Qanday qilib shirin, quritilgan, quritilgan olma, karamel, karamel bilan toza pishirgich, pechkada pishiring.

Ushbu maqoladan boshlab siz lanchka karamelda qanday pishirishni o'rganasiz.

Hozirgi kunda pecherts juda ko'p. Ammo hamma shirin idishlar uning ko'payishiga ta'sir qilayotganini biladi. Va bu sodir bo'lmaydi, siz past -calorie desertsni tanlashingiz kerak. Kamareldagi olma - shunchaki bunday shirinliklar qatoridan. Biz ularni ushbu maqolada tayyorlashni o'rganamiz.

Qanday olma desertni "karamilga" tayyorlash uchun mos keladi?

Ushbu shirinlikni tayyorlash uchun siz to'g'ri mevani tanlashingiz kerak. Qanday olma mos keladi?

• Ular kislotali navlar va qattiq bo'lishi kerak: “Antonovka”, “Ranetki”, “Grenny Smith”, “Semerenko”, “White Burning”, “Bessemyanka”, “Sharopy”.
• Ular bir oz pishmagan bo'lishi kerak, chunki yuqoridagi ortiqcha olma navlarining aksariyati yumshoq va nordon-nordon bo'ladi.
• Karamelni butun mevalarga qo'llash uchun, ularni mayda yoki o'rta o'lchamlarini tanlang, shunda olmadan tishlash qulay.

Sut-Sahar Karamelda tayoqda qanday pishiriladi?

Pishirish uchun shirin "tayoqdagi karamelda olma" Quyidagilarni oling:

• 8-10 olma
• 8-10 muzqaymoq yoki shisha
• Kek, shokolad maydalash, tug'ralgan tovoq yoki shakar kukuni uchun qandolat kukuni

Karamel uchun, keling:

• 2 va yarim stakan shakar
• 1 stakan sut

Ovqat pishirish:

1. Olma tayyorlang: Yuvmoq, suvdan quriting, quyruq o'rniga dumini olib tashlang, shunda olma mahkam ushlab turishi va osib qo'yilmaydi.
2. Karamel. Shakarni yuqori panga quyib, sut quying, o'rta olovga qo'ying, massa qaynab ketganda, uni zaif qaynatishga vidalang.
3. Karamel pishiring, har doim barcha shakar eriydiguncha aralashtiring.
4. Biz buni bunday tayyorlashga tayyorlaymiz: biz juda sovuq suvda issiq karamelni tomchilaymiz, agar u siljib ketsa, to'pni silkitib qo'yamiz va uyumlar ushlab turilmasa, siz hali ham pishirishni davom ettirish kerak.
5. Biz karamelga olma oldik. Biz payvandlangan karamelni olovdan olib tashlaymiz, mevalarni bir vaqtning o'zida bir tekis qoplab, uni bog'lab qo'ying va changni quriting va quriting .
6. Shirinlik tayyor.

Karamel har xil ranglarda (qizil, to'q sariq, yashil) tayyorlanishi mumkin, agar siz pishirish oxirida ozgina oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shsangiz va sut o'rniga suv qo'shsangiz.

Diqqat. Agar siz do'konda olma sotib olsangiz, ularga uzoq -dan saqlash uchun uzoqroq saqlash uchun aralashtirilmaganligiga ishonch hosil qiling. Karamel bunday mevalarni qabul qilmaydi.

Foydali maslahat. Agar siz hali ham karamelda tushirishdan oldin qayta ishlangan olma sotib olgan bo'lsangiz, ularni 2 daqiqa qaynoq suvda quying, shunda aralashma yuzasidan olib tashlanadi.

Ilgari maishtalar igisidagi karamellarda qanday qilib tayoqda pishiriladi?

Qilish uchun irisdan Karamelga olma Quyidagilarni oling:

• 8-10 olma
• 8-10 muzqaymoq yoki shisha
• Qalimlar uchun qandolat kukuni yoki semes urug'lari

Karamel uchun, keling:

• 700 g irisa
• 100 ml sut
• Bir chimchi vanilin

Ovqat pishirish:

1. Mening olma, quruq, quyruqlarni olib tashlang.
2. Biz Irisni yirtqichga yoyamiz, uni sut bilan to'ldiring, vanillinni quying.
3. Suvni katta idishga yarmiga to'kib tashlang va qaynatib oling. Biz Iris bilan Iris bilan yasalgan suvni o'rab olamiz va bir hil massa irmos va sutdan bir hil massaka qadar aralashtirib, har doim aralashtiramiz.
4. Biz panjara ostidagi olovni o'chiramiz, lekin yirtqichni issiq suvdan olib tashlamang.
5. Mevalar dumi bo'lgan, skewer-dagi satr, karamelga botiring, quyi ustiga qo'ying va ikki soat yoki undan kamroq muzlatgichga qo'ying va karamelgacha olma qotib qolgan.

Diqqat. Xuddi shu texnologiyasiga ko'ra, siz shokoladni eritib, tekis shokoladga olma bilan to'lqinlashingiz mumkin.

