Hogyan tisztítsuk meg a Boletus és a Boletus gombáit, frissen főzés előtt és forró: Hasznos ajánlások a Boletus és a Boletus feldolgozásához

Tisztítsuk meg és készüljünk fel a Boletus és a Boletus ételgomba előkészítésére. Tippek és ajánlások a Boletus és a Sub -Storage tisztításához és feldolgozásához.

Tartalom

Szeretsz gomba szedni? A beszállás és a boletus az egyik legjobb vadgomba az ízjellemzők szerint. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan lehet helyesen megtisztítani a Boletus és a Boletus gombáit, valamint ezen növényi fehérjék jellemzőit.

Hol és hogyan lehet összeállítani a Boletust és a Boletust?

Mielőtt elmondja, hogyan lehet helyesen megtisztítani a Boletus és a Boletus gombáit, meg kell említenie, hol biztonságos ezeket a gombákat összegyűjteni, és az is lehetetlen, hogy nem említjük egyedi kompozíciójukat.

Az épületek a nevüknek megfelelően nőnek a nyírfa lábánál, nyírcsellyékben és nyírfalú erdőkben. Ezenkívül a hercegek megtalálhatók a városi parkokban és a sikátorokban, de ezeken a helyeken kategorikusan nem ajánlott összegyűjteni. Gyakori, hogy a gombák vonzzák és felszívják a mérgező anyagokat, így a városoktól, a pályáktól, a katonai kiképző helyektől és a gyáraktól távol lévő helyek gyűjtését.

A boletus nemcsak a fehérje, hanem a D, E, B, C vitaminok esetében is gazdag, hanem hasznos nyomelemeket is tartalmaz, amelyek elősegítik a bél normalizálását, és különféle étrendekkel mutatják be őket. Röviden: a hercegek ideálisak, könnyen felszívódnak a gombák, amelyeket kiváló ízlés szerint különböztetnek meg, és 3 éves kortól ajánlottak az étrendbe történő beillesztéshez.

A készletek éppen ellenkezőleg, nemcsak Aspen alatt nőnek, mivel következtetéseket lehet levonni, hanem leggyakrabban a nagyszámú Aspen vegyes erdőkben. A betakarítás augusztusban kezdődik, és október közepéig folytatódik.

A készletek gazdagok a PP, C, E és B vitaminokban, nagyon táplálóak, és úgy tűnt, hogy gombalevesek számára készültek. Tökéletes, illatos és gazdag húslevest adnak, valamint kiváló sütés, oltás, megőrzés során. Ajánlott a vegetáriánus és az étrend számára.

Hogyan lehet rendezni, tisztítsa meg a Boletus és a Boletus gombát: Tippek

Ha azon tűnődött, hogyan lehet helyesen megtisztítani a Boletus és a Boletus gombáit, akkor valószínűleg kezdő vagy az erdői ajándékok elkészítésében, és ez a szakasz kötelező. Mielőtt továbbmegyek a gombák tisztításához, ezeket helyesen kell rendezni.

A gombák gyűjtésekor minden kétes, sőt távolról is felvetve kérdéseket tesznek az erdőben. De még ezzel a megközelítéssel is egy kétes gomba lehet a kosárban. Ezért, ha hazaérkezett, öntsön gomba az asztalra vagy az olajszekrény, papírral borított padlóra (újsággal lehet), és rendezze az összes gombát ebben a sorrendben:

Különálló csizma;
Különálló sub -storage;
Ha sok gomba van, akkor válasszon méret szerint, nagy és kis gombák.

Minden egyes gomba válogatása újra, akkor biztosan észreveszi, ha a társaságnak meg nem hívott vendége van, és ezáltal megvédi a családját. A gombák rendezését követően a gombák mosását és tisztítását folytathatja.

Meg kell tisztítanom a Boletus és a Boletus gombát, a lábát, a kalapot a főzés előtt, forró?

Az erdőzónákban összegyűjtött gombák nemcsak homokkal és földdel, hanem porral is eltömődnek, így a gombák tisztításának kérdése nem is fordulhat elő. Természetesen ez nem egy nedves csúszós kalapú olaj, hanem minden gomba minden főzés előtt meg kell mosni és meg kell tisztítani.

