يمكن طهي كعكة الملفوف اللذيذة في المنزل. ويمكنك النظر في الخيارات المتاحة في المقالة.
محتويات
يحتوي كل طباخ عملي على وصفات ملاحظة تتضمن مجموعة بسيطة من المنتجات ولا تسبب الكثير من المتاعب. واحدة من هذه الوصفات هي فطيرة الخليج مع الملفوف. العجين الكفير لديه نعومة خاصة وتذهب تماما مع ملء الخضار.
فطيرة الفيضان مع الملفوف على الكفير: خطوة بخطوة
- يتم دمج ملء الملفوف مع مختلف المنتجات. اللحم أو الفطر أو مكون البيض مناسب تمامًا. مع كل منتج جديد ، يفتح الطبق من جانب جديد. هذا الخيار هو الخبز مع الخبز مرضي للغاية ويعمل بسهولة كطبق عشاء مستقل.
- تحتوي فطيرة الهواء مع الملفوف على Kefir على العديد من خيارات الطهي ، وسنخطو بخطوة مع أكثر الوصفات لذيذة.
- العجين الخام لفطيرة مع الملفوف سائل ، لذلك يسمى الطبق الفيضان. يمكن مقارنتها مع اتساق الكريمة الحامضة السميكة. لكي تتجاوز فطيرة الفيضان توقعاتك ، تحتاج إلى مراعاة بعض النقاط المهمة.
- Kefir قابلة للتبديل مع منتجات مثل المايونيز أو الكريمة الحامضة. مزايا الكفير في محتوى السعرات الحرارية المنخفضة. العجينة في هذه الحالة لها طعم محايد.
- فطيرة مع الملفوف يتم سكبها بطرق مختلفة. يمكن دمج منتجات الخضروات مع العجين ونقلها إلى القالب بكتلة إجمالية ، أو يمكن وضع الفراغات في طبقات.
- يجب تغطية شكل الخبز بورق شهادة جامعية مع جوانب.
قائمة المكونات:
- 1000 مل من الكفير
- 200-300 جم من الدقيق
- 3 بيض الدجاج
- 0.5 ملعقة شاي. ملح كبير
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي
- 0.2 كجم من الملفوف
- 1 متوسط \u200b\u200bالجزر
التحضير على مراحل:
- أوراق الملفوف طحن وفقًا لمبدأ الحافلة. صب في حاوية عميقة. جعل إضافة وخلط بالتساوي. سحب الجزر على مبشر خشن.
- امزج البيض الخام مع السكر وأضف ما يصل. بمساعدة شوكة ، اقتل حتى تصبح ناعمة.
- أضف الكفير إلى خليط البيض وخلطه بالتساوي. نحن ننام الصودا ونخلط مرة أخرى. سوف يتفاعل منتج MILK الحامض مع فقاعات الصودا و trifle في الاختبار. بفضل هذه العملية ، سوف يكتسب العجين Airiness عند الخبز.
- في أساس الكفير ، صب الطحين بشكل جزء. من الضروري ضبط كثافة العجين بشكل مستقل. يجب أن تشبه كثافتها الحليب المكثف أو الكريمة.
- نشرنا شهادة جامعية مع السمن ونغطيه مع طبق الخبز.
- نملأ الجزء السفلي من الشكل بمزيج من الملفوف والجزر. توزيع العجين السائل بالتساوي على القمة. يجب أن يختبئ التعبئة بالكامل تحت العجين. للجمال ، يمكنك مبعثر بذور السمسم الصغيرة في الأعلى.
- يتم خبز الفطيرة عند درجة حرارة 180 درجة على الأقل 40 دقيقة. يجب على الجزء العلوي شراء لون ذهبي. يتم فحص استعداد الاختبار بواسطة سيخ خشبي.
في ملاحظة: بدلاً من أوراق الملفوف الأبيض ، يمكنك استخدام بكين أو مخلل الملفوف لملء فطيرة الحشوة بالملفوف.
فطيرة الفيضانات مع الملفوف والدجاج على الكفير
إذا قمت أولاً بإعداد فطيرة مع الملفوف ، فابدأ بملء ملفوف بسيط. في المستقبل ، يمكنك مراعاة الفروق الدقيقة في الطهي وضبط المكونات. استخدام الملفوف الصغير سيعطي الطبق حنانًا إضافيًا. سوف تتطلب أوراق الملفوف الصلبة إطفاء أطول.
قائمة المكونات:
- على كوب من الكفير والدقيق
- تغليف صغير من المايونيز
- 4 بيض الدجاج
- 300 غرام من الملفوف ولحم الدجاج
- 1.5 ملعقة شاي. مسحوق الخبز
- الملح والفلفل حسب الذوق
- الخضر
التحضير التدريجي لفطيرة الفيضان مع الملفوف والدجاج:
- امزج منتج الكفير مع المايونيز والبيض. أضف ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا.
- يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز وينخل من خلال غربال في خليط الكفير. سيتم الحصول على العجين السائل.
- نخمي فيليه الدجاج ، وإذا لزم الأمر ، امنح الوقت لتصريف السوائل الزائدة.
- يجب أن يتم تقطيع الملفوف مع شرائط ناعمة. قطع الشبت والبقدونس. امزج كل شيء وأضف ما يصل.
- تغطية النموذج بزيت عباد الشمس. تغطية القاع والجوانب.
- فوق نصفي العجين نقوم بتوزيع الخضار.
- بعد ذلك ، ضع قطع الدجاج. نحن التبلور لتذوق.
- نغطي الحشوة مع الجزء الثاني من العجين. نرسل الشكل مع فطيرة.
- مع ظهور رائحة ممتعة ، نتحقق من الاستعداد.
