Кога да премахнете лятото и зимния чесън през есента: признаци на узряване, правила и условия за почистване на чесън за съхранение. Начини за приготвяне на пролет и зимен чесън за съхранение и условията за нейното съхранение са женски съвет

Дати и методи за почистване и съхранение на чесън.

Съдържание

На рафтовете има огромно количество чесън в магазините, които, когато закупуваме, не мислим как е бил събран и съхраняван. Тези параметри обаче ще помогнат за разширяване на съхранението му в хладилника или на сухо място. В статията ще ви кажем как и кога да премахнете правилно чесъна, за да разширите годността му.

Чесънът се случва:

Ярова, той също се нарича лято
Зима, нарича се зима

Основната разлика между тези видове чесън във времето на кацане и характеристиките на колекцията. Факт е, че зимният чесън се засажда през зимата, тоест в края на есента се засаждат карамфил. А летният чесън е засаден в началото на пролетта.

До голяма степен термини, кога да почистите чесъна през есентаЗависи от периода на кацане.

Кога да премахнете зимния чесън през есента: признаци на съзряване

Достатъчно рано трябва да се събере зимен чесън. Обикновено това се прави от края на юли до първото десетилетие на август.

Признаци за узряване на зимния чесън:

Някои градинари не знаят кога да почистите чесъна през есентаСледователно прибирането на реколтата се извършва съгласно определени знаци и знаци, също се ръководи от лунния календар. Само зимният чесън се събира, когато листата са горното жълто, а долните се установяват малко и се влачат на земята.
Когато растат, опитни градинари оставят 1-2 храсти със стрели, за да определят зрелостта на чесъна, засадена на този ден. Ако главата на стрелката се напука. Така че останалата част от чесъна беше узряла и е време да го копаем.
В допълнение, можете да изкопаете няколко крушки и да разгледате състоянието им. Идеален вариант ще бъде, когато главата има плътни три слоеви везни с лилав нюанс. Това предполага, че времето за събиране на чесън.
Ако главата се намери в земята, която се напука, тя на практика няма горни люспи, а карамфил е почти без черупка, тогава такъв чесън трябва спешно да бъде събран. В този случай вие забавихте реколтата и продуктът няма да се съхранява дълго. Почти невъзможно е да се коригира ситуацията, тъй като именно скалите предпазват скилидките от преждевременно сушене и различни заболявания.
Ако не е, тогава такъв чесън трябва да се използва достатъчно бързо. Не трябва да се разстройвате, тази подправка може да се приготви с помощта на шлайфане, смесване със сол. Ако все пак искате да съхранявате чесън дълго време, искате да се насладите на пикантен вкус през цялата зима, тогава трябва да помислите предварително за времето на прибиране на реколтата.
Щом забелязахте, че крушката е станала доста плътна, докато карамфил не е мек, но твърди, везните са покрити с виолетов оттенък - време е да премахнете зимния чесън.

Правила и условия за почистване на лятото (пролетта) чесън за съхранение

С летния чесън нещата са малко по -различни. Колекцията му е извършена от средата на август до началото на септември. Този чесън има малко по -различни признаци.

Време за почистване на чесън:

Готовност за съхранение и събиране на култури. Летният чесън, когато датите на колекцията са подходящи, в зоната на стрелката се появява кутия със семена, която избухва, а малките зърна се разливат от нея. Това предполага, че е спешно да се премахне чесънът.
Освен това, ако сте изрежете тези стрелки предварително, така че повече енергия и хранителни вещества да останат крушката, тогава готовността на прибирането на реколтата може да се определи чрез стъбла и корени. Обикновено корените се изсушават, а на най -крайните места долната част от младите корени от ярък цвят.
Това предполага, че е спешно да се събира реколтата от летни сортове чесън. Ако има много такива корени, това предполага, че той е бил затегнат с прибиране на реколтата и чесънът не лъже дълго време. Струва си да си спомним, че е най -добре да копаете по крушките с вилица или лопата, в сух, слънчев ден.
След това корените се четкат, за да се отстрани излишната почва, стъблата се нарязват на дължина 10 см. Такъв чесън при сухо време може да се остави да изсъхне на леглата, за около 3 дни. Ако мокро време, тогава чесънът се отстранява и се прехвърля на балдахините, точно както се оставя да изсъхне в продължение на 3 дни. След това, ако стъблата не са нарязани, дължината на опашката се съкращава до 10 см и се оставя за окончателно изсушаване, за още 10 дни.
Чесън през този период може да се премести вътре в къщата, да се разстила с тънък слой върху хартия или да се постави в дървени кутии. След окончателното сушене, в рамките на две седмици е необходимо да се сортират чесъна за съхранение. Има няколко варианта за съхранение на такива крушки.

Как да премахнете правилно чесъна?

Защо е важно навреме извадете чесъна?

Това се дължи на факта, че късното почистване е по -трудно от рано.

Нищо ужасно няма да се случи, ако съберете чесъна преди време. Той може да узрее директно във въздуха, при определени условия на сушене. Някои градинари са на мнение, че е по -добре да съберете чесъна малко по -рано, отколкото по -късно.

И го оставиха да узрее по време на сушене. Ако чесънът е отречен, се оказва, че се връща на височина, докато горната обвивка е унищожена и крушката се напуква в малки карамфил. По този начин те се оказват изложени и се влошават преди новата година.

Начини за приготвяне на пролетта и зимата чесън за съхранение и условията за неговото съхранение

Настроики:

Тъкане в плитки. За по -силен дизайн можете да използвате нишките на канап, които задължават останалите 10 см от стъблото. Струва си да си спомним, че летният чесън, тоест, пролетта, трябва да се съхранява при температура от 16 градуса. Идеалният вариант ще бъде местоположението му в топлината.
Обикновено такъв чесън се съхранява в торбички от платното, в чорапи или вързани в плитки. Не е необходимо да се сортирате в кутии като чесън. Напротив, зимният чесън се препоръчва да се съхраняват при доста ниска температура, което е около 4 градуса.
Зимният чесън може да бъде спасен в дървени кутии, да се поръсва със сол. Това ще ги предпази от прекомерна влажност и разпад.

Не забравяйте, че за съхранението са необходими само абсолютно здравословни крушки.

Подготовка за съхранение на чесън:

Ако сте виждали, че има глави с пукани люспи и почти голи зъби, тогава такъв чесън не трябва да се изпраща за съхранение. Оставете го в къщата за някои спешни нужди.
Зимният чесън се образува на някакво хладно място, можете също да съхранявате в хладилника. След прибиране и изсушаване е необходимо плътно да поставите крушките в дървена кутия, да ги поръсите със сол. Той предотвратява появата на плесен и болести върху крушките. В допълнение, такъв зимен чесън може да се съхранява в бреговете, покрит със сол.
Не забравяйте да сте стерилни и абсолютно сухи банки. Летният и зимният чесън не харесват висока влажност, така че 80%трябва да бъдат максималната допустима стойност. Тоест в избата, където влажността е 95%, по -добре е да не се съхранява чесън, тъй като скоро върху него може да се появи скоро мухъл, както и гниене.

Възможни проблеми при съхраняване на чесън

Сушене. Доста често това се случва именно поради причината, че нормите на сглобяването на подправки не са наблюдавани. Тоест, той беше събран достатъчно късно и в същото време люспите се напукаха, а малките карамфил останаха голи. Факт е, че именно тази скала предотвратява пълното изсушаване на чесъна.
Често се появява преждевременно растеж на корените. Това се случва с късния сглобяване на чесън, когато новите корени започват да пускат главите. Много домакини, за да се предотврати появата на такова явление, падат съществуващи корени, като преди това ги прерязаха. По този начин, това намалява възможността за предварителен растеж на корените. Ако въпреки това корените се появиха, тогава те ще започнат да растат с обновена енергичност, без значение какви условия са създадени.
За да подобрят или запазят чесъна по -дълго, много градинари съветват да го почистят от люспи, да се разглобят на карамфил, да го сложат в буркан и да изсипват слънчогледово масло. Това е единственият истински начин, който ще предотврати разтягането на всички полезни вещества от чесън.
Доста често се появява мухъл върху чесън, Той се случва главно поради неправилно събиране, също съхранение. Това изглежда, ако чесънът е бил сглобен във влажен ден, по време на дъждовно време. Ето защо се препоръчва да се почистват чесъна в сух, слънчев ден. Може би преди да поставите за съхранение, не сте го изсушили напълно, поради което се появява плесен. Необходимо е също така да се преразгледа нивото на влажност и температура в стаята.

Високата влажност и температура допринасят за растежа на зелената плесен. Най -често се появява само на нездравословни крушки, които първоначално са били повредени. Следователно, за да се поддържа чесънът по -дълго, е необходимо правилното сглобяване, грижи, както и от ушите. Ето защо, не се препоръчва да се съхранява чесън в избата, по -добре е да се направи това на сухо място, като се използва торбички или мрежа, така че да има достъп до въздух. Мухъл, както и гъби, гниенето не расте вътре в крушките с постоянна вентилация.