Ilmiy karamellarda qanday qilib tilim bilan pishiriladi?

Qilish uchun Katta karamel tilimdagi olma Quyidagilarni oling:

• 0,5 kg olma
• 150 g kraxmal (kartoshka)
• 1 stakan o'simlik yog'i (tozalangan)

Karamel uchun, keling:

• 1 stakan shakar va seeame moyi

Pishirish:

1. Meva tayyorlash. Mening kislotali navlarim, teridan tozalangan, teridan tozalang, uni bo'laklarga bo'ling (8 bo'lak 1 tildan olinadi).
2. Biz kraxmalni 2 qismga ajratamiz: 100 g kraxmalda - Apple Lobulyarlarini o'rash uchun, boshqa qism (50 g) kraxmal (50 g) kraxmal suvga - lobster uchun suv bilan aralashtiriladi.
3. Olma tilimlarini qovurish uchun tayyorlash jarayoni Bu quyidagicha o'tadi: birinchi navbatda biz kraxmalda tilimni siljitamiz, keyin kraxmal massasiga botirib, uni issiq o'simlik moyi bilan otga tashlang.
4. Ikkala tomonning bo'laklarini qovuring va uni plastinka ustiga qo'ying.
5. Alohida panada karamel pishirish: SemaSe moyini shakar bilan va yong'in bilan aralashtiring, har doim aralashtiring, shakarni karamel massasiga soling.
6. Biz qovurilgan tilimni karamelga tashlaymiz, aralashtirib, yana plastinkaga olib chiqamiz. Biz shirin uchun tayyorlangan olma xizmat qilamiz.

Elektron pishirgichlarida xitoy tilida qaynatish tilovati?

Qilish uchun xitoy tilida karamel tilimdagi olma Quyidagilarni oling:

• 4 ta qattiq navlar
• 2-3 osh qoshiq. l. yangi siqilgan limon sharbati
• 1 stakan o'simlik yog'i (makkajo'xori, peeeı)
• 1 stakan muzli suv
• 2 osh qoshiq. l. Seme urug'larining malhi

Bat uchun biz olamiz:

• 1 tuxum
• 200 g un
• Taxminan 180 ml muzli suv
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• Pichoq tuzining uchida

Karamel uchun, keling:

• 150 g shakar
• 6 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i

Ovqat pishirish:

1. Mevalarni tayyorlang: Teri va urug'lardan yuvining, quriting, tozalang, bo'laklarga bo'ling.
2. Limon sharbati bilan suv tilimlari.
3. Bat uchun mo'ljallangan undan biz 2 osh qoshiqni tanlaymiz. l. Va undan olma tilimlarini ishga tushiring.
4. Batni pishiring: Tuxumni un, tuz va o'simlik moyi bilan aralashtiring, asta-sekin, krep kabi qalin xamirni oling.
5. Qovurish. Biz olma tilimlarini ulagichda soling va uni tepada isitilgan ko'p miqdordagi o'simlik yog'iga botiramiz, qovurilgan, oltin jigar rangga qadar qovuring va uni plastinka ustiga yoyib chiqamiz.
6. Boshqa qovurilgan idishda karamel pishirish: O'simlik yog'ini to'kib tashlang, shakar quying va shakar eritmaguncha o'rta olovni qizdiring.
7. Karamelizatsiya. Biz qovurilgan tilimni Karamelga tashlaymiz, aralashtiramiz, uni yana plastinka ustiga oling va muz suvi quyiladigan idish bilan stolga qizdiring. Bu suvda iloji boricha sovutish va qizarish uchun olma bo'laklari bu suvga botiriladi. Xitoyda tillar bilan bog'lamlarda olma tayyor.

Ilgari olmalarni qaynatgichda sekin pishirgichda bo'laklar bilan pishiriladimi?

Qilish uchun sekin pishirgichdagi karamel tilimdagi olmaQuyidagilarni oling:

• 2-4 dona. olmalar
• 3 osh qoshiq. l. Sahra
• 2 osh qoshiq. l. sariyog '
• 200 ml qaynoq suv

Ovqat pishirish:

1. Biz mevalarni tayyorlaymiz: Qovurilgan va urug'lardan yuvining, tozalang, bo'laklarga bo'ling.
2. Sekin pishirgichni yoqing "Ko'pchilik" rejimida kosaga shakar quying va eritib, sariyog 'qo'shing.
3. Biz olma bo'laklarini kamaytiramiz, qaynoq suv quyib, qopqog'ini yoping va 5 daqiqa pishiramiz.
4. Sekin pishirgichni oching, olmani aylantiring, qopqoqni yoping va 5 daqiqa davomida pishiring.
5. Keling, sekin pishirgichda salqin qilaylik va tilimlar karamelidagi shirinlik tayyor.

Pechkada pishirilgan karamellarga olma pishiriladimi?

