البيضة هي منتج طبيعي يحتوي على عناصر نزرة مفيدة ، وفيتامينات ، والأحماض الأمينية والمواد الغذائية. القيمة الرئيسية للبيض هي محتوى بروتين عالي ، وهو مكون جزء لا يتجزأ من نظام غذائي يومي.
محتويات
في هذه المقالة ، سننظر في عدد غرامات البروتين والسعرات الحرارية في بيض دجاج واحد مع صفار البيض وبدون صفار: التكوين ، والقيمة الغذائية ، والفيتامينات ، والمعادن ، ومحتوى السعرات الحرارية 100 غرام ، وكذلك الخصائص المفيدة لبيض الدجاج للبشر الصحة وفقدان الوزن.
ما مقدار البروتين الموجود في البيض؟
- ما يصل إلى 7 غرام من البروتين يمثل بيضة دجاج واحدة. بالاشتراك مع المنتجات الأخرى ، يكفي استهلاك 1-2 بيض في اليوم. تحتاج المرأة إلى ما يصل إلى 50 غرام من البروتين يوميًا ، وهي قاعدة الرجال أعلى قليلاً.
- عند استخدام العديد من البيض ، تختلف كمية البروتين والمواد المغذية في البيض الكبيرة والصغيرة.
يمكنك حساب عدد غرامات البروتين والسعرات الحرارية في 1 بيضة يمكن وزنها:
- بيضة تصل إلى 40 غرام تحتوي على ما يصل إلى 5 غرام من البروتين.
- بيضة متوسطة الحجم 45-50 غرام تحتوي على ما يصل إلى 6 غرام من البروتين.
- بيض كبير 50-60 جم \u200b\u200bيحتوي على 6.5-8 جم من البروتين.
- يتم تمييز البيض الصغير باعتباره الفئة الثالثة ، والبيض الكبير هي علامة على أنها الفئة الأولى.
- يحتوي واحد من صفار البيض على 60-70 كيلو كالوري ، محتوى السعرات الحرارية من بيضة خام-75-85 كيلو كالوري ، بيضة مسلوقة تحتوي على 70 كيلو كالوري ، محتوى السعرات الحرارية من البيض المقلي في الزيت النباتي يزيد عدة مرات.
- الجزء الرئيسي من بروتين البيض هو البروتين البيضاوي. تقع أصغر نسبة على بروتينات النباتات النباتية والليزوزيم.
كم البروتين في البيضة؟
- يوجد البروتين في كل من البروتين البيض والصفار. في بيضة دجاج كبيرة ، يوجد البروتين في النسبة التالية - 60 ٪ في البروتين و 40 ٪ في صفار البيض. سبب هذا التوزيع بسيط - يحتل صفار البيض 1/3 من البيض ، ويحتل البروتين المتبقي 2/3. لذلك ، من أجل الحصول على أكبر عدد ممكن من المواد المفيدة ، تحتاج إلى تناول بيضة كاملة.
- تساهم المعالجة الحرارية للبروتين في امتصاص المنتج المفيد بسهولة من قبل الجسم. باستخدام بيضة خام ، يمتص الجسم نصف البروتين.
2 بيض مسلوق كبير (100 غرام من المنتج) يحتوي على:
- 75 غرام من الماء
- 12-13 جم من البروتينات
- 10-11 جم من الدهون
- 1-1.5 جم من الكربوهيدرات
من المثير للاهتمام: يتم امتصاص بيض الدجاج من قبل الجسم بنسبة 100 ٪ تقريبًا ، تاركًا كمية صغيرة من السموم في الأمعاء.
قيمة طعام بيض الدجاج
- هناك ثلاثة أنواع من الدهون في صفار الدجاج - بول -المشبعة ، المشبعة ، الأحماض الدهنية أحادية المشبعة.
- حصريًا في صفار البيض يحتوي على الفيتامينات - A ، B12 ، E ، D. تعتمد النسبة المئوية على تغذية الطبقة ووقت العام. بيض الدجاج المنزلي أكثر بكثير من فيتامينات من الصناعية ، حيث يتمتع بمزيد من الوصول إلى الغطاء النباتي وأشعة الشمس.
- وفي البروتين وفي صفار البيض ، توجد الفيتامينات - فولياسين ، الريبوفلافين ، النياسين ، الثيامين ، البيوتين ، حمض البانتثينيك.
- يشمل التركيب الكيميائي لبيضة الدجاج الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والمنغنيز. يحتوي صفار البيض 140 ملغ من الكوليسترول ، في بيضة واحدة تصل إلى 200 ملغ.
هل تعرف: تحتوي قشرة البيض على أكثر من 90 ٪ من كربونات الكالسيوم ، والتي يمتصها الجسم بالكامل.
