Hogyan válasszuk ki a rizst a pilaf számára? Legjobb rizs a Pilaf számára: Besorolás, vélemények

Pilaf- ez Kedvenc étel a Közép -Ázsia népeinek. Most az ételek láthatók az asztalon, szinte minden orosz lakossal. Ebben a cikkben megmondjuk, hogy melyik rizst választja Pilaf számára. 

Pilaf: Az étel története, hagyományok

Plov megjelent a korszak előtt, de a jelenlegi napi Európa területén az uralkodóknak és a nemeseknek köszönhetően népszerűvé vált. A kész étel végső konzisztenciájától, ízének és organoleptikus tulajdonságaitól sok olyan termék függ, amelytől függ. Korábban az eladó rizst használták. Most azonban az üzletek polcán rengeteg árut találhat, amelyet megkülönböztetnek a feldolgozás minősége, ár és típusa.

Pilaf, az étel története:

• Egyes ázsiai országokban a rizst a kút, a gazdagság és a siker szimbólumának tekintik. Ez az oka annak, hogy a házassági szertartások folyamatában az esküvői Rushnykon állnak, rizzsel szórják meg. Egyes országokban, például Japánban és Thaiföldön, a rizst az istenek ajándékának tekintik, és a termékenység, az élet kezdete szimbóluma. 
• Nyugaton Pilaf nagy Sándornak köszönhetően jelent meg. Most a gabona kultúrával rendelkező ültetvény szinte minden országban megtalálható. Van egy sztereotípia, hogy a rizs Kínában és Japánban növekszik, de ez nem teljesen igaz, mert Olaszország a fő importőr manapság. A meleg éghajlatnak köszönhetően nagyszámú rizsfajtát lehet termeszteni, amely mind a pilaf, mind a föld számára alkalmas. 

Jó rizs a Pilaf számára: márkák

Felhívjuk figyelmét, hogy a készterméknek morzsásnak kell lennie, gyönyörű, telített színű, aromájú és ízű. Egy igazán ízletes étel beszerzéséhez ki kell választania a megfelelő terméket. Vagyis a rizsnek el kell szívnia az aromát, a fűszerek és zöldségek ízét, amelyeket edények készítéséhez használnak, nem ragaszkodnak össze, nem esnek szét, még hosszabb főzéssel sem.

Jó rizs Pilaf számára, márka:

• Krasnodar 
• Lázár 
• Jázmin 
• Basmati 
• Nishiki
• Bomba

Melyik rizs jobb a pilaf, barna, fehér vagy párolt számára?

Most a bolti polcokon számos olyan terméket találhat, amelyek különféle gyártókból származnak, amelyek olyan szemcséket árusítanak, amelyek különböznek a minőségben és a fajtában.

Melyik rizs jobb a Pilaf számára:

• A leghasznosabb az barna- Ez a felesleges gabonafélékben különbözik, és minimális feldolgozás. Ennek köszönhetően számos hasznos nyomelem, vitamin található a gabona belsejében.A fő hátrány a hosszú távú előkészítési folyamat. A Pilaf ilyen termékből történő előkészítéséhez 30-40 percre lesz szüksége. Felhívjuk figyelmét, hogy az előkészítési módszer jelentősen befolyásolja a termék szerveseptikus tulajdonságait. Az ilyen rizsnek sajátos aromája van, amely egy dióra hasonlít. Ezért ez a termék nem alkalmas a semleges pilaf számára. Az igaz szerelmesek és az ínyencek használhatják. 
• Úgy gondolják, hogy az ideális lehetőség a pilaf készítéséhez fehér termék. Már megtisztították, így kimenetelű, sima, sima felületet és még enyhe ragyogást is eredményez. Ezt a terméket szemcsék őrlésével kaptuk meg. A héját eltávolítják a gabonafélékből, amely számos hasznos alkatrészt tartalmaz. A fehér rizs összetételében sokkal kevesebb rostot, folsavat, foszfort és cinkt tartalmaz, mivel rajta nincs héja. Az ilyen rizst azonban hosszú ideig tárolják, semleges ízű, szinte minden típusú étel elkészítésére alkalmas. Ez egy ideális termék a Pilaf előkészítéséhez, mivel a legfontosabb dolog nem különleges utóíz, hanem a zöldségek, fűszerek és hús aromájának felszívására. 
• A modern technológiák lehetővé tették a polcokon egy másik fajta kiadását, amely megtalálható az egyes üzletek polcán. azt rasszusos szemcsékamelyek forró gőznek vannak kitéve. Az ilyen feldolgozásnak köszönhetően a leghasznosabb alkatrészek megőrzik a párolt rizsben, gyorsabban készítik el. Ugyanakkor kiderül, hogy morzsolódik, mert a nagy mennyiségű keményítőt eltávolítják. Így a párolt rizs kevésbé valószínű, hogy összetart, és viszkózus kása képez. 

