كيفية صنع وتزيين كعكة في شكل أرقام 1 ، 2 ، 3 ، 4 ، 5 ، 6 ، 7 ، 8 ، 9 ، 0: قوالب الأرقام ، تعليمات الخطوة ، وأفكار التصميم ، صور الكعك الجميل

كيف ترتب كعكة إلى الحبل؟

محتويات

يعتبر اتجاه الموضة في عالم الحلويات czifra. يتنافس أخصائيو الطهي في إعداد العجين الأكثر لذيذًا للعلاجات الحلوة الشعبية. أيضًا ، تم اختراع الخيارات المختلفة لتصميم شخصية حلوة ووضعها على المحكمة المدعوين للاحتفال أو الاحتفال بيوم الاسم.
نحن نقدم لك أن تجرب نفسك كمخبز محترف وضيوف مفاجأة مع علاج تقليدي لطاولة حلوة في التصميم الأصلي.

كيفية صنع كعكة في شكل رقم: الميزات

عند تعلم أسرار تصميم الكعكة ، يمكنك بسهولة تكرار الاختلافات في الحلويات ، اعتمادًا على من هو رجل عيد الميلاد وما هو موضوع الديكور الاحتفالي. إذا لم يكن هناك عنصر ، لا اليأس! لإعداد كعكة في شكل قيمة رقمية ، فإن الشيء الرئيسي هو معرفة المنتج وفي أي مرحلة يمكنك اختيار استبدالها. سنتحدث أيضًا عن هذا بالتفصيل في مقالتنا.
يمكن تزيين Cake Cyphra ببراعة أو مزينة بديكور الباستيل. عند استخدام المجوهرات لكعكة من الشوكولاتة ، ستحصل الحلاوة على ملاحظات وحشية تتناسب تمامًا مع اسم الرجل. سيحول الديكور على الكعكة بألوان الربيع الحساسة المعالجة الحلوة المعتادة إلى هدية حقيقية لفتاة ، امرأة.
كزخرفة لكعكة Cyphra ، يمكنك استخدام كل ما هو موجود في المنزل لمثل هذه الحالات من Edible. المرينغ ، الشوكولاتة ، ملفات تعريف الارتباط الصغيرة ، التوت والفواكه المختلفة المقطوعة إلى شرائح مناسبة. الخطمي ، سوف تبدو الزهور الطازجة جيدة أيضًا.
تحتاج إلى اختيار ديكور للعلاجات الحلوة في شكل رقم مدروس. بعد كل شيء ، من السهل للغاية المبالغة في ذلك مع عناصر إضافية وحتى تفسد الانطباع الكامل عن العمل المنجز من خلال عدم وجود ظلال محددة بشكل صحيح ، وببساطة عدد المجوهرات.
توصيات عامة لتجميع الرقم الكعك

فيديو: تورت cyphra

عند استخدام Meringue كديكور ، تحتاج إلى التحقق مما إذا كان جيدًا. خلاف ذلك ، سوف تمتص المرينغ الرطوبة من الكريمة ، وتليين وتفقد مظهرها الجذاب.
إذا كنت تخطط لتزيين الكعكة بالزهور الطازجة ، فيجب عزل السيقان لاستبعاد الاتصال بالمنتجات. في هذه الحالة ، يتم تغطية السيقان بالشوكولاتة أو استخدام Teipboard.

فيديو: وصفة البسكويت

مهم: يتم تحضير كريم لسيفرا الكيف الرطبة والموحدة. على سبيل المثال ، الكريمة الكريمة ، الكريمة muscarpone ، ختم الكريمة أو الشوكولاته ganash. إذا قررت طهي كريم آخر ، فيجب أن تسكن في الخيار الذي يحتفظ بالشكل في درجة حرارة الغرفة. لا ينصح باستخدام كريم يحتوي على أكثر من 50 ٪ من الزيت أو منتج البروتين بالكامل. على الرغم من استقرارها ، فإن الكعك غير مشبع بهذه الكريمات.

