Cuando eliminar el ajo de verano e invierno en el otoño: signos de maduración, reglas y tiempo de limpieza de ajo para el almacenamiento. Las formas de preparar el ajo de primavera e invierno para el almacenamiento y las condiciones para su almacenamiento son consejos para mujeres

Fechas y métodos de limpieza y almacenamiento de ajo.

Contenido

Hay una gran cantidad de ajo en los estantes en las tiendas, que, cuando compramos, no pensamos en cómo fue recolectado y almacenado. Sin embargo, estos parámetros ayudarán a extender su almacenamiento en el refrigerador o en un lugar seco. En el artículo le diremos cómo y cuándo eliminar el ajo correctamente para extender su estado físico.

Ocurre el ajo:

Yarova, también se le llama verano
Invierno, se llama invierno

La principal diferencia entre estos tipos de ajo en el momento del aterrizaje y las características de la colección. El hecho es que el ajo de invierno se planta en invierno, es decir, a fines de otoño se plantan los dientes. Y el ajo de verano se planta a principios de la primavera.

En gran medida términos, cuándo limpiar el ajo en el otoñoDepender del período de aterrizaje.

Cuándo eliminar el ajo de invierno en el otoño: signos de maduración

Lo suficientemente temprano necesita recolectar ajo de invierno. Por lo general, esto se hace desde finales de julio hasta la primera década de agosto.

Signos de maduración del ajo de invierno:

Algunos jardineros no saben cuándo limpiar el ajo en el otoñoPor lo tanto, la cosecha se lleva a cabo de acuerdo con ciertos signos y signos, también se guía por el calendario lunar. Solo el ajo de invierno se recoge cuando las hojas son de color amarillo superior, y las inferiores se asentaron un poco y se arrastran al suelo.
Cuando crecen, los jardineros experimentados dejan 1-2 arbustos con flechas para determinar la madurez del ajo plantado en este día. Si la cabeza de flecha se agrieta. Entonces el resto del ajo estaba maduro y es hora de cavarlo.
Además, puede desenterrar varias bombillas y mirar su condición. Una opción ideal será cuando la cabeza tenga una densa escala de tres capas con un tinte púrpura. Esto sugiere ese tiempo para recolectar ajo.
Si la cabeza se encuentra en el suelo, que se agrietó, prácticamente no tiene escamas superiores, y los clavo están casi sin cáscara, entonces dicho ajo debe recolectarse con urgencia. En este caso, retrasó la cosecha, y el producto no se almacenará por mucho tiempo. Es casi imposible corregir la situación, porque son las escalas las que protegen los clavos del secado prematuro y las diversas enfermedades.
Si no es así, entonces ese ajo debe usarse lo suficientemente rápido. No debe estar molesto, esta especia se puede preparar usando molienda, mezclando con sal. Si aún desea almacenar el ajo durante mucho tiempo, desea disfrutar de un sabor picante durante todo el invierno, entonces debe pensar de antemano sobre el momento de la cosecha.
Tan pronto como notaste que la bombilla se ha vuelto bastante densa, mientras que los clavos no son suaves, pero duras, las escamas están cubiertas con un tinte violeta, es hora de eliminar el ajo de invierno.

Reglas y términos para la limpieza del ajo de verano (primavera) para el almacenamiento

Con el ajo de verano, las cosas son algo diferentes. Su colección se ha llevado a cabo desde mediados de agosto hasta principios de septiembre. Este ajo tiene signos ligeramente diferentes.

Tiempo de limpieza de ajo:

Preparación para el almacenamiento y recolección de cultivos. El ajo de verano, cuando las fechas de la recolección son adecuadas, aparece una caja con semillas en el área de la flecha, que explota, y se derraman granos pequeños. Esto sugiere que es urgente quitar el ajo.
Además, si corta estas flechas por adelantado, para que más energía y nutrientes sigan siendo el bulbo, entonces la preparación de la cosecha puede determinarse por tallos y raíces. Por lo general, las raíces se secan, y en los lugares más extremos, la parte inferior forma raíces jóvenes de color brillante.
Esto sugiere que es urgente recolectar la cosecha de variedades de ajo de verano. Si hay muchas de esas raíces, esto sugiere que estaba apretado con la cosecha y el ajo no miente durante mucho tiempo. Vale la pena recordar que es mejor cavar en las bombillas con un tenedor o pala, en un día seco y soleado.
Después de eso, las raíces se cepillan para eliminar el exceso de tierra, los tallos se cortan a una longitud de 10 cm. Tal ajo en clima seco se puede dejar secar en las camas, durante aproximadamente 3 días. Si el clima húmedo, entonces el ajo se retira y se transfiere a los toldos, al igual que se permite que se seque durante 3 días. Después de eso, si los tallos no se cortan, la longitud de la cola se acorta hasta 10 cm y se deja para el secado final, durante otros 10 días.
El ajo durante este período se puede mover dentro de la casa, extenderse con una capa delgada en papel o colocar en cajas de madera. Después del secado final, en dos semanas, es necesario ordenar el ajo para el almacenamiento. Hay varias opciones para almacenar tales bombillas.

¿Cómo quitar el ajo correctamente?

¿Por qué es importante a tiempo? retire el ajo?

Esto se debe al hecho de que la limpieza tardía es más difícil que temprano.

No pasará nada terrible si recolectas el ajo con anticipación. Puede madurar directamente en el aire, bajo ciertas condiciones de secado. Algunos jardineros opinan que es mejor recolectar ajo un poco antes que más tarde.

Y lo dejaron madurar durante el secado. Si el ajo está demasiado maduro, resulta que se remonta a la altura, mientras que la cáscara superior se destruye y la bombilla se agrieta en pequeños dientes. Por lo tanto, resultan ser expuestos y se deterioran antes del Año Nuevo.

Formas de preparar el ajo de primavera e invierno para el almacenamiento y las condiciones para su almacenamiento

Opciones:

Tejido en trenzas. Para un diseño más fuerte, puede usar los hilos de hilo, que obligan a los 10 cm restantes del vástago. Vale la pena recordar que el ajo de verano, es decir, la primavera, debe almacenarse a una temperatura de 16 grados. La opción ideal será su ubicación en la calidez.
Por lo general, dicho ajo se almacena en bolsas del lienzo, en medias, o empatadas en trenzas. No hay necesidad de clasificar en cajas como ajo. El ajo de invierno se recomienda, por el contrario, almacenar a una temperatura bastante baja, que es de aproximadamente 4 grados.
El ajo de invierno se puede guardar en cajas de madera, rociando con sal. Esto los protegerá de la humedad excesiva y la descomposición.

Recuerde que solo las bombillas absolutamente saludables son necesarias para el almacenamiento.

Preparación para almacenar ajo:

Si vio que hay cabezas con escamas crepitadas y casi dientes desnudos, entonces no se debe enviar tal ajo para su almacenamiento. Déjelo en la casa para obtener algunas necesidades urgentes.
El ajo de invierno se forma en un lugar fresco, también puede almacenar en el refrigerador. Después de cosechar y secar, es necesario colocar bien las bombillas en una caja de madera, espolvoree con sal. Evita la aparición de moho y enfermedades en las bombillas. Además, dicho ajo de invierno se puede almacenar en bancos, cubiertos de sal.
Asegúrese de ser bancos estériles y absolutamente secos. El ajo de verano e invierno no le gusta la alta humedad, por lo que el 80%debería ser el valor máximo permitido. Es decir, en el sótano, donde la humedad es del 95%, es mejor no almacenar el ajo, porque pronto el moho, así como la podredumbre, puede aparecer en él.

Posibles problemas al almacenar ajo

El secado. Muy a menudo, esto sucede precisamente por la razón de que no se observaron las normas del ensamblaje de especias. Es decir, se recolectó lo suficientemente tarde, y al mismo tiempo la cáscara se agrietó, y los pequeños clavos permanecieron desnudos. El hecho es que es esta escala la que evita el secado completo del ajo.
A menudo aparece crecimiento prematuro de raíces. Esto sucede con el conjunto tardío de ajo, cuando las nuevas raíces comienzan a dejar que las cabezas. Muchas amas de casa, para evitar la aparición de tal fenómeno, caen las raíces existentes, habiéndolas cortado previamente. Por lo tanto, esto reduce la posibilidad de crecimiento preliminar de las raíces. Si, sin embargo, aparecieron las raíces, comenzarán a crecer con un vigor renovado, sin importar qué condiciones se creen.
Para mejorar o preservar el ajo por más tiempo, muchos jardineros aconsejan limpiarlo de la cáscara, desmontarlo, colocarlo en un frasco y verter aceite de girasol. Esta es la única forma verdadera que evitará estirar todas las sustancias beneficiosas del ajo.
Muy a menudo aparece molde de ajo, Se produce principalmente debido a una recolección incorrecta, también al almacenamiento. Esto parece, si el ajo se reunió en un día húmedo, durante el clima lluvioso. Es por eso que se recomienda limpiar el ajo en un día seco y soleado. Quizás antes de acostarse en el almacenamiento, no lo secó por completo, por lo que aparece el moho. También es necesario revisar el nivel de humedad y temperatura en la habitación.

La alta humedad y la temperatura contribuyen al crecimiento del moho verde. A menudo aparece solo en bombillas poco saludables que originalmente fueron dañadas. Por lo tanto, para mantener el ajo más largo, se necesita el ensamblaje correcto, el cuidado, así como de los oídos. Es por eso que no se recomienda almacenar el ajo en la bodega, es mejor hacerlo en un lugar seco, usando bolsas o malla, para que haya acceso aéreo. El molde, así como los champiñones, la pudrición no crece dentro de las bombillas con ventilación constante.