Turmeric: Χρήσιμες ιδιότητες, χημική σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Πώς να πάρετε κουρκούμη για φαρμακευτικούς σκοπούς: 10 καλύτερες συνταγές για θεραπεία

Από καιρό είναι γνωστό ότι το κουρκούμη είναι πολύ χρήσιμο. Ας μάθουμε περισσότερα για τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Περιεχόμενα

Turmeric - Διατροφική αξία καρυκευμάτων, περιεχόμενο θερμίδων ανά 100 γραμμάρια

Κουρκούμη - Πρόκειται για ένα ετήσιο ποώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια τζίντζερ. Τα στελέχη και οι ρίζες της καλλιέργειας αποτελούνται από βαφές και αιθέρια έλαια, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για βαφή τροφίμων.

Οι ενεργές ουσίες των μπαχαρικών είναι λιπαρά -εύκαμπτα. Ως εκ τούτου, για φαγητό με ένα μικρό μερίδιο λίπους. Εάν δεν υπάρχει λίπος στη συνταγή για το κοκτέιλ σας, τότε προσθέστε λίγο λαχανικό ή βούτυρο.

Το ριζόμα του κουρκούμη χρησιμοποιείται είτε σε ξηρή κατάσταση είτε σε σφυρί. Το φυτό χρησιμεύει ως αρωματικό μπαχαρικό. Χρησιμοποιήστε το έδαφος κουρκούμη στο μαγείρεμα, στη λαϊκή ιατρική. Χρήσιμα καλλυντικά λαμβάνονται επίσης από το καρύκευμα. Για αυτούς τους σκοπούς χρησιμοποιείται ένα μακρύ ή σπιτικό κουρκούμη.

Turmeric: Σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες

Κουρκούμη Έχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων. Περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα. Κουρκούμη Περιέχει επίσης ειδικές ουσίες που σε ελάχιστες ποσότητες μπορούν να έχουν θεραπευτική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Μιλάμε για αιθέρια έλαια, sabinen, borreole, terpone έλαια, κουρκούμη και άλλες ουσίες.

Θα πρέπει να δοθεί ειδική θέση σε αυτήν τη λίστα κουρκούμη. Είναι εξαιτίας αυτού ότι το μπαχαρικό έχει ένα τόσο φωτεινό χρώμα και δίνει στα πιάτα μια ασυνήθιστη σκιά. Χάρη στο κουρκούμη, αποδεικνύεται πρόσθετο e 100. Χρησιμοποιείται συχνά όταν παρασκευάζονται μαγιονέζα, βούτυρο, γιαούρτι και άλλα προϊόντα και πιάτα.
Κουρκούμη καρυκεύματος Με βάση το κουρκούμη, μπορεί να δώσει πιάτα ένα ενδιαφέρον τόνο, που τους καθιστά πιο ελκυστικούς.

Ένα μείγμα κουρκούμης και μαύρου πιπέρι αυξάνει το θεραπευτικό αποτέλεσμα του κουρκούμη.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι ιατρικοί εργαζόμενοι ενδιαφέρονται για τις χρήσιμες ιδιότητες της Kurkumin. Κατά τη διάρκεια μιας ποικιλίας μελετών, διαπιστώθηκε ότι αυτή η ουσία μπορεί Καταπολέμηση καρκινικών κυττάρων, δεν έχει καμία επίδραση σε εκείνα τα κύτταρα που είναι εντελώς υγιή. Κατά συνέπεια, η χρήση φαρμάκων που περιέχουν κουρκουμίνη μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, καθώς και να επηρεάσει την εμφάνιση νέων. Και ποιες είναι οι χρήσιμες ιδιότητες του κουρκούμη;

Ο αγώνας κατά της ογκολογίας

Κουρκούμη Χρησιμοποιείται για την πρόληψη μιας ποικιλίας ογκολογικών ασθενειών. Αυτό είναι αρκετά σημαντικό Αποτρέψτε τον εντερικό καρκίνο, δεδομένου ότι εκδηλώνεται πρώτα, όπως οι συνηθισμένοι πολύποδες, οι οποίοι με την πάροδο του χρόνου εξελίσσονται σε όγκο.
Η θετική επίδραση του κουρκούμη στο πεπτικό σύστημα είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Ως εκ τούτου, η χρήση του ταυτόχρονα με σωστή διατροφή εμποδίζει την εμφάνιση πολύποδων στα έντερα ή επιβραδύνει την ανάπτυξή τους.

