Варка замороженных креветок: кулинарные советы, рецепты

Варим замороженные креветки: сколько варить, как понять что креветка готова, лучшие рецепты.

Креветка – королева морепродуктов и любимое лакомство на столе. Креветка хороша как в салате, так и в супе, а еще креветка идеальное дополнение к вину, пиву и другим алкогольным напиткам. В этой статье мы расскажем про то, как отварить замороженные креветки, понять, что они готовы, а также не передержать в кипятке.

Варка креветок замороженных: процесс

Варка замороженных креветок – простейший процесс, с которым справится даже школьник. Но есть и некоторые нюансы, которые могут придать готовому продукту непревзойденного аромата и вкуса.

Разберем базовую варку замороженных креветок:

• Налить в кастрюлю воду с расчетом на 1 кг креветок 3 л воды (не более чем 0.5 кастрюли, чтобы еще поместились креветки, и осталось немного пространства для кипения);
• Ждем, пока вода закипит;
• Креветки не размораживать, но промыть проточной водой;
• Бросить креветки в кипящую воду и сразу же перемешать;
• Дождаться до кипения и отсчитать время: мелким – 2-3 минуты, средним – 4-5 минут, крупным 7-8 минут;
• Сбросить отварные креветки на дуршлаг и промыть холодной проточной водой;
• Высыпать в тарелку и слегка сбрызнуть лимонным соком для усиления вкуса.

Важно: не передерживайте креветки в кипящей воде, так как они станут мягкими и утратят свой изысканный вкус.

Как узнать сварились ли замороженные креветки?

Варка замороженных креветок идет по времени, в зависимости от размера креветки, но также можно ориентироваться по готовности продукта:

• Все креветки поднялись со дна и плавают сверху;
• Креветки стали ярко-оранжевыми и чисто белым выступающим мясом.

Сколько калорий в вареных замороженных креветках?

Если сварить замороженные креветки, то их калорийность составит 95 калорий на 100 г готового нечищеного продукта.

Время варки креветок замороженных

Варить замороженные креветки необходимо определенное время с момента закипания воды после их опущения в кипяток:

• Мелкие 2-3 минуты;
• Средние 4-5 минут;
• Крупные 7-8 минут.

Время варки креветок замороженных неочищенных

Варить замороженные креветки неочищенные необходимо столько же времени, сколько и очищенные. В зависимости от размера от 2 до 8 минут.

Рецепт варки креветок замороженных — с солью и специями

Варить замороженные креветки можно как в пресной воде, так и в воде со специями. В этом рецепте мы расскажем про оригинальный рецепт со специями.

На 3 л кипятка положить:

• 1 ст.л. соли;
• 2 ст.л. сахара;
• 3 шт. лаврового листа;
• Пару веточек чабреца;
• Веточка тмина.

Дать прокипеть воде 1-2 минуты и бросить креветки. После варки слить воду.

Варка креветок королевских замороженных

Королевские креветки варят по-королевски! Варка замороженных креветок королевских идет со специями. На 3 л воды (на 1 кг креветок):

• Соль 1 ст.л.;
• Смесь перцев 5-7 шт.;
• Лавровый лист 2 шт.;
• Гвоздика 3 шт.;
• Укроп мелкий пучок;
• 1 лимон.

Ставим воду на плиту закипать и после кипения бросаем все специи. Тем временем под теплую проточную воду отправляем креветки, чтобы промыть и убрать ледяной слой.

В кипящий рассол отправляем креветки и варим 8-10 минут, а именно до готовности (всплыли и стали ярко-оранжевыми).

Следующий шаг – слить кипяток и выложить на тарелку, не промывая.

Время варки креветок замороженных королевских

Варить замороженные королевские креветки необходимо 8-10 минут с момента закипания воды.

Рецепт варки креветок замороженных к пиву

Варить замороженные креветки к пиву можно по классическому рецепту, но если хотите изумительный вкус – готовьте по этому рецепту.

В 3 литра кипящей воды отправляем:

• 2 ст.л. соли;
• 4 ст.л. сахара;
• Пол-лимона;
• Лавровый лист и итальянские специи 2 ст.л;
• Стакан пива.

Засыпаем креветки и варим до готовности. Если пиво будете пить через несколько часов – бросьте в рассол лед, чтобы быстро остудить и храните креветки в рассоле.

Любите готовить? Вам могут понравиться наши статьи:

• Как правильно рис варить: правила и пропорции. Сколько варится рис?
• Крем для бисквитного торта со сливками, заварной, творожной, со сгущенкой, шоколадный, чиз, сметанный, кефирный, йогуртовый, из манки: рецепты;
• Как приготовить фирменный коньяк в домашних условиях: лучшие рецепты домашнего коньяка.

Видео: Как и сколько варить креветки варено-замороженные? Приготовление замороженные креветки