Legjobb rizs a morzsás pilaf számára: lista

Az alábbiakban vegye figyelembe a Pilaf előkészítéséhez alkalmas rizs legnépszerűbb típusait. 

Legjobb rizs a morzsás pilaf számára, lista:

• Jázmin- Ez a fajta, amelyet Thaiföldön termesztenek, és minden gabonafélén egy kis horony van. Az előkészítés során a Dent jelenléte miatt kis rügyekké alakul, amelyeket a virág hasonlóságában mutatnak be. Ennek az ingatlannak köszönhetően Rice megkapta a nevét. Megkülönbözteti a szokatlan ízlés, amelyet a pikáns ételek szerelmesei fognak értékelni. 
• Patumtani- Szokatlan szaga és virág aromája is van. 
• Basmati- Ez egy hagyományos indiai rizs, amelyet szintén Pakisztánban termesztenek. Bebizonyítottam magát a pilaf és más, semleges ízű ételek elkészítésében. Alacsony keményítőtartalomban különbözik, tehát nem ragaszkodik az előkészítési folyamat során. 
• Fekete. Szülőföldje Thaiföld, hazánkban nehéz megvásárolni, mivel a költségek meglehetősen magas. Az ilyen rizs termesztéséhez bizonyos feltételekre van szükség. Szokatlan ízű és nagy mennyiségű jótékony anyag tartalma van. A Pilaf gyakorlatilag nem készül be belőle, a termék magas költségei miatt. 
• Piros vagy rózsaszín. A termék nem különbözik a jázmin fajta rizsétől, mivel ugyanabból a szemből készül. Az előkészítés folyamatában azonban nem adja magát az őrlésnek, mivel nagyobb számú nyomelem és tápanyag marad meg. 
• Olaszországot gyakran használja a Variety Paelia és Risotto. Megkülönböztetik őket fehér, gyönyörű színű. 

A legjobb rizsfajta az Uzbek Pilaf számára: Review

Ami az üzbég pilaf -t illeti, elsősorban fajtákból készüldovzír És Chungara.Ha értékeli a ragaszkodást, akkor ideális lehet figyelembe venni hosszúszemű rizs. A párolt, dovzir szintén alkalmas erre a célra. Egyes szakácsok fekete, rózsaszín vagy barna rizst használnak. Ugyanakkor meglehetősen magas költségektől különböznek, tehát nem minden háziasszony. Leginkább a keményítő a rizs jázmin, a Krasnodarban található. Nagyon sok keményítő van egy kerek-granista rizsben. Ez a fajta nem túl alkalmas a Pilaf készítésére.

Az Uzbek Pilaf legjobb rizsfajta, áttekintés:

