Сморите на гъбите са опасност или деликатес? Как да разграничим грог от другите гъби и с кои гъби те не могат да бъдат объркани? Видове и снимки
Съдържание
В момента в руската научна литература гъбите на сморите са като годни за консумация. И се смята, че основната трудност е да се разграничат сладкишите на ядливи и неядливи гъби. Но трябва да се каже, че доскоро линиите също се считат за годни за консумация и сега опасността им е доказана и всяка година информацията се появява в Европа за случаите на фатално отравяне с тази гъба.
В тази статия ще намерите информация как да различавате гъбите от сладкиши и линии, снимка като цяло и да изрежете формата на двата вида гъби. Ще разберете как да готвите сладки, за да се насладите на вкусния им вкус и как да се предпазите от отравяне, което е възможно, ако объркате сладкишите си с линии.
Smore гъби - Снимки и сравнение с други гъби
В биологичните атласи ще можете да намерите три вида гъби сладки, а снимката ще помогне да разберете как изглеждат и как се различават един от друг. Руската литература класифицира и трите типа сморхи към ядливи гъби.
Три вида сладки:
- S интересна шапка.
- Трудният е конусен.
- Smore е истински.
S интересна шапка От тези три вида гъби, най -опасните. Не, тя не е отровна, но е най -лесно да се обърка с обикновена линия, която се счита за най -отровно от тези подобни гъби. Следователно, любопитната шапка трябва да бъде разпръсната за безопасност, защо е така, ще ви кажем по -долу.
За разлика от обикновените смори, в които горната част и кракът са едно цяло, в s лихвена капачка Шапката на крака виси свободно. Може да се разкъса с ръцете ви. Тази шапка е набръчкана, груба и кадифена. Както можете да видите на снимката, гъбата е шапка за усмивка изглежда като обикновена линия. Ето защо някои автори приписват тази гъба само на условно ядливи.
Интересното е, че четири групи обикновено се разграничават в класификацията на гъбите, това е:
- Отровни гъби.
- Неядливи гъби.
- Условно ядливи гъби.
- Ядливи гъби.
Шапка с гъби
Важно е да си спомните как изглежда оградената с червена качулка, а снимката по -долу ще помогне да се разгледа по -добре тази гъба.
- Диаметърът на гъбата шапка е до 3 cm.
- Кракът на сморната шапка е дълъг, обикновено 10-15 см.
- Кракът на гъбата се разширява леко надолу.
- В капачката на сморката кракът непременно е покрит с кафяви зърна.
Като например на снимката по -горе, бръчките, растящи наблизо, понякога се намират. Но по -често гъбите растат една на малко разстояние една от друга. Следователно, ако сте намерили една гъба, тогава има смисъл да търсите други слънчеви шапки в радиус от няколко метра. Много е трудно да забележите шапка на бръчки, Обикновено нейният елит наднича само малко от избледнелата зеленина от миналата година. Ако гребете зеленината, ще откриете, че кракът на гъбата е доста дълъг.
Смори и линии - Снимки и сравнение
Говори се, че линиите, съдържащи жирометрин, са трудни за объркване помежду си. Но в действителност те се различават само по дължината на краката, цвета на шапката и формата. И това, както знаете, са много субективни знаци.
Гъби Smors and Lines - Снимки за сравнение:
На следващата снимка гъбата гъба е шапка за усмивка, която се счита за годни за консумация и дори вкусна. Може да забележите, че младата гъба в крака има съдържание, наподобяваща памучна вата.
Смята се, че в отровни линии кракът трябва да се запълни плътно. На практика обаче това не винаги е така. Например, на снимката под линията в крака има кухини.
Някои казват, че линията не е толкова отровна и многократно готвеха и ядеха тези гъби и останаха живи. Други казват, че тези гъби са смъртни опасни и отровата на жиромитрин, съдържаща се в тях, е в състояние да доведе до смърт. И ако това не води до смърт, тогава вреди и се натрупва в тялото. Къде е истината?
Това казват повече или по -малко официални източници за това: в книгата „Гъби. Атлас-разряд ", 2012, Опасни линии са описани по следния начин:
Авторът на книгата Tatyana Ilyina е доцент на катедрата по биология на Московския държавен университет и кандидат по биологични науки. По -нататък в текста авторът казва, че е опасно да се ядат линии за храна:
По -долу е друга снимка на редовете, които не се съветват да ядат.
Smors са отровни гъби или не?
Някои хора попадат в друга крайност и започват да казват, че не само линиите, но и гроговете са отровни. Че те се ядат само в Русия и са напълно забранени в Европа. Тази информация обаче е по -голяма от истината.
Например, според класификацията Норвежка асоциация на гъбите Линиите са отровни, а гроговете са годни за консумация.
Единственото нещо на техния сайт беше възможно само да се намери информация за трудните и трудни и трудни, а не думите за шапката на Сморчи. Може би тази гъба не е често срещана в техния регион.
В описанието се казва, че усмивките са годни за консумация, но има резервация за незначителните последици за здравето след тяхната употреба.
Норвежка асоциация за отглеждане на гъби: Записани са случаи на леко хранително отравяне, след пиене на третирани с топлина гадни.
Гъбата е истинска
Истинското омазване е трудно да се обърка с обхват и други гъби. Те са кухи вътре и ако отрежете гъбите наполовина, снимките предава снимката, след това колко голяма е кухината вътре в гъбата.
- В Сморшки шапката се слива с крака, а кракът е много крехък.
- Кракът е къс, дълъг 3-7 см и има по-светъл цвят от шапка.
- Ширината на крака е 2-3 см.
- Smorac Edible гъба с изразен вкус на гъби.
Гъбата е конична
Conic Smore Ядлива гъба, която е много подобна на обикновена хватка и е неговият близък роднина. И двата вида гъби се появяват само за кратко време в средата на пролетта. Конусовидният смор е кухи вътре, а шапката му донякъде напомня на пчелни пчелни пита. Краищата на шапката са слети с крак.
Тези гъби са много красиви. Изглежда, че са в нашия свят от някаква приказка, където има магьосничество и магия. Мистериозната обстановка се добавя от факта, че те могат да растат на напълно неочаквано място, например в градина под старо дърво, а след това и неочаквано да изчезнат.
Ще разберете по -подробно как да разграничите гъбите, линиите и гигантските линии, гледайки видеото.
Забележка! За разлика от авторите на следващото видео, ние не препоръчваме да имате гигантски линии. По -добре е дори да не ги събирате или да ги поставите в една кошница с други гъби, защото отровата на Жиромитрин лети. В руските референтни книги и според класификацията на много държави тези гъби вече са класифицирани като отровни. Въпреки че мнозина наистина ги ядат.