كيفية تزيين الكعكة

طبخ قالب قالب. يمكن طباعته أو نقله إلى الورقة عن طريق تطبيق الورقة على شاشة الكمبيوتر. قطع الرقم.
نخرج العجين من الثلاجة. نحن بحاجة إلى 3 كعك ، لذلك نقسم العجينة إلى 3 أجزاء متساوية. نطرح الكعك الرفيع. باستخدام استنسل وسكين حاد ، نقوم بنقل الرقم المطلوب إلى العجين ونقطعه.
ننتقل إلى خبز الكعك ، وسبق الكعكة مع شوكة. أخبز في فرن مسخن. مبدئيًا ، تكون درجة حرارة الخبز في الفرن 175-1800 مع الفرن. ولكن من الأفضل التركيز على درجة الحرارة التي عادة ما تخبزها مثل هذه الكعك. إذا قمت بخبز الكعك وفقًا لوصفة جديدة ، فقم بضبط حالة الكعك المخبوز بنفسك.
عندما يصبح سطح الكعكة ذهبيًا ، نخرجه من الفرن مباشرة على الورق الذي يخبز عليه. نكرر نفس الإجراءات مع الكعلين المتبقيين.
نحن ننتظر أن تبرد الكعك تمامًا. عندما لا تزال الكعك في حالة دافئة ، يمكن أن تنهار. سنحتاج إلى بقايا العجين للديكور. نصنع ملفات تعريف الارتباط الصغيرة. سيأتي بالتأكيد في متناول اليد أثناء التصميم.
نتحقق من أن تكون الكعك الساخن. إذا كانت قد تهدأ ، فإننا ننتقل إلى تجميع الكعكة.
نحن نحمل الكريم في حقيبة حلويات. سيكون هذا أسهل مع أنبوب فوهة بقطر إخراج 10-12 مم. سطح الكعكة مغطى بالكريمة.

مهم: إذا كنت تفضل كريمًا مع إضافات مختلفة أو حشو غير عادي ، فإن إضافة كل هذا أفضل الآن. يتم ملء الفجوات بين شرائح الكريمة ، على سبيل المثال ، التوت (طازجة أو مثقوبة بالسكر والتبريد). يمكنك أيضًا صب صلصة سميكة مغلي بالنشا أو البكتين في فجوات صغيرة بين "المطبات".

عندما يكون سطح الكعكة مشبعًا تمامًا بالشراب ومغطى بالشرائح الكاملة من الكريم ، سيكون من الممكن تغطيتها مع الكعكة الثانية وتكرار جميع الإجراءات مع الكريمة وإضافة الحشوة.
يمكنك تزيين الكعكة مع الزهور الطازجة. لا يتفق جميع الحلويات على أن الديكور المصنوع من الألوان الطبيعية هو بالضبط ما هو مطلوب للكعكة. ومع ذلك ، يمكن استخدامها ، شريطة أن لا تميز المواد السامة. ولكن هناك خيار آخر ، استخدم الزهور المزروعة خصيصًا للطعام ، أو نمت في حديقة الزهور الخاصة بك بدون مواد كيميائية.

قبل استخدام الزهور كديكور ، يجب وضعها تحت الماء الجاري وغسلها. علاوة على ذلك ، يتم تجفيف النباتات ، ويتم عزل القطع. هذا ضروري لتجنب ملامسة القطع بالكريمة. يتم تنفيذ الإجراء الأخير بعد كسر جميع الكؤوس. يتم غمس الجزء السفلي من النبات في زبدة الكاكاو المذابة. ثم تحتاج إلى الانتظار حتى يمسك الزيت ويتجمد. للقيام بذلك ، يتم وضع الزهور المعالجة بالزيت في الثلاجة. يمكنك استبدال زبدة الكاكاو بالشوكولاتة الساخنة.

فيديو: كيف تقطع بسكويت اقتصاديًا إلى كعكة؟

تطبيق الديكور على كعكة cyphra

يمكنك صنع كعكة مع عناصر الديكور بعد تبريد الكعك فقط إذا كنت ستعامل على الفور الضيوف. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الكعكة للاستنباط ، يمكن أن تبدأ عملية تزيين الحلويات مباشرة قبل التقديم.

