วิธีการปรุงกะหล่ำดอกแช่แข็งและวิธีการปรุงอาหารจากมัน: สูตรความแตกต่างและความลับ

ต้องการปรุงดอกกะหล่ำดอกแช่แข็งแสนอร่อยหรือไม่? มองหาสูตรอาหารและความแตกต่างของการทำอาหารในบทความนี้

กะหล่ำปลีสีเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบการติดตาม มันจะต้องกินไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังในฤดูหนาว สำหรับสิ่งนี้ผักจะถูกแช่แข็ง แม่บ้านหลายคนทำด้วยตัวเองและส่วนใหญ่ซื้อผลิตภัณฑ์เย็น ๆ ในซุปเปอร์มาร์เก็ต

อ่านบทความเกี่ยวกับเว็บไซต์ของเราเกี่ยวกับ วิธีถอดชิ้นส่วนกะหล่ำปลีสีลงในช่อดอกและตัดอย่างถูกต้อง. ให้คำแนะนำและคำแนะนำ

วิธีการปรุงดอกกะหล่ำแช่แข็ง? คำตอบสำหรับคำถามนี้และคำถามอื่น ๆ คุณจะพบในบทความด้านล่าง อ่านเพิ่มเติม

วิธีแช่แข็งบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกอย่างอิสระสำหรับฤดูหนาว: เคล็ดลับความลับ

กะหล่ำปลีประเภทอาหารเช่นสีและบรอกโคลีมีความต้องการอย่างมากในการแช่แข็งและการจัดเก็บ เพื่อที่จะบันทึกผลิตภัณฑ์ที่มีค่าเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้กฎและสังเกตลำดับของการกระทำที่แน่นอน มิฉะนั้นคุณสามารถรับผักที่สูญเสียองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่หรือไม่เหมาะสมอย่างสมบูรณ์ จะแช่แข็งบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกในฤดูหนาวได้อย่างไร?

คุณสามารถแช่แข็งกะหล่ำปลีทั้งในรูปแบบชีสและลวก (ต้ม) มันถูกเก็บไว้อย่างดีทั้งแบ่งออกเป็นช่อดอกและหัวทั้งหมด นี่คือเคล็ดลับและความลับ:

กฎและเงื่อนไขของการแช่แข็ง:

• การเลือกกะหล่ำปลีสีที่มีคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการแช่แข็ง
• หัวควรมีความหนาแน่นแม้กระทั่งสีขาวหรือครีมโดยไม่ทำให้มืดและแบ่งชั้น
• ใบโดยรอบมีสีเขียวติดกับช่อดอกอย่างแน่นหนา
• หัวกะหล่ำปลีที่มีข้อบกพร่องใด ๆ สำหรับการแช่แข็งไม่เหมาะสม

ควรได้รับการพิจารณา:

• เมื่อแช่แข็งในผักชีสวิตามินและแร่ธาตุจะถูกเก็บรักษาไว้
• แต่ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำแข็งจะมีความหนาแน่นน้อยกว่าและรสชาติจะเปลี่ยนไป
• เมื่อลวกรสชาติกลิ่นและโครงสร้างจะได้รับการเก็บรักษาไว้
• เมื่อวางไว้ในตู้เย็นในแพ็คเกจผักจะถูกวางให้หนาแน่นขึ้นด้วยช่องว่างน้อยที่สุด
• กระบวนการแช่แข็งตัวเองควรเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่อนุญาตให้มีการละลายและการทำให้สดชื่น

วิธีการแช่แข็ง- ลำดับของการกระทำจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการระบายความร้อนที่คุณเลือก

ในรูปแบบดิบ:

• การทำความสะอาด

ทำความสะอาดหัวใบหากไม่ได้วางแผนที่จะแช่แข็งทั้งหมดแบ่งออกเป็นช่อดอก ขึ้นอยู่กับการใช้งานเพิ่มเติมในขนาดเล็กและใหญ่ ก้านหนาหลักแม้ว่าจะใช้ในการปรุงอาหาร แต่ก็ไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง

• กำจัดศัตรูพืชและตัวอ่อนของพวกเขา

กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในขนมที่ชื่นชอบของศัตรูพืชที่ปีนขึ้นไปในหัวและไม่สามารถมองเห็นได้บนพื้นผิว แม้จะมีการล้างอย่างละเอียดตัวอ่อนยังคงอยู่ในช่อดอกหนาแน่น เพื่อกำจัดศัตรูพืชอย่างสมบูรณ์ผักจะถูกเก็บไว้ในภาชนะบรรจุด้วยน้ำเค็ม (1 ลิตร 2-3 ช้อนโต๊ะ ภายใน 5 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น

• การอบแห้งอย่างละเอียด

วางกะหล่ำปลีบนผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้จนกระทั่งน้ำแห้งสนิท

• หนาวจัด

พับช่อดอกในถุงหนาแน่นและวางในช่องแช่แข็ง ในบางครั้งตรวจสอบและย้ายกระเป๋าด้วยกะหล่ำปลีเพื่อให้ช่อดอกถูกแช่แข็งแยกต่างหากและไม่ใช่ก้อนเดียว

ในรูปแบบต้ม:

• สองขั้นตอนแรก: การทำความสะอาดและกำจัดศัตรูพืชคล้ายกับที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้
• บลานช์

ถอดชุดช่อดอก 2-3 นาที น้ำเดือดจุ่ม เพื่อรักษาสารอาหารและป้องกันการเข้มขึ้นให้ย้ายผักจากน้ำเดือดไปยังน้ำเย็น ดังนั้นสถานะของการบริโภคผักครึ่งหนึ่งจึงประสบความสำเร็จ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงแข็งแกร่งเหมาะสำหรับการแปรรูปต่อไป

• การอบแห้งและการเตรียมการสำหรับการแช่แข็ง

การอบแห้งไม่เพียงพอนำไปสู่การติดและติดกาวซึ่งสามารถป้องกันการเตรียมอาหารที่วางแผนไว้ เมื่อแช่แข็งกะหล่ำปลีเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ที่เก็บข้อมูล มันควรจะปิดผนึกและไม่ต้องใช้พื้นที่มาก ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือภาชนะพลาสติกสี่เหลี่ยมที่เหมาะสำหรับการทำงานที่อุณหภูมิต่ำและแพ็คเกจพิเศษสำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็ง

นอกจากนี้คุณยังสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารที่ตามมาโดยการแช่แข็งผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารเฉพาะ ช่อดอกขนาดใหญ่แห้งดีสามารถใช้ในอนาคตสำหรับการทอด หากต้องการคุณสามารถแช่แข็งช่อดอกในแป้ง - ควรเตรียมไว้ทันทีนำพวกเขาออกจากช่องแช่แข็ง หากมีการวางแผนที่จะเตรียมซุป-พัวreแล้วเศษส่วนเล็ก ๆ ก็เหมาะสมและการอบแห้งไม่สำคัญมากตรงข้ามพวกเขาสามารถแช่แข็งพร้อมกับน้ำซุป (ผักเนื้อสัตว์ไก่)

ความแตกต่างระหว่างการปรุงดอกกะหล่ำดอกแช่แข็งและสด?

มีความแตกต่างบางอย่างในการปรุงอาหารกะหล่ำดอกสดและแช่แข็ง กะหล่ำปลีสดต้องมีการทำความสะอาดล่วงหน้าและแบ่งออกเป็นช่อดอก แช่แข็งสามารถลดลงในน้ำเดือดทันทีเนื่องจากเตรียมไว้แล้วสำหรับการปรุงอาหาร เวลาทำอาหารกะหล่ำปลีสด ประมาณ 15 นาที เกือบครึ่งแช่แข็งมาก หากมีการวางแผนการเตรียมการเพิ่มเติมเวลาทำอาหารจะลดลง

ฉันต้องแช่แข็งกะหล่ำดอกหรือไม่?