Πολλοί άνδρες σήμερα υποφέρουν από ασθένειες του καρκίνου του προστάτη. Εάν προσθέσετε ένα μπαχαρικό στο φαγητό, μπορείτε να αποτρέψετε τον καρκίνο. Ωστόσο, μπορεί να επιτευχθεί μεγαλύτερη επίδραση των καρυκευμάτων εάν συνδυάζεται με ένα πράσινο τσάι. Επίσης, μετά από πολλά πειράματα, αποδείχθηκε - Το Turbuam εμποδίζει τα καρκινικά κύτταρα του μελανώματος, στο στήθος, στους πνεύμονες, στον προστάτη, αποκαθιστά το σώμα μετά από χειρουργική επέμβαση.

Το κουρκούμη επηρεάζει επίσης θετικά τα υγιή κύτταρα, ενώ καταστέλλει τους ασθενείς - αυτή είναι μια τεράστια ανακάλυψη στην ιατρική σφαίρα.

Υποστήριξη για τη λειτουργικότητα της καρδιάς, αιμοφόρα αγγεία

Μόνο χάρη σε μια υγιή καρδιά μπορεί ένα άτομο να ζήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνδυασμός κουρκούμη Με τη σωστή διατροφή, ένα εγκεφαλικό επεισόδιο, μπορεί να αποφευχθεί καρδιακή προσβολή.
Οι επιστήμονες μπόρεσαν να αποδείξουν ότι χάρη κουρκούμη Η υπερτροφία του μυοκαρδίου δεν αναπτύσσεται τόσο γρήγορα.
Τα κύτταρα αναγεννούνται ταχύτερα με κουρκούμη.
Στη σύνθεση κουρκούμη Υπάρχει Borneol, επηρεάζει θετικά τα σκάφη, μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Επίσης κουρκούμη Εξαιρούνται ο κίνδυνος χοληστερόλης στα σκάφη, μπλοκαρίσματα από τους θρόμβους του αίματος τους, ενισχύει τον μυ.
Το μπαχαρικό διεγείρει το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, περιέχει σίδηρο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το μπαχαρικό πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή για να θεραπεύσει ή να αποτρέψει την αναιμία.

Παυσίπονο

Πολλοί άνθρωποι ξοδεύουν μεγάλα ποσά κάθε μέρα, αγοράζοντας παυσίπονα. Αλλά δεν παρατηρούν εντελώς τα φυσικά ανάλογα που είναι διαθέσιμα σε εμάς. Ένα από αυτά τα κεφάλαια είναι κουρκούμη. Αυτό το μπαχαρικό μπορεί να προστεθεί σε οποιαδήποτε πιάτα ή να καταναλωθεί ως βιοσυγκολλητικό.

Οι επιστήμονες από τη Βρετανία ισχυρίζονται ότι το κουρκούμη είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο που βοηθά στην ανακούφιση του πόνου και του πρήξιμου κατά τη διάρκεια των ρευματισμών, της αρθρίτιδας.

Οι φυσικές αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές ιδιότητες του κουρκούμη βοηθούν κατά τη διάρκεια ενός πονοκέφαλου, των ημικρανιών. Η καλλιέργεια βοηθά κατά τη διάρκεια της φλεγμονής των ματιών, της κολίτιδας, των ασθενειών της επιδερμίδας, της φλεγμονής του αναπνευστικού συστήματος. Επιπλέον, το κουρκούμη συμβάλλει στη μείωση των πόνων που συνέβησαν στο ήπαρ ή στα νεφρά.

Φυσικό αντιβιοτικό

Εάν προστέθηκε κουρκούμη Στα τρόφιμα, μπορείτε να βελτιώσετε την πέψη, να τονώσετε την ανάπτυξη της μικροχλωρίδας στο έντερο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο πολιτισμός χρησιμοποιείται ως αντιβακτηριακό φάρμακο που βοηθά τους αδύναμους ασθενείς.
Κουρκούμη Η ζωτική δραστηριότητα των ελικοβακτηρίων καταστέλλει, εξαιρουμένων του κινδύνου γαστρικής νόσου.
Κουρκούμη - Πρόκειται για ένα ασφαλές φυσικό αντιβιοτικό, αφού, σε αντίθεση με τα φαρμακεία, δεν μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα. Κουρκούμη Χρησιμοποιείται για την πρόληψη των αναπνευστικών ασθενειών. Τα μπαχαρικά μπορούν να περιορίσουν την ανάπτυξη πολλών επικίνδυνων ασθενειών, ακόμη και φυματίωσης.