ما يستخدم كديكور لرقم الكعكة:

الخطمي كبير وصغيرة
عصير التوت
مربى مربى مجعد ، التوت من مربى أو مارزيبان
الزهور الطبيعية
الفصيلة الخبازية الصغيرة أو مرنغ
ملفات تعريف الارتباط ، صغيرة الحجم
حلويات جميلة
رش ملونة
زهور كريم
الكبد ماكارونز
الفراولة الطازجة والتوت مختلف
الخضر الطازجة
الفستق
مقشرة
شوكولاتة ، طفل شوكولاتة
رقائق جوز الهند
قطع من الفواكه الطازجة أو الحمضيات

مهم: لا تبالغ مع الديكور. لا ينبغي أن يتحول سطح الرقم الرقمي إلى كومة من الحلويات بأحجام مختلفة. حدد لون العطلة وموضوعها ومحاولة جعل الديكور يتوافق مع الخطة. من الناحية المثالية ، يجب أن تتناوب العناصر الزخرفية المشرقة مع جزر الخفيفة أو الكريمة الداكنة.

إذا كنت تذوق الكعك المقرمش ، فخدمة الكعكة في القهوة الشاي مباشرة بعد الانتهاء من عملية الزخرفة. يجب على عشاق الملمس الحساس للكعكة ، التي تكتسبها الحلوى بعد التشريب ، الوقت مع الزخرفة ، حتى تقف الحلاوة في الثلاجة على الأقل ليلة. بعد "استخراج" الحلوى الحلوة من الثلاجة ، يتم الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ، وبعدها يمكن قطع الحلوى ومعالجتها للضيوف.

مهم: لقطع الأرقام من الكعكة ، يوصى باستخدام سكين حاد-مطبخ أو سكين خاص مع أسنان كبيرة ، سكين سلسلة.

يمكن قطع الشكل عن طريق تطبيق استنسل على العجين. ولكن هناك خيار آخر: يتم قطع البسكويت إلى قطع ، ثم يتم تجميع الشكل من القطع. هذه الطريقة جيدة لأن المضيفة تسمح لك باختيار أين ومقدار الاختبار اللازم لجمع الرقم المطلوب.
ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك تفكير مجازي ، فأنت لست قويًا في الحسابات أو عدم الرغبة في جمع "الألغاز" من أجزاء من العجين ، فمن الأفضل أن تتخزين مسبقًا بواسطة القالب. هذا سوف يسهل مهمتك إلى حد كبير.
بعد ذلك ، نعرض على التعرف على تعليمات الخطوة -من خلال تصنيع كل رقم.

كيفية صنع كعكة في شكل أرقام 1: رقم القالب بتنسيق A4 ، تعليمات الخطوة الخطوة

هناك ثلاثة خيارات لصنع كعكة في شكل رقم:

قطع الرقم المطلوب من بسكويت كامل.
قطع الأجزاء الفردية من البسكويت وتجميع الرمز المطلوب
قطع الرقم باستخدام القالب.

طريقة 1:

يتم قطع الوحدة من البسكويت. من الأفضل خبز قاعدة مربعة أو مستطيلة لهذا الغرض. يمكن أن ينشأ التعقيد هنا مع قطع "غطاء" الأرقام.
من الأسهل قطع "الساق" للوحدة وقاعدتها ، "الرسم" حتى بسكين.

مهم: يمكن مسح القطع المتبقية من البسكويت في الفتات وترش المعجنات.

كيفية قطع البسكويت إلى كعكة

تجميع وحدة من قطع من البسكويت

كيفية تزيين بسكويت واحد

الطريقة 2:

بسكويت مستطيل خبز. عندما يبرد تمامًا ، يجب تقطيعه إلى ثلاثة خطوط.
سيتم استخدام شريط واحد كخط عمودي مستقيم ، والثاني سيكون بمثابة عنصر أفقي - قاعدة الرقم ، والثالث ، المقطوع من جهة قطري ، سيكون "حجارة" للوحدة.