กะหล่ำปลีสีเป็นวัฒนธรรมผักที่ได้รับการปลูกฝัง ความชุกของมันได้รับการอำนวยความสะดวกด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ 25 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ปริมาณวิตามินกรดอะมิโนและองค์ประกอบการติดตาม ด้วยองค์ประกอบของมันผักจึงถือว่าเป็นอาหารและสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กเล็ก กะหล่ำปลีสีมีสารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติต้านการอักเสบและ anticandogenic มันมีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและหลีกเลี่ยงการขาดวิตามิน ฉันต้องแช่แข็งกะหล่ำดอกหรือไม่?

• กะหล่ำปลีสีในขณะที่การแช่แข็งยังคงรักษาองค์ประกอบส่วนใหญ่ของวิตามินและร่องรอยไว้
• มันเป็นวิธีการรักษาผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้เราสามารถใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักตลอดทั้งปี
• ตรึงกะหล่ำปลีด้วยตัวเองหรือใช้สิ่งที่ซื้อ - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง แต่ประโยชน์ของมันในอาหารของมนุษย์นั้นไม่อาจปฏิเสธได้

เพื่อให้กะหล่ำปลีไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตเงื่อนไขและอายุการเก็บรักษา ที่อุณหภูมิ ลบ 6 ° C องค์ประกอบติดตามและวิตามินไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้อีกต่อไป 20 วัน ที่ ลบ 12 ° C- ไม่มีอีกต่อไป 6 เดือน. ที่อุณหภูมิ ลบ 18 ° C - ไม่มีอีกต่อไป 12 เดือน. แพ็คเกจอุตสาหกรรมระบุวันหมดอายุเสมอ บนผักแช่แข็งอย่างอิสระแนบทางลัดที่มีวันแช่แข็งและข้อมูลนี้

วิธีปรุงดอกกะหล่ำดอกให้แช่แข็ง: กลอุบายเล็ก ๆ

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำดอก แต่ทุกคนไม่ได้มีความรักต่อผักนี้ และบ่อยครั้งที่นี่เป็นเพราะการเตรียมผลิตภัณฑ์ไม่สำเร็จ แต่ถ้าคุณรู้กลอุบายการทำอาหารบางอย่างก็จะไม่มีใครไม่สนใจผลิตภัณฑ์ดังกล่าว วิธีการปรุงดอกกะหล่ำดอกแช่แข็งอย่างถูกต้อง? นี่คือความลับและเทคนิคการปรุงอาหารขนาดเล็ก:

• กะหล่ำปลีแช่แข็งในระหว่างการปรุงอาหารไม่ละลายน้ำแข็ง
• ช่อดอกทันทีหลังจากการปรุงอาหารจะถูกถ่ายโอนไปยังจานหรือเอนตัวไปที่กระชอนหลีกเลี่ยงที่ตั้งของพวกเขาในน้ำร้อน
• การใช้ของเหลวจำนวนมากในระหว่างการปรุงอาหารทำให้รสชาติของผักแย่ลง
• ใช้กฎ: เป็นการดีกว่าที่จะไม่ได้รับการย่อยเล็กน้อย
• ใช้กะหล่ำปลีหลวมสำหรับซุปแข็งแรงยืดหยุ่นสำหรับการเตรียมของว่างและเครื่องเคียง
• การเดือดในนมช่วยให้กะหล่ำปลีมีรสชาติกำมะหยี่ที่น่ารื่นรมย์
• สีขาวบริสุทธิ์ของช่อดอกจะช่วยรักษาน้ำมะนาวครึ่งช้อนชาในระหว่างการปรุงอาหาร
• เมื่อเดือดในน้ำแร่กะหล่ำปลีจะได้รับเฉดสีดั้งเดิม
• รสชาติที่ละเอียดอ่อนของผักจะหายไปเมื่อใช้เครื่องเทศจำนวนมาก
• ยาต้มผักที่เหลือจะเพิ่มความน่าสนใจเตรียมบนพื้นฐานอาหารจานแรกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งซอส

คุณรู้ความลับทั้งหมดของการทำอาหารตอนนี้เรามาดูรายละเอียดว่าคุณต้องใช้เวลาในการปรุงผักมากแค่ไหน อ่านเพิ่มเติม