• Rizs basmati Ez különbözik a glutént, a keményítő alacsony tartalmában, tehát gyakorlatilag nem tapad össze az előkészítés során.
• Gyakran használják a pilaf fajta előkészítéséreindica, hosszú forma megkülönbözteti. Az előkészítés során a szemek nem ragaszkodnak össze. 
• Az egyik legolcsóbb parkolt fügeIdeális a pilaf számára. A szemek nem tapadnak össze, és megőrzik a hasznos tulajdonságokat. A rasszusos szemcsék jó felszívódó, tökéletesen felszívva a zöldségek, a fűszerek ízét. Ennek köszönhetően a kész ételt gazdag ízléssel kapják meg. Az ilyen rizs nem ad kellemetlen ízlést és speciális aromát, ezért ideális a Pilaf készítéséhez sok fűszer, fokhagyma, hagyma és sárgarépa. 
• Az Uzbek Pilaf előkészítéséhez ideális lehetőséget kell figyelembe venni Hungara- Az ilyen rizs szemei \u200b\u200bmeglehetősen hosszúak, és maga a termék nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz. Ennek ellenére a szemek nem tapadnak össze. A keményítő jelenléte miatt Pilaf érdekes utóízet, édes ízt szerez. Gyakran használják a pilaf előállítására a szokatlan aroma és az édes íz miatt. A keményítő magas tartalma ellenére nem ragaszkodik össze, jól forral, és morzsás terméket ad. 
• Dovzír. A szemcsék eltérnek az előző fajtától, hosszúkás alakjával, de tisztességes vastagsággal. Nagyon nagyok. Ha megnézi a gabonát, akkor láthat egy kis, vékony vörös színű csíkot. A terméket megkülönbözteti a sűrűsége és a súlya. Ha egy ilyen terméket a kezébe vesz, az elég nehéz, és tömörítéskor hallhat egy jellegzetes nyílást. Vöröses árnyalattal különbözik, a termelés és a növekedés jellemzői miatt. Felhívjuk figyelmét, hogy ezt a terméket gyakran hamisítják, ha olcsó rizst festenek vörös tégla porral. Vásárlás előtt ügyeljen arra, hogy fontolja meg a szemcséket a vörös plakk hiánya miatt. 
• Dastar Saryk- Ez a lehetőség ideális azoknak az embereknek, akik Pilaf ügyvédek. Kirgizisztánban gyártják. Ezt a rizst eredetileg az üzbég étel elkészítésére használták. Annak a ténynek köszönhetően, hogy több éven át ellenáll a táskáknak, ízlése javul. Számos enzim telített. Korábban füstölt, majd kis mennyiségű vízzel öntözik. A táskákat speciális létesítményekben felfüggesztik, és füsttel erősítik. A szemcsék egy része ebben az esetben sárga lesz, telített, szokatlan, specifikus füstölt húsok aromájával. Nagyon szilárd, ennek köszönhetően sok vizet és zsírt elnyel.
• Lézer- Üzbegisztánban ezt a rizst gyakran használják a Pilaf előállításához.Ez a fehér rizs, amelyet egy gyöngy ragyogja meg. Lágy, minimális mennyiségű keményítőt tartalmaz, és a szemek hosszú alakja jellemzi. Az előkészítés során gyakorlatilag nem növekszik a mérete, de nem morzsolódik. Növekszik ilyen fajta Khorezmben. Nagyszerű a pilaf előkészítéséhez.  

Melyik rizs jobb a Pilaf Long -Grain számára?

A fajtákat különféle, a gabonaméret, a keményítő és a glutén mennyisége megkülönbözteti. A pilaf előkészítéséhez az ideális lehetőség egy hosszú rizs. A kerek szemcsék sok keményítőt tartalmaznak, amelynek eredményeként a főzés után kockázatot jelent a zabkása, és a szemcséket összerakva. Olyan sokféle rizs, amelyet gyakran használnak földterületre. Végül is tökéletesen tartja az űrlapot, a keményítő jelenlétének köszönhetően. A Pilaf számára a terméknek hosszúkásnak kell lennie.

Melyik rizs jobb a Pilaf Long -Grade számára:

1. Hosszú osztályú rizs a társaságtól Meleg hagyományok- A vásárlókat alacsony ár vonzza, mert a termék 900 g -jére csak 50 rubelt kell adnia. Gyakorlatilag nincs hulladéka, sötét átfutott, valamint a keményítő fehér plakkja. Ennek a terméknek köszönhetően Pilaf nagyon ízletes, különleges ízlésű. A termék jól elnyeli a fűszereket és az olajokat. 
2. Mistral a hagyományos pilaf számára. Ez a termék 90 rubelt fizet. A 900 g -os csomagoláshoz a rizst kerek szemcsék megkülönböztetik, de ennek ellenére ez egy kis keményítő, így laza terméket kaphat. Minden gabona azonos alakú, még nincs törött darab és sérült szem. Jól öblíti, mind a Pilaf, mind a szokásos köret számára megfelelő. Finomított növényi olajban készül, így nagyon jól felszívja a zsírt és a vizet. Alkalmas főzésre a tétben vagy a tűzhelyen. 