Απολυμαντικές και θεραπευτικές ιδιότητες

Τα μπαχαρικά ήταν σε θέση να αποδειχθούν καλά ως απολυμαντικό, καθώς και ένα θεραπευτικό φάρμακο κατά τη διάρκεια των εγκαυμάτων, των δερματικών παθήσεων. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να προσθέσετε κουρκούμη σε πετρέλαιο ή ζωικό λίπος για να πάρετε μια αλοιφή για αυτούς τους σκοπούς.

Χρήση κουρκούμη Κάνει τη δυνατότητα να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κάτοικοι της Ινδίας χρησιμοποιούν αυτό το καρύκευμα όταν προετοιμάζονται οι μαρινάδες.

Προστασία για το ήπαρ

Στο σώμα κάθε ατόμου, το ήπαρ θεωρείται ένα από τα κύρια όργανα.
Λόγω της χρήσης μεγάλης ποσότητας αλκοόλ, έλλειψης νερού, υποσιτισμού, το ήπαρ μπορεί να λειτουργήσει άσχημα.
Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι κουρκούμη Καθαρίζει το όργανο, καθώς και το πεπτικό σύστημα. Περιέχει πολλά αιθέρια έλαια, χάρη στην οποία ενισχύεται η ροή της χολής για την πέψη των τροφίμων, η ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων επιβραδύνεται.
Η χρήση του κουρκούμη καθιστά δυνατή την απαλλαγή από τον πόνο στο κεφάλι που μπορεί να συμβεί λόγω της ηπατικής νόσου. Εκτός, κουρκούμη Η αλκοολική κίρρωση μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του αλκοόλ.

Κουρκούμη - Πρόκειται για ένα ισχυρό ηπατοπροσταθετικό. Ο πολιτισμός είναι ένας εξαιρετικός αμυντικός ήπατος. Χάρη σε αυτό, το σώμα προστατεύεται από μια ποικιλία τοξινών και ζημιών, λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο μετά τη λήψη ισχυρών φαρμάκων.

Θετική επίδραση στην πέψη

Οι κάτοικοι εκείνων των κρατών όπου τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται τακτικά για το μαγείρεμα των τροφίμων λιγότερο παραπονούνται για τα πεπτικά προβλήματα. Χάρη στο μπαχαρικό, η πέψη βελτιώνεται, η επεξεργασία του χολικού οξέος αυξάνεται. Συχνά, λόγω της κακής πέψης, το ήπαρ αρχίζει να λειτουργεί άσχημα.
Χάρη σε κουρκούμη Το ήπαρ αποκατασταθεί, αποκατασταθεί. Και αυτό έχει θετικό αντίκτυπο στο έργο άλλων οργάνων.
Κουρκούμη, όπως ένα φυσικό αντιβιοτικό, είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε ανθρώπους που έχουν αδύναμο οργανισμό. Δεν προκαλεί παρενέργεια, όπως συμβαίνει συχνά εάν παίρνετε φάρμακα. Προσθήκη στο φαγητό κουρκούμη, μπορείτε να βελτιώσετε την απορρόφηση βαρέων πιάτων και στο μέλλον εξαιρείται γενικά από τη διατροφή των γλυκών και λιπαρών πιάτων.
Κουρκούμη Συνιστάται να χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια της φούσκας, διάρροια. Αλλά, αν κακοποιήσετε το μπαχαρικό, μπορεί να οδηγήσει στο αντίθετο αποτέλεσμα. Το φυτό θεωρείται φυσικό διουρητικό.
Χάρη στα μπαχαρικά, μπορείτε να αφαιρέσετε το υπερβολικό αλάτι από το σώμα, προκαλώντας οίδημα, υπέρβαρο, υψηλή πίεση.