الطريقة 3:

لهذه الطريقة ستحتاج إلى إحباط. يتكون حصاد الوحدة منه. أخبز كعكة مصل وقطع إلى نصفين متطابقين.
يتم قطع أجزاء غير ضرورية من الكعكة وفقًا للقالب. بعد ذلك ، يتم تلطيخ الكعك بالكريمة.

فيديو: تورت سيفرا

كيفية صنع كعكة في شكل أرقام 2: قالب قالب بتنسيق A4 ، خطوة -تعليمات الخطوة

طريقة 1:

يتم قطع deuce من خلال القالب أو تجميعها في أجزاء. جميع الأجزاء تنضم إلى بعضها البعض مع كريم. يتم تلطيخ الأساس من العجين على كلا الجانبين - خارج وداخل.

الطريقة 2:

أخبز اثنين من البسكويت. يتم خبز بسكويت واحد في شكل مستدير ، والبسكويت الآخر يخبز مستطيلة. يتم قطع القاعدة المستطيلة للقاعدة الجزء السفلي من deuce ، ويتم قطع "رأس" deuce من البسكويت المستدير.
بعد أن تطحن الكعكة بالكريمة ، أرسلها إلى الثلاجة لمدة 3. عندما تتبين الحلاوة ، يمكن تقديمها للضيوف.

كيفية صنع كعكة في شكل أرقام 3: رقم القالب بتنسيق A4 ، تعليمات الخطوة الخطوة

طريقة 1:

إذا كانت هناك أشكال مستديرة للخبز مع وجود ثقب في المركز في المزرعة ، فإن الرقم من البسكويت النهائي سوف يتحول دون أي صعوبة.
يتم خبز الكعك ويتم قطع الأجزاء غير الضرورية بسكين.

الطريقة 2:

يتم تطبيق القالب على البسكويت المستطيل ويتم قطع الفائض بعناية.

كيفية صنع كعكة في شكل أرقام 4: رقم القالب بتنسيق A4 ، تعليمات الخطوة الخطوة

إذا كنت بحاجة إلى وضع علامة على حدث مهم مع الرقم 4 ، فيمكنك استخدام تعليماتنا وصنع كعكة بسكويت لذيذة في شكل هذا الرقم.
قم على الفور بإجراء تحفظ على أن الرقم 4 هو الأكثر صعوبة في القطع. لكن لا شيء مستحيل. نخبز قاعدة بسكويت مستطيلة ونخصص وقت فراغ لتزيين الكعكة والاستعداد للاحتفال!

تعليمات الخطوة -الخطوة: كيفية خفض الرقم 4 من قاعدة البسكويت:

نقسم القاعدة إلى أربعة أجزاء.
القطعة الموجودة على اليمين ، اتركها سليمة. قطعنا الوسط إلى جزأين متطابقين. واحد منهم مقسوم على النصف.
قمنا بقطع القطعة على اليسار بهذه الطريقة: قطعنا قطريًا من أسفل ومن الأعلى.
نجمع أربعة. نأخذ الجزء الثاني من القطعة الوسطى ونضعه على الجانب الأيمن من القسم الأول.
نقوم بتخفيض القطعة المقطوعة من الجزء الأوسط. نعلق الحصة اليسرى من البسكويت إلى الجزء العلوي.
نقوم بتوصيل الجزء الأوسط أدناه مع الجانب الأيسر ونضع بالقرب من الجانب الأيمن السفلي.
نبدأ تصميم رقم حلو. هنا كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق للدعوة وعلى موضوع الحدث. سطح الكعكة مغطى بالكريمة. تستخدم الحلويات المختلفة كعناصر زخرفية.

