Ukusni kolač od kupusa može se pripremiti kod kuće. A u članku možete razmotriti dostupne opcije.
Sadržaj
Svaki praktični kuhar ima recepte za bilješke koji uključuju jednostavan skup proizvoda i ne uzrokuje puno problema. Jedan od tih recepata je pita od kupusa. Tijesto kefir ima posebnu mekoću i savršeno ide s punjenjem povrća.
Poplavna pita od kupusa na kefiru: korak po korak
- Punjenje kupusa kombinira se s raznim proizvodima. Komponenta mesa, gljiva ili jaja je dobro prikladna. Sa svakim novim proizvodom jelo se otvara s nove strane. Ova je opcija pečenje s pečenjem vrlo zadovoljavajuće i lako djeluje kao neovisno jelo za večeru.
- Zračna pita s kupusom na kefiru ima mnogo mogućnosti kuhanja, a mi ćemo korak po korak s najukusnijim receptima.
- Sirovo tijesto za pitu s kupusom je tekuće, pa se jelo naziva poplava. Može se usporediti s konzistencijom guste kisele vrhnje. Da bi poplavna pita premašila vaša očekivanja, morate uzeti u obzir nekoliko važnih točaka.
- Kefir je zamjenjiv s proizvodima kao što su majoneza ili kisela vrhnja. Prednosti kefira u sadržaju s niskim kalorijom. Tijesto u ovom slučaju ima neutralan ukus.
- Pita s kupusom Izlije se na različite načine. Proizvodi povrća mogu se kombinirati s tijestom i premjestiti u kalup s ukupnom masom, ili se praznine mogu položiti u slojeve.
- Obrazac za pečenje treba biti prekriven pergamentnim papirom sa stranama.
Popis komponenti:
- 1000 ml kefira
- 200-300 g brašna
- 3 pileća jaja
- 0,5 tsp. velika sol
- 1 žlica. l. Sahara
- 1 žličica. soda
- 0,2 kg kupusa
- 1 prosječna mrkva
U fazama:
- Mrevite lišće kupusa prema principu autobusa. Ulijte u duboku posudu. Napravite i pomiješajte ravnomjerno. Povucite mrkvu na grubu granicu.
- Pomiješajte sirova jaja sa šećerom i dodajte. Uz pomoć vilice, ubijte dok ne postane glatko.
- Dodajte kefir u smjesu jaja i ravnomjerno pomiješajte. Zaspavamo sodu i ponovno se miješamo. Kilk proizvod će na testu reagirati s mjehurićima sode i sitnica. Zahvaljujući ovom procesu, tijesto će primiti prozračnost prilikom pečenja.
- Na osnovu kefira porcije izlijte brašno. Potrebno je neovisno prilagoditi gustoću tijesta. Njegova gustoća trebala bi nalikovati kondenziranom mlijeku ili vrhnju.
- Pergament smo raširili margarinom i prekrili ga jelo za pečenje.
- Dno oblika napunimo mješavinom kupusa i mrkve. Ravnomjerno rasporedite tekuće tijesto na vrhu. Punjenje se treba potpuno sakriti ispod tijesta. Za ljepotu možete raštrkati malo sjemenki sezama na vrhu.
- Pita se peče na temperaturi od 180 stupnjeva najmanje 40 minuta. Vrh bi trebao kupiti zlatnu boju. Spremnost testa provjerava drveni skewer.
Na napomenu: Umjesto lišća bijelog kupusa, možete koristiti Peking ili kiseli kupus za punjenje pita od kupusa.
Poplava pita s kupusom i piletinom na kefiru
Ako prvo pripremite pitu s kupusom, započnite s jednostavnim punjenjem kupusa. U budućnosti možete uzeti u obzir nijanse kuhanja i prilagoditi komponente. Upotreba mladog kupusa pružit će jelu dodatnu nježnost. Listovi tvrdog kupusa zahtijevat će dulje ugasiti.
Popis komponenti:
- na čaši kefira i brašna
- malo pakiranje majoneze
- 4 pileća jaja
- 300 g kupusa i pilećeg mesa
- 1.5 tsp. prašak za pecivo
- Sol i papar po ukusu
- Zelje
Ugodna priprema poplavne pita s kupusom i piletinom:
- Pomiješajte kefir proizvod s majonezom i jajima. Dodajte i miješajte dok ne postane glatko.
- Kombinirajte brašno s prahom za pecivo i prosijajte kroz sito u kefir smjesu. Dobit će se tekuće tijesto.
- Konačno nasjeckajte pileći file i, ako je potrebno, dajte vrijeme za ispraznu viška tekućine.
- Kupus se mora nasjeckati finim trakama. Izrežite kopar i peršin. Pomiješajte sve i zbrojite.
- Pokrijte obrazac suncokretovim uljem. Pokrijte dno i strane.
- Na vrhu polova tijesta distribuiramo povrće.
- Zatim izložite rez s piletinom. Začinimo po ukusu.
- Pokrivamo punjenje drugim dijelom tijesta. Oblik šaljemo pitom.
- Pojavom ugodne arome provjeravamo spremnost.