Ο αγώνας κατά της χοληστερόλης

Εάν υπάρχει πολλή χοληστερόλη στο αίμα, ένα άτομο μπορεί να αντιμετωπίσει καρδιακές παθήσεις. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να διατηρηθεί το επίπεδο αυτής της ουσίας φυσιολογικό. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός μεθόδων για να επιτευχθεί αυτό, και η προσθήκη κουρκούμη στο φαγητό δεν αποτελούσε εξαίρεση.

ΣΤΟ κουρκούμη Περιέχει βιοφλαβονοειδή. Αυτή η ουσία βοηθά στον καθαρισμό του αίματος, αποτρέπει τους θρόμβους του αίματος και μειώνει τον αριθμό της χοληστερόλης. Αλλά πρέπει να θυμάστε ότι κανένα φάρμακο δεν μπορεί να ενεργήσει αμέσως και επομένως είναι ακόμα απαραίτητο να τηρήσετε κάποια διατροφή, να παίξετε αθλήματα.

Καταπολέμηση κρυολογήματος

Τι κουρκούμη Βοηθά πραγματικά να ξεπεραστούν οι ασθένειες, έχει αποδειχθεί πολλές φορές. Υπάρχει μια κουλτούρα Δυημοκρυπτάνη Κουρκετού. Η ουσία θεωρείται ένα ισχυρό αντιβακτηριακό και αντιφλεγμονώδες συστατικό που βοηθά στην αντιμετώπιση των κρυολογημάτων.
Το κουρκούμη χρησιμοποιείται στη θεραπεία της φλεγμονής του λαιμού. Με τη δική του αποτελεσματικότητα, το καρυκεύμα βοηθά περισσότερο από τη φαινυλβουταζόνη, καθώς και τα χλοοτάπητα δεν έχουν παρενέργειες. Ο πολιτισμός χρησιμοποιείται ευρέως για τη θεραπεία του άσθματος. Κατά τη διάρκεια του πονόλαιμου, οι γιατροί συστήνουν να ξεπλένουν τα στόματά τους χρησιμοποιώντας ένα μπαχαρικό με την προσθήκη αλατιού.

Βοήθεια στην απώλεια βάρους

Κουρκούμη επιταχύνει τον μεταβολισμό, βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από το λίπος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Dietetics συχνά συμβουλεύει να χρησιμοποιήσετε ως ενεργό πρόσθετο τροφίμων. Αξίζει να σημειωθεί ότι κουρκούμη Χρησιμοποιείται συχνά στην παραγωγή προϊόντων απώλειας βάρους.
Χάρη στο καρύκευμα, μπορείτε να μειώσετε την όρεξη, να βελτιώσετε την πέψη, να ομαλοποιήσετε το σάκχαρο του αίματος και να αντιμετωπίσετε την "ορμόνη στρες". Επίσης Το κουρκούμη αφαιρεί το πρήξιμο, αφαιρεί τοξίνες, τοξίνες, βοηθά στην απώλεια βάρους για να έχει μια υγιή εμφάνιση.

Είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε κουρκούμη σε καθαρά. Είναι καλύτερο να το προσθέσετε σε πιάτα. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, το μπαχαρικό μπορεί να αναμιχθεί με μαύρο πιπέρι, καθώς αυτό το μείγμα επιταχύνει την καύση του λίπους.

Κατά του άγχους

Η κορτιζόλη είναι μια ορμόνη στρες, είναι πολύ σημαντικό για το σώμα. Αλλά λόγω της υπερβολικής του, μπορεί να προκύψουν αρνητικές συνέπειες.

Κουρκούμη Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως φυσικό συμπλήρωμα. Χάρη στις δικές του ιδιότητες, ενεργεί ως φυσικό αντικαταθλιπτικό, μειώνει τον αριθμό της κορτιζόλης στο σώμα.
Για να επιτευχθεί καλύτερος αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν ορισμένα πρόσθετα προϊόντα, όπως η μαύρη σοκολάτα ή τα φασόλια στο φαγητό.

Εκτός από τη σταθεροποίηση της κορτιζόλης, αυτό το μπαχαρικό αυξάνει την παραγωγή ντοπαμίνης και σεροτονίνης - ορμόνες χαράς.

