كيفية طهي الفواكه والتوت الطازجة عن عمد: 5 أفضل الوصفات ، وأسرار الطهي ، ومجموعات الفاكهة اللذيذة

من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية إعداد كومبوت جديد.

غالبًا ما نطبخ Compotes: لفصل الشتاء ونشرب على الفور - كومبوت طازج. كيفية تحضير كومبوت الطازجة بشكل صحيح حتى يتبين أنه لذيذ؟ ما هي أسرار إعدادها؟ ما الذي يمكنك صنع كومبوت طازج؟ نكتشف في هذا المقال.

كيفية طهي كومبوت طازجة - أسرار الطهي

كيف تطبخ كومبوت طازجة؟ دعونا نفتح الأسرار:

• لا يمكن غليت الكومبوت لفترة طويلة ، وإلا فإن جميع الفيتامينات سيتم تدميرها: دعها تغلي لبضع دقائق على نار منخفضة ، ثم تُوضع جانباً دعها تصر على التبريد.
• لا تقم بإزالة الجليد من الفواكه المجمدة ، ولكن رميها على الفور في الماء المغلي.
• بحيث لا تختفي الفيتامينات عند الطهي ، أضف عصير الليمون أو الحمض في كومبوت ساخن.
• ستكون الكومبوت ألذ وأحلى ، إذا أضفت الملح على طرف سكين الملح مع السكر.
• تتم إضافة قشور من القرفة أو البرتقال (اليوسفي) إلى كومبوت من التفاح من التفاح لتشبع الذوق.
• يجب طهي الكومبوت المصنوع من الفواكه الصلبة عن كثب لمدة 5 دقائق ، من ناعمة - حوالي 3 دقائق ، من التوت - يُغلى المزيج.
• يتم تحضير المركبات الكسوة من الفواكه المختلفة والتوت وبعض الخضروات (الجزر ، الراوند ، الكوسة).
• يمكن تخزين Compote في مكان رائع لعدة أيام.
• لجعل Compote لذيذ ، لا تحتاج إلى طهيها من المواد الخام المدللة والفاسد.
• سيتم تشبع كومبوت إذا كنت تأخذ 2-3 أجزاء من الماء وجزء واحد من التوت أو الفواكه.
• لمرضى السكر ، يمكنك إعداد كومبوت جديد ، ولكن لا يمكنك إضافة السكر إليه.
• تتم إضافة السكر إلى الكومبوت بعد أن يتم غرسه لعدة ساعات ، يجب ترشيحه ، ثم إضافة فقط.
• تتم إضافة غصين من النعناع إلى كومبوت من الكرز لتذوق فريد.
• الكومبوت في هذه المجموعة لذيذة: الفراولة مع التوت والفراولة مع التوت الأزرق والفراولة مع الكشمش.
• لإعطاء الرائحة من الفواكه والتوت المختلفة ، يمكنك إضافتها: الفلفل العطر ، الفانيليا ، الحماس من البرتقال أو الليمون ، الخزامى ، بلسم الليمون ، الزعتر ، روزماري ، كونياك.
• المقلاة ، حيث يتم طهي الكومبوت ، مغطى بغطاء ، لذلك يتم فقدان الفيتامينات أقل عند الطهي.

كيف تطبخ كومبوت طازجة من التفاح والفراولة؟

كومبوت جديد من التفاح والفراولة مع غصين من النعناع هو مزيج لذيذ من مشروب صيفي.

لنأخذها إلى compote:

• 2 التفاح
• 120 جم من الفراولة الطازجة (1 كوب)
• 3 لتر من الماء النقي
• 1 فرع النعناع
• 8 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء

طبخ:

1. التفاح والفراولة ، نقوم بقطع التفاح على الشرائح ، الفراولة بأكملها.
2. نصب الماء في المقلاة ، وندفئ ، وخفض الفواكه والتوت المعدة ، وغمة من النعناع ، واتركها تغلي ، وإزالتها من الحرارة.
3. نصر على أن الكومبوت في المقلاة حتى يكون دافئًا ، ثم نرميها ، ونرمي الثمار ، ونضيف السكر إلى الكومبوت وصبها في النظارات.

