Бързо тесто - мая, пясък, пух, неекспонирани, прости, сладки: 6 прекрасни рецепти. Как да омесете тестото за бързо подреждане: правила, кулинарни съвети

Всяка добра любовница иска нейните сладкиши да угодят на близки и в същото време да не прекарват много време за готвене. За да направите това, можете да използвате тесто за бързо кино.

Притежавайки техниката за приготвяне на основните видове бързо тесто, няма да ви е трудно да готвите ароматни сладкиши у дома. Всички сортове на тестото са разделени на мая и неануи. Всяко тесто има своя собствена композиция и технология за готвене.

Важни правила и кулинарни съвети за приготвяне на бързото тесто на мая, пясък, пух, неекспониране, просто, сладко

• Преди готвене Бързотесто Трябва да създадете удобна температура в стаята. Изключете чернови и спестете топлина. Студените компоненти забавят тестото. Но твърде нагрятата основата за тестото може да провокира смъртта на маята.
• Готов бързо тесто за дрожди Покрийте с дишаща кърпа. Плътният затвор няма да позволи силата да се увеличи правилно.
• Пресеченото брашно помага на теста за дишане. Трябва да се добави постепенно, за да не се отбележи детайлът.
• Готовото тесто не трябва да се придържа към ръцете.
• Най -добрите характеристики са тестото за дрожди, смесени на два етапа. Първо се приготвя течен академик. След известно време останалите съставки се намесват.
• Тестото за дрожди е подходящо за пайове, кифлички, торти.
• С липса на време можете да направите бързо тесто без тесто. Този метод е много по -бърз.
• Незопалистично тесто Те са омесени за пица, палачинки, понички и други продукти.
• Качество бързо пясъчно тесто Зависи от използваната мазнина. За да получите вкусен краен продукт, е по -добре да използвате добро масло. Съставките за омесване на тестото трябва да бъдат предварително охладени.
• Тестото трябва да се омесе бързо, така че маслото да не се стопи и да не влияе на еластичността на детайла. Бебето може да се смила с ръце или нарязано с нож. Ръчното смесване ще осигури равномерно разпределение на съставките.
• Препоръчва се да смените яйцата с жълтъци. Това съдържание ще даде на теста за пясък допълнително неудовлетворение.
• Преди да готвите продукти, тестото трябва да почива в хладилника за половин час. Необходимо е да се формира формата на топката и да я увиете с филм.
• За да разпределите равномерно тестото във форма, вместо да търкаляте подвижен щифт, предпочитайте ръчен метод.
• Оптималната дебелина на пясъчната тънка е 5-7 мм. Такова тесто е равномерно изпечено и не изсъхва.
• Шиящото тесто е идеално за бисквитки за печене, пайове с отворен пълнеж, тартлети.
• Бърз бутер тесто Използва се за всяко печене. С него можете да приготвите както месни пайове, така и сладки торти.
• Когато приготвяте бутер тесто, трябва да вземете предвид няколко важни точки.
• Добавянето на сол, оцетната и лимонената киселина придава на еластичността на бутер. Прекомерното добавяне на подобни съставки ще направи тестото твърде гъсто.
• Месене бърз тест В млякото увеличава вкуса, но влошава неговата еластичност.

Така че, когато работите с тестото, не се образуват сълзи, се използва студено масло, а не замразено.

• Мултислойът на теста се образува поради броя на търкалянето. Регулирайте равномерно натоварване, когато се търкаляте върху цялата зона на тестото. Работете с подвижен щифт в една посока, без да се движите от тестото към плота.
• На продуктите, изработени от бутер тесто, трябва да направите няколко прорези. Те ще служат като изход за излишна влага.
• Оптималната температура на печене е над 200 градуса. При ниски температури слоевете няма да могат да се повишат напълно.
• Кулинарни действия бързо  тесто за неекспониране Възниква поради бакпулвер или сода за хляб. В зависимост от разнообразието от печене, заквасена сметана, кефир или масло е включено в състава.
• Препоръчително е да добавите брашно в пресята форма. Постепенното присъединяване на брашно към течни съставки опростява процеса на обработка. Преди да преминете към работа с бързо тесто, дайте му време да се измъкне.
• За приготвяне на кнедли или кнедли се приготвя просто бързо тесто На водата. Течността е предварително охладена в хладилника.
• Маслото се използва от рафинирана миризма.
• Съотношението Win -Win на вода и брашно 1 до 3.
• Ако трябва бързо да готвите бисквитки за чай, тогава е най -добре да омесите просто сладко тесто. Ще отделите 10-15 минути на партидата и крайният резултат няма да разочарова. Тестото е много бързо приготвено и подходящо за замразяване.
• По -добре е да приготвите сладко тесто за ролки и кифлички на базата на кефир или заквасена сметана.
• За сладки пържени пайове добавете проста топла вода вместо мляко.

Как да омесете, направете бързо тесто за бързо дрожди: Рецепта

За да омесете тестото за дрожди за бърза подготовка, ще ви трябва:

• Суха мая - 1 с.л. l.
• Захар - 2 с.л. l.
• Брашно-500-600 g (3,5-4 чаши)
• Мляко (вода) - 1 чаша
• Слънчогледово масло-80 мл (4-4,5 с.л.)
• Сол - 0,5 ч.л.

