Comment cuisiner délibérément la compote à partir de fruits et baies frais: 5 meilleures recettes, secrets de cuisine, délicieux combinaisons de fruits

À partir de cet article, vous apprendrez à préparer une nouvelle compote.

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Nous cuisinons souvent des compotes: pour l'hiver et buvons immédiatement - Compote frais. Comment préparer correctement la compote pour que cela se révèle délicieux? Quels sont les secrets de sa préparation? De quoi pouvez-vous faire de la compote fraîche? Nous le découvrons dans cet article.

Comment cuire la compote fraîche - Secrets de cuisson

Comment faire cuire la compote fraîche? Ouvrez les secrets:

La compote ne peut pas être bouillie pendant longtemps, sinon toutes les vitamines seront détruites: laissez bouillir quelques minutes à feu doux, puis réserver, laissez-le insister pour refroidir.
Ne décongelez pas les fruits congelés, mais jetez-le immédiatement dans de l'eau bouillante.
Afin que les vitamines ne disparaissent pas lors de la cuisson de la compote, ajoutez du jus de citron ou de l'acide dans une compote à chaud.
La compote sera plus savoureuse et plus douce, si vous ajoutez du sel sur la pointe du couteau salé avec du sucre.
Une pincée de croûtes de cannelle ou d'orange (mandarine) est ajoutée à la compote à partir de pommes de pommes pour la saturation du goût.
La compote faite de fruits durs doit être cuit de près pendant 5 minutes, de doux - environ 3 minutes, des baies - porter à ébullition et éteindre.
Les compots sont préparés à partir de différents fruits, baies et certains légumes (carottes, rhubarbe, courgettes).
La compote peut être stockée dans un endroit cool pendant plusieurs jours.
Pour rendre la compote délicieuse, vous n'avez pas besoin de la faire cuire à partir des matières premières gâtées et pourries.
La compote sera saturée si vous prenez 2 à 3 parties d'eau et 1 partie des baies ou des fruits.
Pour les diabétiques, vous pouvez préparer une compote fraîche, mais vous ne pouvez pas y ajouter de sucre.
Le sucre est ajouté à la compote après avoir été infusé pendant plusieurs heures, il doit être filtré, et seulement ajouter.
Une brindille de menthe est ajoutée à la compote de cerises pour un goût unique.
La compote dans cette combinaison est délicieuse: fraises avec framboises, fraises avec bleuets, fraises avec groseilles.
Pour donner la compote d'arôme à partir de différents fruits et baies, vous pouvez y ajouter: poivre parfumé, vanille, zeste d'orange ou de citron, lavande, citronnelle, thym, romarin, cognac.
La casserole, où la compote est cuite, est recouverte d'un couvercle, donc moins de vitamines sont perdues lors de la cuisson.

Comment faire cuire une compote fraîche à partir de pommes et de fraises?

La compote fraîche de pommes et de fraises avec une brindille de menthe est une délicieuse combinaison d'une boisson d'été.

Prenons-le pour comporer:

2 pommes
120 g de fraises fraîches (1 tasse)
3 L d'eau pure
1 branche de la menthe
8 cuillères à soupe. l. Sahara

Cuisine:

Mes pommes et fraises, nous coupons des pommes sur des tranches, une fraise entière.
Nous versons de l'eau dans la casserole, chauffons, abaissons les fruits et baies préparés, une brindille de menthe, la laissons bouillir et la retirer du feu.
Nous insistons sur la compote dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud, puis nous le filtrons, jetons les fruits et ajoutez du sucre dans la compote et le versons dans des verres.

VIDÉO: Vitamic A Compote Vitamine Fait de fruits frais

Comment faire cuire une compote fraîche à partir de pommes et de cerises?

La compote fraîche savoureuse et parfumée sera composée de variétés d'été de pommes («Melba», «Blanc Bulk») et de cerises.

Prenons-le pour comporer:

3 pommes
150 g de cerises fraîches (1 tasse)
3 L d'eau pure
1 tasse de sucre

Cuisine:

Nous coupons des pommes et des cerises, avons coupé les pommes en tranches et déchiré les cerises de la queue, mais laissons l'os à l'intérieur.
Dans la casserole, chauffer l'eau, abaisser les fruits et les baies, laisser bouillir, éteindre le feu sous la casserole et insister à l'état chaud de la compote.
Nous draines la compote dans un autre récipient à travers un tamis, jetons le gâteau et versons du sucre dans la compote, remuez et vous pouvez boire.

Vidéo: Comment faire une délicieuse compote à partir de baies et de fruits frais?

Comment faire cuire la compote fraîche des poires?

Prenons la compote fraîche:

0,5 kg de poires
3 L d'eau pure
8 cuillères à soupe. l. Sahara
1 citron
1 branche de la menthe

Cuisine:

Poire et mon citron, coupez les poires avec des tranches, des cercles de citron.
Dans la casserole, chauffer l'eau, jeter des fruits hachés et cuire 5 minutes, à la fin, nous ajoutons la menthe.
Nous supprimons la compote chaude du feu, laissez-le brasser. Lorsque la compote s'est refroidie à un état chaud, nous le filtrons à travers une colonie, le jetons sur les fruits soudés et ajoutons du sucre dans la compote.

Comment faire cuire la compote fraîche à partir de cassis et de gingembre?

Prenons la compote fraîche:

200 g de cassis (1 tasse)
3 L d'eau pure
8 cuillères à soupe. l. Sahara
0,5 c. gingembre frais finement haché

Cuisine:

Mon cassis, triez des ordures.
Ma racine de gingembre, propre de la peau, finement coupée.
Dans la casserole, chauffer l'eau, verser des groseilles et du gingembre, laisser bouillir.
Nous insistons sur la compote jusqu'à ce qu'elle refroidisse à un état chaud, nous le filtrons, jetons le gâteau et versons du sucre dans la compote.

Comment faire cuire la compote fraîche de la rhubarbe et du thé crama?

La compote fraîche de rhubarbe et de thé peut être ivre dans un état chaud et froid.

Prenons-le pour comporer:

300 g de rhubarbe
1 cuillère à café. Thé crama
4-5 cuillères à soupe. l. Sahara
2 L d'eau pure

Cuisine:

Mes pétioles de rugissement et coupés en petits morceaux.
Nous chauffons l'eau dans la poêle, jetons les pétioles de rhubarbe et sèche le thé, cuire après bouillir à feu doux pendant environ 5 minutes.
Nous retirons de la chaleur, laissons l'influence à un état chaud de compote, filtrons, jetons le gâteau et versons du sucre dans la compote, remuez. La compote est prête.