Poplava pita od kupusa i gljiva na kefiru
Popis komponenti:
- 1 šalica kefira
- 800 g smjese kupusa u jednakom omjeru
- par pilećih jaja
- o čaši brašna
- 1 luk
- 10 g maslaca
- 0,5 tsp. soda
- Sol po ukusu
Ugodna priprema poplavne pita s kupusom i gljivama:
- Kombinirajte kefir sa sodom. Dajemo proizvodima vrijeme da reagiraju. Gashenska soda odgovorna je za sjaj pite.
- Na kefir pričvršćujemo jaja i prosijavamo brašno. Lemljenje i miješajte dok ne postane glatko.
- Luk mora biti izrezan na kocke i pržiti u tavi dok ne bude proziran.
- Gljive, na primjer, šampanjci, mljeve s tankim kriškama i šalju u tavu s lukom. Pomiješajte sastojke, začinite s okusom i pržite 5-7 minuta.
- Dok su gljive pržene, sitno nasjeckajte kupus. Pomoću ruku stisnite ga malo dok ne omekša. Kombinirajte s prženim gljivama.
- Oblik za pitu s podmazanim pergamentom ispunjen je s pola tijesta. Napuni distribuiramo na vrhu i prelimo preostalo brašno prazno. Šaljemo na pečenje. Nakon pola sata, kontroliramo spremnost tijesta.
Poplava pita od kupusa i kefira
Popis komponenti:
- 400 ml kefira
- 150 g ulja maslaca
- 300 g brašna
- 4 pileća jaja
- 0,5 kg mladog kupusa
- Gomila kopara
- Pranje od krekera
- Šećer i sol po ukusu
- 2 TSP. Prašak za pecivo (soda)
Na napomenu: Da biste izbjegli prekomjerno rezanje kupusa, dodajte nekoliko žlica vode.
Ugodna priprema poplavne pita s kupusom i jajima:
- Mržite kupus tankim trakama. Sol i suzbiti malo rukama kako biste izdvojili vlagu.
- Prokuhajte 2 jaja. Probiti u kocke. Pomiješajte s drobljenom kopar.
- Pržite rezanje na srednje jakoj vatri dok se ne smanji u volumenu. Prebacite na tanjur i dajte vrijeme za hlađenje.
- Kombinirajte prženi kupus s jajetom. Začinite po ukusu i miješajte.
- Otopite ¾ pakiranja ulja u mikrovalnoj. Griješite, sol i izlijte prašak za pecivo. Dodajte 2 jaja i kefir proizvod. Pomiješajte sastojke dok ne postanu glatko.
- Izlijte prosijano brašno i mijesite tijesto u konzistenciju kondenziranog mlijeka.
- Podmašimo posuđe za pečenje pite s životinjskom masnoćom i posipamo krekerima.
- Pola tijesta distribuiramo duž dna oblika. Ulijte punjenje na vrh. Mi sredinu pite skrivamo pod drugim slojem tijesta.
- Pitu šaljemo u pećnicu. Čim je gornji sloj prekriven zlatnom kore, provjeravamo spremnost. Prije rezanja porcije, dajte mu vremena da se ohladi. Inače će ispasti cijelo punjenje.
Poplava pita od kupusa i mljevenog mesa na kefiru
Popis komponenti:
- 200 g kisele krem-kefir smjese u jednakom omjeru
- 200 g zdrobljenog kupusa
- 200 g kuće ili kupljeno mljeveno meso
- 1 zub od češnjaka i jedan luk
- 1 žlica. l. rajčice paste
- 100 ml biljnog ulja
- jaje
- prstohvat soli i šećera
- 1 žličica. prašak za pecivo
- 150 g brašna
- Pranje od krekera
Faza priprema poplava pita od kupusa i mesa:
- Mržite luk kockicama i pustite u tavu. Dodajte mljeveno meso i začine. Promiješajte i pržite još 10 minuta.
- Paste rajčice razrijedite s 2 žlice vode i pošaljite u mljeveno meso.
- Uvedite zdrobljeni kupus. Začinite, pomiješajte i pržite još 10 minuta.
- Na kraju prženja dodajte preneseni češnjak, pomiješajte i stavite na tanjur.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s kefirom. Ulijte biljno ulje. Zaslađivanje i sol. Dodajte 2 jaja. Miješajte do jednolične konzistencije.
- Kombinirajte brašno s prahom za pecivo i prosijajte do mase kefira. Zamijenite do stanja ukusne kisele vrhnje.
- Obrazac za pitu podmazan je masnoćom i posipa se krekerima.
- Dno pokrivamo malim slojem tijesta, položimo malo punjenja na vrh. Tako ponavljamo nekoliko slojeva. Posljednji sloj je tijesto koje u potpunosti pokriva punjenje.
- U grijanu pećnicu šaljemo na 30-45 minuta. Prije nego što dobijete pitu, provjerite spremnost tijesta drvenim skewerom. Pita se ohladi i tek zatim izreže na porcije.
Slijedeći korake -Bep recepti, naučit ćete kako kombinirati kupus s raznim ispunama. Brzo i lako pripremiti jelo postat će vaš kulinarski nalaz.