Qilish uchun pechkada pishirilgan karamellarda olmaQuyidagilarni oling:

• 4 narsa. olmalar

Karamel sousi uchun biz quyidagilarni olamiz:

• 1 stakan shakar
• Uchinchi stakan iliq suv
• 1 osh qoshiq. l. sariyog '
• Yarim stakan sut
• Pichoqning uchida vanilinin

Biz olma uchun sug'oramiz:

• Uchinchi stakan yangi olma sharbati
• 2 osh qoshiq. l. sariyog '

Ovqat pishirish:

1. Biz meva tayyorlaymiz: Dumning o'rnida yuving, quriting, quriting, dumini oling, shu bilan urug'larning bir qismini tanlaydi, mevalarni chuqur shaklda o'rang.
2. Biz sug'orishni tayyorlaymiz: Olma sharbatini moy eritmaguncha issiq panada sariyog 'aralashtiring. Formada suvni sug'orish mevalari.
3. Pishirmoq. Bizni olma bilan olma bilan to'ldirdik, 170 donagacha, pechga, pechga va 45 daqiqa davomida pishiriladi. Uch marta pishirishda uch marta suv mevalarini sug'orish bilan to'kib tashlang.
4. Karamel sousi pishirish: Biz shakar erishiguncha o'rtacha olovda suv shakariga aralashamiz. Keyin sutni to'kib tashlang, moyni qo'ying va sous qalinlashguncha qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va vanilin qo'shing.
5. Karameldagi pishirilgan olma shu kabi xizmat qiladi: Imkon etilgan salat idishga issiq meva soling, iliq karamel sousini olma chuqurlashadi va eyishingiz mumkin.

Quritilgan olma karamelda qanday pishiriladi?

Agar yozda siz olma tilimlarini quritgan bo'lsangiz, siz karamelda bunday pishgan shirin pishirishni tayyorlashingiz mumkin.

Qilish uchun karamelda quritilgan olma Quyidagilarni oling:

• 500 g quritilgan olma, ular hali ham quritilgan, quritilgan mevalar, deyiladi
• 5 osh qoshiq. l. Sahra
• 2 osh qoshiq. l. sariyog '
• 0,5 osh qoshiq. doljin

Ovqat pishirish:

1. Quritilgan mevani namlaymiz Issiq suvda 10 daqiqa davomida uni elakdan tashlang, suvni to'kib tashlang va tilimni quriting.
2. Yog 'bilan metall varaqni moylash, quruq olma tilimlarini chiqaring.
3. Shakar va doljin bilan quriting, qolgan moyni mayda kubiklarga kesib, quritishning ustiga yoting.
4. Biz pechga bo'laklarni 180 donagacha qizdirdik, qovurmoq 15-20 daqiqa. Biz karameldagi pechdan quritilgan olmani olib chiqamiz (Karamel pechda shakar va moydan shakllangan).

Yong'oq bilan karamellarda yarim olma ichida pishiriladimi?

Qilish uchun yulduzlar yong'oq bilan karamellarda yarim olma Quyidagilarni oling:

• 2 dona. olmalar
• 1 osh qoshiq. l. Sahra
• 150 g sariyog 'va smetana
• 100 g asal va ezilgan yong'oq
• Bir chimdik tuz

Ovqat pishirish:

1. Qaymoqli aralashmani pishiring. Pan ichida yarim yog ', 1 osh qoshiq aralashtiring. Shakar va asal, hamma narsa erishiguncha qizib ketadi va massa bir hil bo'ladi.
2. Biz olma tayyorlaymiz. Mening mevalarim, quruq, kesma, urug'larni kesib oling va qizarib ketilgan krem \u200b\u200baralashmasi bilan kesilgan kremi aralashmasi va 5 daqiqa davomida qizdiring.
3. Biz olma pishiramiz. Panni olma bilan o'rtacha qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida qo'yamiz.
4. Pechdan pishirilgan mevalarni olamiz.
5. Yong'oq bilan karamel tayyorlash. Boshqa bir panada maydalangan yong'oq qolgan moyda qovurilgan.
6. Yana bir panada, shakar eriydi, shakar eriydi, qovurilgan yong'oqni qo'shing va aralashtiring.
7. Biz stolda ikki o'lchamdagi karamilga olma xizmat qilamiz. Biz ularni kesib tashlaymiz, ulardagi yong'oq bilan yong'oq bilan issiq karamel qo'ying, uni sovuq smetana bilan sug'orib oling va stolga o'tiraman.

Qanday qilib va \u200b\u200bnima uchun, kapamelga olma berasizmi?

Karamildagi olma, ayniqsa ko'p butun Multi-terilar bilan sepilgan, oq plastinkada, oq plastinkada naqshsiz va hech narsa bu go'zallikka qoyil qolishdan xalaqit bermaydi.

Ushbu shirinlik choy, uy shirin ichimlik bilan xizmat qilish mumkin, qisqichbaqalar bilan bir qatorda, sharob bilan birga. Siz shuningdek, uyda tayyorlangan karamelga xizmat qilishingiz mumkin.

Shunday qilib, biz g'ayrioddiy pishirishni - karamellarga tayyorlashni o'rgandik: butun, tilim, yarmlar, quritilgan.

Video: Kamarelda olma retsepti