فطيرة الفيضانات مع الملفوف والفطر على الكفير
قائمة المكونات:
- 1 كوب من الكفير
- 800 غرام من خليط الملفوف بنسبة متساوية
- زوج من بيض الدجاج
- حول كوب من الدقيق
- 1 البصل
- 10 غرام الزبدة
- 0.5 ملعقة شاي. مشروب غازي
- ملح للتذوق
التحضير التدريجي لفطيرة الفيضان مع الملفوف والفطر:
- الجمع بين الكفير مع الصودا. نعطي المنتجات الوقت للرد. الصودا Gashenic هي المسؤولة عن روعة الفطيرة.
- نربط البيض والدقيق المنخل إلى الكفير. لحام ويخلط حتى ناعم.
- يجب تقطيع البصل إلى مكعبات ويقلى في المقلاة حتى شفاف.
- الفطر ، على سبيل المثال ، Champignons ، الطحن مع شرائح رقيقة وأرسل مقلاة مع البصل. امزج المكونات ، وتتبل مع الذوق والقلي لمدة 5-7 دقائق.
- في حين أن الفطر مقلي ، يقطع الملفوف بدقة. بمساعدة اليدين ، اضغط عليها قليلاً حتى ناعمة. يُمزج مع الفطر المقلي.
- تمتلئ شكل فطيرة مع شهادة جامعية زيت بنصف العجين. نقوم بتوزيع الحشوة على الأعلى ونصب الدقيق المتبقي فارغًا. نرسل للخبز. بعد نصف ساعة ، نتحكم في استعداد العجين.
فطيرة الفيضانات مع الملفوف وبيض الكفير
قائمة المكونات:
- 400 مل من الكفير
- 150 جم من زيت الزبدة
- 300 غرام من الدقيق
- 4 بيض الدجاج
- 0.5 كجم من الملفوف الصغير
- حفنة من الشبت
- Paning من المفرقعات
- السكر والملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز (الصودا)
في ملاحظة: لتجنب قطع الملفوف المفرط في القلي ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء.
التحضير التدريجي لفطيرة الفيضان مع الملفوف والبيض:
- طحن الملفوف مع شرائح رقيقة. الملح وقمع القليل بيديك لإفراز الرطوبة.
- غلي 2 بيض. اقتحام مكعبات. تخلط مع الشبت المسحوق.
- يقلى تقطيع العرج على نار متوسطة حتى يتم تقليله في الحجم. نقل إلى صفيحة وإعطاء الوقت لتبريد.
- الجمع بين الملفوف المقلي مع البيض. الموسم لتذوق وخلط.
- تذوب ¾ حزمة من الزيت في الميكروويف. الخطيئة والملح وصب مسحوق الخبز. أضف 2 بيض ومنتج الكفير. امزج المكونات حتى تصبح ناعمة.
- صب الدقيق المنخل واعجن العجينة على اتساق الحليب المكثف.
- نحن نشم الأطباق لخبز الفطيرة بالدهون الحيوانية ورشها مع المفرقعات.
- نقوم بتوزيع نصف العجين على طول الجزء السفلي من النموذج. صب الحشوة في الأعلى. نخفي منتصف الفطيرة تحت طبقة أخرى من العجين.
- نرسل الفطيرة إلى الفرن. بمجرد أن تكون الطبقة العليا مغطاة بقشرة ذهبية ، نتحقق من الاستعداد. قبل القطع المجزأة ، امنحه الوقت لتبريد. خلاف ذلك ، سوف يسقط الحشوة كلها.
فطيرة الفيضانات مع الملفوف واللحوم المفروم على الكفير
قائمة المكونات:
- 200 غرام من مزيج الكريمة الحامضة بنسبة متساوية
- 200 غرام من الملفوف المسحوق
- 200 غرام من اللحوم المفروم التي تم شراؤها
- 1 أسنان الثوم وبصل واحد
- 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
- 100 مل من الزيت النباتي
- بيضة
- قرصة من الملح والسكر
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- 150 غرام من الدقيق
- Paning من المفرقعات
التحضير على مراحل فطيرة الفيضان مع الملفوف واللحوم:
- طحن البصل مع مكعبات واتركه في المقلاة. أضف اللحوم المفروم والتوابل. ضجة وقلي لمدة 10 دقائق أخرى.
- تمييع معجون الطماطم مع ملعقتين كبيرتين من الماء وأرسل إلى اللحوم المفروم.
- إدخال الملفوف المكسور. الموسم ، اخلطي ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
- في نهاية القلي ، أضف الثوم المرسل ، ويخلط وتوضع على طبق.
- خلط الكريما الحامضة مع الكفير. صب في الزيت النباتي. المحلية والملح. أضف 2 بيض ضرب. ضجة إلى الاتساق الموحد.
- يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز وينفرف إلى كتلة الكفير. اعجن إلى حالة من الكريمة الحامضة اللذيذة.
- يتم تشحيم شكل الكعكة بالدهون وترشها مع المفرقعات.
- نغطي الجزء السفلي مع طبقة صغيرة من العجين ، وضع القليل من ملء في الأعلى. وبالتالي ، نكرر عدة طبقات. الطبقة الأخيرة هي العجين الذي يغطي الحشوة بالكامل.
- نرسل إلى الفرن الساخن لمدة 30-45 دقيقة. قبل أن تحصل على الكعكة ، تحقق من استعداد العجين مع سيخ خشبي. يتم تبريد الفطيرة وعندها فقط مقطعة إلى أجزاء.
بعد الخطوة -وصفات الخطوة ، سوف تتعلم كيفية الجمع بين الملفوف مع الحشوات المختلفة. سيصبح طبق سريع وسهل التحضير اكتشاف الطهي الخاص بك.