Προστασία του εγκεφάλου

Η τακτική χρήση της αναταραχής του κουρκούμη χρησιμεύει ως πρόληψη της νόσου του Alzheimer και βελτιώνει την κατάσταση τέτοιων ασθενών επειδή διαλύει τις πλάκες αμυλοειδούς στον εγκέφαλο.
Κατά τη διεξαγωγή πειραμάτων σε ποντίκια, το κουρκούμη έδειξε ιδιότητες που επιβραδύνουν την εξέλιξη αυτής της νόσου.

Επιπλέον, τα μπαχαρικά βελτιώνουν τη συγκέντρωση, την προσοχή, τη μνήμη, τη λειτουργία της γνώσης.

Μπορείτε να αναφέρετε τις θετικές ιδιότητες αυτού του μπαχαρικού για πολύ καιρό. Χρησιμοποιείται επίσης ενεργά κατά τη θεραπεία του διαβήτη, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, επούλωση τραυμάτων, θεραπεία ασθενειών του νευρικού συστήματος και ούτω καθεξής.

Turmeric - Πώς να αποδεχτείτε για ιατρικούς σκοπούς: 10 καλύτερες λαϊκές συνταγές για θεραπεία

Στη λαϊκή ιατρική κουρκούμη Εφαρμόστε σε διάφορους τύπους. Το μπαχαρικό προστίθεται σε ποτά, πιάτα, ποικιλία φαρμάκων. Εάν θέλετε να παραμείνετε πάντα υγιείς, προσπαθήστε να συμπεριλάβετε καρυκεύματα στη δική σας διατροφή ή χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες συνταγές.

Εάν δεν έχετε αντενδείξεις για το μαύρο πιπέρι, μπορείτε να το προσθέσετε σε συνταγές για να βελτιώσετε το θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Αντιμετώπιση του πόνου

Εάν αραιώνετε το κουρκούμη σε συνηθισμένο νερό, μπορείτε να απαλλαγείτε από τον πονοκέφαλο χρησιμοποιώντας την προκύπτουσα σύνθεση. Επίσης, το προϊόν θα σας βοηθήσει κατά τη διάρκεια του πονόλαιμου.

Για τη συνταγή, αποθηκεύστε:

Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
Κουρκούμη - 1 κουταλάκι

Διαδικασία μαγειρέματος:

Προσθέστε τα συστατικά στα πιάτα.
Αραιώστε τα με βραστό νερό (0,5 λίτρα).

Πάρτε το προϊόν κατά τη διάρκεια του πόνου το πρωί εάν έχετε υψηλή πίεση.

Πάστα από κουρκούμη ενάντια στον βήχα

Το κουρκούμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια του ξηρού βήχα. Χάρη στο εργαλείο που προκύπτει, τα πτύελα θα αρχίσουν να πηγαίνουν πιο γρήγορα. Η πάστα θα ανακουφίσει επίσης τη φλεγμονή, θα αγωνιστεί με κρύο.

Αποθηκεύστε το προϊόν:

Kurkuma - 2 κουταλιές της σούπας.
Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ανακατέψτε τα συστατικά για να πάρετε μια πυκνή πάστα.
Κάντε μικρές μπάλες από αυτό, όχι περισσότερο από μπιζέλια.

Πιείτε μπάλες 3 τεμ. κάθε μέρα. Η περίοδος θεραπείας είναι μέγιστο 10 ημέρες.

Χοληστερίνη

Το μπαχαρικό μειώνει τη χοληστερόλη στο σώμα, διασπά τις αθηροσκληρωτικές πλάκες.

Αποθηκεύστε το προϊόν:

Αμυγδαλέλαιο - 0,5 κουταλιές της σούπας
Γάλα - 500 ml
Κουρκούμη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βράζουμε το γάλα.
Δροσερό γάλα, προσθέστε λάδι με μπαχαρικά.

Πιείτε πριν από τον ύπνο.

Κοκτέιλ γαστρίτιδας

Για θεραπεία, προετοιμάστε το ακόλουθο κοκτέιλ γάλακτος.

Θα πρέπει να αποθηκεύσετε:

Κουρκούμη - 20 g
Ενεργοποιημένη καρτέλα άνθρακα - 6.
Γάλα - 100 mL

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βράζουμε το γάλα.
Προσθέστε άνθρακα, στη συνέχεια κουρκούμη.

Πιείτε 1 κουταλιά της σούπας. 3 φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι 21 ημέρες. Αυτό το εργαλείο συνιστάται επίσης να χρησιμοποιηθεί για την εντερική θεραπεία.