Поетапно омесване:

1. За да приготвите тесто в чаша топло мляко, разбъркайте маята, захарта и 2-3 супени лъжици брашно. Оставяме съставките за 15 минути в покой.
2. Прикрепяме растително масло и сол.
3. Постепенно бързаме с пресееното брашно и омесваме детайла, докато не спре да се придържа към ръцете ви. Ние предоставяме теста в топлината за още 15 минути.
4. Мая бързо тесто Тя трябва да се увеличава с 1,5 пъти. Работата е предназначена за лист за печене на пайове или Pampushki.

Видео: Супер бързо тесто за дрожди

Бързо пясъчно тесто: рецепта

За да омесете пясъчника на бързото готвене ще се нуждае:

• Пакет Butter-1 (220-250 gr)
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Бакпулвер - 1 с.л. l. (без отгоре)
• Захар - 120 g (малко повече от половин чаша)
• Брашно - 0,5 кг (3 чаши с малък хълм)

Поетапно омесване:

1. Смелете студеното масло в чипса.
2. Добавете пресято брашно и бакпулверът. Прекосете ръцете си с маслени трохи.
3. Издърпайте яйцето със захар и прикрепете към останалите съставки. Омесете хомогенно тесто.
4. Универсален пясък бързо тесто Увийте във филма и поставете в хладилника за 30 минути.

Видео: лента от рецепта за пясъчно тесто

Бързо бутер тесто: рецепта

ЗаpUPH -UP тесто за бърза подготовка ще се нуждае от:

• Вода - 1 чаша
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Слънчогледово масло - 1 с.л. l.
• Захар - 25 g (1 с.л. лъжица с хълм)
• Пакет Butter-1 (220-250 gr)
• Брашно-3-4 чаши
• Ябълков оцет - 1 с.л. l.

Поетапно омесване:

1. В топла вода разтворете солта и захарта.
2. Разбийте яйцето с вилица и комбинирайте с вода. Добавете оцет и разбъркайте добре.
3. Изсипете водата в дълбока купа и с постоянно разбъркване, за да започнете да пресявате брашното.
4. Регулирайте количеството брашно за бутер тесто в зависимост от плътността на детайла. Тестото трябва да намери еластична и мека структура. Разделете го на 4 еднакви парчета.
5. Разделяме пакет масло на 4 части и оставяме на стайна температура.
6. Част бърз тест Изтъркани под формата на правоъгълник. Една четвърт меко масло се разпределя с тънък слой върху повърхността на слоя.
7. Смажете дървеното люлеене с растително масло и започнете да навивате тестото в ширина.
8. Раната тестото се нарязва по дължината на валцуващия щифт и се отстранява от държача. Сгъваме масления слой според принципа на книгата, увиваме я с филм и изпращаме до рафта на хладилника.
9. Подобна процедура се извършва с останалите части на тестото. Излишното тесто може да бъде замразено.

Видео: Рецепта за бърз бутер тесто

Бързо безпроблемно тесто: рецепта

За да омесете тесто с бързо крака за бърза подготовка, ще ви трябва:

• 1,5 чаши кефир
• 0,5 кг брашно (3 чаши с малък слайд)
• 1 яйчен жълтък
• 40 мл слънчогледово масло (2-2,5 с.л.)
• 1 TBSP. l. захарен пясък
• ½ ч.л. Газирани напитки
• 1 ч.л. Сол

Поетапно омесване:

1. В контейнер -задължителен контейнер смесете кефир със сода. Сол и разбъркайте. Дайте време на продуктите да реагират.
2. Смесете захарта с жълтък, прикрепете към кефир.
3. Разтопете маслото в микровълновата и добавете към останалите компоненти. Смесете до гладкост.
4. Прекосяваме брашното и омесваме неразгаданото тесто. Оставяме го за известно време в покой, дайте му възможност да се отпуснете и да се измъкнете. Правилно включената детайва трябва да бъде еластична и да не досажда ръцете.
5. Печене на такива fIRE -Бързо тест ще има въздух и мека структура.

Бързо просто тесто: рецепта

За да омесете просто тесто за бързо подреждане:

• 0,5 кг брашно (3 чаши с малък слайд)
• 2 пилешки яйца
• 200 мл студена вода (1 чаша)
• 1 TBSP. l. постно масло
• 0,5 ч.л. Сол

Поетапно омесване:

1. Разбийте яйцата в студена вода и разбъркайте добре с вилицата. Пързалка.
2. Намерете брашното на работната повърхност и образувайте вдлъбнатина в центъра на насипа. Изсипете яйчената смес там и постепенно започнете да се намесвате брашно.
3. Добавете растително масло към лепкавото тесто. Продължете да смесвате, докато не получите хомогенна празна.
4. Топка от бърз тест Поставете в хладилника за половин час.

Видео: Рецепта за бързо не -свободно тесто

Бързо сладко тесто: рецепта

За да омесете сладкото тесто за бързо готвене ще се нуждае:

• 1 чаша брашно
• 1 чаша мляко
• 1 TBSP. l. Сахара
• 2 пилешки яйца
• 30 мл растително масло (1,5 с.л.
• шипка сол

Поетапно омесване:

1. Поставете пресятото брашно върху плоска повърхност за омесване.
2. Направете вдлъбнатина и изсипете мляко при стайна температура в него. Разбийте яйцата и изсипете растително масло.
3. Постепенно започнете да смесвате течни съставки с брашно в кръг. В резултат на това трябва да се получи еластична заготовка бързо тесто. Можете веднага да отидете на кулинарни продукти.

Видео: Тесто за какавида за четвърт час