คุณต้องปรุงดอกกะหล่ำดอกแช่แข็งกี่นาทีในน้ำหลังจากเดือดในกระทะ: เวลาความแตกต่าง

เมื่อปรุงอาหารในกระทะกะหล่ำดอกจะถูกลดลงในน้ำเดือดเกลือ - เกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ขอแนะนำให้ใช้จานของเหล็กกล้าเคลือบฟันหรือสแตนเลส แต่ในกรณีที่ไม่มีอลูมิเนียม คุณต้องปรุงดอกกะหล่ำดอกแช่แข็งกี่นาทีในน้ำหลังจากต้มในกระทะ? นี่คือเวลาและความแตกต่าง:

• ด้วยความร้อนสูงผลิตภัณฑ์จะถูกนำไปต้มและทิ้งความร้อนปานกลางจนสุก
• โดยปกติเวลานี้คือ 10-12 นาที ด้วยช่อดอกเฉลี่ย ใน 3 ซม..
• ระยะเวลาของการปรุงอาหารสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นตามขนาดของช่อดอกปรุงสุก
• หากมีการวางแผนเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์แล้วเวลาจะลดลงครึ่งหนึ่ง
• ในระหว่างการเตรียมการกระทะไม่ควรถูกปกคลุมด้วยฝาเนื่องจากสิ่งนี้ส่งผลกระทบต่อการปรากฏตัวของกะหล่ำปลีซึ่งได้รับโทนสีเหลืองอมเทา
• ช่อดอกกะหล่ำปลีหลังการปรุงอาหารควรยังคงกรอบและไม่เปลี่ยนเป็นมวลคล้ายโจ๊ก

เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นให้ระบายน้ำซุปร้อนในเวลาที่เหมาะสม

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีสีแช่แข็งในหม้อหุงช้า: เวลาความแตกต่าง

แม่บ้านสมัยใหม่เรียกว่ามัลติคิคเกอร์เป็นบอร์ดมหัศจรรย์ อันที่จริงคุณต้องวางผลิตภัณฑ์เทของเหลวตั้งโปรแกรมและผลิตภัณฑ์เองจะเตรียม ในนั้นคุณสามารถปรุงช่อดอกสีขาว วิธีการปรุงกะหล่ำปลีสีแช่แข็งในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง? อุปกรณ์นี้ทำให้สามารถสร้างกะหล่ำปลีสีได้หลายวิธี นี่คือเวลาและคำอธิบายของความแตกต่างและวิธีการ:

ทำอาหารในน้ำ:

• สำหรับการปรุงอาหารดอกกะหล่ำต้มมันจะถูกวางไว้โดยไม่ทำให้ละลายในภาชนะบรรจุหลายเครื่องและเต็มไปด้วยน้ำแทบจะไม่ปิดช่อดอก
• ใช้โหมด "การทำอาหาร", การตั้งค่าตัวจับเวลา เป็นเวลา 15 นาที.
• ยาต้มถูกระบายออกผักจะใช้เป็นเครื่องเคียง

ไอน้ำอุ่น:

• ชิ้นส่วนกะหล่ำปลีแช่แข็งจะถูกวางไว้ในภาชนะบรรจุพิเศษน้ำจะถูกเทลงในชาม "สำหรับคู่รัก".
• เกลือและกาวจานที่จุดเริ่มต้นของกระบวนการทำอาหาร
• เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ย - 20 นาที.

เป็นที่น่าสังเกตว่าแบบจำลองนั้นแตกต่างกันและจำเป็นต้องตรวจสอบกับการจัดการของผู้ผลิต

กะหล่ำปลีสีถูกแช่แข็ง - ปรุงอาหารมากแค่ไหนสำหรับสองสาม: เวลาความแตกต่าง

ผลิตภัณฑ์ไอน้ำมีประโยชน์มากที่สุด พวกเขาใช้ในโภชนาการเด็กและอาหาร ทำอาหารกะหล่ำดอกแช่แข็งมากแค่ไหน? นี่คือเวลาและคำอธิบายของความแตกต่าง:

• เมื่อใช้หม้อไอน้ำสองชั้นผักที่มีเครื่องเทศจะถูกวางลงบนกระจังหน้าเกลือและเตรียมพร้อมประมาณครึ่งชั่วโมง