فيديو: فيتامين كومبوت فيتامين مصنوع من الفواكه الطازجة

كيف تطبخ كومبوت طازجة من التفاح والكرز؟

سيتم صنع كومبوت طازج لذيذ وعطر من أصناف الصيف من التفاح ("ميلبا" و "بيضاء السائبة") والكرز.

لنأخذها إلى compote:

• 3 تفاح
• 150 جم من الكرز الطازج (1 كوب)
• 3 لتر من الماء النقي
• 1 كوب من السكر

طبخ:

1. نقوم بقطع التفاح والكرز ، ونقطع التفاح إلى شرائح ، وندمع الكرز من ذيول ، لكن اترك العظم في الداخل.
2. في المقلاة ، قم بتسخين الماء ، وخفض الفواكه والتوت ، واتركه يغلي ، وأطفئ النار تحت المقلاة ، ويصر على الحالة الدافئة للحركة.
3. نقوم باستنزاف الكومبوت في وعاء آخر من خلال غربال ، ونرمي الكعكة ، ونصب السكر في الكومبوت ، ويُحرَّك ، ويمكنك الشرب.

فيديو: كيف تصنع كومبوت لذيذ من التوت والفواكه الطازجة؟

كيف تطبخ كومبوت طازجة من الكمثرى؟

لنأخذ كومبوت جديد:

• 0.5 كجم من الكمثرى
• 3 لتر من الماء النقي
• 8 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
• 1 الليمون
• 1 فرع النعناع

طبخ:

1. الكمثرى والليمون الخاص بي ، قطع الكمثرى مع شرائح ، والليمون - الدوائر.
2. في المقلاة ، قم بتسخين الماء ، ورمي الفواكه المفرومة ، واطهيها لمدة 5 دقائق ، في النهاية نضيف النعناع.
3. نقوم بإزالة كومبوت الساخنة من الحرارة ، دعها تخمر. عندما تبرد Compote إلى حالة دافئة ، نقوم بتصفيةها من خلال مصفاة ، ونرميها من الفواكه الملحومة ، ونضيف السكر إلى الكومبوت.

كيف تطبخ كومبوت طازجة من Blackcurrant والزنجبيل؟

لنأخذ كومبوت جديد:

• 200 غرام من الدعامة السوداء (1 كوب)
• 3 لتر من الماء النقي
• 8 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
• 0.5 ملعقة شاي. الزنجبيل الطازج المفروم بدقة

طبخ:

1. بلدي الكشمش ، فرز من القمامة.
2. جذر الزنجبيل الخاص بي ، نظيف من الجلد ، قطع بدقة.
3. في المقلاة ، سخني الماء ، صب الكشمش والزنجبيل ، دعه يغلي.
4. نصر على الكومبوت حتى يبرد إلى حالة دافئة ، نرميها ونرمي الكعكة ونصب السكر في الكومبوت.

كيف تطبخ كومبوت طازجة من شاي راوند وشاي كرام؟

يمكن أن تكون كومبوت طازج من الراوند والشاي في حالة سكر في حالة حارة وباردة.

لنأخذها إلى compote:

• 300 غرام من راوند
• 1 ملعقة صغيرة. شاي كراما
• 4-5 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
• 2 لتر من الماء النقي

طبخ:

1. أعناق هدير بلدي وقطع إلى قطع صغيرة.
2. نقوم بتسخين الماء في المقلاة ، ونرمي أعناق الراوند والشاي الجاف ، ونطبخ بعد الغليان على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
3. نرفع من النار ، واتركه يخمر في حالة دافئة من الكومبوت ، والتصفية ، ورمي الكعكة ، وسكب السكر في الكومبوت ، ويُحرَّك المزيج. كومبوت جاهزة.

فيديو: فاكهة طازجة بدون طهي