Как да почистите гъбите на Boletus и Boletus, прясно преди готвене и горещи: Полезни препоръки за обработка на Boletus и Boletus са женски съвет

Почистваме и приготвяме за приготвянето на хранителни гъби от болет и болет. Съвети и препоръки за почистване и обработка на Boletus и Sub -Storage.

Съдържание

Обичате ли да избирате гъби? Доставянето и Boletus са една от най -добрите диви гъби според вкусовите характеристики. В тази статия ще ви кажем как правилно да почистите гъбите на Boletus и Boletus, както и за характеристиките на тези растителни протеини.

Къде и как да сглобите Boletus и Boletus?

Преди да кажете как правилно да почистите гъбите на Boletus и Boletus, трябва да споменете къде е безопасно да се събират тези гъби, а също така е невъзможно да не споменавате техния уникален състав.

Сградите растат в съответствие с името им в подножието на брези, в брезови гъсталаци и гори с бреза. Също така принцовете се намират в градските паркове и в алеите, но на тези места категорично не се препоръчват да се събират. Обичайно е гъбите да привличат и усвояват токсични вещества, така че да се събират места в разстоянието от градове, коловози, военни обучителни площадки и фабрики.

Boletus са богати не само за протеини, но и за витамини D, E, B, C, те също съдържат полезни микроелементи, помагащи за нормализиране на червата и са показани с различни диети. Накратко, принцовете са идеални лесно погълнати гъби, които се отличават с отличен вкус и се препоръчват за включване в диетата от 3 -годишна възраст.

Напротив, доставянето на доставки, растат не само под Аспен, тъй като заключението може да се направи, но най -често се намира в смесени гори с голям брой трептения. Реколтата започва през август и продължава до средата на октомври.

Доставките са богати на витамини PP, C, E и B, много питателни и изглежда, че са създадени за гъби. Те дават перфектен, ароматен и богат бульон, както и отличен при пържене, гасене, опазване. Препоръчва се за вегетарианство и за диети.

Как да подредите, почистете гъбите на Boletus и Boletus: Съвети

Ако сте се чудили как правилно да почистите гъбите на Boletus и Boletus, тогава най -вероятно сте начинаещ в подготовката на горски подаръци и този раздел е задължителен. Преди да преминат към почистване на гъбите, те трябва да бъдат правилно сортирани.

Когато събирате гъби, всички съмнителни и дори отдалечено повдигащи въпроси оставят в гората. Но дори и с този подход, съмнителна гъба може да е в кошницата. Следователно, след като пристигнете вкъщи, изсипете гъби на масата или на пода, покрити с петролна плоча, хартия (можете с вестник) и сортирайте всички гъби в този ред:

Отделни ботуши;
Отделен под -студ;
Ако има много гъби, сортирайте по размер, големи и малки гъби.

Всяка гъба, която се сортира отново, със сигурност ще забележите дали компанията има неканен гост и по този начин да защити семейството ви. След като подреждате гъбите, можете да пристъпите към миене и почистване на гъбите.

Трябва ли да почистя гъбите на болет и болет, крак, шапка преди готвене, горещо?

Гъбите, събрани в горските зони, се запушат не само с пясък и земя, но и с прах, така че въпросът за почистването на гъбите дори не трябва да възниква. Разбира се, това не е масло с мокра хлъзгава шапка, но абсолютно всички гъби трябва да се измият и почистят преди готвене.

Знаете ли как да почистите гъбите на Boletus и Boletus? Много просто! За да направим това, съставихме проста инструкция, която ще помогне за почистването на гъбите до скърцането, а не ще повреди повърхността им:

Вид хладна вода в контейнера при 2/3;
Изсипете гъбите, така че да са покрити с вода за час;
Веднъж на 15 минути внимателно „удавете“ горния слой на гъбите, така че да са наситени с вода и захарната мръсотия омекотява;
Вземете тънък малък нож и пригответе чинии с чиста вода и торба за боклук;
Вземете горната гъба (за да не счупите гъбите, по -добре е да се поемате в сериали) и внимателно да пресечете шапката с нож. Ако блестите или изсушите гъбите, нарежете крака, защото е по -лесно да го почистите, ако готвите непокътнато, внимателно почистете целия крак и, ако е необходимо, направете допълнително разрез. Кракът трябва да е бял след края на почистването;
Изплакнете отново гъбите и се накиснете в хладен физиологичен разтвор (2 супени лъжици адвокат сол на 1 литър вода) за час, след което можете да използвате.

Важно: След събиране на гъби е необходимо да се почистват и обработват в продължение на 12 часа, след това време те ще започнат да се влошават бързо.

Има много теории, които за сушене няма нужда да се измиват и почистват гъби, така че те са по -добре изсушени. Но химическото почистване не е в състояние да премахне праха и трябва да направите цялата тази процедура през зимата, след предварително накисване в рамките на 6-8 часа. Ако измиването и почистването се извършват веднага - преди да хвърлите гъби в подготвената ястие, е достатъчно да изплакнете с течаща вода.

Как да почистите гъбите на Boletus и Boletus: Съвети за измиване, обработка

Опитните берачи на гъби знаят как приятната разходка из гората с „лов на гъби“ се превръща в истински тежък труд, когато всички членове на семейството вървят нагоре и уморени, а всички от кошниците трябва да бъдат извадени, сортирани, измити и термично обработени , или поне го опаковайте и го изпратете на камерата на фризера. Всякакви трикове се спасяват, за които сега ще говорим.

Помислихме как да почистим правилно гъбите на Boletus и Boletus - ще ви кажем как да го направите бързо и просто.

Първото правило за бързо и висококачествено почистване на гъби е предварителното накисване. Често млади домакини, опитвайки се да намалят времето, накисват гъби с 5-10 минути. Но за да се замърсяват, парчета от клони и листа лесно се отклоняват от повърхността на гъбата, накисването е необходимо за 50-60 минути.
Освен това, с появата на пенести твърди кърпа за миене на съдове, стана възможно да се намали времето за отстраняване на мръсотията от повърхността на гъбите. За да направите това, трябва да вземете нова кърпа и да го разделите наполовина за удобство.
След това приемаме преди това накиснати гъби и изстъргвайки по повърхността му с твърдата страна на кърпата. По този начин можете да намалите времето за почистване на гъбите.
Но не забравяйте, че гумата от пяна е идеално място за разпространение на бактерии, така че след почистване хвърлете използваните кърпа и не спестявайте за бъдещето.
След допълнително измиване, гъбите трябва да се изсипват в солен разтвор и след 50-70 минути можете да започнете да готвите, пържене, задушаване и консервиране.

И в заключение, ние даваме онлайн урок за това как правилно да почистваме гъбите на Boletus и Boletus.