzet alakú tányérra

Az alkatrészek listája:

• füstölt makréla
• sós makréla
• konzerv spratok
• 1 citrom
• fekete olajbogyó

Milyen szépen fektetni egy halvágást:

• Vágja le a makrót 2 rész mentén. Külön a gerinctől.
• A halfilé mindkét felét éles késsel vágtuk 7-10 mm-es adagos darabokra.
• Nyissa ki az edényt Sprats -szal, és engedje le az egész folyadékot.
• A 4-5 rétegű átlós lemezek karácsonyi konfutás formájában fektetnek ki sprátokat.
• A Sprat bal oldalán feküdtünk a tányér szélén sós makréla Két sorban. Egy soron egy hal, amelyet jobbra, a második sorban, a bal oldali lejtő alatt vágnak le. A darabokat egymás után váltakozjuk. A legnagyobb darabokkal kezdjük, és a legkisebbnek végezzük.
• A sprats jobb oldalán hasonló módon fektetünk ki darabok füstölt makréla. A tányér egyik sarkában három teteje található a halak vágása.
• A citromot félgyűrűkben vágtuk, és egy virág alakjában elterjedtünk a fröccsöntés alján. A citrom jobb oldalán és bal oldalán 10 fekete olajbogyóra oszlik.

Halvágás: dekoráció tekercsekkel

A gyönyörű előadáshoz szükség lesz egy halra, amelyet vékony szeletekkel vágnak.

Az alkatrészek listája:

• 150 g lazac vágások
• 150 g paltus vágás
• 1 nagy citrom
• mazslinok
• olajbogyó
• kaporáru

Az asztalra vágott halak tervezése:

1. A kész vágást külön diákra osztjuk. Permetezzen citromlével.
2. A vörös halak szeletén a palatus szeletét fektetjük. Finoman fordítsa meg a tekercset, és az egyik oldalon rózsa. Hasonlóképpen, további 3-4 tekercset csavarunk.
3. A tekercseket egy tányérra osztottuk egy virág formájában. A tányér közepén és az oldalán rózsákat képezünk a citrom félig.
4. Az egyes hal tekercs középpontját olajbogyóval egészítik ki.
5. A tányérra vágott halakat olajbogyó és gallyak adják.

Halvágva egy fa táblára

Az alkatrészek listája:

• 3-4 A bolti halak vágásának típusai
• vörös kaviár
• 0,5 citrom
• 10 garnélarák
• mazslinok
• zöld növényzet

Halvágó a táblán:

1. A téglalap alakú tábla szélén kétféle hallemezet terjesztünk ventilátor formájában. Két másik halfajt fektetnek fel átlósan.
2. Süssük a garnélarát a tésztában, és terítsük el a deszka egyik sarkában. Ugyanezen az oldalon, a következő sarokban fektessen egy gyűrűt citrom kerek lobulusokról.
3. Az ellenkező sarokban fektessen ki egy kis tál piros kaviárral.
4. Személyesen díszítse a vágást olajbogyó-3-5 darabokkal.
5. A tálalás előtt a halvágást a zöldek ágai egészítik ki.

Gyönyörű halak vágva az ünnepi asztalra: Fotó

Felkészítettünk Önnek olyan fotó-ide-ek választékát, amelyek gyönyörű halvágást hozhatnak létre.

Videó: Érdekes lehetőségek a halak kiszolgálására az asztalon