หากไม่มีมัลติคิวเกอร์หรือหม้อไอน้ำสองตัวผักนึ่งคุณสามารถใช้กระทะและตะแกรงโลหะ ติดตั้งพร้อมกับช่อดอกบนกระทะด้วยน้ำเดือดและปิดฝา เวลาทำอาหาร 30 นาที. ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งหรือส้อม เมื่อเจาะช่อดอกควรจะนุ่ม

เวลาและวิธีการปรุงดอกกะหล่ำดอกแช่แข็งจนสุกในไมโครเวฟ: เวลาความแตกต่าง

ในเตาอบไมโครเวฟผักปรุงในจานแก้วหรือดินเหนียว ใช้เวลาเท่าไหร่และวิธีการปรุงกะหล่ำปลีสีแช่แข็งจนสุกในไมโครเวฟ? นี่คือเวลาความแตกต่าง:

• วางช่อดอกกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่สุ่ม แต่ลำต้นตรงกลาง
• เติมน้ำเล็กน้อยเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยนม
• ปรุงอาหารปิดด้วยฝาปิดกลางพลังงาน - ประมาณ 800 วัตต์ไม่เกิน 6-7 นาที.
• เพิ่มเกลือเครื่องเทศและทำอาหารต่อไป อีก 5 นาที

อย่างที่คุณเห็นปรุงผักชนิดนี้อย่างรวดเร็ว หลังจาก 10-12 นาที Greener พร้อมหรือส่วนผสมสำหรับของว่างหรือสลัด

มีเวลาเท่าไหร่ในการปรุงดอกกะหล่ำ, แช่แข็งจนกระทั่งพร้อมสำหรับการให้อาหารเด็ก: กี่นาที?

ผักเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของอาหารเด็ก และมันก็ไม่ได้ไม่มีเหตุผลที่กะหล่ำปลีสีถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีองค์ประกอบที่สมดุลมีปริมาณวิตามินแร่ธาตุสูงกรดอะมิโนและโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายคาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องมีอยู่ในเมนูของแต่ละคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ใช้ในโภชนาการเด็กและอาหาร

ในแต่ละประเภทของกะหล่ำปลีมันเป็นสีที่เป็นครั้งแรกที่เข้าสู่อาหารของทารก มีเวลามากแค่ไหนในการปรุงกะหล่ำปลีสีแช่แข็งจนกระทั่งพร้อมสำหรับการให้อาหารเด็ก? กี่นาที?

• ในการเตรียมน้ำซุปข้นอาหารมีความจำเป็นที่จะต้องต้มช่อดอกของกะหล่ำปลีในน้ำโดยไม่ต้องเติมเกลือจนนิ่ม แต่ อย่างน้อย 15 นาที

สิ่งสำคัญคือต้องรู้: สำหรับเด็กเล็กเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้เฉพาะหัวช่อดอกเท่านั้นหลีกเลี่ยงลำต้น

ผักต้มโดยใช้เครื่องปั่นถูกนวดด้วยน้ำซุปข้นของเหลว อาหารอาหารดังกล่าวสามารถนำมาใช้เป็นอาหารเสริมในเมนูของทารก

เด็กโตจะชอบสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารกะหล่ำดอกรักษารูปทรงที่สวยงามของผัก นี่คือ 2 ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารที่เหมาะสม:

1. ปิดช่อดอกต้มในครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
2. เตรียมสตูว์ผักของกะหล่ำปลีสีแครอทมันฝรั่งและหัวหอม ก่อนอื่นต้มผักดิบก่อนหน้านี้ลองทำความสะอาดและตัดพวกเขาแล้วโยนช่อดอกกะหล่ำปลี ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยสมุนไพร

จดจำ: ไม่พึงปรารถนา มากกว่า 12 นาที สตูว์หรือปรุงกะหล่ำดอกถ้าคุณจะไม่ทำอาหารน้ำซุปข้น