كيفية صنع كعكة في شكل أرقام 5: قالب قالب بتنسيق A4 ، تعليمات خطوة الخطوة

قطع تسلسل الأرقام 5 من البسكويت:

لخفض الرقم 5 ، ستحتاج إلى اثنين من البسكويت: شكل مستدير واحد ، بقطر لا يقل عن 20 سم ، والثاني مستطيل ، مع جانب حوالي 15-20 سم.
عندما تبرد البسكويت بعد الخبز ، في وسط الجولة ، قطعنا ثقبًا بزجاج.
قطعنا جزءًا صغيرًا من البسكويت المستدير.
يتم تقسيم البسكويت للشكل المستطيل بصريًا إلى 3 أجزاء وفصل أحد هذه الأجزاء باستخدام سكين.
نجمع شخصية من القطع الناتجة. الجزء المتبقي من البسكويت المستطيل نقسم نصف الجزء ونعلق الذيل إلى الخمسة.
نحن تشويه مع كريم وتزيين.

كيفية صنع كعكة في شكل أرقام 6 و 9: أرقام القالب بتنسيق A4 ، خطوة -تعليمات الخطوة

طريقة 1:

أخبز بسكويت مستطيل. قطعه إلى نصفين واضطيحه بالكريمة. الطبقة العليا تلطيخ كثافة مع كريم.
الآن نحن بحاجة إلى استنسل من الرقم المطلوب. نرسمه على الورق وقطعته. نضع استنسل في وسط البسكويت المخبوز. قطع بعناية الرقم.
نحن نزين بالمكسرات أو التجفيف أو فتات أو زهور طازجة مع قطع معجزة مسبقًا.

الطريقة 2:

نخبز 2 البسكويت. يتكون الجزء المركزي من بسكويت واحد. للقيام بذلك ، يتم تطبيقه على جانب واحد من البنك ويتم قطع فتحة مستديرة.
من آخر - يتم قطع الجزء العلوي. قطع جزء من الحلقة ينضم إلى البسكويت المستدير. يتم تلطيخ الحواف مع كريم.

كيفية صنع كعكة في شكل أرقام 7: رقم القالب بتنسيق A4 ، تعليمات الخطوة الخطوة

لتشكيل كعكة في شكل سبعة ، تحتاج إلى خبز البسكويت واستخدام استنسل (إرفاق البسكويت وقطع الرقم) أو جمع السبعة من القطع.

كيفية صنع كعكة في شكل أرقام 8: قالب قالب بتنسيق A4 ، تعليمات خطوة الخطوة

لتشكيل كعكة في شكل ثمانية ، خبز اثنين من البسكويت مستدير. واحد منهم فقط يجب أن يكون قطره ، والثاني يجب أن يكون أقل.
إذا لم يكن لديك نموذج أصغر ثانٍ ، فنحن نفعل الطريق عند استخدام الاستنسل: نطبق على البسكويت ، ونصفه بسكين حاد ونقطع الزائدة.
بعد ذلك ، نشكل النواة بعنق العلبة. ولكن لا يمكنك قطع الدوائر ، ولكن تشويه المكان المخصص لهم بالكريمة. لدينا اثنين من الكعك المستديرة في مكان قريب بحيث نذهب قليلا على الكعكة الكبيرة على واحدة كبيرة. الثمانية التي تشكلت بهذه الطريقة تلطيخ بالكريمة والمزينة.

كيفية صنع كعكة في شكل رقم 0: رقم قالب بتنسيق A4 ، تعليمات الخطوة الخطوة

إذا كنت بحاجة إلى تكوين كعكة في شكل رقم "0" ، أي خياران:

نخبز كعكة مستديرة ونستخدم استنسل لقطع الأرقام. بعد ذلك ، تكون حواف الكعكة مغلفة بكريمة.
ثلاثة بسكويت مخبوزة في شكل بيضاوي. بعد ذلك ، يتم تشكيل الرقم 0 من الأجزاء.

مهم: الكعكة أكثر عصرية إذا كانت جميع الكعك مشبعة بشراب الفاكهة أو ماء العسل.
كيفية قطع الرقم "0" من البسكويت

تجميع الأرقام "0" من قطع البسكويت

كيفية تزيين كعكة في شكل رقم "0"

رقم القالب "0"