خصائص مفيدة من بيض الدجاج لصحة الإنسان وفقدان الوزن: الوصف
- يحتوي تكوين بيض الدجاج على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم على أساس يومي لإنتاج الطاقة.
- جزء صغير من المنتج يجدد الحاجة اليومية للمجموعات الفيتامينات ، المعادن.
نسلط الضوء على الخصائص المفيدة لبيض الدجاج للصحة:
- مزود فيتامين ديقوي نظام العظام في الجسم.
- البيوتين والكبريت يساهم التكوين في مظهر جميل ، ويعزز صحة الشعر والأظافر والجلد.
- بروتين البيض مسؤول عن قوة العضلات وعملها ، واستعادة وتجديد الجلد.
- مجموعة من الفيتامينات في التكوين تقوي المناعة.
- أنها تطبيع تكوين الكولين ، ومنع الاضطرابات العصبية ومشاكل القلب.
- تجديد العرض حمض الفوليك - عنصر رئيسي عند الحمل وتحمل الجنين.
- لوثين و Zeaksantin البيض ضروري للأداء الطبيعي لأعضاء الرؤية.
- يمنح التكوين الغذائي الجسم شعورًا بالشبع ، مما يقلل من عدد المنتجات المستخدمة.
- الكاروتينات في تكوين البيض يسهم في الانتعاش السريع للجسم ، وتخفيف التأثير السلبي للإشعاع فوق البنفسجي.
- الاستخدام اليومي للبيض يساهم في تراكم Kholin ، تقليل احتمال سرطان الثدي.
- مصدر لا غنى عنه للطاقة في الجهد البدني الشديد.
- في تكوينها ، تعتبر البيض مثالية لقائمة النظام الغذائي ، بما في ذلك النباتيون.
في المجمع ، تعمل الخصائص المدرجة على تحسين الشكل المادي وتطبيع حياة الجسم. تقوم القاعدة اليومية للمواد المغذية بتجديد 1-2 بيض دجاج يوميًا.
هل من الممكن تناول بيض الدجاج كل يوم - مزايا واضحة
من غير المرجح أن تريد استخدام البيض لتناول الإفطار يوميًا. ولكن حقيقة أن البيض يجب أن يخفف من القائمة الأسبوعية غير مشروط.
النظر في المزايا الواضحة لبيض الدجاج كمنتج في النظام الغذائي:
- البيض - مصدر متوازن للفيتامينات والدهون والبروتين والكولين.
- تكوين البيض يخلط احتياجات الكائنات الحية المتنامية.
- مقدمة مبكرة للبيض في النظام الغذائي للطفل يقلل من احتمال الحساسية في المستقبل.
- تلعب البيض دور بناء مواد أثناء الحمل والتغذية.
- منتج مناسب ل قائمة النظام الغذائي.
- يبدو لكل من الأطفال والبالغين.
- سرعة الطهي وشعور طويل من الشبع.
- منتج غير مكلف وبأسعار معقولة.
نتيجة ايجابية:يتم امتصاص البيض لتناول الإفطار بسهولة من قبل الجسم ، والقضاء على الشعور بالجوع وتقليل عدد السعرات الحرارية المستخدمة يوميًا. منتج مثالي لفقدان الوزن.
الخصائص التجميلية والعلاجية من بيض الدجاج
- الخصائص المفيدة المعروفة من بيض الدجاج الخام في مستحضرات التجميل والطب. بفضل خصائصهم المغذية والمنشط ، فإن البيض جزء من مختلف منتجات الشعر والجلد. في المنزل ، يمكنك طهي نفسك بيضة. صفار البيض يعيد الشعر الجاف والتلف جيدًا.
- في الطب الشعبي ، يتم استخدام البيض الخام لعلاج التهابات الحلق ، والحفاظ على النشاط الجنسي لدى الرجال ، وتعزيز المناعة لدى الأطفال. لزيادة امتصاص البروتين الخام إلى الحد الأقصى ، يجب استهلاك البويضة على معدة فارغة ، وإلا فإن العناصر الغذائية لا يتم تقسيمها بالكامل.
- تتم إضافة بيض الدجاج بالضرورة إلى النظام الغذائي مع مرض السكري والمشاكل المعوية. من المستحسن استخدام منتجات الجودة الخام فقط ، حيث يتم قتل العدوى المحتملة فقط أثناء المعالجة الحرارية.
وبالتالي ، فإن بيض الدجاج هو مصدر الطاقة بأسعار معقولة. منتج طبيعي له تأثير إيجابي على جميع أنظمة الجسم.
موضوعات "البيض" على الموقع:
