Oštar zimski zalogaj naziva se hren. Pored tradicionalnog obrada s rajčicom, možete koristiti i glavne sastojke poput repe i jabuka.
Sadržaj
U zimskom razdoblju svačije omiljeno predjelo pojavljuje se na našim stolovima sranje. Ovo je ime popravljeno zahvaljujući glavnom sastoju. Pakao je koji daje pikantnu ozbiljnost i uzbuđuje apetit. Osjećaj spaljivanja svjetla u nazofarinksu ima antimikrobni učinak.
Hrenovin ima nekoliko imena i mnogo recepata za kuhanje. Druga važna komponenta je rajčica. Napunjavajući zalogaj raznim sastojcima, njegov se okus otkriva s nove strane. Predjelo hrena savršeno nadopunjava žele, knedle, izlijevanje i druga omiljena jela.
Kako kuhati i spasiti sranje za zimu: kulinarski savjet
- Kao i svako kulinarsko jelo, sranje Ima svoje tajne i trikove kuhanja. Promatrajući ispravne proporcije, dobivamo užinu s izvrsnim ukusom. Tako da se hren ne zakidava ili ne fermentira, morate se pridržavati da biste iskoristili preporuke. Za očuvanje je kvaliteta proizvoda važna.
- Kada odaberete rajčicu, dajte prednost dobrog povrća. Imaju mnogo manje kiseline i više slatkiša. Zeleno voće ima potpuno drugačiji ukus.
- Do sranje Nije se proširio poput vode, morate dati prednost mesnatim sortama rajčice. U procesu pranja morate sortirati povrće. Wencradirano voće može izazvati prerano fermentaciju hrena.
- Rane sorte se ne koriste za očuvanje, pa dajte prednost jesenskim rajčicama. Najprikladnije je kupiti rajčicu tijekom zrenja hrena. Mnoge domaćice odlučuju se za raznolikost krema.
- Kada kupujete hren, obratite pažnju na njegov oblik. Veliki i sočni korijeni trebat će manje vremena i truda u procesu čišćenja. Korijen lizanja može se malo smrznuti. Proces mljevenja hrena u brusilici mesa uzrokuje obilne suze izlučivanja. Nelagoda se može izbjeći pomoću paketa fiksiranog oko izlaza mlin za meso.
- Češnjak češnjaka također imaju značajku. Velike glave su sočne. Mali češnjak, oštrina je mnogo jača.
- Na sranjenje sranja Ne možete koristiti jodiziranu sol. Karakteristični okus može utjecati na ukupni rezultat kuhanja. Između dodatne soli i velikog brušenja odaberite zadnju opciju.
- Za kuhanje klasično sranje Trebat će vam rajčica, češnjak i korijen hrena. Kombinacija proizvoda omogućava ne upotrebu soli i drugih začina. Tehnika pripreme omogućuje vam isključivanje ključanja i pasterizacije.
- Sranje Dovoljno je staviti u čistu posudu i zatvoriti je redovitim poklopcem. Optimalni uvjeti skladištenja u hladnjaku ili u podrumu. Pravilni proporcije i poštivanje čistoće u potpunosti uklanjaju štetu na proizvodu. Vrijednost kuhanja od sirove hrane u nepromjenjivosti korisnog sastava povrća.
Sranje od rajčice i češnjaka
Popis komponenti:
- 2 kg zrele rajčice
- 10 velikih češnja češnjaka
- 400 g korijena hrena
- sol po ukusu
Kako kuhati sranje od rajčice i češnjaka za zimu:
- Za mljevenje povrća pripremite brusilicu mesa. Korijeni hrena su prvi koji se pomaknu. Zatim nasjeckajte rajčicu i zadnji češnjak. Da bi se ukupna konzistentnost pokazala gustom, rajčice treba prebaciti u zasebni spremnik. Stoga će biti prikladnije ukloniti višak soka.
- Drobljeni sastojci moraju se pomiješati i okusiti. Ako smatrate da u hrena nije dovoljno akutna ili sol, dodajte malo prikladan proizvod.
- Distribuirajte radni komad u sterilizirane suhe staklenke i zatvorite poklopce. Spremnici stavite u hladnjak. Hladno predjelo je spremno za upotrebu.
Na napomenu:Da biste spriječili izgled plijesni na poklopcu, iznutra možete razmazati s malom količinom senfa ili kuhanog biljnog ulja.
Sranje od rajčice i svježi odvod
Ako želite pripremiti veliku količinu takvog predjela, tada ga preporučujemo da ga kuhate 15 minuta na laganoj vatri i prevrnete se u sterilizirane staklenke.
Popis SOM -aoznake:
- 100 g Koreshkov hren
- 100 g pročišćenog odvoda
- 1 kg zrele rajčice
- 1 glava češnjaka
- 50 g šećera
- sol po ukusu
Kako kuhati sranje od rajčice i svježi odvod za zimu:
- Čistimo oprane šljive iz sjemenki i pomičemo se u brusilici mesa u zasebnu posudu.
- Zrele rajčice izrežemo na nekoliko dijelova, čiste iz repova i krećemo kroz brusilicu mesa.
- Isperite i očistite korijen hrena. Prolazimo kroz brusilicu mesa s češnjakom.
- Ispravljamo izlučeni sok od šljive. Pričvršćujemo rajčicu, hren i češnjak. Slatkoću i slanost prilagođavamo ukusu.
- Distribuirajte hren u spremnike za kemijsku čistu i stavite u hladnjak.
Na napomenu: Za duži rok trajanja hrena potrebno je dodati malo zalogaja.
Jabučno sranje za zimu
U ovom receptu, slatkoća i kisela zmija izravno ovise o sorti jabuke. Jebote savršeno ide sa zelenim sortama. U ovom slučaju jabuke trebaju biti elastične i sočne.
Popis komponenti:
- 4 Srednje jabuke slatkih i kiselih sorti
- 100 g Koreshkov hren
- 1 žličica. sok od limuna
- 30 g šećera
Kako kuhati sranje jabuka za zimu:
- Jabuke za ispiranje dijele se na 4-6 dijelova i izdvajaju sredinu.
- Stavite kriške jabuke u tavu i prekrijte vodom. Dovodimo do vrenja i na laganoj vatri i propadamo da omekšamo pulpu.
Na napomenu: Jebene jabuke mogu se peći u pećnici ili kuhati u mikrovalnoj pećnici.
- Ohladite pulpu jabuke i mljejte kroz sito do stanja pirea. Bacamo kože.
- Brend barels od hrena u blenderu do finih čipsa.
- Kombinirajte pire od jabuke s hrena. Dodajte šećer i limunov sok. Dobivamo oštar zalogaj sa svijetlim okusom.
- Sranje jabuke distribuiramo na staklenim steriliziranim staklenkama s malim volumenom. Čuvati u hladnjaku.
Sranje od cikle
Svijetla kisela zalogaja postat će ukras jela od mesa i ribe.
Popis komponenti:
- 100 g repe
- 200 g Koreshkov hren
- 1 žličica. Jabučni ocat
- 30 g šećera
- sol po ukusu
Kako kuhati sranje od cikle za zimu:
- Isperite i ogulite repe. Podijelite na velike kocke i stavite u zdjelu blendera.
- Operite i osušite korijenje hrena. Ogulite, izrežite gornji i donji dio kantameta.
- Bržite repe do finog čipsa i sipajte u duboku zdjelu. Zatim mljejte korijenje hrena i kombinirajte se s repom. Začinite šećerom i ocatom. Lemljenje i ravnomjerno miješati.
- U procesu inzistiranja, drobljeni hren apsorbira vlagu. Da bi se izbjegli suhi zalogaji, potrebno je razrijediti dosljednost vodom. U prosjeku će trebati 100 ml.
- Postavite okus predjela. Ako je potrebno, prilagodite njegovu slatkoću.
- Gotovo sranje je položeno u staklenke s malim volumenom. Banke ispod senfa ili dječje hrane bit će prikladna opcija.
Na napomenu: Repe se može unaprijed kuhati. U ovom slučaju predjelo će biti malo mekše. Za svjetlinu sranja odaberite repe s bogatom nijansom.
Hrenovin s senfom
Takav će recept voljeti ljubitelje oštrih zalogaja.
Popis komponenti:
- 2 kg zrele rajčice
- 0,5 tsp. suha senf
- 100 g Koreshkov hren
- 0,5 tsp. Smjese crne i crvene paprike
- 2-3 kišobrana klinčića
- ¾ čaše šećera
- 1 žlica. l. Sol
- 1 žlica. l. ugristi
Kako kuhati sranje s senfom za zimu:
- Rajčice uvrnite u sok od rajčice, stavite u tavu i držite na laganoj vatri pola sata. Ne zaboravite miješati.
- Izvadite s peći i dodajte senf u prahu, klinčiće i mljevenu papriku.
- Mržite oguljene sranje u malim čipsom. Zasladimo se i zbrajamo.
- Drhtavi hren pričvršćujemo u pastu od rajčice i kuhamo još 10 minuta. Na kraju pripreme dodajte ocat.
- Počinje bankama i kotrljati se. Čuvati na bilo kojem prikladnom mjestu.
Sranje s oštrim paprom
Predjelo vitamin postat će preventivno sredstvo iz bilo kojeg virusa.
Popis komponenti:
- 1 kg zrele rajčice
- 5 klinčića češnjaka
- 50 g pročišćenog hrena
- crvena paprika po ukusu
- 1 žličica. Sol
- 1 žlica. l. Sahara
Kako kuhati sranje s oštrim paprom:
- Bržite rajčicu u 2-4 dijela i prolazite kroz brusilicu mesa.
- Hren smo izrezali na male komadiće i poslali ga u brusilicu mesa.
- Zatim se pomaknite češnjakom i crvenom paprikom. Podesite količinu papra, ovisno o njegovim karakteristikama.
- Dodajte sol i šećer. Pomiješajte dok se zrno potpuno ne otopi.
- Položimo predjelo u staklenkama. Rok trajanja grickalica ispod vijaka ili plastičnih poklopca nije više od 3 mjeseca. Ukusna zalogaja vjerojatno neće zadržati tako dugo razdoblje.
Na napomenu: Za gustoću grickalica i poboljšanje njegovog ukusa dodaju se 2-3 računala. Bugarska paprika.
Zanimka iz sranja uspješno nadopunjuje mnoga jela, ovisno o vašim ukusima i sklonostima.