สูตรกะหล่ำปลีสี: เครื่องเคียง

เครื่องปรุงที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจากกะหล่ำปลีสีจะได้ลิ้มรสแม้กระทั่งอาหารรสเลิศ ด้านล่างคุณจะพบสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับการปรุงอาหาร กะหล่ำปลีสีพร้อมแครกเกอร์กระเทียม:

เอามา:

• กะหล่ำดอกแช่แข็ง - 0.5 กก.
• ชีสดีกว่าพันธุ์แข็ง - 0.2 กก.
• นม - 150 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• ขนมปังขาว -3-4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - สำหรับการหล่อลื่น
• เกลือทะเลที่ดีกว่า - 1 \\ 2 ช้อนชา
• กระเทียม - ครึ่งหนึ่งของกานพลู
• ลูกจันทน์เทศ - 1 \\ 2 ช้อนชา
• พริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารแบบนี้:

1. ใส่กะหล่ำดอกและปรุงอาหารในน้ำเดือดของน้ำและนมและปรุงอาหาร 6-8 นาที.
2. ในขณะที่กะหล่ำปลีต้มขนมปังขาวสับกับลูกจันทน์เทศและกระเทียมกับเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสม
3. ถูชีสอย่างประณีตคุณสามารถทำเสร็จแล้ว
4. ในรูปแบบของไขมันด้วยเนยวางอยู่ในชั้นกะหล่ำปลีสีลวกชีสขูดขนมปังสับพริกไทยพริกไทย
5. วางไว้ล่วงหน้าล่วงหน้า มากถึง 230 องศาเซลเซียส เตาอบ เป็นเวลา 10-15 นาที

จานเสิร์ฟบนโต๊ะในเครื่องแบบกินอุ่น

กะหล่ำปลีสีทำอาหาร: สูตรสลัดโซต้า

ผักหลากหลายมีความสุขที่ได้อยู่ร่วมกับกะหล่ำดอกทำให้อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของพวกเขา เธอให้สลัดด้วยรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำกะหล่ำดอก นี่คือสูตรสำหรับสลัดจากกะหล่ำปลีสีกับพริกหยวกและมะเขือเทศ:

เอามา:

• กะหล่ำดอกแช่แข็ง - 350 กรัม
• มะเขือเทศสด - 160 กรัม
• พริกแดงบัลแกเรียสีแดง - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด -3-4 สาขา
• พริกไทยเกลือ - ลิ้มรส

ทำอาหารแบบนี้:

1. ต้ม 7-8 นาที. กะหล่ำปลีสีเย็น มันควรจะนุ่ม แต่เก็บไว้
2. ทอดพริกหยวกสับกับก้อนด้วยไฟปานกลางด้วยการเติมน้ำมัน
3. เมื่อถอดกระทะออกจากไฟให้ใส่กระเทียมสับละเอียด
4. รวมพริกหยวกเย็นกับกะหล่ำปลีลวกเย็นและออกจากอุณหภูมิห้อง เป็นเวลา 2 ชั่วโมงกวนส่วนผสมทุกชั่วโมง
5. ในช่วงเวลานี้ผักจะเปิดเผยกลิ่นหอมและรสชาติของพวกเขา
6. ใส่มะเขือเทศและผักใบเขียวสับด้วยชิ้นใหญ่เกลือและพริกไทย จานพร้อม

เสิร์ฟแทนสลัดหรือเครื่องเคียงกับอาหารเนื้อสัตว์และปลารวมถึงมันฝรั่งต้ม

กะหล่ำปลีสี: สูตรสำหรับครีมแสนอร่อยกับค็อกเทลทะเล

อยากลองครีม-ซุนที่น่ารื่นรมย์หรือไม่? ใช้กะหล่ำดอก หากคุณติดตามสุขภาพและรูปของคุณอย่าลืมรวมไว้ในเมนูของคุณ นี่คือสูตรอาหารสำหรับครีมแสนอร่อยพร้อมค็อกเทลทะเล:

เอามา:

• กะหล่ำดอกแช่แข็ง - 0.4 กก.
• ค็อกเทลอาหารทะเลแช่แข็ง - 0.2 กก.
• หัวหอมหัวหอม - 1 พีซี
• ชีสขูดอย่างประณีต -1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 5 กลีบรักมากขึ้น
• คอทเทจชีสนุ่ม, ต่ำ -fat - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม - ครึ่งแก้ว