Legjobb rizs a Pilaf számára: Besorolás

Az alábbiakban bemutatjuk a legjobb rizsgyártók besorolását a Pilaf előkészítéséhez.

Legjobb rizs a Pilaf számára, besorolás:

1. Rizs basmaty, bravolli- Ez egy extra nélküli termék, amelyet a hosszúkás szemcsék megkülönböztetnek. Kevés a csomagban, csak 350 g. Ez az összeg elegendő ahhoz, hogy elkészítsen egy üst pilafot egy kis család számára. A 350 g 170 dörzsölés ára. Ez meglehetősen magas ár, tehát országunk minden lakosa nem engedheti meg magának egy ilyen rizst. Ez azonban megéri, és ideális alkotóelem a Pilaf előkészítéséhez. Átlátszó csomagolásba csomagolva van, így figyelembe veheti a hosszú szemcséket éles tippekkel. Ennek a forma ellenére a végek nem szakadnak el az előkészítés során, a szemek megtartják alakjukat. 

   

2. National, Pilaf számára. A 800 g -os csomagban a költség nagyon alacsony, körülbelül 100 rubel. Csomagoláshoz. Egy oszmán fajta- Ha a rizst nézi, gyakorlatilag nincs szemét a csomagban, és a szemeket azonos alakú és méret jellemzi. Ennek köszönhetően a kész étel szétszórt és nagyon finom. Jó abszorpcióban különbözik, az olajat, a vizet, a fűszerek ízét. 

   

3. Goodwill, mezőgazdasági gazdaság. Az ilyen csoport 1,5 kg költsége körülbelül 150 rubel. Ez egy hosszú, rizs rizs, amely különbözik a szemek azonos méretét és alakját. Az előkészítés során tökéletesen felszívja a fűszerek és a zöldségek ízét. Ideális az üzbég pilaf előkészítéséhez, magas zsír- és báránytartalommal. A főzés során jelentősen növekszik a méret, de nem esik szét, nem morzsolódik. 

   

Basmati rizs a pilaf számára?

A Basmati Rice univerzálisnak tekinthető, és az India, a Közép -Ázsia népei kedvence. Ez egy egyedülálló fajta, amelynek hosszú szemei \u200b\u200bvannak. A gabona hossza átlagosan 7-8 mm. Ugyanakkor a tippek meglehetősen élesek.

A basmati rizs a pilaf számára:

• Az előkészítés során egy ilyen termék gyakorlatilag nem növekszik a vastagságban, hanem szignifikánsan „növekszik” hosszú. A kijáratnál felkészülhet, kb. 14 mm hosszú szemcsékkel. Az alacsony gluténtartalom miatt a termék tökéletesen szétszóródik az előkészítés során, elnyeli a zsírt, a fűszereket, szokatlan ízű. A csoportot, ha szaga, egy könnyű tej aromája jellemzi.
• Felhívjuk figyelmét, hogy ez a rizs édes ízű, és a tej aromája még készen áll. Úgy gondolják, hogy ez a termék univerzális, felhasználható mind a kása, mind a pilaf főzésére. Úgy gondolják, hogy minél hosszabb ideig tart egy ilyen termék a táskákban, annál jobb minőségű. Ezért ellenállnak, mielőtt legalább egy évig eladnának. A legjobb fajták, amelyeket elitnek tekintnek, körülbelül 10 évig maradnak.
• Az évtized folyamán a rizs érlelődik, amely miatt annak szervesepsziás tulajdonságai és minősége javul. Sok szakács és profi szakács inkább ezt a rizst részesíti előnyben a Pilaf előkészítésekor. Ez a legkevésbé a bajban van, mert a szemek nem ragaszkodnak össze, és nem is szétesnek darabokra, még hosszantartó hőkezeléssel sem, magas hőmérsékleten. 

Milyen rizs a pilaf számára jobb vagy szokásos?

Számos háziasszony részesíti előnyben a pilaf előkészítését egy párolt rizsre. Ez a termék méltó tiszteletre, mivel a gabona előkészítésének különleges módja lehetővé teszi, hogy nagy mennyiségű hasznos anyagot tartson be bennük.

