Který koňak je lepší: arménský nebo gruzínský, Dagestan, moldavský, francouzský?

Vzhledem ke své sofistikované chuti a jedinečné produkční technologii se alkoholický nápoj právem nazývá elita. Kombinace různých odrůd hroznů a dubového dřeva je hlavní dekorací voňavého koňaku.

Obsah

S tímto nápojem je spojeno mnoho legend a příběhů s účastí slavných osobností. V moderním světě Cognac nejčastěji doprovází zvláštní akce. V tomto článku provedeme srovnávací charakteristiku arménského koňaku s gruzínským, Dagestanem, moldavským a francouzským.

Který koňak je lepší než arménský nebo gruzínský: srovnání, výhody a nevýhody

Na začátku 19. století, díky Shustovu, obdržela arménská whisky nový status Arménský koňak. „Shustovsky Cognac“ se stal oblíbeným nápojem mnoha slavných osobností. Shustov ovládal produkci koňaku ve velkých městech Ruské říše.
Většina gruzínských odrůd hroznů roste v údolí Ararat, ve kterém existuje několik desítek půd, které přímo ovlivňují chuť hroznů. Pro snížení procenta cukru v arménském koňaku se hrozny shromažďují mírně nezralé.

Hlavní vlastnosti arménského koňaku:

Stupeň alkoholu v arménském koňaku nejméně 40.
Obsah cukru v arménských odrůdách je 28-30 %, což přímo ovlivňuje aroma a extravagance nápoje.
Čokoládová barva arménského koňaku se získává díky expozici nápoje v sudech mladého dubu a sekundárním skladování v nádobách ze starého stromu, který je starý nejméně 100 let.
V arménském koňaku další příchutě se nepoužívají.

Na rozdíl od gruzínského koňaku se jedna odrůda hroznů používá k přípravě klasického arménského alkoholu. Arménské koňaky jsou považovány za standard kombinace netriviální chuti a bohaté aroma.

Gruzínský koňak Má druhé jméno - brandy. Unikátní vůně a chuť má svou vlastní produkční technologii a funkce. Pevnost Brandy může překročit známku 40 stupňů.

Hlavním rozlišovacím rysem gruzínského koňaku je vanilková chuť. Ve srovnání s francouzštinou mají arménští koňaky úzké spektrum chuti.

Hlavní vlastnosti gruzínského koňaku:

Gruzínský koňak je vyroben z odrůd hroznů rostoucí v Gruzii - Rkacitátory, Tsitsk, Pino.
K fermentu koňaku se používají suroviny Pouze hroznová šťáva, kosti se používají pro další recept. Například pro fermentaci francouzského koňaku nejsou bobule čištěny od semen, ale tisk jsou jen mírně rozdrceny.
Minimální doba zrání alkoholů v dubových sudech - 3 roky.
Pro destilaci alkoholů v Gruzii se používá tradiční francouzské vybavení.

Produkty gruzínských továren pro výrobu koňaku jsou rozděleny do 3 odrůd:

Klasický recept na francouzskou technologii.
Unikátní koňaky z prefabrikovaných kombinací několika odrůd hroznů.
Vintage koňaky z různých odrůd hroznů stejné plodiny.

Hlavní rysy gruzínského koňaku:

Gruzínské koňaky jsou více světlé, čerstvé, s květinovými tóny v aroma.
Gruzínský koňak je označen čárovým kódem, jehož první 3 číslice 486.
Během expozičního období se projevují nejlepší chuťové rysy gruzínského koňaku 3-4 roky.

Uznávanými vůdci gruzínského koňaku na trhu jsou Sarajovli, Tbilisi, Dugladze, Eniseli.

Pro arménské a gruzínské výrobce je kvalita především. Upřednostňujete konkrétní značku až po ochutnávce aroma a chuti.

Který koňak je lepší než arménský nebo Dagestan: srovnání, výhody a nevýhody

Dagestan Cognac se nazývá alkohol s mužskou přírodou. Barevný nápoj je často ve srovnání s prémiovým koňakem Francie.

Pro přípravu Dagestan Cognac se používají sloučeniny obsahující alkohol s výňatkem po více než 10 let. Silný nápoj je vhodnější pro slavnostní svátky než pro útulné večery. Například kavkazská kuchyně dokonale zdůrazňuje vlastnosti nápoje.

Hlavní charakteristika Dagestan Cognac:

Klasický Dagestan Cognac má amber stín se zlatou, měď, červené přetečení.
Alkohol s výraznou chutí kytice barev, ovoce, bobulí. Každý produkt má své vlastní charakteristické koření.
Dagestan Cognac má charakteristickou měkkost a sametovou chuť, kterou nelze zaměnit s výrobci koňaků v jiných zemích.

Funkce Dagestan Cognac:

Vysoce kvalitní Dagestan Cognac má osling předběžné struktury. Když se tekutina pohybuje v láhvi na stěnách, zůstává povrchová mastná vrstva.
Kvalitní produkt nemá žádné známky manželství v továrně. Víka, reliéf, nálepky se provádějí bezchybně.
Dagestan Cognac je označen čárovým kódem, první 3 číslice jsou 460.
Certifikované zboží nelze prodat za nízkou cenu. Absence razítka spotřební daně označuje falešný.

Pro úplné zveřejnění všech vůní by měl být Dagestan Cognac při pokojové teplotě. Pro ochutnávání produktu se používají speciální brýle odnikatelů.

Jak Dagestan, tak arménský koňak se vyznačují výraznou koncentrovanou vůní s vanilkovými tóny. Ostrá vůně a astringence Dagestan Cognac jsou schopny vyhodnotit pouze skutečné znalce alkoholu. U arménských značek se Cognac nikdy nesplní tvrdé a drsné dagestanské chuti.

Který koňak je lepší než arménský nebo moldavský: srovnání, výhody a nevýhody

Moldavský koňak je vyroben z bílých, dlouhých odrůd hroznů. Technologie pro zpracování bobulí je vypůjčena od francouzštiny, takže moldavské a francouzské koňaky mají mnoho podobných charakteristik.

Chcete -li se ponořit do výhod a nevýhod moldavského koňaku, zvažte jeho hlavní vlastnosti:

Moldavský koňak má výraznou květinovou vůni v kombinaci s vanilkou, ovocem a spáleným dřevem.
Paleta odstínů od Golden-AUNT do tmavě hnědé.
Počáteční poznámky moldavského koňaku jsou měkké a květinové. Pachuť je hořká se stínem koření.
Vlastnosti, aroma a chuť konečného produktu závisí na funkci jeho expozice. Moldavský koňak po přidání získá měkkou chuť a jantarový stín Cukr a karamel.

Odpověď na otázku, který koňak je lepší než arménský nebo moldavský, můžete poskytnout pouze jednu jednoznačnou odpověď - moldavské koňaky, díky zvláštním kombinacím, mají specifikovanější vůni. A arménské koňaky jsou porovnány s neutrálnějším vkus.

Hlavní rysy vysoce kvalitního moldavského koňaku:

Moldavský koňak s vysokou kvalitou má kvalitní certifikát.
Cena 0,5 l koňaku začíná na 7 $, štítek je vysoce kvalitní přilepený, korek je pevně zkroucený.
Alkohol nelze prodávat v plastové láhvi, vnitřní obsah je průhledný, bez srážek.
Moldavský koňak je označen čárovým kódem, první 3 číslice jsou 484.

Moldavské koňaky mají patentovaná jména. Mezi nejběžnější patří Quint, výročí, bílý čáp, kytice Moldavska, Suvorov, Tiras, Agat.

Který koňak je lepší než francouzský nebo arménský: srovnání, výhody a nevýhody

Francouzský koňak se získává z takových odrůd hroznů, jako jsou Shants Clamps, Folla Blanche, Ublan. Tyto odrůdy jsou považovány za základ a tvoří alespoň 90 %. Zbytek jsou takové odrůdy jako Ovinon, Select, Blanc Rama, Juranso Blanc.

Francouzský koňak je vždy vysoce kvalitní a nepřekonatelná chuť. Tento produkt je ve svém výkonu velmi mimořádný. Ve srovnání s alkoholem jiné produkce má Cognac zjevné výhody.

Zvažte podrobněji, které koňak jsou ve srovnávacích argumentech lepší než francouzské nebo arménské:

Zvláštní chuť francouzského koňaku je také kladena regionálními rysy pěstování hroznů. Klimatické podmínky a složení půdy dávají bobulům jedinečné vlastnosti. Při vytváření vinné révy a sklizně jsou pozorována jasná doporučení.
V Arménii se pro koňak používají pouze místní odrůdy. Základ surovin je založen na takových odrůdách jako Chilak, Bananets, Garadmak, Waxat et al. Arménský koňac má svou vlastní individuální přípravnou technologii, která se liší od francouzštiny.
Různé odrůdy hroznů dávají francouzskému koňaku lehčí odstín než arménský.
Díky různým technologiím za výrobu sudů pro vytrvalost, v procesu expozice, francouzské a arménské koňaky získávají různé vkus.
Francouzi se používají pro sudy dubové dřevo, Jehož věk je nejméně 150 let. Díky této funkci strom dává nápoji jedinečnou kytici vkusu.
Obecně se uznává, že francouzské město Cognac je považováno za rodiště skutečného koňaku. Francouzské koňaky mají nejvyšší cenovou politiku.
Francouzi smíchají několik desítek koňakových alkoholů s různou dobou expozice a různými oblastmi růstu. Sbírka Alkoholy na koupání ve Francii jsou mnohem širší než v Arménii. Také v arménském koňaku je zaznamenán vyšší koncentrace cukru sirupu.