ทำอาหารแบบนี้:

1. ในปริมาณเล็กน้อยให้ต้มผัก เวลาทำอาหาร 15 นาที. มันเป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมทั้งหมดจะอ่อนนุ่ม
2. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่กระเทียม
3. เพิ่มชีสคอทเทจและชีสลงในน้ำซุปด้วยผักและบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
4. ในเวลาเดียวกันอาหารทะเลแช่แข็งเต็มไปด้วยนมและดับลงในกระทะ - 3-5 นาที ค่อนข้างเพียงพอ
5. เทของเหลวและรวมอาหารทะเลเข้ากับซุปปรุงสุก

ความสอดคล้องของซุปที่ชงสดใหม่สามารถควบคุมได้โดยการลดลงหรือเพิ่มปริมาณของของเหลว เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

การเตรียมกะหล่ำปลีสีทอด: สูตร

แม้ในรูปแบบทอดดอกกะหล่ำก็มีประโยชน์มาก นี่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมหรือจานอิสระ นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีสีที่มีฝอย:

เอามา:

• กะหล่ำดอกแช่แข็ง - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว 15% - 0.2 กก.
• ไข่ - 1 พีซี
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• breadcrumbs - 100 กรัม
• กลีบกระเทียม -2-3
• สีเขียวและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารแบบนี้:

1. ในระหว่าง 8-10 นาที. ปรุงกะหล่ำดอกแช่แข็งในน้ำเค็มหลีกเลี่ยงการเดือด ขอแนะนำให้ใช้ชิ้นส่วนใหญ่
2. จุ่มผักลวกในไข่แล้วก็แครกเกอร์
3. ดำเนินการด้วยความร้อนปานกลางด้วยการเติมน้ำมันพืช
4. สำหรับซอส - ใส่กระเทียมสับและผักสับละเอียดในครีมเปรี้ยว

เสิร์ฟร้อนกับซอสกับโต๊ะ นี่เป็นอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทุกคนจะชอบโดยไม่มีข้อยกเว้น

สูตรกะหล่ำปลีสี: ไข่เจียว

omlet เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม อาหารจานนี้สามารถปรุงเป็นอาหารเย็นได้ ทำให้มีประโยชน์มากขึ้นเพิ่มกะหล่ำดอก แต่เรายังคงทำให้แฮมได้รับคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานมากขึ้น นี่คือสูตรสำหรับกะหล่ำปลีสี - ไข่เจียวที่มีผักและแฮม:

เอามา:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• นม - 1 ถ้วย
• กะหล่ำดอกแช่แข็ง - 0.5 กก.
• ผักโขมแช่แข็ง - 0.5 กก.
• แฮม - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 พีซี
• ชีสขูด - 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เขียวขจี - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารแบบนี้:

• ก่อนที่จะเริ่มเตรียมไข่เจียวให้เชื่อมจนถึงครึ่งค่าใช้จ่าย 5-6 นาที กะหล่ำปลีสีและผักโขมละลายน้ำแข็ง
• ตีไข่ด้วยนมจนกระทั่งเพิ่มปริมาณ 2-3 ครั้ง.
• เพิ่มแฮมตัดลงในส่วนผสมในส่วนผสมผักโขมผักใบเขียวสับละเอียดและเครื่องเทศ
• ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
• ในรูปแบบหล่อลื่นด้วยเนยจัดวางช่อดอกของกะหล่ำปลีและมะเขือเทศตัดและเทส่วนผสมที่ปรุงสุก
• สถานที่อุ่น สูงถึง 180 องศา เตาอบ.
• ผ่าน 15 นาที. เพิ่มชีสขูดและอบอีกครั้ง 5 นาที. ไข่เจียวพร้อม

ก่อนเสิร์ฟให้โรยไข่เจียวด้วยชีสขูด ทานให้อร่อย!

วิดีโอ: Caulo กะหล่ำปลีคัตเล็ต คัตเล็ตที่ไม่มีเนื้อ! สูตรของแม่ของฉัน