Tudja, hogyan kell megtisztítani a Boletus és a Boletus gombáit? Nagyon egyszerű! Ehhez összeállítottunk egy egyszerű utasítást, amely segít megtisztítani a gomba nyikorgást, és nem károsítja a felületüket:

A hűvös víz típusa a tartályba 2/3 -án;
Öntsük a gombákat úgy, hogy egy órán át vízzel borítsuk;
15 percenként egyszer, óvatosan „megfullad” a gombák felső rétegét, hogy vízzel telítettek legyenek, és a cukros szennyeződés lágyul;
Vegyen egy vékony kis kést, és készítsen edényeket tiszta vízzel és egy szemetes zsákkal;
Vegye ki a felső gombát (hogy ne törje el a gombát, jobb, ha sorba kerül), és óvatosan keresztezi a kalapot. Ha ragyog vagy megszárítja a gombát, vágja le a lábát, mert könnyebb megtisztítani, ha érintetlenül főz, óvatosan tisztítsa meg az egész lábat, és szükség esetén végezzen további vágást. A lábnak fehérnek kell lennie a tisztítás vége után;
Öblítse le újra a gombákat, és áztassa egy hűvös sóoldatban (2 evőkanál ügyvédi ügyvéd 1 liter vízenként) egy órán át, majd használhatja.

Fontos: A gombák gyűjtése után 12 órán át kell tisztítani és feldolgozni, ezután elkezdenek gyorsan romlani.

Számos elmélet van, hogy a szárításhoz nincs szükség a gombák mosására és tisztítására, tehát jobban száradnak. A vegytisztítás azonban nem képes eltávolítani a port, és ezt az egész eljárást télen kell elvégeznie, az előzetes áztatás után 6-8 órán belül. Ha a mosást és a tisztítást azonnal végezték el - mielőtt gombákat dobnának az elkészített edénybe, akkor elegendő a folyó vízzel öblíteni.

Hogyan tisztítsuk meg a Boletus és a Boletus gombát: tippek a mosáshoz, a feldolgozáshoz

A tapasztalt gombaszervezők tudják, hogy egy kellemes séta az erdőn a „gomba vadászattal” valódi kemény munkássá válik, amikor minden családtag felmegy és fáradt, és a kosarakból mindegyiket ki kell venni, ki kell rendezni, mosni és termikusan feldolgozva , vagy legalább csomagolja be, és küldje el a fagyasztó kamerához. Mindenféle trükk megment, amiről most beszélni fogunk.

Gondolkodtunk azon, hogyan lehet helyesen megtisztítani a Boletus és a Boletus gombáit - megmondjuk, hogyan kell ezt gyorsan és egyszerűen csinálni.

A gombák gyors és nagy minőségű tisztításának első szabálya az előzetes áztatás. Gyakran fiatal háziasszonyok, megpróbálják csökkenteni az időt, áztassa a gombát 5-10 perccel. De a szennyeződésekhez az ágak és a levelek könnyen távoznak a gomba felületéről, áztatásra 50-60 percig kell ázni.
Ezenkívül az edények mosáshoz szükséges habos merevlemezek megjelenésével lehetővé vált a szennyeződések eltávolításának idejének csökkentése a gombák felületéről. Ehhez új mosdót kell készítenie, és fel kell osztania azt a kényelem érdekében.
Ezt követően a korábban átitatott gombát és a felszín mentén kaparjuk a mosókendőt. Így csökkentheti a gombák tisztításának idejét.
De ne felejtsd el, hogy a habgumi ideális hely a baktériumok terjedéséhez, így a tisztítás után dobja el a használt mosókendőket, és ne mentse el a jövőre.
További mosás után a gombákat sóoldatba kell önteni, és 50-70 perc elteltével elkezdheti főzni, sütni, pörkölni és konzerválni.

Összegezve, online leckét adunk arról, hogyan lehet helyesen megtisztítani a Boletus és a Boletus gombáit.