Milyen rizs a pilaf számára jobb vagy szokásos:

• A hőkezelésnek, a nyomelemeknek és az ásványi anyagoknak köszönhetően, mintha a szemekbe eltömődne. A fő hátrány az, hogy az ilyen szemek kissé nehézek lehetnek.
• Ezért a legjobb, ha rizst használunk, ha a pilafot vastag falakkal, sütőben vagy üstben készítik. Tökéletesen elnyeli a zsírt, de nem foltos a fűszerekkel.
• Párolt rizs használatakor a Pilaf nem olyan fényes, mint a Basmati fajta főzése során. Ennek oka a vékony film jelenléte a szemek felületén, amely megakadályozza a szín felszívódását. 

Milyen jó rizs a Pilaf számára: Vélemények

Az alábbiakban megismerkedhet az ügyfelek véleményével, akik szeretnek főzni a Pilafot. 

Milyen jó rizs a Pilaf számára, vélemények:

• Veronika. Sokat kísérleteztem, mielőtt elkészítettem a tökéletes pilafomat. Kísérletek voltak a barna, a vörös rizzsel és a szokatlan márkákkal, amelyek sok pénzbe kerültek. Meglepő módon azonban megtaláltam a tökéletes rizst. Kiderült, hogy a Pilaf számára egy nemzeti termék, amely alacsony áron különbözik. Megjelenésként ez a szokásos fehér rizs, hosszú szemcsékkel. Nem igazán tetszett, hogy a csomagolásnak kevés törött szeme van, de ez nem befolyásolja az étel ízét. Tetszett, hogy ezeknek a gabonaféléknek nincs különleges ízlése és aromája, ami személyesen nagyon fontos számomra, mivel az előkészítés során kurkuma, sáfrányt és nagy mennyiségű fokhagymát használok. Fontos számomra, hogy a termék pontosan ezekkel a termékekkel, de a rizzsel nem. A Rice National ezt tökéletesen tette. Most csak az Uzbek Pilaf előkészítésére használom. 
• Evgeniy- Úgy gondolom, hogy a tökéletes pilaf csak az üzbég receptje szerint készíthető el, speciális rizsfajták felhasználásával, amelyeket Közép -Ázsiában termesztenek. Azt hiszem, ez az ideális rizs azdevzira vagychungara- Ezek a termékek, amelyek vöröses színűek, ideálisak a Pilaf előkészítéséhez. Bárányt főzök, egy vastag falakkal ellátott tálban. A kész étel nem tapad össze, morzsás és fokhagyma és fűszer illata. 
• Oksana. Nem vagyok nagy rajongója a Pilafnak, de néha különféle főzök. Bevallom, hogy nem tudom, hogyan kell főzni. Az előkészítéshez lassú tűzhelyet vagy kiskast használok. Egy közönséges serpenyőben, még vastag falakkal sem, nem tudok ilyen ételt főzni. Nagyon gyakran vannak száraz szemek, annak ellenére, hogy morzsás. Nem szeretem, hogy a rizsnek néha kellemetlen íze van. Saját magamnak mindig megszerezem a Basmati, Bravolli rizsét. A költség magas, nem mindenki engedheti meg magának egy ilyen terméket a rendszeres főzéshez. De amint fentebb mondtam, ritkán készítem a Pilaf -ot, tehát ezt a terméket kifejezetten erre az ételre veszem. Tetszik, mert a szemek hosszúak, és még durva keveréssel sem oszlanak fel a felére. Ezenkívül tökéletesen telítettek a fokhagyma és a marhahús illatával. Nagyon szeretem ezt a terméket, leginkább szeretek pilafot főzni ezzel a rizzsel egy lassú tűzhelyben. A speciális főzési módnak köszönhetően az ételt gazdag ízű és aromával kapják meg.  

Az üzbéget elsősorban a pilaf rizs előkészítésére használják basmati- Ez nemcsak a növekedés körülményei között, hanem bizonyos jellemzőkkel is különbözik. A termék főzése során a gabona meghosszabbodik, de gyakorlatilag nem növekszik szélességében. Így hosszú, vékony csíkokat kapunk. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a kész ételben nincsenek összeomlott szemek, telítettek fűszeres ízléssel és aromával.

Videó: Hogyan válasszuk ki a rizst a pilaf számára?